Omas Himmlische Marmeladenplätzchen

Rezept Einführung: Omas Beste Kekse mit Marmelade!

Erinnert ihr euch an den Geruch von frisch gebackenen Keksen bei Oma? Ich schon! Und wisst ihr was? Ich habe das perfekte Rezept, um genau diese Erinnerung wieder aufleben zu lassen: Kekse mit Marmelade , so einfach wie lecker!

Diese Marmeladenplätzchen rezept sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch Balsam für die Seele. Ein Hauch von Nostalgie, verpackt in einem kleinen, süßen Keks. Klingt gut, oder?

Omas Kekse mit Marmelade : Ein Stück Tradition

Plätzchen mit Marmelade Weihnachten ja, sie gehören einfach dazu! Aber diese hier sind so gut, die muss man das ganze Jahr über backen.

Das Rezept hat seinen Ursprung wahrscheinlich in den alten Backstuben Europas. Ein einfacher Mürbeteig kekse marmelade , gefüllt mit der Lieblingsmarmelade fertig ist der Glücklichmacher.

Das Ganze ist super easy: Schwierigkeitsgrad leicht, Vorbereitung etwa 20 Minuten (plus 30 Minuten Kühlzeit), und dann 10-12 Minuten in den Ofen.

Ergibt ungefähr 24 einfache marmeladenkekse genug, um sie mit Freunden und Familie zu teilen (oder auch nicht 😉).

Warum diese Marmelade Kekse backen so besonders sind

Diese Butterplätzchen mit marmelade sind nicht nur lecker, sondern auch ein kleiner Stimmungsaufheller. Mal ehrlich, wer kann schon einem frisch gebackenen Keks widerstehen? Außerdem sind sie perfekt, um gemeinsam mit Kindern zu backen.

Eine tolle Aktivität für verregnete Nachmittage. Es ist eine wunderschöne Tradition, gemeinsam Weihnachtsplätzchen marmelade einfach zu backen!

Und das Beste? Du kannst deine Lieblingsmarmelade verwenden! Ob Himbeere, Erdbeere oder Aprikose erlaubt ist, was schmeckt. Ich liebe ja Aprikose, aber mein Mann schwört auf Himbeere.

Jeder Jeck ist anders, wie man so schön sagt!

Worauf wartest du noch? Lass uns loslegen und diese himmlischen Spitzbuben rezept nachbacken!

Zutaten & Equipment für Deine Kekse mit Marmelade Meisterwerke

Also, los geht's! Damit deine Marmelade Kekse backen zum vollen Erfolg werden, brauchen wir das richtige Zeug. Keine Angst, das ist alles easy peasy.

Wir machen einfache Marmeladenkekse , wie von Omas Kekse mit Marmelade Rezept inspiriert. Versprochen!

Hauptzutaten: Das A und O für Leckere Butterplätzchen mit Marmelade

Hier kommt die Liste. Schreib dir alles auf, sonst vergisst du noch was! Ehrlich gesagt, das passiert mir ständig.

• 225 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur, versteht sich) Das entspricht 1 Tasse . Die Butter muss wirklich weich sein.
• 100 g Puderzucker Das ist so ungefähr eine halbe Tasse . Puderzucker macht die Kekse zart.
• 1 großes Ei (Zimmertemperatur) Nicht vergessen, das Ei rechtzeitig rausholen.
• 1 TL Vanilleextrakt Das gibt den Plätzchen mit Marmelade Weihnachten das gewisse Etwas.
• ½ TL feines Salz Salz ist wichtig für den Geschmack, glaub's mir!
• 300 g Allzweckmehl Das sind 2 ½ Tassen . Nicht zu viel kneten!

Die Butter sollte von guter Qualität sein. Das merkst du am besten am Geschmack. Schmeckt sie ranzig, Finger weg! Lieber etwas mehr ausgeben, es lohnt sich.

Seasoning Notes: Gewürze, die den Unterschied machen

Wir reden hier von Aromen , Baby! Vanille ist Pflicht, aber du kannst auch mit Zitrone oder Orange experimentieren.

• Vanilleextrakt: Klassisch und immer gut.
• Zitronen- oder Orangenabrieb: Für eine frische Note.
• Mandelessenz: Passt super zu Mandel- oder Aprikosenmarmelade.

Wenn du keine Vanille hast, geht auch ein bisschen Vanillezucker. Oder einfach weglassen, ist auch kein Beinbruch! Hauptsache, es schmeckt!

Equipment Needed: Was Du wirklich brauchst

Keine Panik, du brauchst keine High Tech-Küche. Das Wichtigste:

• Standmixer oder Handmixer Zum Teig machen.
• Messbecher und Messlöffel Sonst wird's nix mit den genauen Mengen!
• Backblech Logisch, oder?
• Backpapier oder Silikonbackmatte Damit die Mürbeteig Kekse Marmelade nicht kleben bleiben.
• Kleiner Löffel Zum Marmelade einfüllen.

