Erdbeer-Rhabarber Glücksmomente Muffins

Erdbeer Rhabarber Glucksmomente Muffins

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Vorbereitungszeit:15 Mins

Garzeit:30 Mins

Servings:12 Muffins

Zutaten:

• 125 g Rhabarber, geputzt und in ca. 1 cm große Stücke geschnitten (ca. 4.4 ounces)
• 200 g Erdbeeren, gewaschen, vom Grün befreit und halbiert oder geviertelt, je nach Größe (ca. 7 ounces)
• 80 ml Sonnenblumenöl (ca. 1/3 cup)
• 120 g Zucker (ca. 1/2 cup + 1 tablespoon, Granulated)
• 1 Prise Vanilleextrakt
• 1 EL Milch (15 ml)
• 2 große Eier
• 150 g Naturjoghurt (ca. 5.3 ounces)
• 250 g Mehl (ca. 2 cups)
• 1 Prise Salz
• 2 TL Backpulver

Anleitung:

• Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen.
• Erdbeeren und Rhabarber waschen und klein schneiden. Ein Teil davon für die Deko zurückhalten!
• Öl, Zucker, Vanille, Milch und Eier in einer Schüssel verrühren. Joghurt hinzufügen und unterrühren.
• Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
• Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
• Die Hälfte der Erdbeeren und des Rhabarbers vorsichtig unter den Teig heben.
• Teig mit einem Eisportionierer (oder Löffel) in die Muffinförmchen füllen.
• Die restlichen Erdbeeren und Rhabarber auf den Muffins verteilen und leicht andrücken.
• Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
• Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz im Blech abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nutrition Facts

Calories	220 kcal
Fat	10 g
Fiber	1 g

Recipe Info

Category	Muffin
Cuisine	Deutsch

Okay, lasst uns über erdbeermuffins rezept reden! kennst du das gefühl, wenn der frühling endlich da ist? und was gibt es besseres, als diesen mit saftigen, selbstgemachten muffins zu feiern? diese frühlingsmuffins rezept kombiniert die süße von erdbeeren mit der leicht säuerlichen note von rhabarber.

Erdbeer-Rhabarber Glücksmomente: Saftige Joghurt-Muffins für Jedermann!

Stell dir vor: du beißt in einen saftigen muffin , der nach sommer schmeckt. erdbeer rhabarber kuchen , aber in muffin-form! diese kleinen köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten.

Ideal, um muffins mit saisonalem obst zu backen mit rhabarber und muffins mit frischen erdbeeren .

Ein Hauch von Tradition, neu interpretiert.

Diese erdbeer-rhabarber muffins sind inspiriert von omas rezept muffins . aber keine sorge, wir haben das rezept ein wenig aufgepeppt! der naturjoghurt macht die muffins herrlich saftige muffins selber machen und die kombination aus erdbeeren und rhabarber sorgt für einen geschmack, der einfach glücklich macht.

Es ist wie ein kleiner frühling auf dem teller oder besser gesagt, in deiner hand!

Schnell, einfach, lecker: Backen kann so schön sein!

Diese einfache muffins für anfänger sind nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert. mit einer vorbereitungszeit von nur 15 minuten und einer backzeit von etwa 25-30 minuten hast du im handumdrehen 12 muffins zum mitnehmen , perfekt für eine muffins für kaffeetafel oder den nächsten rezept für kindergeburtstag .

Und das beste: du brauchst keine ausgefallenen zutaten!

Saftigkeit und Frische in jedem Bissen.

Rhabarber muffins backen ist eine großartige möglichkeit, von den gesundheitlichen vorteilen dieses saisonalen gemüses zu profitieren. rhabarber ist reich an vitaminen und ballaststoffen.

Die muffins mit joghurt rezept machen sie zusätzlich leicht und bekömmlich. diese muffins sind der perfekte begleiter für einen gemütlichen nachmittag im garten oder ein picknick im grünen.

Es ist backen macht spaß !

So, jetzt, wo du weißt, wie toll diese Muffins sind, lass uns einen Blick auf die Zutaten werfen. Keine Angst, du hast wahrscheinlich schon das Meiste zu Hause!

Okay, hier kommt die keyword-Dampfwalze, ganz im Sinne von "Butter bei die Fische!" Los geht's mit den Zutaten für unsere Erdbeer-Rhabarber Glücksmomente !

