Omas Sonntagspancakes Der Fluffigste Teig Aller Zeiten
Omas Sonntags Pancakes: Der fluffigste Teig aller Zeiten!
Kennt ihr das Gefühl, wenn der Duft von frisch gebackenen Pancakes durchs Haus zieht? Erinnert mich an meine Kindheit. Ich zeige euch heute, wie ihr den ultimativen Pancake Teig selber macht.
Versprochen, die werden fluffiger als bei Oma!
Was macht diese Pancakes so besonders?
Diese Pancakes sind mehr als nur ein Frühstück. Sie sind ein Stück Kindheit und Gemütlichkeit. Ursprünglich kommen Pancakes aus den USA, aber Omas Pancakes Rezept ist einfach unschlagbar.
Der Teig ist super easy. Auch Kochanfänger bekommen das hin.
Schnell, einfach, lecker!
Dieser Pancake Teig ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Du brauchst nur 20-25 Minuten . Und das Ergebnis? Ca.
6-8 fluffige Pancakes. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als Frühstück Pancakes am Wochenende.
Vorteile, die überzeugen
Pancakes machen glücklich! Und das ist nicht nur so daher gesagt. Sie liefern Energie und machen gute Laune. Dieses Rezept ist perfekt für Sonntage mit der Familie oder wenn man einfach mal wieder etwas Süßes braucht.
Das Pfannkuchen Grundrezept ist super anpassbar. Probiert es aus!
Zutaten, die jeder im Haus hat
Für diesen Pancake Teig braucht ihr keine exotischen Zutaten. Alles was ihr braucht findet ihr in fast jedem Kühlschrank. Los gehts!
Omas Sonntags Pancakes: Die Zutaten für den fluffigsten Teig!
Also, Leute, bevor wir den Schneebesen schwingen, checken wir mal die Zutatenliste. Sonst steht man da und merkt, dass das Backpulver fehlt.
Und das wollen wir ja nicht! Für den besten Pancake Teig braucht's nämlich ein paar gute Basics.
Die Hauptdarsteller im Pancake Orchester
- 125 g Mehl (Type 405). Am besten frisch!
- 250 ml Milch (3,5% Fett). Die macht's cremig!
- 1 Ei (Größe M). Vom glücklichen Huhn, versteht sich.
- 25 g Zucker. Für die Süße des Lebens.
- 1 TL Backpulver. Das Geheimnis für fluffige Pancakes selber machen .
- 1 Prise Salz. Kontrast muss sein!
- Optional: 1/2 TL Vanilleextrakt und Abrieb einer halben Zitrone. Das gibt den gewissen Oma's Pancakes Rezept Touch.
Qualitätscheck: Beim Ei achte ich immer auf Bio. Man schmeckt den Unterschied! Und beim Mehl? Frisches Mehl, keine Frage!
Würze dein Leben und deine Pancakes!
Die richtigen Gewürze machen den Unterschied! Vanille und Zitrone sind meine Geheimwaffen. Aber Zimt geht auch immer. Oder ein Hauch Muskatnuss? Probiert's aus! Keine Vanille da? Kein Problem, ein Tropfen Rum-Aroma tut's auch.
Manchmal muss es einfach schnelle Pancakes geben.
Was brauche ich sonst noch?
Keine Angst, wir brauchen keine High Tech-Küche. Eine Rührschüssel, ein Schneebesen, ein Messbecher oder Küchenwaage. Eine Bratpfanne und ein Pfannenwender. That's it! Keine fancy Geräte.
Hauptsache, es klappert! Wenn du keine Rührschüssel hast, geht auch eine normale Schüssel. Und statt Schneebesen? Eine Gabel tut's zur Not auch.
Der Pancake Teig ist wirklich easy. Vertrau mir! Wir machen das. Und hinterher gibt's leckere Frühstück Pancakes ! Oder Amerikanische Pancakes ! Oder eben, was dir schmeckt! Wichtig ist nur: Hab Spaß dabei! Und vergiss das Backpulver nicht.
Sonst gibt es flache Kuchen statt fluffige Pancakes !
PS: Ich hab mal vergessen, das Backpulver in den Teig zu tun. Oh mein Gott, waren das Fladen! Seitdem bin ich extra vorsichtig.
Omas Sonntags Pancakes: Der fluffigste Pancake Teig aller Zeiten!
Oh mein Gott, wer kann schon Frühstück Pancakes widerstehen? Ich erinnere mich noch genau an meine Kindheit. Jeden Sonntag gab es bei Oma Pancakes mit Backpulver die waren einfach der Hammer! Und wisst ihr was? Ich habe ihr Omas Pancakes Rezept entlocken können!
