Baumkuchenspitzen: Der Klassiker für Zuhause

Baumkuchenspitzen Rezept: Goldene Glücksmomente selber backen!

Von Leon FischerJune 19, 2025

Inhaltsverzeichnis

Baumkuchenspitzen: Der Klassiker für deine Küche!

Hast du dich jemals gefragt, was mit den resten vom baumkuchen backen passiert? keine sorge, wir machen was leckeres daraus! heute zeige ich dir, wie du aus den kleinen, oft unregelmäßigen stücken goldbraune baumkuchenspitzen zaubern kannst – ein echtes highlight, nicht nur zur weihnachtszeit.

Ehrlich gesagt, ich liebe dieses rezept, weil es so unkompliziert ist und trotzdem unglaublich lecker schmeckt.

Goldbraun & Köstlich: Was sind Baumkuchenspitzen?

Baumkuchenspitzen sind quasi die "kleinen geschwister" des großen, imposanten baumkuchens. ursprünglich sind sie entstanden, um die teigreste optimal zu verwerten.

Sie sind ein traditionelles deutsches gebäck, das besonders in der weihnachtsgebäck backen saison beliebt ist. dieses rezept ist mittelschwer, dauert etwa eine stunde und ergibt ca.

20 stück, perfekt zum teilen!

Warum du Baumkuchenspitzen lieben wirst

Diese kleinen köstlichkeiten sind nicht nur super lecker, sondern auch ein echter hingucker auf jedem weihnachtsplätzchen backen teller. der schokoladenüberzug macht sie unwiderstehlich.

Sie sind perfekt für gemütliche nachmittage mit kaffee oder tee. und ganz ehrlich: wer kann schon schokolierte baumkuchenspitzen widerstehen?

Das Geheimnis goldbrauner Baumkuchenspitzen

Der Clou bei diesem Rezept ist, dass wir den Geschmack eines aufwendigen Gebäcks in einer viel einfacheren Variante genießen können. Lass uns mal schauen, was wir alles für das Baumkuchenspitzen Rezept brauchen.

Zutaten für deine Baumkuchenspitzen

Hier ist die Liste der Zutaten, die du für ca. 20 himmlische Baumkuchenspitzen benötigst. Keine Angst, das meiste hast du bestimmt schon zuhause!

125g weiche Butter
75g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier (Größe L)
100g Mehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Milch
1 EL Rum oder Orangenlikör (optional)
150g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
1 EL Kokosfett (Palmin) oder Pflanzenöl

So, jetzt haben wir alles zusammen. Lass uns Baumkuchenspitzen selber machen !

Zutaten & Equipment für goldbraune Baumkuchenspitzen

Baumkuchenspitzen: Der Klassiker für Zuhause presentation

Hey ihr lieben! wir machen heute baumkuchenspitzen selber machen ! oh my gosh, ich liebe diese kleinen dinger. sie sind so lecker und perfekt für weihnachtsgebäck backen .

Aber mal ehrlich, auch im sommer sind sie der knaller. hier ist, was ihr so braucht.

Die Hauptdarsteller: Zutaten für deinen Baumkuchenspitzen Genuss

Hier kommt die Zutatenliste. Alles easy peasy, versprochen.

125g Weiche Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur). Die Butter sollte wirklich weich sein.
75g Zucker. Einfacher, normaler Zucker.
1 Päckchen Vanillezucker (8g). Das gibt den extra Kick.
2 Eier (Größe L). Die Eier sollten frisch sein.
100g Mehl (Type 405 oder glattes Weizenmehl). Nicht zu viel rühren!
1 TL Backpulver. Das macht die Spitzen schön fluffig.
1 Prise Salz. Nicht vergessen, das hebt den Geschmack.
2 EL Milch. Am besten Vollmilch.
1 EL Rum oder Orangenlikör (optional). Für den extra Weihnachts-Touch.
150g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil). Die Qualität macht den Unterschied.
1 EL Kokosfett (Palmin) oder Pflanzenöl. Für den perfekten Schmelz.

Qualitäts-Check: Bei der Schokolade lohnt es sich, etwas mehr auszugeben. Ihr werdet den Unterschied schmecken!

Würze deinen Tag: Aroma-Tipps für Baumkuchen Backen

Die richtigen Gewürze sind das A und O. Honestly, ohne geht es nicht.

Vanillezucker & Rum: Diese Kombi ist einfach unschlagbar.
Zitronenabrieb: Für eine frische Note.
Nüsse: Gehackte Mandeln oder Haselnüsse passen super.

Ersatz-Tipp: Kein Rum da? Kein Problem! Einfach etwas Orangensaft nehmen. Schmeckt auch super. Baumkuchenspitzen Variationen sind echt easy.

