Zimtsterne Nach Omas Art

Rezept Zimtsterne: So gelingen sie garantiert!

Na, wer hat schon Lust auf Weihnachtsplätzchen ? Ich sag's euch, bei mir duftet es schon nach Weihnachten! Und was darf auf keinem Plätzchenteller fehlen? Richtig, unser Rezept Zimtsterne ! Ehrlich, diese kleinen Sterne sind einfach der Knaller.

Zimt und Mandeln diese Kombi ist einfach unschlagbar.

Warum gerade Zimtsterne backen?

Zimtsterne backen ist mehr als nur ein Weihnachtsplätzchen Rezept . Es ist ein Stück Tradition. Ursprünglich kommen die Zimtsterne wohl aus dem schwäbischen Raum.

Sie bringen nicht nur leckeren Geschmack, sondern auch eine Prise bayerische Weihnachtsbäckerei in unser Zuhause. Und das Beste? Sie sind gar nicht so schwer zu machen, wie man denkt.

Schwierigkeitsgrad: easy peasy! Mit einer Zubereitungszeit von circa 2 Stunden inklusive Kühlzeit und einer Backzeit von 10-12 Minuten, ergibt das einfaches Zimtsterne Rezept ungefähr 40-50 Sterne.

Zimtsterne selber machen Das sind die Vorteile!

Abgesehen davon, dass Zimtsterne selber machen mega Spaß macht, sind sie auch noch ein bisschen gesünder als gekaufte. Mandeln sind nämlich super für's Gehirn und Zimt kann den Blutzuckerspiegel regulieren.

Außerdem sind sie perfekt für die Adventszeit, zum Verschenken oder einfach zum selber Vernaschen beim gemütlichen Fernsehabend. Was dieses Rezept Zimtsterne so besonders macht? Es ist einfach, gelingt immer und schmeckt einfach nach Weihnachten pur.

Außerdem kann man das Zimtsterne Rezept Thermomix anpassen.

Kommen wir zu den Zutaten, die du für unsere Zimtsterne brauchst. Keine Sorge, das meiste hat man eh zu Hause!

Zutaten & Equipment: So gelingen deine Zimtsterne!

Okay, lasst uns über die Zutaten reden! Ein gutes Rezept Zimtsterne steht und fällt mit den richtigen Zutaten. Und keine Sorge, es ist gar nicht so kompliziert, Zimtsterne backen ist einfacher als man denkt.

Ehrlich! Ich erzähl euch jetzt, was ihr alles für mein Einfaches Zimtsterne Rezept braucht.

Die Hauptdarsteller: Was wirklich zählt

Hier kommt die Liste! Achtet drauf, dass ihr alles da habt, bevor ihr loslegt. Glaubt mir, das spart euch Nerven.

Für den Baiser:

• 2 große Eiweiße (ca. 60g ), bei Raumtemperatur
• Eine Prise Salz
• 150g Zucker

Für den Teig:

• 300g gemahlene Mandeln, am besten ungeschält
• ½ TL Zimt (ca. 2g )
• 1 TL Mandelaroma
• 1 EL Kirschwasser oder Milch (ca. 15ml )

Für den Guss:

• 100g Puderzucker
• 1-2 EL Wasser oder Zitronensaft (ca. 15-30ml )

Die Qualität der Mandeln ist super wichtig! Sie sollten frisch gemahlen und nicht ranzig sein. Riecht mal dran! Beim Zimt gilt: Je frischer, desto besser.

Und honestly, ich nehm am liebsten den Ceylon Zimt, der ist etwas feiner im Geschmack. So, jetzt können wir Zimtsterne selber machen .

Gewürze & Aromen: Das gewisse Etwas

Zimt und Mandeln sind natürlich die Stars, aber ein bisschen Mandelaroma gibt dem Ganzen noch den extra Kick. Wer mag, kann auch noch eine Prise Kardamom dazugeben das ist mein kleiner Geheimtipp für Weihnachtsplätzchen Rezept !