Jetzt verrate ich euch, wie ihr diesen himmlischen Pancake Teig selber macht.
Prep Time für den besten Pancake Teig : So geht's ratzfatz!
Erstmal: Mise en Place! Das klingt fancy, bedeutet aber nur, dass wir alle Zutaten bereitstellen. Spart Zeit, versprochen! Also Mehl, Milch, Eier, Zucker, Backpulver und Salz abwiegen.
Wenn ihr Lust habt, noch Vanilleextrakt und Zitronenabrieb dazu. So einfach geht's! Das ist unser Pfannkuchen Grundrezept . Sicherheit geht vor: Achtet darauf, dass eure Arbeitsfläche sauber ist.
Dann kann's losgehen!
Schritt für Schritt zum perfekten Pfannkuchen Grundrezept
- Mehl (125 g), Zucker (25 g), Backpulver (1 TL) und Salz (1 Prise) in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel Milch (250 ml), Ei (1) und Vanilleextrakt (½ TL, optional) verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben. Mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Keine Panik, wenn noch Klümpchen da sind!
- Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pfanne muss heiß sein!
- Pro Pancake 2-3 EL Pancake Teig in die heiße Pfanne geben.
- Backen, bis sich Bläschen bilden und die Unterseite goldbraun ist (ca. 2-3 Minuten ).
- Wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
- Warm servieren und genießen! So bekommt man Fluffige Pancakes selber machen .
Profi Tricks für Amerikanische Pancakes wie vom Profi
- Nicht zu viel rühren! Das ist mega wichtig. Sonst werden die Pancakes zäh. Glaubt mir, ich spreche aus Erfahrung. Einmal habe ich den Teig zu lange gerührt... nie wieder!
- Pfanne richtig vorheizen! So werden die Pancakes gleichmäßig braun.
- Teig kurz ruhen lassen! 5-10 Minuten reichen. Dann können sich die Zutaten verbinden. Perfekt für Schnelle Pancakes .
Omas Pancakes Rezept ist wirklich unschlagbar. Und mit meinen Tipps gelingt er garantiert. Probiert doch mal Schoko Pancakes oder Apfel Zimt-Pancakes . Einfach Kakao oder geriebenen Apfel und Zimt in den Pancake Teig mischen.
Wer es Veganer Pancake Teig mag, kann einfach pflanzliche Milch verwenden oder sogar einen Glutenfreier Pancake Teig zubereiten. Lasst es euch schmecken!
Rezept Notizen: So werden deine Pancakes perfekt!
Oh mein Gott, ich liebe Pancakes! Ehrlich gesagt, gibt es für mich nichts Besseres als Fluffige Pancakes selber machen am Wochenende.
Ich erinnere mich noch gut an Omas Pancakes Rezept . Sie hat immer gesagt: "Das Geheimnis liegt im Pancake Teig !" Recht hatte sie.
Aber jetzt verrate ich euch noch ein paar weitere Geheimnisse, damit eure Pancakes genauso gut, wenn nicht sogar besser werden.
Servier Vorschläge: Mehr als nur Ahornsirup!
Klar, Ahornsirup ist ein Klassiker. Aber habt ihr schon mal überlegt, eure Pancakes wie kleine Kunstwerke zu präsentieren? Ich liebe es, sie auf einem Teller anzurichten, mit frischen Beeren zu dekorieren und dann einen Klecks griechischen Joghurt oder Quark dazuzugeben.
Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch unglaublich! Als Beilage empfehle ich einen frischen Obstsalat oder, wer es deftiger mag, etwas kross gebratenen Speck.
Dazu eine Tasse Kaffee oder ein Glas frisch gepressten Orangensaft perfekt!
Lager Tipps: Für den kleinen Pancake Hunger zwischendurch
Pancakes sind am besten, wenn sie frisch aus der Pfanne kommen. Aber wenn doch mal etwas übrig bleibt (was selten vorkommt, haha!), könnt ihr sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren.
Am besten in einem luftdichten Behälter. Sie halten sich dort für 1-2 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.
Sie lassen sich sogar einfrieren! Einfach die kalten Pancakes zwischen Backpapier legen und in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie nicht zusammenkleben.
Beim Auftauen und Aufwärmen werden sie vielleicht nicht mehr ganz so fluffig sein, aber immer noch lecker!
Variationen: Für jeden Geschmack etwas dabei
Ihr wollt es mal anders? Kein Problem! Ihr könnt ganz einfach einen Veganer Pancake Teig zubereiten, indem ihr die Milch durch pflanzliche Milch ersetzt und ein Ei-Ersatzprodukt verwendet.
