Einfache Ausstecherle Der Plätzchenklassiker Für Jedermann
Inhaltsverzeichnis
Rezeptvorstellung: Einfache Plätzchen für Jedermann!
Ach, Leute, wer kennt's nicht? Die Adventszeit rückt näher und plötzlich packt uns alle die Backwut! Aber keine Panik, dieses Jahr gibt's keine gestressten Nerven, denn wir machen einfache Plätzchen !
Schnell Überzeugt: Der Duft von Weihnachten
Habt ihr auch so Bock auf Weihnachten wie ich? Diese einfachen Ausstecherle sind nicht nur super lecker, sondern auch mega einfach zu machen.
Der Teig ist fix zusammengerührt und die Weihnachtsplätzchen backen einfach ist das Motto. Und das Beste? Der ganze Ofen duftet nach Weihnachten!
Ein Klassiker Neu Interpretiert
Ausstecherle , oder auch Butterplätzchen, sind ein absoluter Klassiker in der deutschen Weihnachtsbäckerei Rezepte einfach . Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version, die wirklich jeder hinkriegt.
Schwierigkeitsgrad? Absolut anfängertauglich! Zeitaufwand? Circa 1,5 Stunden inklusive Kühlzeit. Und am Ende habt ihr etwa 30-40 leckere Butterplätzchen einfach , je nachdem, wie groß eure Förmchen sind.
Perfekt, um sie selbst zu vernaschen oder mit Freunden und Familie zu teilen.
Darum sind diese Plätzchen so besonders
Das Highlight? Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein tolles Projekt zum Plätzchen backen mit Kindern . Außerdem sind sie ein super Mitbringsel für die nächste Adventskaffee Runde.
Was dieses Rezept so besonders macht? Es ist unkompliziert, gelingt immer und schmeckt einfach nach Zuhause. Und ganz ehrlich, wer braucht schon komplizierte Rezepte, wenn es auch schnelle Weihnachtskekse gibt, die genauso gut schmecken?
So, genug gequatscht, jetzt geht's ans Eingemachte! Los geht's mit den Zutaten...
Okay, los geht's! Ihr wollt einfache Plätzchen backen? Super Idee! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit macht es doch am meisten Spaß, wenn man mit der Familie zusammen in der Küche steht und Weihnachtsplätzchen backen einfach macht, oder?
Ich zeig euch, wie ihr ohne Stress und mit wenig Aufwand super leckere Ausstecherle Rezept einfach hinbekommt.
Zutaten & Equipment für deine Weihnachtsbäckerei
Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles da haben. Keine Panik, es ist wirklich easy. Für diese einfache Ausstecherle braucht ihr kein Hexenwerk! Und das Plätzchen backen mit Kindern ist natürlich auch kein Problem!
Die Hauptdarsteller: Zutaten für den Teig
- 300g Mehl (ca. 1 1/4 Tassen). Ganz normales Allzweckmehl reicht.
- 100g kalte Butter (ca. 1/2 Tasse oder 1 Riegel). Die Butter muss echt kalt sein! Das ist wichtig, damit der Teig später schön mürbe wird. Am besten direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
- 100g Zucker (ca. 1/2 Tasse).
- 1 Ei (Größe L).
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder ca. 2 TL Vanilleextrakt).
- Abrieb einer halben Zitrone (optional, aber mega lecker!).
- 1 Prise Salz.
Die Qualität der Butter macht hier wirklich einen Unterschied. Eine gute Butter schmeckt man am Ende auch in den Butterplätzchen einfach . Also nicht am falschen Ende sparen!
Würze mit Liebe: Aromen für den Extra Pfiff
Vanillezucker ist ein Muss, ganz klar. Aber die Zitronenschale? Oh mein Gott, die macht den Unterschied! Wenn ihr keine Zitrone da habt, geht auch ein bisschen Zitronenaroma.
Aber frisch ist immer besser. Ein Hauch von Zimt oder Kardamom passt auch super zu schnelle Weihnachtskekse !
Das richtige Werkzeug: Was brauche ich wirklich?
- Eine große Schüssel.
- Ein Nudelholz.
- Ausstecher (in allen möglichen Formen natürlich!).
- Backbleche.
- Backpapier oder Backmatten.
- Messbecher und -löffel.
- Ein Kuchengitter zum Auskühlen.
Braucht ihr unbedingt ein teures Nudelholz? Nö! Eine saubere Glasflasche tut es auch. Und statt Backpapier könnt ihr das Blech auch einfach leicht einfetten.
