Blaubeerpfannkuchen Saftig Leicht und einfach Himmlisch

Blaubeerpfannkuchen Saftig Leicht Und Einfach Hi

0.0 / 5 (0 Bewertung)

Vorbereitungszeit:10 Mins

Garzeit:20 Mins

Servings:2-3

Zutaten:

• 1 ½ Tassen (192g) Mehl (Type 405 oder 550)
• 2 Esslöffel (24g) Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Natron
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 ½ Tassen (360ml) Milch
• 2 große Eier (Größe L)
• 2 Esslöffel (28g) ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse (150g) frische oder gefrorene Blaubeeren
• 1-2 Esslöffel ungesalzene Butter für die Pfanne

Anleitung:

• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
• In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren.
• Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermischen – ein paar Klumpen sind in Ordnung.
• Blaubeeren vorsichtig unterheben.
• Eine leicht geölte Grillplatte oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie sollte heiß genug sein, dass ein Tropfen Wasser leise zischt.
• Für jeden Pfannkuchen ¼ Tasse Teig auf die heiße Grillplatte geben.
• 2-3 Minuten pro Seite backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Wenden, wenn sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder zu stocken beginnen.
• Die Pfannkuchen sofort mit Ihren Lieblingszutaten servieren.

Nutrition Facts

Calories	350
Fat	15g
Fiber	3g

Recipe Info

Category	Frühstück
Cuisine	Deutsch

Recipe Introduction

Quick Hook

Kennt ihr das Gefühl, wenn der Duft von frisch gebackenen Blaubeerpfannkuchen durch die Wohnung zieht? Honestly, gibt's was Besseres, um den Tag zu starten? Diese Pfannkuchen sind super saftig und dank der Blaubeeren ein echter Hingucker.

Brief Overview

Blaubeerpfannkuchen sind ein Klassiker. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach jedem. Ursprünglich kommen sie wohl aus Amerika. Aber hey, wer braucht schon 'ne lange Reise, wenn man das Urlaubsfeeling in der eigenen Küche haben kann? Die Zubereitung ist easy peasy, dauert etwa 30 Minuten und ergibt ungefähr 6-8 Pfannkuchen.

Also genug für 2-3 hungrige Münder.

Main Benefits

Diese fluffy Blueberry Pancakes sind nicht nur lecker, sondern auch ein kleiner Vitamin-Booster am Morgen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende oder als Highlight beim Brunch mit Freunden.

Das Besondere? Sie sind so einfach, dass selbst Backmuffel sie hinkriegen!

Blaubeerpfannkuchen: Saftig, Leicht und einfach Himmlisch!

Na, wer hat jetzt Bock auf selbstgemachte Blueberry Pancakes ? Ich sag’s euch, diese Dinger sind der Knaller! Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch total einfach zu machen.

Sogar Oma würde sagen: "Kind, die sind aber gut geworden!"

Was macht unsere Blaubeerpfannkuchen so besonders?

Diese einfache Blaubeerpfannkuchen sind mehr als nur ein Frühstück. Sie sind ein Stück Kindheit, ein bisschen Gemütlichkeit und ganz viel Liebe in Pfannkuchenform.

Das Rezept ist super easy und gelingt garantiert. Und das Beste? Du brauchst keine komplizierten Zutaten.

Frühstück Blaubeerpfannkuchen – Der perfekte Start in den Tag

Stell dir vor: Sonntagmorgen, leichter Schlafzimmer Duft und dann der Geruch von frisch gebackenen Pfannkuchen mit Blaubeeren . Dazu ein Kaffee und die Welt ist in Ordnung, oder? Ich liebe es, meine Familie damit zu verwöhnen.

Die Zutaten – Einfach und Gut

Okay, genug geschwärmt. Jetzt geht's ans Eingemachte. Hier kommt die Liste, damit du deine eigenen schnelle Blaubeerpfannkuchen zaubern kannst:

• 1 ½ Tassen (192g) Mehl (Type 405 oder 550)
• 2 Esslöffel (24g) Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Natron
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 ½ Tassen (360ml) Milch
• 2 große Eier (Größe L)
• 2 Esslöffel (28g) geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse (150g) frische oder gefrorene Blaubeeren
• 1-2 Esslöffel Butter zum Ausbacken

Also, worauf wartest du noch? Ran an die Schüsseln und los geht's!

Zutaten & Equipment für deine perfekten Blaubeer Pfannkuchen

Na, wer hat Bock auf richtig leckere Blaubeerpfannkuchen ? Ich liebe die Dinger! Hier zeige ich dir, was du alles brauchst, damit deine Pfannkuchen so richtig fluffig und saftig werden.

