Goldener Genuss Selbstgemachte Karamellsoße wie vom Konditor

Goldener Genuss Selbstgemachte Karamellsosse Wie

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Vorbereitungszeit:5 Mins

Garzeit:15 Mins

Servings:Ca. 350ml (10 Portionen)

Zutaten:

• 1 Tasse (200g) Zucker, weiß
• 6 Esslöffel (85g) ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse (120ml) Schlagsahne
• 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung:

• Zucker in den Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam schmelzen. Nicht rühren! Topf schwenken, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen.
• Sobald der Zucker goldbraun ist und angenehm riecht (Vorsicht, nicht verbrennen!), vom Herd nehmen.
• Butterwürfel hinzufügen und mit dem Holzlöffel oder Spatel unterrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Vorsicht, die Mischung kann schäumen!
• Langsam die Schlagsahne zugießen und dabei ständig rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
• Salz unterrühren.
• Die Karamellsoße etwas abkühlen lassen. Sie dickt beim Abkühlen noch etwas ein.
• In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition Facts

Calories:ca. 120 kcal

Fat:7g

Fiber:< 1g

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Deutsch

Goldener Genuss: Karamellsoße Selber Machen wie vom Konditor

Kennst du das Gefühl, wenn dich der süße Zahn packt? Oh mein Gott, ich liebe es! Und was gibt es Besseres, als eine selbstgemachte Karamellsoße selber machen zu können? Diese Soße ist der Hammer!

Karamell-Magie: Mehr als nur Süße

Karamellsoße ist flüssiges Gold! Sie hat ihren Ursprung in der französischen Küche. Dort wurde sie perfektioniert. Dieses Rezept ist einfach und zugänglich.

Selbst Kochanfänger können hier glänzen. Du brauchst nur 15-20 Minuten. Eine Portion reicht für 10 Portionen. Perfekt für Eis oder Kuchen!

Deine Geheimwaffe in der Küche

Karamellsoße ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie verfeinert Desserts und Getränke. Ein Hauch von Selbstgemachtem macht alles besser.

Sie ist perfekt für besondere Anlässe. Zum Beispiel als Topping für Christmas Baking . Diese Soße macht jedes Gericht einzigartig.

Was du brauchst, um durchzustarten

Wir brauchen nur wenige Zutaten. Du brauchst 200g Zucker, 85g ungesalzene Butter, 120ml Schlagsahne und einen halben Teelöffel Salz. Weniger ist mehr, oder?

Der Schlüssel zum Erfolg: Karamellisieren leicht gemacht

Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Mal. Ich wollte unbedingt Karamell selber machen ohne Sahne . Es war eine Katastrophe! Der Zucker ist angebrannt und es hat fürchterlich gerochen.

Aber keine Sorge, mit diesem Rezept passiert dir das nicht. Wichtig ist, den Zucker langsam schmelzen zu lassen und nicht zu rühren.

Nur den Topf schwenken. So vermeidest du, dass der Zucker kristallisiert. Vertrau mir, Geduld zahlt sich aus!

Schritt für Schritt zum Karamell-Himmel

Zuerst den Zucker in den Topf geben. Dann bei mittlerer Hitze schmelzen. Nicht rühren! Wenn der Zucker goldbraun ist, die Butter dazugeben.

Vorsicht, es kann schäumen! Dann die Sahne langsam einrühren. Zum Schluss das Salz hinzufügen. Fertig ist deine Karamellsoße Rezept einfach !

Tipps vom Profi (oder fast)

Die Farbe ist entscheidend. Zu hell, kein Geschmack. Zu dunkel, bitter. Die Butter und Sahne sollten Zimmertemperatur haben. So vermeidest du, dass sich die Soße trennt.

Ist die Soße zu dick? Einfach einen Schuss Sahne hinzufügen.

Variationen für Experimentierfreudige

Du willst etwas Neues ausprobieren? Kein Problem! Wie wäre es mit Salzkaramell selber machen ? Einfach etwas mehr Salz hinzufügen.

Oder eine Bourbon-Karamellsoße? Ein Schuss Bourbon macht sie unwiderstehlich. Und für alle Veganer: Es gibt auch ein Vegane Karamellsoße Rezept .

Einfach die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

So genießt du deine Karamellsoße

Die Möglichkeiten sind endlos! Vanilleeis mit Karamellsoße ist ein Klassiker. Oder Pfannkuchen mit frischen Beeren und Karamellsoße. Du kannst sie auch in deinen Kaffee geben.

Oder einen Apfelkuchen damit beträufeln. Sogar Gebrannte Mandeln Karamell Soße kann man damit verfeinern!

