Zucchini Brownies Schokoladigsaftiger Genuss Ohne Reue

Rezept Vorstellung: Gesunde Zucchini Brownies Naschen ohne schlechtes Gewissen!

Kennt ihr das? Der Heißhunger auf Schokolade meldet sich, aber das schlechte Gewissen nagt? Keine Panik! Ich hab da was für euch: Gesunde Zucchini Brownies .

Und ja, ihr habt richtig gelesen: Zucchini! Aber keine Sorge, die schmeckt man nicht raus. Versprochen!

Blitzschneller Einstieg

Habt ihr schon mal Brownies backen mit Gemüse probiert? Diese Zucchini Brownies sind nicht nur super saftig und schokoladig, sondern auch noch richtig gesund.

Das Geheimnis ist natürlich die Zucchini. Sie macht die Brownies unglaublich soft und gibt ihnen eine leichte Süße. Ein perfekter Schokoladenkuchen mit Zucchini gesund also.

Kurzer Überblick: Herkunft, Schwierigkeitsgrad, & Co.

Die Idee zu diesen gesunden Brownies für Kinder (und Erwachsene!) kam mir, als ich mal wieder viel zu viele Zucchinis im Garten hatte.

Zucchini Brownies Rezept einfach sind, lassen sich super easy zubereiten und sind in etwa 45 Minuten fertig. Das Rezept ergibt ca.

12 Brownies perfekt für den Nachmittagskaffee oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Die Vorteile auf einen Blick: Mehr als nur ein süßer Snack!

Diese Zucchini Brownies ohne Zucker (naja, fast wir verwenden Honig oder Ahornsirup) sind reich an Ballaststoffen und enthalten durch die Zucchini auch noch ein paar extra Vitamine.

Sie sind ideal, um eure Kids (oder euch selbst) ein bisschen Gemüse unterzujubeln, ohne dass es auffällt. Und das Beste: Sie schmecken einfach unglaublich lecker! Diese Brownies sind etwas ganz Besonderes, weil sie Genuss und gesunde Ernährung vereinen.

Probiert's aus und überzeugt euch selbst.

Was jetzt kommt: Die Zutaten!

Für diese Healthy Zucchini Brownie Bread braucht ihr gar nicht viele Zutaten.

Okay, los geht's! Wer hat gesagt, dass GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES nicht lecker sein können? Ehrlich, ich war auch skeptisch. Aber diese hier? Die sind der Hammer!

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst

Bevor wir loslegen, checken wir die Zutaten. Keine Sorge, nix Abgefahrenes. Alles easy peasy.

Hauptzutaten: Die Basis für deine Brownies

• 150g (1 1/4 Tassen) Vollkornmehl. Achtung: Frisches Mehl ist top! Riecht nussig, nicht muffig.
• 50g (1/2 Tasse) Kakaopulver. Ungezuckert, natürlich. Gutes Kakaopulver riecht intensiv schokoladig.
• 1 TL Backpulver & 1/2 TL Natron. Das Duo sorgt für fluffige Zucchini Brownies .
• 1/4 TL Salz & 1/2 TL Zimt. Zimt gibt 'nen extra Kick!
• 150g (3/4 Tasse) Apfelmus. Ungezuckert, versteht sich.
• 100ml (1/2 Tasse) geschmolzenes Kokosöl. Alternativ geht auch Butter, aber Kokosöl gibt diesen besonderen Touch.
• 100g (1/2 Tasse) Honig oder Ahornsirup. Je nachdem, was du lieber magst. Oder was gerade im Schrank steht. Zucchini Brownies ohne Zucker ? Geht auch, mit Erythrit oder Stevia. Aber Achtung, das Ergebnis kann anders sein.
• 2 große Eier. Vom Bauernmarkt sind die besten!
• 1 TL Vanilleextrakt. Macht alles besser, oder?
• 300g (1 1/2 Tassen) geraspelte Zucchini. Leicht ausgedrückt! Sonst werden die Zucchini Brownies zu matschig. Ich hab's getestet, glaub mir.

Qualitätscheck: Bei Kakao, Vanille und Eiern lohnt es sich, auf Qualität zu achten. Du schmeckst den Unterschied!

Würze mit Köpfchen: Das gewisse Etwas

Zimt ist Pflicht! Aber auch 'ne Prise Chili kann Wunder wirken. Oder etwas Kardamom. Und für extra Aroma: Ein paar Tropfen Mandelaroma.