Keine Angst, das ist alles easy peasy, auch wenn du kein Profi-Koch bist. Los geht's!

Hauptzutaten: Das A und O für den perfekten Teig

Für ca. 6-8 Pfannkuchen (2-3 Portionen) brauchst du:

• 1 ½ Tassen ( 192g ) Mehl (Type 405 oder 550). Ich nehme am liebsten 550er, der macht's etwas herzhafter.
• 2 Esslöffel ( 24g ) Zucker.
• 2 Teelöffel Backpulver.
• ½ Teelöffel Natron.
• ¼ Teelöffel Salz.
• 1 ½ Tassen ( 360ml ) Milch.
• 2 große Eier (Größe L).
• 2 Esslöffel ( 28g ) geschmolzene Butter (ungesalzen). Lass die Butter etwas abkühlen, bevor du sie zum Teig gibst, sonst stocken die Eier!
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
• 1 Tasse ( 150g ) Blaubeeren (frisch oder gefroren).

Qualität ist wichtig, besonders bei den Eiern und der Butter. Freilandeier schmecken einfach besser. Und bei der Butter? Nimm die, die dir am besten schmeckt.

Die Blaubeeren sollten schön prall und saftig sein! Perfekt für einfache Blaubeerpfannkuchen !

Würze, die den Unterschied macht

Hier sind meine Geheimtipps für den extra Kick:

• Zimt und Muskatnuss passen super zu Blaubeeren. Eine Prise davon in den Teig – mmmh !
• Zitronenabrieb bringt eine frische Note. Einfach einen halben Teelöffel in den Teig geben.
• Vanilleextrakt ist ein Muss! Das gibt den Pfannkuchen diesen besonderen Geschmack.
• Du hast keinen Vanilleextrakt da? Kein Problem! Ein Schuss Rum-Aroma tut's auch.

Wenn du experimentierfreudig bist, probier doch mal eine Prise Kardamom. Das ist etwas ungewöhnlich, aber total lecker! Homemade Blueberry Pancakes werden damit zum Hit!

Equipment: Weniger ist oft mehr

Du brauchst nicht viel, um leckere Pfannkuchen mit Blaubeeren zu zaubern:

• Eine große Rührschüssel.
• Einen Schneebesen.
• Messbecher und -löffel.
• Einen Pfannenwender.
• Eine Grillplatte oder große Bratpfanne.
• Eine Schöpfkelle oder einen großen Löffel.

Alternativ zur Grillplatte tut's auch eine normale Pfanne. Und wenn du keinen Schneebesen hast, geht auch eine Gabel. Hauptsache, du hast Spaß beim Zubereiten deiner fluffy blueberry pancakes !

Okay, los geht's! Wer liebt nicht Blaubeerpfannkuchen ? Ein perfekter Start in den Tag, besonders am Wochenende. Stell dir vor: Duftende, fluffige Pancakes, voll mit saftigen Blaubeeren.

Einfach himmlisch, oder? Ich zeig dir, wie's geht. Ehrlich gesagt, selbst ich habe am Anfang ein paar verunglückte Exemplare produziert.

Aber Übung macht den Meister!

Der Schlüssel zum Erfolg: Die Zubereitung

Bevor wir loslegen, ist "Mise en Place" angesagt. Klingt fancy, bedeutet aber nur: Alles bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven.

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz – ab in eine Schüssel. Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in eine andere. Und natürlich die Blaubeeren nicht vergessen! Frische oder gefrorene , ganz egal.

Ein kleiner Tipp: Die Butter nicht zu heiß schmelzen lassen. Und beim Umgang mit heißer Pfanne immer vorsichtig sein! Verbrennungen sind echt ätzend.

Schritt für Schritt zum perfekten Pfannkuchen

1. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
2. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
3. Beides zusammenführen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist. Klumpen sind okay! Bloß nicht übermixen, sonst werden die Pancakes zäh.
4. Blaubeeren unterheben: Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
5. Pfanne erhitzen: Eine Grillplatte oder große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ein bisschen Butter hineingeben.
6. Teig ausbacken: Für jeden Pancake etwa ¼ Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
7. Wenden nicht vergessen: 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind. Wenden, wenn Bläschen auf der Oberfläche entstehen.
8. Servieren und genießen: Die Pancakes sofort servieren!

