Saftige Schokomuffins Der Klassiker
Inhaltsverzeichnis
Okay, legen wir los! Schoko Muffins sind doch immer eine gute Idee, quasi die "Currywurst" unter den Kuchen: gehen immer und überall.
Los geht's mit dem Rezept Outline, damit jeder Hobbybäcker zum Schoko Muffin -Meister wird!
Saftige Schoko Muffins: Der Klassiker, der immer schmeckt!
Oh mein Gott, wer kann schon saftige Schoko Muffins widerstehen? Ich ehrlich gesagt, niemals! Dieses Rezept ist mein absolutes Go-To, wenn's schnell gehen muss und die Schokilust unerträglich wird.
Was macht diese Muffins so besonders?
Diese Schokoladenmuffins sind das perfekte Rezept für alle, die es einfach und lecker mögen. Sie sind unglaublich saftige schoko muffins , schokoladig und im Handumdrehen zubereitet.
Inspiriert von traditionellen deutschen Backrezepten, aber mit dem gewissen Etwas, versprechen diese Muffins Glücksmomente für jeden Schokoladenliebhaber.
Schnell und einfach: Muffins backen für Jedermann
Dieses Schoko Muffins Rezept ist super schoko muffins einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Perfekt auch für Backanfänger, die ihr erstes Erfolgserlebnis feiern wollen! Wie man in Deutschland sagt: "Das kriegt sogar ein Kind hin!" Die Zubereitung dauert nur 40 Minuten und ergibt ca.
12 Muffins. Perfekt für den Sonntagskaffee oder als süße Überraschung für die Kids.
Mehr als nur ein süßer Snack: Die Vorteile
Diese schoko muffins für kinder sind nicht nur lecker, sondern liefern auch Energie für den Tag. Kakao enthält Antioxidantien und kann sogar die Stimmung aufhellen.
Also, ohne schlechtes Gewissen genießen! Perfekt für den Kindergeburtstag, ein Picknick im Grünen oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch. Diese Muffins sind ein echter Allrounder und bringen Freude in jeden Moment.
Zeit, die Zutatenliste zu checken! Bist du bereit für deine schnelle schoko muffins ?
Okay, legen wir los! Schoko Muffins sind doch immer eine gute Idee, quasi die "Currywurst" unter den Kuchen: gehen immer und überall.
Bock auf saftige Schoko Muffins ? Los geht's mit dem Rezept Outline, damit jeder Hobbybäcker zum Schoko Muffin -Meister wird! Und keine Sorge, dieses Schoko Muffins Rezept ist so einfach, da kann nix schiefgehen!
Zutaten & Equipment: Das A und O für perfekte Schokoladenmuffins
Ganz ehrlich, ohne die richtigen Zutaten wird's nix mit den Schoko Muffins einfach ! Also, Augen auf beim Einkauf, Freunde! Hier ist, was du brauchst, um Muffins backen zu können.
Hauptzutaten: Auf die Qualität kommt es an!
- 250g Mehl (Type 405): Am besten ein helles Mehl.
- 50g Kakaopulver (ungesüßt): Hier nicht sparen! Ein hochwertiges Kakaopulver macht den Unterschied. Riecht intensiv schokoladig, dann passt's!
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 200g Zucker: Kann auch brauner Zucker sein, für einen karamelligen Touch.
- 2 Eier (Größe L)
- 120ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl): Rapsöl geht auch.
- 240ml Buttermilch: Macht die Muffins extra saftig.
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120g Schokostückchen: Zartbitter, Vollmilch ganz nach deinem Geschmack! Schoko Muffins mit Schokostückchen sind einfach der Hammer!
Würze, Aromen & das gewisse Etwas
Ein guter Muffin braucht mehr als nur die Basis! Vanille ist Pflicht, finde ich. Aber ein Hauch Zimt oder eine Prise Chili in den Teig? Mega! Und wer's mag: Ein Löffelchen Instant Espresso-Pulver verstärkt den Schokogeschmack ungemein.
Ehrlich, probier's aus! Für Schoko Muffins für Kinder würde ich aber auf Chili verzichten.
- Vanilleextrakt: Unverzichtbar!
- Espresso Pulver (optional): Verstärkt den Schokoladengeschmack.
- Zimt oder Chili (optional): Für den besonderen Kick.
Equipment: Weniger ist mehr!
Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung! Ein Muffinblech, Papierförmchen und ein paar Schüsseln reichen völlig aus. Und wer kein Muffinblech hat: Notfalls tun's auch stabile Papierförmchen, die man auf ein Backblech stellt.
- Muffinblech
- 12 Papierförmchen
- Zwei Rührschüsseln
- Schneebesen
- Messbecher
- Messlöffel
- Eisportionierer oder Löffel: Zum gleichmäßigen Verteilen des Teigs.