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Karamellsoße haltbarkeit ist im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Aber ehrlich gesagt, bei mir hält sie nie so lange! Sie ist einfach zu lecker.

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und Karamellsoße selber machen ! Viel Spaß!

Zutaten & Equipment: Das A und O für deine Karamellsoße

Also, Karamellsoße selber machen ist kein Hexenwerk. Aber ein paar gute Zutaten und das richtige Werkzeug machen den Unterschied! Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung.

Ich habe schon so manche Küche in ein Karamell-Chaos verwandelt. Aber keine Sorge, mit meinen Tipps klappt's! Und, hallo Christmas Baking !

Hauptzutaten: Weniger ist mehr (aber das Richtige!)

• 200g Zucker, weiß (ca. 1 cup ). Am besten feiner Zucker, der schmilzt leichter.
• 85g ungesalzene Butter (ca. 6 tablespoons ). Die Butter sollte richtig gut sein. Du weißt schon, so richtig schön gelb und buttrig.
• 120ml Schlagsahne (ca. 1/2 cup ). Achtung: Je fetthaltiger, desto cremiger wird deine Soße.
• 1/2 Teelöffel Salz. Das Salz macht den Unterschied! Es hebt die Süße hervor. Stichwort: Salzkaramell selber machen .

Qualitäts-Check: Bei der Butter und Sahne solltest du nicht sparen. Das schmeckt man! Eine gute Butter riecht einfach lecker und die Sahne sollte schön cremig sein.

Würzsachen-Notizen: Das gewisse Etwas

Klar, Zucker, Butter, Sahne, Salz. Aber! Du kannst deiner Karamellsoße noch das gewisse Etwas verleihen.

• Essential Spice Combinations: Ein Hauch Vanilleextrakt, Zimt oder sogar eine Prise Kardamom? Probier's aus!
• Flavor Enhancers: Ein Schuss Bourbon (für die Erwachsenen!). Macht die Soße schön warm und weihnachtlich. Perfekt für deine Fall Recipes !
• Quick Substitutions: Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem! Ein bisschen Vanillezucker tut's auch.

Hier sind die 10 , die dir helfen werden, deine Karamellsoße-Seite ganz nach oben zu bringen, so dass selbst Frau Holle neidisch wird:

1. Christmas Baking
2. Diy Food Recipes
3. Fall Recipes
4. Karamellsoße Rezept einfach
5. Karamell selber machen ohne Sahne
6. Salzkaramell selber machen
7. Karamellsoße für Eis
8. Vegane Karamellsoße Rezept
9. Karamellsoße haltbarkeit
10. Gebrannte Mandeln Karamell Soße

Equipment: Was du wirklich brauchst

• Ein Topf. Am besten mit hellem Boden. Dann siehst du, wann der Zucker karamellisiert.
• Ein Holzlöffel oder Silikonspatel. Hauptsache hitzebeständig!
• Messbecher und -löffel. Präzision ist wichtig, besonders beim Karamell selber machen ohne Sahne

Haushalts-Alternativen: Kein Messbecher? Eine Tasse tut's auch. Hauptsache, du hältst die Verhältnisse ungefähr ein. Vertrau mir, ich habe schon schlimmere Sachen erlebt.

Na, hast du jetzt auch Lust bekommen, Karamellsoße für Eis oder zum Christmas Baking zu machen? Viel Spaß!

Na, ihr Lieben! Heute machen wir's uns richtig gemütlich und zwar mit einer Karamellsoße selber machen . Oh my gosh , ich liebe Karamellsoße! Sie ist so vielseitig.

Ob zum Christmas Baking , über Eis oder einfach pur gelöffelt – ein Traum! Und wisst ihr was? Selber machen ist einfacher als man denkt!

Prep Time für die Karamell-Magie

Bevor wir loslegen, ist Mise en Place angesagt. Das heißt: Alles bereitstellen! Zucker, Butter, Sahne, Salz – alles griffbereit. Das spart Zeit und Nerven, you know ? Die Butter am besten schon mal in kleine Würfel schneiden.

Und ein Tipp von mir: Einen hellen Topf verwenden. So siehst du, wie der Zucker karamellisiert und nix brennt an!