Statt Kirschwasser geht auch Milch oder Amaretto, falls ihr keinen Alkohol wollt.

Was ihr sonst noch braucht: Keine Angst, es ist nicht viel!

• Ein Mixer (Handmixer tut's auch!)
• Backbleche
• Backpapier
• Ausstecher in Sternform
• Nudelholz
• Ein Sieb für den Puderzucker. Das ist wichtig, damit der Guss schön glatt wird!

Klar, Profis haben fancy Küchenmaschinen. Aber Plätzchen backen Weihnachten kann jeder, auch ohne High Tech-Equipment! Anstelle eines teuren Ausstechers tut's auch ein Messer, um Sterne aus dem Teig zu schneiden.

Hauptsache, ihr habt Spaß dabei! Vielleicht habt ihr ja sogar ein Zimtsterne Rezept Thermomix , aber ganz ehrlich: von Hand schmeckt's doch am besten, oder?

Ach ja, fast vergessen: Ich hab mal versucht, Zimtsterne ohne Ei zu machen. War kein Knaller! Die Konsistenz war irgendwie komisch.

Vielleicht probier ich mal eine Version mit Aquafaba, aber das ist dann eher was für Experimentierfreudige. Für alle, die es klassisch mögen, bleib ich bei meinem Omas Zimtsterne Rezept .

Und wer es Glutenfreie Zimtsterne möchte, achte darauf, dass das Backpapier und Aroma glutenfrei ist. Die Mandeln sind es ja sowieso! Und wer Lust auf Bayerische Weihnachtsbäckerei hat, kann ja noch ein paar Lebkuchen dazu backen!

Zimtsterne backen wie von Oma: So geht's!

Ach du liebes bisschen! Bald ist Weihnachten. Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Richtig, Plätzchen backen Weihnachten ! Aber nicht irgendwelche, sondern die Königsklasse: Zimtsterne selber machen .

Erinnerst du dich noch an Omas Zimtsterne Rezept ? Bei mir werden da sofort Kindheitserinnerungen wach! Dieser Duft von Zimt, einfach himmlisch! Keine Sorge, ich zeige dir ein Einfaches Zimtsterne Rezept , das garantiert gelingt und zwar ganz ohne komplizierte Zauberei.

Also, schürze um und los geht's mit der Bayerische Weihnachtsbäckerei !

Prep Steps: Alles bereit für den Zimtsterne Zauber!

Bevor es ans Zimtsterne backen geht, müssen wir erstmal alles vorbereiten. Mise en place ist das Zauberwort, klingt fancy, bedeutet aber nur: Zutaten abwiegen und bereitstellen.

Glaub mir, das spart Zeit und Nerven. Und denk dran: Hände waschen nicht vergessen! Sauberkeit ist das A und O, vor allem, wenn wir die leckeren Weihnachtsplätzchen Rezept genießen wollen.

• Essentielle Vorbereitung: Waage, Messbecher, Schüsseln check!
• Zeitspar Tipp: Mandeln schon am Vortag mahlen (oder fertig gemahlene kaufen).
• Sicherheitshinweis: Achte darauf, dass der Ofen ausgeschaltet ist, bevor du anfängst.

Schritt für Schritt zum perfekten Zimtstern

Okay, jetzt wird's ernst! Hier kommt das Zimtsterne Rezept in easy Schritten. Keine Angst, das kriegen wir hin!

1. Eiweiß steif schlagen: 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Zucker einrieseln lassen: 150g Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt.
3. Mandeln und Zimt mischen: 300g gemahlene Mandeln und ½ TL Zimt vermischen.
4. Eischnee unterheben: Eischnee vorsichtig unter die Mandel Mischung heben.
5. Teig ausrollen: Teig auf einer bemehlten Fläche ca. ½ cm dick ausrollen.
6. Sterne ausstechen: Mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen.
7. Backen: Bei 150° C für 10-12 Minuten backen.
8. Abkühlen lassen: Sterne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Pro Tipps: Zimtsterne wie vom Profi

Honestly, es gibt ein paar Tricks, die den Unterschied machen. Hier kommen meine Geheimnisse für perfekte Zimtsterne :

• Nicht zu lange backen: Die Sterne sollen hell bleiben, sonst werden sie hart.
• Teig gut kühlen: Der Teig sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
• Für Faule: Zimtsterne ohne Ei ? Klar, geht auch mit Aquafaba! Aber Achtung, die Konsistenz wird anders.
• Resteverwertung: Teigreste einfach zusammenkneten und wieder ausrollen.