Dein Werkzeugkasten: Was du wirklich brauchst zum Plätzchen Backen Weihnachten

Klar, man könnte jetzt die ganze Küche auspacken. Aber eigentlich reichen diese Sachen völlig aus, um ein Einfaches Baumkuchenspitzen Rezept zu meistern.

Backblech.
Backpapier.
Rührschüssel.
Handmixer oder Küchenmaschine.
Topf und Schüssel für Wasserbad (oder Mikrowelle).
Teigschaber.
Gabel oder Pralinengabel.
evtl. Spritzbeutel (optional).

Haushalts-Hack: Kein Wasserbad? Dann einfach die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Aber Vorsicht, nicht zu lange!

So, jetzt wisst ihr alles. Ran an den Teig und lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Mini Baumkuchen Rezept ist einfach was Feines! Und wenn ihr Schokolierte Baumkuchenspitzen mögt, dann ran an die Schoki! Viel Spaß beim Plätzchen Backen !

Okay, legen wir los! baumkuchenspitzen … ein stück weihnachten, das das ganze jahr schmeckt! genau das richtige, um die kulinarische seele zu wärmen.

Hier ist mein rezept-outline, als wäre es ein gemütliches gespräch am küchentisch.

Baumkuchenspitzen: Der Klassiker – Goldbraun & Köstlich!

Baumkuchenspitzen selber machen ist einfacher als du denkst! diese kleinen köstlichkeiten sind perfekt. sie sind ideal, wenn du den geschmack von baumkuchen liebst, aber keine lust auf das ganze drumherum hast.

Goldbraune spitzen, zarte schokolade... einfach himmlisch! weihnachtsgebäck backen kann so einfach sein!

Prep Steps: Ran an die Vorbereitung!

Bevor es losgeht, ist die richtige Vorbereitung wichtig.

Mise en place ist das A und O: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven.
Organisation ist alles: Leg dir Backblech, Backpapier und alles für den Schokoladenüberzug zurecht.
Sicherheit geht vor: Denk dran, der Ofen wird heiß! Vorsicht beim Hantieren.

So Geht's Schritt für Schritt zum Baumkuchenglück

Baumkuchen Backen muss nicht kompliziert sein! Folge diesen Schritten:

Teig vorbereiten: 125g weiche Butter mit 75g Zucker und 8g Vanillezucker schaumig schlagen.
Eier unterrühren: Zwei Eier einzeln unterrühren.
Trockene Zutaten: 100g Mehl, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz mischen und unterrühren.
Flüssigkeit dazu: 2 EL Milch und optional 1 EL Rum unterrühren.
Backblech: Teig dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, Spitzen formen.
Backen: Bei 200° C Ober-/Unterhitze (oder 180° C Umluft) für ca. 10-15 Minuten backen. Sie sollen goldbraun sein!

Profi-Tipps für deine Baumkuchenspitzen

Der Teig: Er sollte nicht zu flüssig sein, sonst verlaufen die Spitzen.
Schokolade: Schokolade im Wasserbad schonend schmelzen. 150g Zartbitterschokolade mit 1 EL Kokosfett.
Fehler vermeiden: Nicht zu lange backen, sonst werden die Spitzen zu trocken!

Kleine Kunstwerke zum Vernaschen

Tja, und das war's auch schon fast! Lass die schokolierten Baumkuchenspitzen aushärten. Fertig sind deine selbstgemachten Weihnachtsplätzchen Backen Köstlichkeiten. Baumkuchenspitzen Variationen sind unendlich! Du kannst auch Nüsse oder Zuckerstreusel draufgeben.

Einfaches Baumkuchenspitzen Rezept : Perfekt, oder? Baumkuchenspitzen Rezept : Es ist einfacher, als du denkst! Plätzchen Backen Weihnachten : Ein Muss für die Weihnachtszeit! Mini Baumkuchen Rezept : Kleine Köstlichkeiten für jeden Anlass!

Okay, lass uns über die kleinen, feinen details sprechen, die deine baumkuchenspitzen von gut zu fantastisch machen! denn, ganz ehrlich, es sind oft die kleinigkeiten, die den unterschied ausmachen, oder? und wer will schon "gut", wenn er "fantastisch" haben kann? also, aufgepasst, hier kommen meine persönlichen tipps und tricks, die ich über die jahre beim baumkuchen backen gesammelt habe.

Rezept-Notizen vom Profi: Mehr als nur ein Einfaches Baumkuchenspitzen Rezept

Hier geht es nicht nur um das Weihnachtsgebäck backen . Das ist Kunst! Also, fast.

Servier-Vorschläge: Das Auge isst mit!

Wie du deine baumkuchenspitzen präsentierst, macht echt was aus. denk dran: wir essen alle mit den augen! leg die schokolierte baumkuchenspitzen auf einen schönen teller.

Vielleicht noch ein paar frische beeren dazu? oder ein bisschen puderzucker drüberstäuben. sieht gleich viel festlicher aus! ich liebe es, sie zu weihnachten auf einem plätzchenteller zu servieren, zwischen all den anderen weihnachtsplätzchen backen .