Hauptsache, die Plätzchen ohne Ausstechen kleben am Ende nicht fest! Plätzchenteig selber machen ist super einfach! Das einzige was du brauchst ist ein paar Zutaten und ein wenig Liebe zum Detail.
So, jetzt haben wir alles zusammen. Auf geht's zum Backen!
Einfache Plätzchen: So backst du den Klassiker!
Klar, Weihnachtsplätzchen backen einfach klingt erstmal nach Stress. Aber hey, keine Panik! Ich zeig dir, wie du super easy einfache Ausstecherle zauberst, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch richtig Spaß machen.
Ehrlich, Plätzchen backen mit Kindern ist das Schönste! Denk an Omas Küche, den Duft... hach! Und das Beste: Es muss nicht kompliziert sein.
Prep Time: Ran an die Zutaten!
Bevor's losgeht, stell sicher, dass du alles parat hast. Das nennt man Mise en Place , fancy, oder? 😉 Also: Mehl, Zucker, Butter, Eier check! Zeitspar Tipp: Die Butter schon mal in kleine Würfel schneiden, dann geht's schneller.
Und ganz wichtig: Sauber arbeiten, ist wie beim Arzt.
step-by-step zum Plätzchenglück
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen (oder einem Mixer) zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Ein Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Aber nicht zu lange , sonst werden die Plätzchen hart.
- Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 175° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-5 mm dick ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
- Plätzchen auf die Backbleche legen und für 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Herzenslust dekorieren.
Profi Tipps für Ausstecherle Meister
- Kalte Butter ist das A und O! So wird der Teig schön mürbe.
- Teig nicht zu lange kneten , sonst werden die Plätzchen zäh.
- Dekorieren: Puderzucker, Zuckerguss, Streusel erlaubt ist, was gefällt!
- Teig vorbereiten: Du kannst den Teig auch schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Das spart Zeit!
Achtung: Plätzchen brennen schnell an! Also, lieber einmal mehr nachschauen.
Na, klingt doch gar nicht so schwer, oder? Plätzchen Grundrezept ist wirklich easy. Und hey, selbst wenn sie nicht perfekt aussehen: Hauptsache, sie schmecken! Probier's einfach aus und lass deiner Kreativität freien Lauf.
Viel Spaß beim Backen von schnelle Weihnachtskekse ! Und vergiss nicht: Selbstgemachte Plätzchen sind das beste Geschenk von Herzen!
Rezept Notizen für deine Einfache Plätzchen
Na, freut ihr euch schon aufs Weihnachtsplätzchen backen einfach ? Ich hab da ein paar Tipps und Tricks für euch, damit die einfache Plätzchen so richtig gelingen.
Klingt doch gut, oder? Hier sind meine persönlichen Erfahrungen und Ratschläge für die leckersten Ausstecherle Rezept einfach :
Servier Vorschläge, die Freude machen!
Wie wär’s mit einem schönen Teller voller einfache Ausstecherle , liebevoll angerichtet? Ich finde, ein bisschen Puderzucker drüber macht schon was her.
Und ein Glas warmer Kakao dazu? Einfach himmlisch! Auch Glühwein passt super, gerade wenn es draußen kalt ist. Die Weihnachtsbäckerei Rezepte einfach sind doch immer die besten, oder?
Plating & Presentation: Denkt dran, das Auge isst mit! Also schön anrichten, vielleicht mit ein paar Tannenzweigen oder Sternanis dekorieren. Getränke: Kakao, Glühwein, Kaffee oder Tee - was das Herz begehrt!
Lagerungstipps vom Profi (naja, fast...)
Okay, also wenn ihr die Butterplätzchen einfach nicht sofort alle vernascht (was ich verstehen würde!), dann lagert sie am besten in einer Keksdose. Kühl und trocken, dann bleiben sie schön knusprig.
Kühlschrank: Braucht ihr nicht, es sei denn, ihr habt sie mit Frischkäse verziert. Gefrierschrank: Ja, das geht! Aber nur den Teig, nicht die fertigen Plätzchen.
Aufwärmen: Braucht man eigentlich nicht, aber kurz im Ofen macht sie wieder knuspriger.
Variationen gefällig? Plätzchenteig selber machen - so geht's noch besser!
- Diät Tipp: Ihr wollt es etwas leichter? Ersetzt einen Teil des Zuckers durch Erythrit. Klappt super!
