Rhabarberkuchen Mit Buttrigen Streuseln Frühlingsglück Pur
Rhabarberkuchen mit Streusel: Der Frühlingsklassiker!
Kennt ihr das Gefühl, wenn der erste Rhabarberkuchen mit Streusel aus dem Ofen kommt und die ganze Wohnung nach Kindheit riecht? Oh my gosh, ich liebe es! Dieser Kuchen ist mehr als nur ein Rezept, es ist ein Stück Heimat.
Omas Geheimnis für den besten Rhabarber Streusel
Der Rhabarberkuchen ist ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition. Er markiert den Beginn der Rhabarber Saison und ist ein beliebtes Frühlingskuchen Rezept .
Dieser Kuchen ist super einfach zu backen. Er ist perfekt für alle, die es unkompliziert mögen. Die Vorbereitung dauert ca.
20 Minuten, die Backzeit 35-40 Minuten. Am Ende bekommt ihr 12 saftige Stücke einfacher Rhabarberkuchen .
Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Dieser schneller Rhabarberkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein Genuss für die Seele. Rhabarber ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Ein perfekter Kuchen für den Sonntagskaffee mit der Familie oder als süße Überraschung für Freunde. Was diesen Kuchen besonders macht? Ganz klar die Kombi aus säuerlichem Rhabarber und buttrigen Streuseln!
Die Zutatenliste ist übersichtlich und wahrscheinlich habt ihr das Meiste schon zu Hause: Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz, Milch, Rhabarber und Zimt. Let's go!
Rhabarberkuchen mit Streusel: Was du wirklich brauchst!
Hallöchen ihr Lieben! Bevor wir uns in die Rhabarberkuchen mit Streusel Rezept Action stürzen, lass uns mal über die Zutaten und das Equipment quatschen.
Keine Panik, das wird kein Wissenschaft. Das ist ganz easy, versprochen! Und am Ende haben wir einen einfacher Rhabarberkuchen , der nach Frühling schreit.
Die Stars der Show: Deine Zutaten Liste
Hier kommt die Liste. Ganz genau, damit dein schneller Rhabarberkuchen auch ein voller Erfolg wird. Ich hab's extra übersichtlich gemacht.
Für den Teig:
- 250g Mehl (Type 405 oder 550) Achte darauf, dass es frisch ist! Riecht es muffig, lieber ein neues Päckchen aufmachen.
- 125g kalte Butter (in Würfeln) Die Butter muss wirklich kalt sein, sonst wird der Teig nix.
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (8g) Für den extra Duft!
- 1 Ei (Größe M) Am besten Bio, schmeckt man einfach!
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch (nur, wenn der Teig zu trocken ist)
Für den Rhabarber Belag:
- 500g Rhabarber Der Rhabarber Saison ist kurz, also nutze sie! Frischer Rhabarber quietscht leicht, wenn du ihn aneinander reibst.
- 2 EL Zucker (oder mehr, je nach Geschmack)
Für die himmlischen Streusel:
- 150g Mehl (Type 405 oder 550)
- 100g kalte Butter (in Würfeln)
- 75g Zucker
- 1/2 TL Zimt (optional, aber mega lecker!)
Würze dein Leben: Die Aromen
Ein guter Kuchen braucht mehr als nur Mehl und Zucker, oder? Hier sind ein paar Tipps, wie du deinen Rhabarber Streusel Kuchen noch besser machen kannst:
- Vanille: Ein bisschen Vanilleextrakt im Teig macht Wunder. Ehrlich!
- Zitrone: Ein Spritzer Zitronensaft im Rhabarber bringt die Säure noch besser zur Geltung.
- Zimt: Wer Zimt mag, kann ruhig noch etwas mehr in die Streusel geben.
Equipment Check: Was du wirklich brauchst
Keine Sorge, du brauchst keine Profi Ausrüstung, um einen leckeren Oma's Rhabarberkuchen zu backen. Diese Sachen reichen völlig:
- Springform ( 26 cm Durchmesser) Hab keine? Eine normale Kuchenform tut's auch.
- Rührschüssel Für den Teig und die Streusel.
- Handrührgerät (oder Schneebesen und Muskelkraft!)
- Backpapier (optional)
So, jetzt bist du bestens vorbereitet, um einen leckeren Rhabarberkuchen backen zu können. Denk dran, es muss nicht perfekt sein.
Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß dabei, einen Rhabarberkuchen mit pudding zu machen, oder eben diesen klassischen Streuselkuchen. Lass es dir schmecken! Und denk daran, mit diesen Zutaten, kannst du einen Frühlingskuchen Rezept backen, der einfach himmlisch ist!
Und wenn du den Kuchen auf ein Blech machen möchtest, ist das Rezept auch geeignet für Rhabarberkuchen vom Blech .
So backst du den perfekten Rhabarberkuchen mit Streuseln Oma wäre stolz!
Hey Leute! Habt ihr auch so Bock auf Frühlingskuchen Rezepte wie ich? Dann ist dieser Rhabarberkuchen mit Streusel genau das Richtige! Ich zeige euch, wie ihr einen einfachen Rhabarberkuchen backt, der einfach nur zum Dahinschmelzen ist.
Versprochen, das Rhabarberkuchen backen ist kinderleicht!
Prep Steps: Ran an die Zutaten!
Bevor es losgeht, schnappt euch alle Zutaten. Das nennt man Mise en Place , fancy, oder? So habt ihr alles griffbereit und der schneller Rhabarberkuchen ist im Nu im Ofen.
Denkt dran: Kalte Butter ist das A und O für knusprige Streusel! Und niemals vergessen, den Ofen vorzuheizen! Das ist fast so wichtig wie der Kaffee am Morgen.
Schritt für-Schritt zum Rhabarberglück
- Teig kneten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in die Schüssel. Alles zu einem krümeligen Teig verkneten. Kühl stellen für 30 Minuten.
- Streusel Zeit: Mehl, kalte Butter, Zucker, Zimt (optional) in eine Schüssel. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und kühl stellen.
- Rhabarber schnippeln: Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Mit Zucker vermischen.
- Ofen vorheizen: Auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Teig ausrollen: Teig in die Springform drücken und mit einer Gabel einstechen.
- Belegen & Streuseln verteilen: Rhabarber drauf, Streusel drüber. Ab in den Ofen!
- Backen: Für 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen: Kuchen abkühlen lassen, bevor ihr ihn anschneidet.
Pro-Tipps für den besten Rhabarberkuchen
- Kalte Butter, kalte Butter, kalte Butter! Habe ich schon gesagt, wie wichtig kalte Butter ist?
- Rhabarber entwässern: Wenn der Rhabarber zu saftig ist, lasst ihn etwas abtropfen. Sonst wird der Boden matschig.
- Streusel auf Vorrat: Streusel lassen sich super einfrieren! So hast du immer welche parat.
Manchmal habe ich so richtig Bock auf Oma's Rhabarberkuchen . Dann kommt noch ein bisschen Vanilleextrakt in den Teig, Oh my gosh! Was für ein Geschmack!
Ich kann euch sagen, dieser Rhabarberkuchen vom Blech ist einfach ein Muss im Frühling. Also, ran an den Rhabarber und genießt die Rhabarber Saison Rezept ! Lasst es euch schmecken! Falls ihr experimentierfreudig seid, probiert doch mal einen Rhabarberkuchen mit Pudding !
Rezept Notizen: Damit dein Rhabarberkuchen mit Streusel perfekt wird!
Ach du meine Güte, backen ist manchmal echt tricky, oder? Aber keine Sorge, mit diesen kleinen Tipps und Tricks wird dein Rhabarberkuchen mit Streusel einfach DER Hit! Und hey, wenn's mal nicht perfekt wird Hauptsache, es schmeckt!
Servier Vorschläge: So machst du deinen Kuchen zum Star
Wie man einen einfachen Rhabarberkuchen richtig in Szene setzt? Ganz easy! Servier ihn doch mal lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis das ist einfach unschlagbar.
Oder, ganz edel: ein Klecks geschlagene Sahne mit etwas Puderzucker. Dazu ein Glas kühle Rhabarberschorle und schon hast du das perfekte Frühlingsgefühl.
Hast du es gewusst? Angeblich wurde der erste Rhabarberkuchen im 18. Jahrhundert gebacken!
Lagerung leicht gemacht: So bleibt dein Kuchen frisch
Falls etwas von deinem leckeren rhabarberkuchen mit streusel rezept übrig bleibt (was ich bezweifle!), bewahr ihn einfach im Kühlschrank auf.