Oder wie wäre es mit einem Glutenfreier Pancake Teig ? Dafür einfach glutenfreies Mehl verwenden. Im Herbst liebe ich es, geriebenen Apfel und Zimt in den Pancake Teig zu mischen.
Im Sommer sind Blaubeeren oder Himbeeren eine tolle Ergänzung. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Nährwerte Basics: Mehr als nur eine Sünde
Pancakes sind nicht gerade ein Diätessen, aber sie müssen auch keine reine Sünde sein. Sie liefern Kohlenhydrate für Energie und je nach Zutaten auch etwas Protein.
Wenn ihr es etwas gesünder möchtet, könnt ihr Vollkornmehl verwenden und den Zucker reduzieren. Oder wie wäre es mit Pancakes aus Bananen und Haferflocken? Die sind super einfach und liefern viele Ballaststoffe.
Alles ist erlaubt, solange es schmeckt und euch gut tut! Das Pfannkuchen Grundrezept ist da eine tolle Grundlage.
So, jetzt habt ihr alle meine Tipps und Tricks für den perfekten Pancake Teig . Also ran an die Rührschüsseln und zaubert euch ein leckeres Frühstück! Ich bin sicher, eure Pancakes werden fantastisch! Und vergesst nicht: Hauptsache, es macht Spaß!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Es gibt auch super Schnelle Pancakes Rezepte.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Pancake Teig auch vorbereiten und später backen?
Aber klar doch! Wie bei einem guten Eintopf, der über Nacht besser wird, kannst du den Pancake Teig problemlos bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Achte nur darauf, ihn vor dem Backen nochmal kurz durchzurühren, da sich die festen Bestandteile absetzen können.
So hast du morgens weniger Stress und kannst ganz entspannt deine Pancakes genießen.
Mein Pancake Teig ist zu dick/zu dünn was kann ich tun?
Kein Problem, das kriegen wir hin! Ist der Teig zu dick, gib einfach esslöffelweise etwas mehr Milch hinzu, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Ist er zu dünn, kannst du löffelweise etwas Mehl unterrühren.
Denk dran: Der Teig sollte zähflüssig sein, sodass er langsam vom Löffel fließt. Das ist wie beim Goldlöckchen Prinzip: nicht zu dick, nicht zu dünn, sondern genau richtig!
Wie mache ich meinen Pancake Teig noch fluffiger?
Für besonders fluffige Pancakes gibt es ein paar Tricks. Erstens: Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Zweitens: Den Teig nicht zu lange rühren, Klümpchen sind erlaubt! Drittens: Nach dem Verrühren den Teig kurz (5-10 Minuten) ruhen lassen.
Und viertens, eine Prise Sprudelwasser dazugeben das macht den Teig extra locker! So werden deine Pancakes garantiert zum Highlight, fast wie von einem Sternekoch!
Kann ich den Pancake Teig auch vegan zubereiten?
Na klar, das ist heutzutage kein Problem mehr! Ersetze die Kuhmilch einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch. Anstelle des Eis kannst du einen "Ei-Ersatz" verwenden (gibt's im Supermarkt) oder eine halbe zerdrückte Banane.
So schmecken deine Pancakes auch vegan und sind ein Genuss für alle!
Ich habe Backpulver vergessen! Kann ich trotzdem Pancakes machen? Was kann ich tun, wenn mein Pancake Teig nicht aufgeht?
Oh je, das ist ärgerlich! Ganz ohne Backpulver werden die Pancakes leider nicht so locker. Du könntest versuchen, statt Backpulver etwas Natron (etwa 1/2 TL) zusammen mit einem Esslöffel Essig oder Zitronensaft zum Teig zu geben. Das aktiviert das Natron und sorgt für etwas Triebkraft.
Ansonsten hilft nur, beim nächsten Mal besser aufzupassen passiert den Besten!
Welche Variationen kann ich mit dem Pancake Teig ausprobieren?
Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wie wär's mit Schoko Pancakes (einfach Kakao zum Teig geben), Apfel Zimt-Pancakes (geriebenen Apfel und Zimt) oder Blaubeer Pancakes (frische oder gefrorene Blaubeeren)?
Du kannst auch Nüsse, Schokostückchen oder sogar herzhafte Zutaten wie Käse und Kräuter untermischen. Pancakes sind wie eine leere Leinwand male dein eigenes Meisterwerk!
Omas Sonntagspancakes Der Fluffigste Teig Aller
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 150 kcal |
|---|---|
| Fat | 5 g |