- Saisonale Zutaten: Im Herbst könnt ihr etwas Kürbispüree in den Teig mischen. Gibt eine tolle Farbe und einen leckeren Geschmack!
Vegane Option: Tauscht die Butter gegen Margarine und das Ei gegen Apfelmus. Schmeckt fast genauso gut! Schoko Plätzchen: Einfach etwas Kakao in den Teig geben.
Nutrition Basics - weil's doch interessiert
Also, schnelle Weihnachtskekse sind natürlich keine Diätkost, aber hey, es ist Weihnachten! Hauptsache, sie schmecken und machen glücklich. Ein bisschen Zucker und Butter sind erlaubt, oder?
Kalorien: Ich sag mal so, genug, um die Weihnachtszeit gut gelaunt zu überstehen! Gesundheit: Hauptsache, ihr esst sie mit Freunden und Familie, dann sind sie sowieso gesund!
So, jetzt ran an den Teig und viel Spaß beim Backen! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht, die einfache Plätzchen mit Liebe zu backen.
Denn das schmeckt man! Und denkt daran: Selbstgemacht ist immer am besten. Also, ab in die Küche und losgelegt mit dem Plätzchen backen mit Kindern .
Viel Spaß und eine schöne Adventszeit! Das Ausstecherle Rezept einfach wird euch bestimmt gelingen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Meine einfachen Plätzchen sind hart geworden! Was habe ich falsch gemacht?
Das kann passieren, ist aber kein Beinbruch! Wahrscheinlich hast du den Teig zu lange geknetet, wodurch sich zu viel Gluten entwickelt hat. Achte beim nächsten Mal darauf, den Teig nur kurz zu verkneten, bis er sich gerade so verbindet.
Auch zu langes Backen kann Plätzchen hart machen; behalte sie lieber im Auge!
Kann ich den Teig für die einfachen Plätzchen auch schon am Vortag zubereiten?
Na klar, das ist sogar empfehlenswert! So haben die Aromen Zeit, sich richtig zu entfalten, und der Teig lässt sich gekühlt viel besser verarbeiten. Wickel den Teig einfach in Frischhaltefolie ein und lagere ihn im Kühlschrank.
Denk daran, ihn vor dem Ausrollen etwas weicher werden zu lassen, damit er nicht bricht ungefähr wie Butter, die man aufs Brot schmieren will, aber nicht zu hart!
Wie lange sind die selbstgebackenen einfachen Plätzchen haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Selbstgemachte Plätzchen halten sich in einer Blechdose, idealerweise zwischen Backpapier Lagen, gut 2-3 Wochen. Wichtig ist, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie verstaust, sonst werden sie weich.
Denk dran: Gut Ding will Weile haben und gut gelagerte Plätzchen schmecken auch nach ein paar Tagen noch wie frisch aus dem Ofen!
Kann ich auch andere Zutaten für die einfachen Plätzchen verwenden, z.B. Vollkornmehl oder andere Gewürze?
Absolut! Du kannst einen Teil des Weizenmehls (z.B. die Hälfte) durch Vollkornmehl ersetzen, das gibt den Plätzchen eine etwas nussigere Note. Bei den Gewürzen sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz passen hervorragend zur Weihnachtszeit.
Probier's einfach aus, so wie Oma immer gesagt hat: "Hauptsach', es schmeckt!"
Meine Kinder wollen unbedingt helfen! Gibt es Tipps, wie das Backen der einfachen Plätzchen mit Kindern entspannt klappt?
Na klar, das ist doch das Schönste! Bereite am besten schon alles vor Zutaten abwiegen, Arbeitsfläche vorbereiten. Lass die Kinder beim Ausstechen helfen und sei nicht zu streng, wenn mal ein bisschen Teig genascht wird. Hauptsache, alle haben Spaß!
Und denk dran: Am Ende zählt nicht das perfekte Plätzchen, sondern die gemeinsame Zeit. Vielleicht noch ein bisschen Musik im Hintergrund und schon ist es ein unvergessliches Erlebnis.
Kann ich die einfachen Plätzchen auch ohne Ei backen?
Ja, das geht! Du kannst das Ei durch einen "Flax Egg" ersetzen (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen). Oder du verwendest Apfelmus (ca. 60-80g) als Ersatz, das macht die Plätzchen sogar noch etwas saftiger.
So können auch Allergiker oder Veganer die leckeren Plätzchen genießen.
Einfache Ausstecherle Der Platzchenklassiker Fur
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 90 kcal |
|---|---|
| Fat | 4.5g |
| Fiber | 0.5g |