Du magst es nussig? Dann ab mit gehackten Walnüssen in den Teig! Super für Healthy Zucchini Brownie Bread

Equipment: Was wirklich zählt

• Eine große Schüssel. Am besten aus Glas, find ich.
• Eine kleine Schüssel. Für die flüssigen Zutaten.
• Eine Reibe. Für die Zucchini . Logisch, oder?
• Ein Teigschaber. Damit kriegst du jeden Rest aus der Schüssel.
• Eine 20x20cm Backform . Oder so ähnlich. Hauptsache, die Brownies werden nicht zu dünn.
• Backpapier. Damit nix anklebt.

Profi Tipp: Kein Backpapier da? Einfach die Form gut einfetten und mit Mehl bestäuben.

Und jetzt: Ab in die Küche und loslegen! Brownies backen mit Gemüse ist einfacher, als du denkst. Versprochen! Also, ran an den Ofen und lass uns diese Schokoladenkuchen mit Zucchini gesund zaubern! Ich bin gespannt, wie deine Choc Zucchini Brownies werden!

Zucchini Brownies: Mehr Gemüse, mehr Schoko, mehr Spaß!

Hey Leute! Wer hätte gedacht, dass Zucchini Brownies so lecker sein können? Ich meine, Gemüse im Kuchen? Klingt erstmal komisch, aber glaubt mir, es funktioniert! Das ist meine Geheimwaffe, um meinen Kids (und mir selbst ehrlich gesagt) ein bisschen mehr Grünzeug unterzujubeln.

Und mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu Schokolade sagen? Also lasst uns zusammen Brownies backen mit Gemüse , die sogar gesunde Brownies für Kinder sind.

Ich erinnere mich noch, als ich das erste Mal Schokoladenkuchen mit Zucchini gesund ausprobiert habe. Ich war skeptisch, aber das Ergebnis war unglaublich! Saftig, schokoladig und einfach köstlich.

Seitdem sind Zucchini Brownies ein fester Bestandteil meiner Backroutine. Und das Beste daran? Sie sind so einfach zu machen!

Prep Time für Schoko Wunder

• Mise en place ist alles: Erstmal alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven.
• Zucchini Trick: Die geraspelte Zucchini am besten in einem Küchentuch ausdrücken. So werden die Brownies nicht zu matschig.
• Sicherheit geht vor: Denk dran, den Ofen vorzuheizen, bevor du anfängst. 175° C sind perfekt!

Schritt für Schritt zum Schoko Himmel

1. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel verrühren.
2. Feuchte Zutaten mischen: Apfelmus, Kokosöl, Honig oder Ahornsirup, Eier und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel verrühren.
3. Beide Welten vereinen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange mischen, bis alles vermischt ist. Nicht zu viel rühren!
4. Zucchini Zeit: Die ausgedrückte Zucchini unter den Teig heben.
5. Ab in die Form: Den Teig in eine vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
6. Backen: Für 25-30 Minuten backen . Mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind.
7. Abkühlen lassen: Lass die Brownies komplett abkühlen, bevor du sie anschneidest.

Profi Tipps für deine GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES

• Nicht zu lange backen: Sonst werden sie trocken. Lieber etwas zu früh rausholen.
• Hochwertiger Kakao: Macht einen riesen Unterschied im Geschmack!
• make-ahead Option: Der Teig kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für Vegan Zucchini einfach die Eier ersetzen.

Na, habe ich dich überzeugt? Diese Choc Zucchini Brownies sind der Beweis, dass Healthy Chocolate Desserts möglich sind! Und wer weiß, vielleicht werden sie ja auch dein neues Lieblingsrezept für Zucchini Brownies Rezept einfach .

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

Rezept Notizen: So gelingen deine GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES perfekt!

Hey Leute! Ich bin's, eure Backfreundin von nebenan. Bevor wir uns auf die Zucchini Brownies stürzen, habe ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager.

Manchmal sind es die kleinen Details, die den Unterschied machen, wisst ihr? Ich habe echt schon alles erlebt beim Backen vom versalzenen Kuchen bis zum vergessenen Ei.

Aber hey, daraus lernt man ja! Und damit euch das nicht passiert, hier meine persönlichen Anmerkungen zu diesen genialen Brownies.

Denn wer will schon Frust, wenn er gesunde Brownies für Kinder backen will?

Servier Ideen: Mehr als nur ein Stück Kuchen

Wie serviert man Choc Zucchini Brownies am besten? Ich finde, die Präsentation macht's! Ein Klecks griechischer Joghurt oben drauf, vielleicht noch ein paar frische Beeren.

Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch noch lecker. Oder wie wäre es mit einer Kugel Vanilleeis, wenn es mal etwas dekadenter sein soll? Und natürlich darf der Kaffee nicht fehlen! Ein starker Espresso passt perfekt zum intensiven Schokoladengeschmack.

