Oma Hildes Beste Butterplätzchen Mit Liebe Gebacken
Oma Hildes Beste Butterplätzchen Mit Liebe Gebacken
Wer liebt sie nicht, die klassischen Butterplätzchen? Sie gehören einfach zur Weihnachtszeit wie der Tannenbaum und der Duft von Zimt.
Und weil ich finde, dass jeder sein eigenes, perfektes Kekse Rezept braucht, verrate ich euch heute Omas Geheimnis für die allerbesten Butterplätzchen! Diese Plätzchen sind nicht nur superlecker, sondern wecken auch Kindheitserinnerungen.
Warum gerade dieses Plätzchen Rezept einfach ist?
Diese Butterplätzchen sind ein echtes Stück Heimat. Sie erinnern an gemütliche Nachmittage bei Oma, an Weihnachtsplätzchen backen mit der ganzen Familie.
Das Rezept ist super einfach und auch für Backanfänger geeignet. Es braucht zwar etwas Zeit, weil der Teig gekühlt werden muss, aber der Rest ist wirklich kinderleicht.
Was macht diese Butterplätzchen so besonders?
Ganz klar, der Geschmack! Durch die Zugabe von einem Hauch Zitrone und Vanille bekommen diese Mürbeteig Plätzchen eine ganz besondere, feine Note.
Und weil selbstgemacht einfach am besten schmeckt, sind diese Kekse selber backen perfekt zum Verschenken oder natürlich zum Selbernaschen! Ein weiterer Vorteil: Sie sind nicht zu süß.
Was du für Omas Kekse Rezept brauchst
Hier kommt die Zutatenliste. Keine Sorge, alles easy peasy!
- 250g Weiche Butter
- 150g Puderzucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb einer halben Zitrone
- 375g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
Und für die Deko: Puderzucker, Zitronensaft und Streusel. Dann können wir ja loslegen!
Backen mit Kindern: Plätzchen dekorieren Ideen
Das Ausstechen und Dekorieren der Plätzchen ist ein riesen Spaß für Groß und Klein. Die Zubereitung der Zitronenplätzchen Rezept ist auch eine gute Möglichkeit, die ganze Familie in die Küche zu locken!
Hier können sich die Kleinen kreativ austoben und ihre ganz eigenen Meisterwerke erschaffen.
Wer weiß, vielleicht entdecken wir ja einen kleinen Backprofi in der Familie!
Oma Hildes Geheimnis: Was du für die perfekten Butterplätzchen brauchst
Na, schon den Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen in der Nase? Ich auch! Deshalb verrate ich euch heute, was ihr für mein Kekse Rezept braucht.
Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! Ich sag's euch, Omas Kekse Rezept ist einfacher, als ihr denkt. Also, schnappt euch eure Schüsseln und los geht's.
Die Hauptdarsteller: Zutaten, die glücklich machen
Hier kommt die Liste. Damit euer Kekse Rezept auch wirklich gelingt, achtet bitte genau auf die Mengenangaben. Und keine Sorge, ich hab alles in US- und metrischen Einheiten.
- 250g (1 cup + 2 tablespoons) weiche Butter. Aber Achtung! Sie soll weich sein, nicht flüssig!
- 150g (¾ cup) Puderzucker. Macht die Plätzchen schön zart.
- 1 Ei , Größe M. Frische Eier sind hier ein Muss!
- 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer halben Vanilleschote). Vanille macht einfach alles besser, oder?
- Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone. Gibt den Plätzchen eine frische Note.
- 375g (3 cups) Weizenmehl, Type 405. Das Standardmehl für Plätzchen.
- 1 Prise Salz. Nicht vergessen!
Würze dein Leben: Aromen, die verzaubern
Bei Gewürzen bin ich immer für Experimente zu haben. Aber für dieses Kekse Rezept halten wir es klassisch. Vanille und Zitrone sind einfach unschlagbar! Wer mag, kann noch eine Prise Kardamom dazugeben.
Aber pssst, das ist mein kleines Geheimnis! Und wenn ihr keine Zitrone habt, geht auch ein Tropfen Zitronenöl.
Equipment Check: Was in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf
Keine Angst, ihr braucht keine Hightech Ausrüstung. Für dieses Plätzchen Rezept einfach reichen ein paar Basics.
- Rührschüssel.
- Handmixer (oder Küchenmaschine, wenn ihr faul seid).
- Frischhaltefolie.
- Nudelholz.
- Ausstechformen.