Pro Tipps für Blaubeerpfannkuchen wie vom Profi

• Nicht übermixen! Das ist wirklich wichtig. Sonst werden die Pancakes hart.
• Die Pfanne muss heiß sein, aber nicht zu heiß! Sonst verbrennen sie außen und sind innen noch roh.
• Ein Hauch Zitrone macht den Unterschied! Gib einen Esslöffel Zitronenabrieb zum Teig. So einfach machst du einfache Blaubeerpfannkuchen die schmecken!

Ein häufiger Fehler: Zu viel Teig in die Pfanne geben. Lieber kleinere, dickere Pancakes machen. Und wenn du Blueberry Pancakes easy zubereiten möchtest, kannst du den Teig auch schon am Abend vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

Perfekt für ein entspanntes Frühstück!

Und Homemade Blueberry Pancakes sind einfach was Besonderes. Da weiß man, was drin ist. Und man kann sie ganz nach seinem Geschmack variieren.

Zum Beispiel mit Zimt oder anderen Gewürzen. Ich liebe es ja, noch ein paar gehackte Nüsse dazuzugeben. Knackig und lecker! So geht Frühstück Blaubeerpfannkuchen !

So, jetzt aber ran an die Pfanne! Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! Und denk dran: Perfekte Pfannkuchen mit Blaubeeren sind nicht nur ein Rezept, sondern auch ein bisschen Liebe.

Rezept-Notizen: Dein Blaubeerpfannkuchen-Erfolg

Endlich! Du bist bereit, Blaubeerpfannkuchen zu zaubern. Hier sind noch ein paar Tipps und Tricks, die dir das Leben leichter machen. Denn wer will schon Stress beim Pfannkuchenbacken?

Servier-Ideen: Mehr als nur ein Stapel Pfannkuchen

Wie servierst du deine einfache Blaubeerpfannkuchen am besten? Denk mal drüber nach! Ein paar frische Blaubeeren oben drauf machen schon viel aus.

Oder wie wäre es mit einem Klecks Schlagsahne? Ahornsirup ist natürlich ein Muss. Aber auch griechischer Joghurt mit Honig kann super lecker sein.

Zum Anrichten: Stapel die Frühstück Blaubeerpfannkuchen schön hoch auf einem Teller. Verteile ein paar frische Beeren drumherum. Ein bisschen Puderzucker macht das Ganze noch festlicher.

Und wer's deftig mag, kann noch eine Scheibe knusprigen Speck dazu servieren. Kaffee, Tee oder Orangensaft passen perfekt dazu.

Lagerungstipps: Für den Fall, dass was übrig bleibt

Bleiben tatsächlich mal Pfannkuchen mit Blaubeeren übrig? Das passiert ja fast nie! Aber falls doch: Im Kühlschrank halten sie sich 2-3 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Einfrieren geht auch! Lege die abgekühlten Pfannkuchen einzeln auf ein Backpapier und friere sie ein. Wenn sie gefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen.

So kleben sie nicht zusammen. Zum Aufwärmen einfach in den Toaster oder kurz in die Mikrowelle.

Variationen: Mach deine Pfannkuchen einzigartig

Du willst deine selbstgemachte Blaubeerpfannkuchen ein bisschen aufpeppen? Kein Problem! Füge einen Esslöffel Zitronenabrieb zum Teig hinzu. Das gibt einen extra Frischekick. Oder probier mal vegane Pfannkuchen mit Mandelmilch und Leinsamen-Ei.

Wer es würzig mag, kann einen halben Teelöffel Zimt in den Teig mischen. Anstelle von Zucker kannst du auch Ahornsirup verwenden.

Und für alle, die es etwas rustikaler mögen: Ein bisschen Roggenmehl im Teig sorgt für einen nussigen Geschmack.

Nährwerte: Was steckt in deinen Pfannkuchen?

Mal ehrlich: So ein schneller Blaubeerpfannkuchen ist schon was Feines! Aber was steckt eigentlich drin? Pro Portion (ca. 3 Pfannkuchen) kommen wir auf etwa 350 Kalorien.

Dazu 8g Protein, 15g Fett, 45g Kohlenhydrate und 18g Zucker. Die genauen Werte hängen natürlich von den Zutaten und Toppings ab.

Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Sie sind gut für dein Immunsystem und schützen deine Zellen. Also, hau rein und genieße deine fluffige Blaubeerpfannkuchen ! Sie sind mehr als nur ein leckeres Frühstück.

Sie sind Balsam für die Seele. Lass es dir schmecken! Und vergiss nicht: Das Wichtigste ist, dass es Spaß macht!