Er hält sich dort gut 2-3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du ihn kurz in den Ofen schieben, aber ehrlich gesagt schmeckt er auch kalt super.
Einfrieren? Geht auch, aber die Streusel könnten etwas leiden.
Variationen für jeden Geschmack: Rhabarber Streusel mal anders
Du willst deinen schnellen rhabarberkuchen etwas aufpeppen? Kein Problem! Ersetz einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse. Das gibt dem Teig einen tollen nussigen Geschmack.
Oder wie wäre es mit etwas Zitronenabrieb in den Streuseln? Superfrisch! Für eine vegane Variante kannst du Butter durch vegane Margarine ersetzen.
Nährwerte im Blick: Was steckt drin?
Klar, so ein rhabarberkuchen backen ist nicht gerade ein Diätgericht. Aber hey, gönn dir ruhig ein Stück! Eine Portion hat etwa 350 kcal, aber ganz ehrlich: Das bisschen Glück ist es wert! Rhabarber enthält übrigens auch Vitamin C und Kalium.
Man könnte also sagen, er ist fast schon gesund!
Und falls du dich fragst, wann die rhabarber saison ist: In der Regel von April bis Juni. Also, ran an den Rhabarber, solange es ihn gibt! Ein Frühlingskuchen Rezept mit Rhabarber ist einfach unschlagbar.
So, jetzt aber los! Schnapp dir deinen Rhabarber, back deinen Kuchen und lass es dir schmecken. Dein selbstgemachter Oma's Rhabarberkuchen wird garantiert ein voller Erfolg!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Rhabarberkuchen mit Streusel auch einen Tag vorher backen? Ich will ihn für den Sonntagskaffee vorbereiten!
Aber klar doch! Der Rhabarberkuchen mit Streusel schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Bewahre ihn einfach gut abgedeckt bei Zimmertemperatur auf. Vielleicht kurz vor dem Servieren noch einmal kurz aufbacken, dann schmeckt er fast wie frisch!
Meine Streusel werden immer so hart! Was mache ich falsch beim Rhabarberkuchen mit Streusel?
Das Problem kennen viele! Wichtig ist, dass die Butter für die Streusel wirklich eiskalt ist. Außerdem solltest du die Zutaten nur kurz verkneten, bis Streusel entstehen, und nicht zu lange. Wenn der Teig zu warm wird, werden die Streusel hart.
Kann ich den Rhabarber auch durch andere Früchte ersetzen? Ich mag Rhabarber nicht so gern.
Na klar, sei kreativ! Statt Rhabarber kannst du auch Äpfel, Pflaumen oder Beeren verwenden. Die Backzeit kann sich dadurch leicht verändern, also behalte den Kuchen im Auge. Quasi ein "Obstkuchen mit Streusel, à la Rhabarberkuchen!"
Wie lange hält sich der Rhabarberkuchen mit Streusel und wie bewahre ich ihn am besten auf?
Der Kuchen hält sich, gut abgedeckt, etwa 2-3 Tage bei Zimmertemperatur. Am besten bewahrst du ihn in einer Kuchenglocke oder einem luftdichten Behälter auf, damit er nicht austrocknet. Im Kühlschrank hält er sich etwas länger, aber die Streusel könnten dadurch etwas weicher werden.
Kann ich den Rhabarberkuchen mit Streusel auch einfrieren? Dann hätte ich immer was für spontanen Besuch!
Ja, das Einfrieren funktioniert prima! Am besten frierst du den Kuchen in Stücken ein, so kannst du bei Bedarf einzelne Portionen auftauen. Wickle die Stücke gut in Frischhaltefolie ein und gib sie dann in einen Gefrierbeutel oder eine Dose. So hast du immer einen kleinen Kuchen Notfallplan!
Kann ich auch fertigen Streuselteig für meinen Rhabarberkuchen mit Streusel verwenden, wenn's mal schnell gehen muss?
Absolut! Wenn die Zeit drängt, ist fertiger Streuselteig eine super Alternative. Achte nur darauf, dass er nicht zu süß ist, da der Rhabarber ja auch schon Zucker enthält. So sparst du Zeit und hast trotzdem einen leckeren Kuchen auf dem Tisch, schneller als der DHL-Bote klingeln kann!
Rhabarberkuchen Mit Buttrigen Streuseln Fruhling
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 4g |