- Backblech.
- Backpapier. Spart euch das Abwaschen!
Alternativen gefällig? Statt Frischhaltefolie tut's auch ein Gefrierbeutel. Und wer kein Nudelholz hat, kann eine Glasflasche nehmen. Kreativität ist Trumpf! Jetzt wisst ihr alles, was ihr für ein leckeres Mürbeteig Plätzchen braucht.
Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und ran an den Teig! Lasst uns zusammen Weihnachtsplätzchen backen !
Oma Hildes Beste Butterplätzchen - Mit Liebe Gebacken
Na, wer von euch hat auch schon den Duft von Weihnachtsplätzchen backen in der Nase? Ich sag's euch, da kommt sofort Oma's Küche Feeling auf! Und genau deswegen zeig ich euch heute mein liebstes Kekse Rezept : Oma Hildes Butterplätzchen.
Die sind so lecker, da bleibt keine Krümel übrig. Ehrlich!
Diese Butterplätzchen sind ein echter Klassiker. Sie erinnern an Weihnachten und gemütliche Nachmittage. Ein Hauch Zitrone und Vanille machen sie besonders aromatisch. Perfekt zum Kekse selber backen oder Verschenken!
Prep Steps für Plätzchen Perfektion
Essential Mise en Place: Bevor es losgeht, schnappt euch: 250g weiche Butter , 150g Puderzucker , 1 Ei , 1 TL Vanilleextrakt , den Abrieb einer halben Zitrone, 375g Mehl und eine Prise Salz.
Time Saving Organization: Ich wiege immer alles vorher ab. So geht's beim Backen schneller! Safety Reminder: Achtet drauf, dass der Backofen vorgeheizt ist, bevor die Plätzchen rein kommen! 175° C Ober-/Unterhitze.
Verbrennungsgefahr!
So Gelingt Dein Kekse Rezept Schritt für Schritt
- Butter und Zucker cremig schlagen: Butter und Puderzucker in einer Schüssel richtig schön schaumig schlagen. Das dauert ca. 3-5 Minuten .
- Ei, Vanille und Zitrone rein: Ei, Vanille und Zitronenabrieb dazugeben und gut verrühren.
- Mehl und Salz unterrühren: Mehl und Salz mischen und vorsichtig unterrühren. Nicht zu lange kneten!
- Teig ab in den Kühlschrank: Den Teig in Frischhaltefolie packen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Ausrollen und ausstechen: Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Ich liebe ja Mürbeteig Plätzchen in Sternform!
- Backen: Auf ein Backblech legen und ca. 8-12 Minuten backen. Beobachten! Sie sollen goldgelb sein, nicht braun.
- Abkühlen lassen: Auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Dekorieren: Mit Puderzucker oder Zitronenglasur verzieren. Kinder lieben Plätzchen dekorieren Ideen mit Streuseln!
Pro Tips für deine Weihnachtsplätzchen
- Geheimtipp: Ein Schuss Rum im Teig macht's noch feiner.
- Achtung: Teig nicht zu dünn ausrollen! Sonst brechen die Plätzchen leicht.
- make-ahead: Teig kann man super vorbereiten und einfrieren. Dann hat man immer was da, wenn's schnell gehen muss.
Also, Leute, jetzt wisst ihr alles! Ran an den Teig und Kekse backen mit Kindern ! Dieses Plätzchen Rezept einfach ist perfekt für die ganze Familie.
Und wer weiß, vielleicht wird euer Omas Kekse Rezept ja auch so berühmt wie meins! Viel Spaß beim Backen und Naschen! Und denkt dran: "Das Leben ist zu kurz für schlechte Kekse!"
Okay, Freunde der Sonne, lasst uns über die kleinen, aber feinen Details sprechen, die euer Kekse Rezept zu einem echten Knaller machen! Denn, ehrlich gesagt, das Backen ist ja nur die halbe Miete.
Rezept Notizen: So werden deine Plätzchen unvergesslich!
Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Keks!
Wie präsentiert man Omas Kekse Rezept am besten? Denk an Weihnachten! Stapelt eure frisch gebackenen Butterplätzchen Rezept auf einer schönen Etagere.
Oder, noch besser, verschenkt sie in kleinen, selbst dekorierten Tüten. Ein heißer Kakao dazu? Oh my gosh! Unschlagbar! Wer es edler mag, serviert einen feinen Glühwein oder eine Tasse duftenden Kaffee.
Apfelmus macht sich auch super dazu! Es ist wie ein Deckel auf den Topf!