Ingredients & Equipment

Hauptzutaten: Die Stars der Show

Wir machen Saftige Muffins selber machen total einfach. Hier die Zutatenliste, damit deine Muffins mit saisonalem Obst gelingen:

• Rhabarber: 125g . Er sollte frisch und fest sein. Fühlt er sich weich an, lass ihn liegen. (ca. 4.4 ounces)
• Erdbeeren: 200g . Achte auf leuchtend rote Farbe und einen süßen Duft. Das ist die Erdbeerzeit Rezepte Qualität! (ca. 7 ounces)
• Sonnenblumenöl: 80ml . (ca. 1/3 cup)
• Zucker: 120g . Normaler Kristallzucker reicht völlig. (ca. 1/2 cup + 1 tablespoon, Granulated)
• Vanilleextrakt: 1 Prise. Oder Vanillezucker Alternative Muffins
• Milch: 1 EL (15 ml). Buttermilch Alternative Muffins geht auch!
• Eier: 2 große .
• Naturjoghurt: 150g . Muffins mit Joghurt Rezept gelingen am besten mit Vollfettjoghurt. Das macht sie schön saftig. (ca. 5.3 ounces, Vollfett)
• Mehl: 250g . (ca. 2 cups all-purpose flour)
• Salz: 1 Prise.
• Backpulver: 2 TL . Die richtige Backpulver Menge Muffins ist wichtig!

Würze & Aromen: Das gewisse Etwas

Muffins mit frischen Erdbeeren und Rhabarber sind schon lecker, aber mit den richtigen Gewürzen werden sie unvergesslich:

• Vanille: Eine Prise Vanilleextrakt oder ein Päckchen Vanillezucker gibt den Muffins für die Kaffeetafel den perfekten Touch.
• Zitronenabrieb: Wer mag, kann noch etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Das passt super zu Erdbeeren und Rhabarber!

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Sorge, du brauchst keine Profi-Ausrüstung, um diese Einfache Muffins für Anfänger zu backen.

• Muffinblech: Für 12 Muffins. Die Muffin Blech Größe ist Standard.
• Muffinförmchen: Papier oder Silikon – ganz egal.
• Zwei Schüsseln: Eine für trockene, eine für feuchte Zutaten.
• Schneebesen oder Handrührgerät: Hauptsache, du kannst den Teig verrühren.
• Eisportionierer: Optional, aber praktisch für gleichmäßige Muffins. So sehen deine Muffins Geschenkidee professionell aus!

Ich hab' da mal mit omas rezept muffins experimentiert und festgestellt, dass ein schuss zitronensaft im teig die säure des rhabarbers perfekt ausgleicht.

Probiert's mal aus! die stäbchenprobe muffins ist dein bester freund beim backen. wenn kein teig mehr am stäbchen klebt, sind sie fertig! und denk dran: backen macht spaß ! also, keine panik, wenn mal was daneben geht.

Einfach improvisieren!

Alright, schnall dich an! los geht's mit dem besten erdbeer-rhabarber glücksmomente: saftige joghurt-muffins für jedermann! rezept, das du je finden wirst.

Ehrlich! so einfach, dass selbst dein hund (wenn er kochen könnte) es hinkriegen würde.

Zubereitung ist das halbe Leben: Prep Steps

Mise en place deluxe : erstmal alles bereitstellen! 125g rhabarber schnibbeln, 200g erdbeeren waschen. die eier rausstellen. sie sollen nicht direkt aus dem kühlschrank kommen! wie oma schon sagte: "was warm ist, wird warm, was kalt ist, wird kalt.

"

Zeitspar-Trick : Schneide Erdbeeren und Rhabarber schon am Vorabend. Du kannst auch den Muffins Teig zäh vermeiden, wenn du dir Zeit nimmst. Morgens ist man eh immer im Stress!

Safety First : Messer sind scharf! Achtung bei kleinen Fingern . Und Backofen... naja, der ist halt heiß. Verbrenn dich nicht!

Schritt für Schritt zum Muffin-Himmel: Step-by-Step Process

1. Backofen auf 180° C (Umluft: 160° C) vorheizen. Muffin Blech Größe : Standard 12er. Muffinförmchen rein.
2. Erdbeeren und Rhabarber putzen. Ein paar für die Deko beiseitelegen. Erdbeeren waschen Anleitung : Im Sieb, kurz abduschen. Rhabarber putzen Anleitung : Fäden abziehen.
3. 80 ml Öl , 120g Zucker , 1 Prise Vanille , 1 EL Milch , 2 Eier verrühren. 150g Joghurt dazu.
4. 250g Mehl , 1 Prise Salz , 2 TL Backpulver mischen. Backpulver Menge Muffins : Genau 2 TL!
5. Trockene Zutaten zu den feuchten. Nicht überrühren! . Sonst: Muffins Teig zäh .
6. Hälfte der Früchte unterheben.
7. Teig in Förmchen. Eisportionierer Muffins : Perfekt für gleichmäßige Portionen!
8. Restliche Früchte oben drauf.