Falls du keinen Mixer hast, geht’s auch mit den Händen. Dauert halt etwas länger. Und statt Backpapier tut es auch ein bisschen Butter und Mehl aufs Blech.

Hauptsache, die Spitzbuben Rezept gelingen! Und denk dran: Rezept für kekse mit marmeladenfüllung ist super einfach.

Kekse mit Marmelade backen So einfach geht's!

Wer kennt sie nicht, die Omas Kekse mit Marmelade ? Diese kleinen Glücklichmacher, die einfach auf der Zunge zergehen. Ich erinnere mich noch genau, wie ich als Kind mit meiner Oma in der Küche stand und wir zusammen Marmeladenplätzchen Rezept ausprobiert haben.

Dabei ist mir so manches Missgeschick passiert! Aber das Ergebnis war immer köstlich. Heute zeige ich dir, wie du diese einfache Marmeladenkekse selbst backen kannst ganz ohne Stress und mit Gelinggarantie!

Prep Steps: Alles im Griff, bevor's losgeht

Bevor wir den Ofen anwerfen, ist Mise en place angesagt. Das heißt: alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Honest moment : Ich vergesse das auch manchmal, aber es spart wirklich Zeit!

• Butter, Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt, Salz und Mehl für den Teig.
• Deine Lieblingsmarmelade für die Füllung. Ich persönlich liebe Himbeere oder Aprikose!

Zeit sparen? Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur hat.

Sicherheit geht vor! Denk daran, beim Umgang mit dem heißen Ofen immer Ofenhandschuhe zu tragen.

Schritt für Schritt zum Marmeladenplätzchen Himmel

1. Butter und Puderzucker cremig schlagen: Die 225 g Butter mit den 100 g Puderzucker in einer Schüssel hell und luftig aufschlagen. Das dauert etwa 3-5 Minuten .
2. Ei und Vanille dazu: Ein großes Ei und 1 TL Vanilleextrakt unterrühren.
3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel 300 g Mehl und ½ TL Salz vermischen.
4. Alles vereinen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter Zucker-Mischung geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Bloß nicht übermixen!
5. Ab in den Kühlschrank: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Glaub mir, das ist wichtig!
6. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175° C vorheizen.
7. Formen und füllen: Kleine Kugeln aus dem Teig formen, eine Mulde hineindrücken und mit Marmelade füllen. Bei uns sind Plätzchen mit Marmelade Weihnachten immer am Start!
8. Backen: Die Plätzchen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Pro Tipps für perfekte Kekse

• Geheimtipp: Marmelade vor dem Befüllen leicht erwärmen, dann lässt sie sich besser verteilen.
• Bloß nicht! Den Teig zu lange kneten, sonst werden die Kekse hart.
• Vorrat backen: Die Teigkugeln können vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und los geht's mit dem Marmelade Kekse backen ! Diese Butterplätzchen mit Marmelade sind einfach unschlagbar und erinnern an Omas Kekse mit Marmelade .

Und wenn du mal etwas anderes ausprobieren möchtest, dann schau dir mal das Spitzbuben Rezept an, das ist auch super lecker! Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Marmeladenplätzchen Rezept

Na, wer von euch hat schon mal Omas Kekse mit Marmelade gebacken? Honestly, ich liebe es ja, in alten Rezeptbüchern zu stöbern.

Da findet man immer wieder Schätze! Aber bevor du jetzt loslegst und die Küche in ein Schlachtfeld verwandelst, hier noch ein paar Tipps und Tricks.

Damit deine einfache Marmeladenkekse auch wirklich gelingen. Und damit du nicht so endest wie ich beim ersten Mal Kekse überall, Marmelade im Haar, ein riesiges Chaos!

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Keks

Plating und Präsentation Servier die Kekse doch mal auf einer hübschen Etagere. Das Auge isst ja bekanntlich mit! Ein bisschen Puderzucker drüber streuen, sieht auch immer gut aus.

Oder, plätzchen mit marmelade weihnachten , arrangiert auf einem festlichen Teller.

Passende Beilagen Ein Glas kalte Milch oder ein warmer Kakao passen perfekt dazu. Oder, ganz edel, ein Glas Dessertwein. Das hebt die Aromen der Marmelade so richtig hervor.

Aufbewahrungstipps: Damit die Freude länger hält

Kühlschrank Guide Die kekse mit marmelade halten sich in einer Keksdose im Kühlschrank bis zu einer Woche. Aber ganz ehrlich, so lange überleben sie bei uns nie!