Aufbewahrung: Damit die Healthy Zucchini Brownie Bread saftig bleiben

Kennt ihr das, wenn Kuchen am nächsten Tag schon trocken ist? Nicht mit diesen Zucchini Brownies ! Sie bleiben schön saftig, wenn ihr sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Im Kühlschrank halten sie sich sogar bis zu einer Woche. Und wer's nicht gleich schafft, alle zu verputzen: Die Zucchini Brownies lassen sich auch super einfrieren! Einfach in Stücke schneiden und in Gefrierbeutel packen.

Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen oder kurz in die Mikrowelle.

Variationen: Für jeden Geschmack etwas dabei

Ihr habt Lust auf etwas Abwechslung? Kein Problem! Für eine Vegan Zucchini Variante könnt ihr die Eier einfach durch Apfelmus ersetzen.

Oder wie wäre es mit gehackten Walnüssen oder Haselnüssen im Teig? Wer es etwas würziger mag, kann eine Prise Chili hinzufügen.

Und für die extra Schokoladenfans: Einfach noch ein paar Schokostückchen mehr rein! Die Zucchini Brownies ohne Zucker sind auch total lecker, wenn ihr anstatt Honig oder Ahornsirup Dattelsüße verwendet.

Nährwerte: Healthy Chocolate Desserts mit Köpfchen

Klar, Brownies backen mit Gemüse klingt erstmal komisch. Aber diese Brownies sind nicht nur lecker, sondern auch noch relativ gesund! Dank der Zucchini und des Vollkornmehls sind sie reich an Ballaststoffen.

Und durch den reduzierten Zuckergehalt sind sie eine tolle Alternative zu herkömmlichen Brownies. Natürlich sind sie kein Gemüseersatz, aber eine leckere Art, etwas mehr Gutes in den Alltag zu integrieren.

So, jetzt aber ran an den Ofen! Ich hoffe, diese Tipps helfen euch dabei, die perfekten Schokoladenkuchen mit Zucchini gesund zu zaubern.

Lasst es euch schmecken! Und nicht vergessen: Backen soll Spaß machen! Also, keine Panik, wenn mal etwas nicht ganz perfekt läuft.

Hauptsache, es schmeckt am Ende! Viel Spaß beim Ausprobieren vom Zucchini Brownies Rezept einfach !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES auch ohne Vollkornmehl backen?

Klar, das geht! Du kannst das Vollkornmehl problemlos durch normales Weizenmehl ersetzen. Bedenke aber, dass sich dadurch die Nährwerte leicht verändern und die Brownies eventuell etwas weniger "bissfest" werden. Aber hey, Hauptsache es schmeckt, oder?

Ist ja schließlich nicht "streng nach dem Reinheitsgebot" hier!

Meine Zucchini ist total wässrig. Beeinträchtigt das die GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES?

Eine wässrige Zucchini kann die Konsistenz der Brownies beeinflussen. Es ist wichtig, die geraspelte Zucchini gut auszudrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Am besten legst du sie in ein sauberes Küchentuch und drückst sie kräftig aus.

Sonst werden die Brownies matschig, und das wollen wir ja nicht wir wollen "saftig aber fest"!

Wie lange sind die GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.

So hast du immer einen kleinen "Seelentröster" parat, wenn dich der Heißhunger packt.

Kann ich anstelle von Honig oder Ahornsirup auch etwas anderes zum Süßen für die GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES verwenden?

Ja, klar! Du könntest beispielsweise Kokosblütenzucker, Dattelsirup oder Stevia verwenden. Achte aber darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da die Süßkraft unterschiedlich sein kann. Fang lieber mit etwas weniger an und süße nach Bedarf nach.

"Süßmäulchen Alarm" ist ja nicht immer gewünscht!

Kann ich die GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES auch vegan zubereiten?

Absolut! Ersetze die Eier durch Leinsamen Eier (1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser verrühren und quellen lassen). Statt Honig kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Achte auch darauf, dunkle Schokolade ohne Milchprodukte zu verwenden. So werden die Brownies zu einem veganen "Schokotraum"!

Welche Variationen kann ich bei den GESUNDE ZUCCHINI BROWNIES ausprobieren?

Da gibt's viele Möglichkeiten! Du könntest gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, ein paar Himbeeren in den Teig geben oder etwas Espresso Pulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Oder wie wäre es mit einer Prise Chili für eine leicht scharfe Note?

Lass deiner Kreativität freien Lauf "der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt", wie man so schön sagt!