Ich erinnere mich noch gut an meine ersten Backversuche. Ich hatte natürlich kein Muffinblech. Das Ergebnis? Schiefe, unförmige Gebilde. Aber hey, geschmeckt haben sie trotzdem! Und darum geht's ja schließlich, oder?
So, jetzt hast du alles! Dann kann's ja losgehen mit dem schnelle Schoko Muffins backen. Keine Angst vor Schoko Muffins ohne Butter , das klappt auch wunderbar mit Öl.
Und mit Schoko Muffins Buttermilch werden sie extra saftig. Viel Spaß!
Okay, legen wir los! Schoko Muffins sind doch immer eine gute Idee, quasi die "Currywurst" unter den Kuchen: gehen immer und überall.
Wer kann schon "Nein" zu einem saftigen, schokoladigen Muffin sagen? Ehrlich gesagt, ich kenne niemanden! Und genau deshalb zeige ich euch heute, wie ihr super easy saftige Schoko Muffins zaubern könnt.
Los geht's mit dem Rezept Outline, damit jeder Hobbybäcker zum Schoko Muffin-Meister wird!
Backen wir los: Die Zubereitung unserer Schokoladenmuffins
Ein bisschen Vorbereitung ist alles! Keine Panik, es ist wirklich kinderleicht.
Prep Steps: Alles bereit für deine Schoko Muffins einfach
Bevor wir richtig loslegen, machen wir uns einen Plan. Das ist wie beim "Tatort" schauen: Erstmal alles vorbereiten, bevor's spannend wird!
- Essential Mise en Place: Heiz deinen Ofen auf 180° C vor. Das Muffinblech mit Förmchen auslegen. Alle Zutaten abwiegen. So hast du alles griffbereit.
- Time Saving Organization Tips: Die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz) in einer Schüssel mischen. Die feuchten Zutaten (Zucker, Eier, Öl, Buttermilch, Vanilleextrakt) in einer anderen. Glaub mir, das spart Zeit und Nerven!
- Safety Reminders: Denk dran, den Ofen mit Topflappen zu bedienen! Heiß ist heiß, da kenn ich nix.
step-by-step Process: So gelingen deine Muffins backen garantiert
Keine Angst, wir gehen das ganz entspannt an. Ist ja kein Wettrennen!
- Trockene Zutaten in die feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht zu viel rühren! Sonst werden die Muffins zäh.
- Schokostückchen unterheben. Das gibt den extra Schoko Kick! Ich liebe es, wenn die Schoko Muffins mit Schokostückchen sind.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen. Am besten mit einem Eisportionierer oder Löffel. Nur etwa 2/3 voll, sonst laufen sie über.
- Muffins für 20-25 Minuten backen. Ein Zahnstocher Test verrät, ob sie fertig sind. Bleibt kein Teig kleben, ist alles tutti.
- Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.
Pro Tips: Das Geheimnis perfekter schnelle Schoko Muffins
Hier kommen meine persönlichen Tricks, damit deine Muffins der absolute Knaller werden!
- Nicht überrühren: Zu viel Rühren macht die Muffins zäh. Lieber nur kurz mischen, bis alles vereint ist.
- Buttermilch Trick: Wenn du keine Buttermilch hast, kannst du Naturjoghurt mit etwas Milch verdünnen. Schmeckt fast genauso gut. Oder du machst sie einfach mit Schoko Muffins Buttermilch , das ist nochmal 'ne Nummer saftiger!
- Common Mistakes to Avoid: Den Ofen nicht zu heiß einstellen! Sonst werden die Muffins außen schwarz und innen sind sie noch flüssig. Und bloß nicht zu lange backen! Sonst werden sie trocken.
Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Mal Muffins backen . Oh mein Gott, was für ein Chaos! Der Teig ist übergelaufen, die Muffins waren steinhart und ich war kurz davor, alles hinzuschmeißen.
Aber hey, aus Fehlern lernt man! Und jetzt kann ich dir versprechen: Mit diesem Rezept werden deine Schoko Muffins für kinder kinderleicht und mega lecker! Und wer es ganz easy mag, kann die Muffins auch Schoko Muffins ohne Butter zubereiten.
Probiert's aus!
Okay, legen wir los! Schoko Muffins sind doch immer eine gute Idee, quasi die "Currywurst" unter den Kuchen: gehen immer und überall.
Los geht's mit dem Rezept Outline, damit jeder Hobbybäcker zum Schoko Muffin -Meister wird! Hier sind noch ein paar zusätzliche Tipps und Tricks, damit deine saftige Schoko Muffins einfach perfekt werden.
Recipe Notes
Servier Vorschläge: Muffins in Szene setzen
Plating und Präsentation: Stell dir vor, deine Schoko Muffins mit Schokostückchen sind kleine Kunstwerke! Staubzucker drüber, ein paar frische Beeren daneben zack, fertig ist das kleine Highlight.
Oder du machst es wie im Café und servierst sie auf einem Etager.