Einfrieren Du kannst die ungebackenen Kekse auch einfrieren. Einfach flach auf ein Blech legen und anfrieren lassen. Dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So halten sie sich bis zu drei Monate.

Wiederaufwärmen Aufgetaute Kekse kurz im Ofen aufbacken, dann schmecken sie fast wie frisch.

Variationen: Für Individualisten

Diät Anpassungen Du willst die Kekse vegan backen? Kein Problem! Ersetze die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch Apfelmus.

Saisonale Zutaten Im Herbst kannst du Apfelmus oder Pflaumenmus als Füllung verwenden. Das schmeckt total lecker und passt perfekt zur Jahreszeit.

Man könnte fast sagen, es ist ein rezept für kekse mit marmeladenfüllung für jede Saison.

Nährwerte: Das steckt drin

Grundlegende Infos Ein Keks hat ungefähr 80-100 Kalorien. Aber hey, es ist Weihnachten! Da darf man sich auch mal was gönnen.

Oder wie Oma immer sagte: "Das bisschen Zucker macht dich auch nicht fett!"

Gesundheitliche Vorteile Naja, gesund sind die Kekse jetzt nicht gerade. Aber sie machen glücklich! Und Glück ist ja bekanntlich die beste Medizin.

So, jetzt aber genug geredet! Ran an den Teig und marmelade kekse backen ! Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Trau dich auch ruhig mal an butterplätzchen mit marmelade oder mürbeteig kekse marmelade .

You know? Es gibt auch noch ein geniales spitzbuben rezept . Und für alle, die es eilig haben: Es gibt auch weihnachtsplätzchen marmelade einfach .

Viel Spaß beim Backen, meine Lieben!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Kekse mit Marmelade auch ohne Küchenmaschine zubereiten?

Aber klar, das ist überhaupt kein Problem! Eine Küchenmaschine ist zwar praktisch, aber Du kannst den Teig für die Kekse mit Marmelade auch ganz einfach mit einem Handmixer oder sogar mit einem Schneebesen und etwas Muskelkraft zubereiten.

Achte nur darauf, dass die Butter wirklich Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit dem Puderzucker verbindet. So wie Oma früher!

Meine Marmelade ist sehr flüssig. Was kann ich tun, damit sie beim Backen der Kekse nicht ausläuft?

Eine zu flüssige Marmelade kann tatsächlich für eine kleine "Sauerei" sorgen. Du kannst die Marmelade vor dem Einfüllen kurz in einem kleinen Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle andicken lassen.

Alternativ kannst Du etwas Speisestärke oder gemahlene Mandeln unter die Marmelade mischen, um sie zu binden. Versuch's mal, das klappt meistens wunderbar!

Wie lange sind die selbstgemachten Kekse mit Marmelade haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Die selbstgemachten Kekse mit Marmelade halten sich in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur etwa 3-5 Tage. Am besten schmecken sie natürlich frisch, aber sie sind auch noch ein paar Tage später ein Genuss.

Wichtig ist, dass die Dose wirklich dicht schließt, damit die Kekse nicht austrocknen und ihren leckeren Geschmack behalten. So, wie man sein liebstes Stück Schokolade vor den Kindern versteckt, so sollte man die Kekse sorgfältig lagern!

Kann ich den Teig für die Kekse mit Marmelade auch schon am Vortag vorbereiten?

Absolut! Das ist sogar eine gute Idee, besonders wenn Du wenig Zeit hast. Du kannst den Teig für die Kekse mit Marmelade problemlos am Vortag zubereiten, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Vor dem Verarbeiten solltest Du ihn dann etwa 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur etwas weicher werden lassen, damit er sich gut formen lässt. So sparst Du Zeit und Stress, ganz nach dem Motto: "Gut Ding will Weile haben!"

Welche Marmelade eignet sich am besten für die Füllung der Kekse mit Marmelade?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Traditionell werden für Kekse mit Marmelade gerne Himbeer-, Erdbeer-, Aprikosen- oder Johannisbeermarmelade verwendet. Aber auch andere Sorten wie Kirsch-, Pflaumen- oder sogar Quittenmarmelade passen hervorragend.

Hauptsache, die Marmelade schmeckt Dir! Probier einfach verschiedene Sorten aus, um Deinen persönlichen Favoriten zu finden. So wird jeder Keks zu einem kleinen Unikat, ganz nach Deinem Geschmack!

Kann ich die Kekse auch einfrieren?

Ja, die fertigen Kekse lassen sich gut einfrieren. Am besten legst du sie nebeneinander auf ein Tablett und frierst sie vor. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben. So kleben sie nicht zusammen. Bei Bedarf einfach auftauen lassen.

Sie sind zwar nicht mehr ganz so frisch wie direkt nach dem Backen, aber immer noch lecker!