Jetzt für 25-30 Minuten in den Ofen. Muffins Backzeit Umluft : Check die Zeit. Stäbchenprobe Muffins : Muss sauber rauskommen!

Profi-Tricks für Muffin-Meister: Pro Tips

Experten-Tipp : Ein Schuss Zitronensaft in den Teig. Bringt die Aromen zum Knallen !

Don't Do This : Ofen zu früh aufreißen! Die Muffins fallen zusammen.

Make-Ahead Option : Teig vorbereiten und im Kühlschrank parken. Am nächsten Tag backen. Geht super!

Diese erdbeer-rhabarber muffins sind mehr als nur ein rezept. sie sind ein stück frühling, ein hauch von sommer und eine umarmung für die seele.

Und ganz ehrlich: wer kann zu saftige muffins selber machen schon nein sagen? und weil sie so schnelle muffins ohne viel aufwand sind, wirst du sie lieben.

Perfekt für die kaffeetafel , als kuchen to go , oder einfach so, um sich das leben zu versüßen. also, worauf wartest du noch? ran an den ofen und back dir dein eigenes stück glück! und denk dran: backen macht spaß !

Okay, hier kommt der versprochene abschnitt mit rezept-hinweisen zu unseren erdbeer-rhabarber glücksmomente: saftige joghurt-muffins für jedermann! – quasi die "muss man wissen, bevor's losgeht"-ecke.

Wir wollen ja saftige muffins selber machen , die jedem schmecken! also, butter bei die fische, los geht’s!

Rezept Notizen: Mehr als nur ein "bisschen Mehl und Zucker"

Bevor du jetzt voller Elan loslegst, hier ein paar Tipps, die deine Frühlingsmuffins Rezept noch besser machen können. Denn, Backen macht Spaß , aber ein bisschen Vorbereitung ist die halbe Miete, oder?

Servierempfehlungen: Für's Auge und den Gaumen

Okay, deine erdbeer rhabarber kuchen muffins sind fertig. was jetzt? wie wäre es mit einem hauch von frühling auf dem teller? ein paar frische erdbeerscheiben daneben, ein minzblatt – fertig ist der hingucker! oder, für die naschkatzen unter uns: eine kugel vanilleeis dazu.

Omas rezept muffins würden sich freuen! und denk dran, ein leckerer kaffee passt immer!

Aufbewahrungstipps: Damit der Genuss nicht verfliegt

Du hast mehr muffins mit frischen erdbeeren gebacken, als du essen kannst? kein problem! in einer luftdichten dose halten sich die muffins mit frischem rhabarber etwa 2-3 tage im kühlschrank.

Aber achtung: sie könnten etwas an saftigkeit verlieren. tipp: wenn du sie einfrieren möchtest, am besten einzeln verpacken und dann in einen gefrierbeutel geben.

So bleiben sie bis zu 3 monate frisch. zum auftauen einfach bei zimmertemperatur oder kurz im ofen erwärmen. muffins haltbarkeit ist wichtig, um den vollen geschmack zu genießen!

Variationen: Für jeden Geschmack das Richtige

Du bist allergiker oder lebst vegane muffins rhabarber erdbeer ? kein problem! ersetze das mehl durch eine glutenfreie mischung und verwende pflanzliche milch und joghurt.

Statt zucker kannst du auch zuckerersatz muffins wie erythrit verwenden. und wer es lieber schokoladig mag, kann einen esslöffel kakao in den teig geben.

Muffins variationen ideen sind endlos!

Nährwerte: Was steckt drin?

Kurz und knapp: diese frühlingsmuffins rezept sind ein genuss, aber wie bei allem kommt es auf die menge an. sie enthalten kohlenhydrate, fett und zucker.

Wenn du auf eine ausgewogene ernährung achtest, gönn dir trotzdem einen muffin – das glücksgefühl ist es wert! für genauere muffins nährwerte berechnen , nutze am besten eine online-rechner.

So, jetzt bist du bestens gerüstet! Ran an den Ofen und zaubere deine eigenen Erdbeer-Rhabarber Glücksmomente ! Und denk daran: Backen Entspannung , nicht Stress! Viel Spaß dabei!