Und das beste? Du kannst den Teig prima vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du immer frische Weihnachtsplätzchen Rezept parat.

So, jetzt ran an den Ofen und viel Spaß beim Zimtsterne backen ! Und denk dran: Es geht nicht um Perfektion, sondern um den Spaß am Backen!

Rezept Zimtsterne: Mehr als nur ein Weihnachtsplätzchen Rezept

Na, habt ihr auch schon wieder Lust auf Weihnachtsplätzchen backen ? Ich definitiv! Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Richtig, Zimtsterne selber machen ! Aber bevor wir uns ins Abenteuer Zimtsterne backen stürzen, hier noch ein paar Tipps und Tricks, damit euer einfaches Zimtsterne Rezept zum vollen Erfolg wird.

Serviertipps für den perfekten Genuss

Wie präsentiert man die leckeren Sterne am besten? Ich persönlich liebe es, sie auf einem schönen Teller anzurichten. Ein bisschen Puderzucker drüber, fertig ist die weihnachtliche Pracht.

Dazu passt natürlich ein dampfender Glühwein oder eine heiße Schokolade. Wer mag, kann noch ein paar Mandelsplitter oder andere Plätzchen backen Weihnachten dazulegen.

Das Auge isst ja schließlich mit, nicht wahr?

Zimtsterne richtig lagern So bleiben sie lange frisch

Okay, ganz ehrlich? Bei uns überleben die Zimtsterne meistens keine Woche. Aber falls ihr doch mal welche aufheben wollt: Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.

So bleiben sie schön saftig. Und bloß nicht in den Kühlschrank! Da werden sie nur hart. Einfrieren geht auch, aber dann verlieren sie etwas von ihrer Konsistenz.

Omas Zimtsterne Rezept war da einfacher, direkt alles wegessen!

Varianten für jeden Geschmack Glutenfreie Zimtsterne & Co.

Wer es etwas anders mag, kann das Rezept natürlich anpassen. Für glutenfreie Zimtsterne einfach darauf achten, dass die gemahlenen Mandeln wirklich glutenfrei sind.

Und wer keine Eier mag, kann auch ein Zimtsterne ohne Ei Rezept ausprobieren. Da gibt es mittlerweile tolle Alternativen mit Apfelmus oder Leinsamen.

Probiert's einfach aus, da gibt es viele tolle Bayerische Weihnachtsbäckerei Variationen.

Zimtsterne Rezept Thermomix: Fix und Fertig?

Klar, der Thermomix kann einem viel Arbeit abnehmen, auch beim Zimtsterne Rezept Thermomix . Aber mal ehrlich, das Teigkneten von Hand hat doch auch was, oder? Und der Duft, der sich dabei in der Küche verbreitet… unbezahlbar! Aber wer es eilig hat, ist mit dem Thermomix natürlich bestens beraten.

Kleine Nährwertkunde

Ich bin ja kein großer Fan von Kalorienzählen, aber für alle, die es interessiert: Ein Zimtstern hat ungefähr 75 Kalorien.

Aber hey, es ist Weihnachten! Da darf man sich ruhig mal etwas gönnen. Die Mandeln liefern immerhin auch wertvolle Nährstoffe.

Also, genießt die Zimtsterne ohne schlechtes Gewissen!

Ich hoffe, diese Tipps helfen euch beim Zimtsterne backen . Lasst es euch schmecken und habt eine wunderschöne Weihnachtszeit! Traut euch, euer eigenes Ding zu machen und das Rezept Zimtsterne nach euren Vorlieben zu gestalten.

Viel Spaß beim Backen!