Und was passt besser dazu als ein heißer kakao oder ein glas glühwein? mmmmh!

Lagerung: Damit die Baumkuchenspitzen Variationen lange halten

Kühlschrank: Die fertigen Baumkuchenspitzen am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. Dann halten sie sich locker ein paar Tage.
Gefrierschrank: Ja, du kannst sie auch einfrieren! Aber Achtung: Die Schokolade kann beim Auftauen etwas leiden. Also, lieber schnell wegputzen!
Aufwärmen: Eigentlich nicht nötig, schmecken auch kalt super. Aber wenn du sie warm magst, kurz in die Mikrowelle oder den Ofen.

Baumkuchenspitzen selber machen : Variationen für jeden Geschmack

Warum immer nur klassisch? Probier doch mal was Neues!

Zitronig: Ein bisschen Zitronenabrieb in den Teig. Macht die Mini Baumkuchen Rezept Variante schön frisch.
Nussig: Gehackte Nüsse in den Teig oder als Topping. Haselnüsse passen super zur Schokolade!

Nährwerte im Blick: Naschen mit Köpfchen

Okay, baumkuchenspitzen sind jetzt nicht gerade superfood , aber hey, alles in maßen, oder? eine spitze hat ungefähr 75 kalorien.

Aber wer zählt schon kalorien an weihnachten? (okay, vielleicht ich ein bisschen...). aber mal ehrlich, es geht doch um den genuss und die freude am plätzchen backen weihnachten !

So, jetzt aber ran an den ofen und zeig, was du drauf hast! mit diesem baumkuchenspitzen rezept wird das garantiert ein voller erfolg.

Und denk dran: hauptsache, es schmeckt! viel spaß beim backen!

Baumkuchenspitzen Rezept: Backe Goldbraune Glücksmomente ✨

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Baumkuchenspitzen auch ohne Alkohol zubereiten? Schmecken die dann überhaupt?

Na klar, kein Problem! Der Rum oder Orangenlikör in den Baumkuchenspitzen ist optional. Du kannst ihn einfach weglassen oder durch einen Schuss Orangensaft ersetzen. Der Geschmack wird trotzdem wunderbar sein, versprochen! So sind die Baumkuchenspitzen auch super für Kinder geeignet. Dann wird's ein echtes Familien-Naschvergnügen!

Meine Schokolade wird beim Schmelzen immer so klumpig. Was mache ich falsch beim Zubereiten der Baumkuchenspitzen?

Das ist ein Problem, das viele kennen, da helfe ich dir gerne weiter! Wichtig ist, die Schokolade langsam und bei niedriger Temperatur zu schmelzen, am besten im Wasserbad. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, denn das kann sie gerinnen lassen. Und ein kleiner Tipp: Ein Stückchen Kokosfett (Palmin) oder etwas Pflanzenöl dazu gibt einen schönen Glanz und verhindert das Klumpen.

Wie lange halten sich die selbstgemachten Baumkuchenspitzen eigentlich? Nicht, dass ich sie gleich alle auf einmal verputzen muss… 😉

Keine Sorge, du musst nicht alles auf einmal essen! 😉 In einer luftdichten Dose, kühl und trocken gelagert, halten sich die Baumkuchenspitzen etwa eine Woche. So bleiben sie schön knusprig und behalten ihren Geschmack. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dann sind sie sogar bis zu 3 Monate haltbar.

Kann ich die Baumkuchenspitzen auch mit anderer Schokolade überziehen? Ich mag Zartbitter nicht so gerne.

Aber hallo! Du bist der Chefkoch in deiner Küche! Natürlich kannst du die Zartbitterschokolade durch Vollmilch- oder weiße Schokolade ersetzen. Ganz, wie es dir am besten schmeckt. Und wenn du es besonders bunt magst, kannst du auch noch Zuckerstreusel, gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Dekorieren verwenden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ich backe zum ersten Mal Baumkuchenspitzen. Gibt es einen ultimativen Tipp, damit sie auch wirklich gelingen?

Klar gibt es den! Achte vor allem auf die Teigkonsistenz. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, damit die Spitzen beim Backen ihre Form behalten. Und behalte die Spitzen im Auge, während sie im Ofen sind – die Backzeit kann je nach Ofen variieren und sie sollen ja goldbraun und nicht schwarz werden! Goldbraun ist das Stichwort!

Kann ich die Baumkuchenspitzen auch glutenfrei backen? Ich habe eine Zöliakie.

Ja, das ist machbar! Ersetze das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte aber darauf, dass glutenfreies Mehl oft mehr Flüssigkeit aufnimmt, also gib eventuell einen Schluck mehr Milch in den Teig. Und verwende auch glutenfreies Backpulver. So kannst du die Baumkuchenspitzen auch ohne Gluten genießen!