Schritt für Schritt zur goldenen Soße

1. Zucker in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Nicht rühren! Ehrlich, lasst den Löffel in Ruhe. Einfach den Topf ab und zu schwenken.
2. Augen auf! Sobald der Zucker goldbraun ist, wird's spannend. Achtung, nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird's bitter.
3. Butter rein! Jetzt die Butterwürfel dazu und mit dem Holzlöffel unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Kann etwas schäumen, keine Panik!
4. Sahnezeit! Langsam die Sahne zugießen und dabei weiterrühren. Das gibt eine schöne, glatte Soße.
5. Salz nicht vergessen! Eine Prise Salz rundet alles ab. Salzkaramell selber machen ist auch super lecker, einfach etwas mehr Salz nehmen!
6. Abkühlen lassen. Die Soße dickt beim Abkühlen noch etwas ein. Also Geduld, honey !
7. Ab in den Kühlschrank! In ein sauberes Glas füllen und ab damit. Hält sich ein paar Tage.

Profi-Tipps für Karamell-Queens und -Kings

• Geduld, Geduld, Geduld! Der Zucker braucht Zeit zum Karamellisieren. Nicht hetzen!
• Keine kalte Butter oder Sahne! Am besten beides Zimmertemperatur, sonst könnte die Soße sich trennen.
• Soße zu dick? Einfach einen Schuss Sahne dazu.
• Und wenn du Karamell selber machen ohne Sahne ausprobieren willst, dann schau mal nach Rezepten mit Kokosmilch. Funktioniert auch!

Ich hab' mal versucht, karamellsoße für Eis zu machen und hab' den Zucker verbrannt. Das war not so good . Aber hey, daraus lernt man! Und jetzt rocken wir die Karamellsoße! Vielleicht probierst du ja auch mal Gebrannte Mandeln Karamell Soße , passt super zum Herbst und zu Fall Recipes .

Oder wie wäre es mit einer veganen Variante? Ein Vegane Karamellsoße Rezept findest du bestimmt auch online. Und keine Sorge um die Karamellsoße haltbarkeit , im Kühlschrank hält die Soße eine Weile.

Also los geht's, Diy Food Recipes sind doch das Beste, oder?

Okay, los geht’s! Du willst karamellsoße selber machen ? Super Idee! Selbstgemachte ist einfach unschlagbar. Und hey, keine Angst, das ist kein Hexenwerk. Ich zeig dir, wie's geht!

Rezept-Notizen: Das i-Tüpfelchen für deine Karamellsoße

Anrichten und Präsentation: Das Auge isst mit!

Mal ehrlich, wer kann schon einem perfekt angerichteten Dessert widerstehen? Karamellsoße macht jedes Gericht zum Hingucker. Kleiner Tipp: Ein paar Tropfen Karamell auf einem Teller verteilen, dann das Eis draufsetzen.

Sieht aus wie vom Profi! Oder wie wäre es mit einem Karamell-Drizzle über selbstgemachte Gebrannte Mandeln Karamell Soße ? Einfach himmlisch, besonders passend zu Christmas Baking !

Lagerung: So bleibt deine Soße lecker

Deine Karamellsoße hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Wichtig: In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, aber die Konsistenz kann sich etwas verändern.

Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und ganz wichtig: Vor dem Servieren nochmal kurz erwärmen. Lauwarme Karamellsoße ist einfach der Hammer!

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Du stehst auf salzig-süß? Dann probier doch mal Salzkaramell selber machen ! Einfach noch eine Prise mehr Salz in die Soße geben.

Oder wie wäre es mit einer veganen Variante? Die Vegane Karamellsoße Rezept ist mega einfach: Einfach Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

Funktioniert super! Und für alle, die es gerne etwas herber mögen: Ein Schuss Rum oder Whiskey in die Soße. Mmmmh! Auch super für Fall Recipes !

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, Karamellsoße ist jetzt kein Superfood, aber ab und zu darf man sich ja was gönnen, oder? Eine Portion (ca.

35 ml) hat ungefähr 120 Kalorien. Also, nicht gleich die ganze Flasche auf einmal leerlöffeln! Aber hey, das Leben ist zu kurz für Diäten.

Gönn dir was!

Ach ja, falls du dich fragst: Die Karamellsoße haltbarkeit ist echt gut, aber am besten schmeckt sie natürlich frisch zubereitet.

Und wenn du mal Karamell selber machen ohne Sahne möchtest, gibt es auch tolle Alternativen. Einfach mal googeln!

Na, hast du jetzt auch Lust bekommen, karamellsoße selber machen ? Ich wette, deine Familie und Freunde werden dich dafür lieben.

Und denk dran: Selber machen macht Spaß! Und schmeckt einfach besser. Also, ran an den Topf und los geht's! Viel Spaß und gutes Gelingen! Und hey, wenn du Karamellsoße Rezept einfach suchst, bist du hier genau richtig.

Das Rezept ist wirklich kinderleicht! Auch super als Diy Food Recipes . Und die Karamellsoße für Eis ist einfach unschlagbar. Also, worauf wartest du noch? Leg los!