Passende Begleiter: Zu den Schokoladenmuffins passt super ein Glas kalte Milch oder ein warmer Kakao. Im Sommer vielleicht eine Kugel Vanilleeis? Mmmmh! Ehrlich, das ist wie Weihnachten und Ostern zusammen.
Lagerung: So bleiben sie frisch
Kühlschrank Tipps: Die Muffins backen und dann ab in den Kühlschrank? Klar, geht! Aber am besten in einer luftdichten Dose. So bleiben sie 2-3 Tage frisch.
Einfrieren: Du hast zu viele Schoko Muffins einfach gebacken? Kein Problem! Einfach in Gefrierbeutel packen und ab ins Gefrierfach. Halten sich da locker einen Monat.
Aufwärmen: Gefrorene Muffins einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in die Mikrowelle. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst werden sie trocken!
Variationen: Pepp' sie auf!
Für ernährungsbewusste Genießer: Du willst Kalorien sparen? Ersetze einen Teil des Zuckers durch Erythrit. Oder nimm Schoko Muffins ohne Butter und ersetze sie durch Apfelmus. Schmeckt trotzdem!
Saisonale Ideen: Im Herbst passen geriebene Äpfel und Zimt super in den Teig. Im Sommer vielleicht ein paar frische Himbeeren? Lass deiner Kreativität freien Lauf! Kennst du schon die Schoko Orangen Muffins ?
Nährwerte: Was steckt drin?
Ganz grob gesagt: Ein Schoko Muffin hat so um die 250-300 Kalorien. Aber hey, wer zählt schon Kalorien, wenn es um schnelle Schoko Muffins geht? Denk dran: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft! Und es gibt auch Schoko Muffins für Kinder die etwas weniger Zucker haben.
Also, ran an den Ofen! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, die perfekten Schoko Muffins zu zaubern. Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Backen deiner Schoko Muffins Buttermilch !
Häufig gestellte Fragen
Warum sind meine Schoko Muffins so trocken geworden? Kann ich das verhindern?
Trockene Schoko Muffins sind ja fast wie ein "Tatort" ohne Spannung! Das kann verschiedene Gründe haben: zu langes Backen, zu viel Mehl im Teig oder zu wenig Feuchtigkeit. Achte darauf, die Muffins nicht länger als nötig zu backen (Zahnstocherprobe!).
Außerdem ist es wichtig, die Zutaten genau abzumessen und nicht zu viel Mehl zu verwenden. Die Buttermilch in diesem Rezept sorgt für extra Saftigkeit, also bloß nicht weglassen!
Kann ich die Schoko Muffins auch ohne Papierförmchen backen? Und wenn ja, wie?
Klar, das geht! Aber Achtung, sonst kleben die Dinger fest wie Pattex. Fette das Muffinblech gründlich mit Butter oder Öl ein und bestäube es dann mit Mehl. So lassen sich die fertigen Muffins leichter lösen.
Am besten geht das, wenn die Muffins ein wenig abgekühlt sind dann flutschen sie fast von alleine raus.
Wie bewahre ich die Schoko Muffins am besten auf, damit sie schön saftig bleiben?
Am besten bewahrst du die Schoko Muffins in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage saftig. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lass sie dazu vollständig abkühlen und wickel sie dann einzeln in Frischhaltefolie ein.
Im Gefrierschrank halten sie sich so bis zu 2 Monate. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Kann ich die Schoko Muffins auch vegan zubereiten? Gibt es da einen Trick?
Aber hallo, klar geht das! Ersetze die Buttermilch durch pflanzliche Milch wie Sojamilch oder Mandelmilch. Anstelle der Eier kannst du Apfelmus oder ein "Leinsamen-Ei" verwenden (1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser verrühren und quellen lassen).
So zauberst du im Handumdrehen vegane Schoko Muffins, die mindestens genauso lecker sind!
Ich möchte die Schoko Muffins noch etwas aufpeppen. Welche Variationen gibt es?
Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, da kannst du dich austoben wie Pippi Langstrumpf! Wie wäre es mit Nuss Schoko-Muffins? Einfach gehackte Haselnüsse oder Walnüsse zum Teig geben. Oder Schoko Orangen-Muffins mit abgeriebener Orangenschale und einem Schuss Orangensaft.
Auch eine Füllung mit Nutella oder Himbeermarmelade macht sich super. Hauptsache, es schmeckt!
Kann ich auch andere Mehlsorten für die Schoko Muffins verwenden? Zum Beispiel Dinkelmehl?
Ja, das ist grundsätzlich möglich! Dinkelmehl gibt den Muffins eine etwas nussigere Note. Achte aber darauf, dass Dinkelmehl etwas mehr Flüssigkeit aufnimmt. Eventuell musst du etwas mehr Buttermilch hinzufügen, damit der Teig nicht zu trocken wird.
Am besten tastest du dich langsam heran, bis die Konsistenz stimmt.
Saftige Schokomuffins Der Klassiker
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 15 g |
| Fiber | 2 g |