Lager Tipps: Damit die Plätzchen lange Freude machen
Mürbeteig Plätzchen bleiben am längsten frisch, wenn sie richtig gelagert werden. Am besten in einer Keksdose bei Zimmertemperatur . So bleiben sie schön knusprig.
Wenn ihr sie länger aufbewahren wollt, könnt ihr sie auch einfrieren. Aber Achtung: Vor dem Servieren langsam auftauen lassen , damit sie nicht matschig werden.
Ich habe mal den Fehler gemacht und sie zu schnell aufgetaut niemals wieder!
Variationen: Für jeden Geschmack das Richtige
Ihr wollt es etwas anders ? Kein Problem! Für Schoko Fans einfach 2 EL Kakaopulver zum Teig geben. Und schwupps, habt ihr Schokoladenplätzchen .
Für Nussliebhaber 50g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse untermischen. Honestly... das ist so lecker! Und wer es vegan mag, kann Butter durch Margarine und das Ei durch Apfelmus ersetzen.
Glutenfreie Varianten gibt's natürlich auch!
Nutrition Basics: Ein kleiner Überblick
Klar, Weihnachtsplätzchen backen ist nicht gerade ein Diät Essen. Aber hey, ab und zu darf man sich was gönnen! Ein Plätzchen hat ungefähr 80 kcal, 1g Protein, 5g Fett und 8g Kohlenhydrate.
Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn es um Kekse selber backen geht? You know? Genießt es einfach!
Also, ihr Lieben, ran an den Ofen! Lasst eurer Kreativität freien Lauf und backt die besten Zitronenplätzchen Rezept oder Vanillekipferl Rezept , die die Welt je gesehen hat.
Und vergesst nicht: Backen macht glücklich! Ich wünsche euch viel Spaß und guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich dieses Kekse Rezept auch mit Kindern backen?
Aber hallo! Dieses Butterplätzchen Rezept ist wie gemacht für kleine Bäcker. Es ist einfach, macht Spaß und die Kleinen können beim Ausstechen und Dekorieren kreativ werden. Achtet nur darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Wie sagt man so schön: "Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr!" Also ran an den Teig!
Was mache ich, wenn der Teig für das Kekse Rezept zu klebrig ist?
Kein Problem, das passiert den Besten! Wenn der Teig zu klebrig ist, gib einfach etwas mehr Mehl hinzu, löffelweise, bis er eine geschmeidige Konsistenz hat. Wichtig ist, den Teig danach nochmal für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen. Das Mehl braucht Zeit, um die Feuchtigkeit aufzunehmen.
So wie ein guter Wein reifen muss, braucht auch der Teig seine Ruhe!
Wie lange sind die Butterplätzchen haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Die Butterplätzchen halten sich, richtig gelagert, etwa 2-3 Wochen. Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie schön knusprig und behalten ihren Geschmack. Wie beim guten Wein gilt: richtig lagern, dann schmeckt's!
Kann ich das Kekse Rezept auch abwandeln, z.B. mit Schokolade oder Nüssen?
Na klar, sei kreativ! Du kannst dem Teig problemlos 2 EL Kakaopulver für Schokoladenplätzchen oder 50g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) für Nussplätzchen hinzufügen. Auch Lebkuchengewürz ist eine tolle Ergänzung, besonders zur Weihnachtszeit.
So bekommt jeder seine Lieblingsplätzchen ganz nach dem Motto: "Erlaubt ist, was schmeckt!"
Kann ich die Butterplätzchen auch vegan backen?
Ja, das geht! Ersetze die Butter durch Margarine (achte aber auf den Geschmack) und das Ei durch 1 EL Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen). So kann jeder in den Genuss von leckeren Butterplätzchen kommen.
"Jedem Tierchen sein Pläsierchen", wie man so schön sagt!
Warum sind meine Kekse hart geworden?
Das kann verschiedene Gründe haben. Entweder hast du den Teig zu lange geknetet, zu viel Mehl verwendet oder die Plätzchen zu lange gebacken. Achte darauf, den Teig nur kurz zu kneten, Mehl sparsam zu verwenden und die Plätzchen auf Sicht zu backen.
Jeder Ofen ist anders, also behalte sie gut im Auge, wie ein "Luchs!".
Oma Hildes Beste Butterplatzchen Mit Liebe Gebac
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 80 kcal |
|---|---|
| Fat | 5g |
| Fiber | 1g |
