Omas Geheimnis Saftige Walnusstorte

Omas Geheimnis Saftige Walnusstorte

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Vorbereitungszeit:45 Mins

Garzeit:40 Mins

Servings:10-12 Scheiben

Zutaten:

• 250g Mehl (Type 405)
• 125g kalte Butter, gewürfelt
• 75g Zucker
• 1 großes Ei
• 3 EL kaltes Wasser
• Prise Salz
• 200g Walnüsse, gehackt
• 150g weiche Butter
• 100g Zucker
• 2 große Eier
• 2 EL Apfelmus
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 2 EL Milch
• 50 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

• Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter hinzufügen und zu groben Krümeln verarbeiten. Ei und Wasser hinzufügen; zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
• Für die Füllung weiche Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln einrühren, dann Apfelmus, Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Gehackte Walnüsse und Milch unterheben.
• Ofen auf 175°C vorheizen. Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in die Form legen. Überschüssigen Teig abschneiden.
• Die Walnussfüllung gleichmäßig über den Teig gießen.
• 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Oberseite sollte goldbraun sein.
• Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
• Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den abgekühlten Kuchen geben.

Nutrition Facts

Calories:450-500

Fat:30-35g

Fiber:2g

Recipe Info

Category:Kuchen

Cuisine:Deutsch

Rezept Einführung: Oma's Walnusstorte – Einfach himmlisch!

Kennt ihr das Gefühl, wenn euch ein Kuchen direkt in die Kindheit zurückversetzt? Bei mir ist das definitiv die Walnusstorte ! Ich erinnere mich noch genau, wie Oma Sonntags diese saftige Walnusstorte backen hat.

Der Duft von Nüssen und Karamell… einfach unvergesslich. Und jetzt verrate ich euch, wie ihr dieses Stück Heimat selbst zaubern könnt.

Ein Stück Tradition auf dem Teller

Die Walnusstorte hat eine lange Tradition, besonders in Deutschland und Österreich. Jede Familie hat ihr eigenes, kleines Geheimnis. Dieses Torte Rezept einfach ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist jede Minute wert.

Ihr braucht etwa 1,5 Stunden Zeit, aber keine Sorge, die meiste Zeit verbringt die Walnusstorte im Ofen. Am Ende habt ihr etwa 10-12 Stücke, perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch!

Mehr als nur ein Kuchen: Die Vorteile der Walnuss

Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund! Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für's Herz sind. Und ganz ehrlich, wer braucht nicht ab und zu ein Stück Glück in Form von Oma's Walnusstorte Rezept ? Perfekt für einen gemütlichen Winterabend oder als Highlight auf jeder Geburtstagsfeier.

Dieser Kuchen ist etwas Besonderes, weil er Tradition und Genuss vereint. Auch als Winter Desserts ist es das Beste!

Was macht diese Walnusstorte so besonders?

Ich habe versucht, Omas Rezept so gut wie möglich nachzubauen, aber mit einem kleinen Twist: Ich füge etwas Apfelmus hinzu.

Das macht die Walnusstorte mit Apfelmus extra saftig und gibt ihr eine leicht säuerliche Note. Vertraut mir, das ist der Hammer! Und damit eure Torte auch ein Hingucker wird, habe ich noch ein paar Tipps für die Dessert Photography und Food Photography Cake parat.

Jetzt aber genug geredet, lasst uns backen! Hier ist, was ihr für diese unglaublich leckere Walnusstorte braucht. Und keine Angst, ich erkläre alles ganz genau, sodass auch Backanfänger eine perfekte Saftige Walnusstorte backen .

Zutaten und Equipment für deine Walnusstorte

Hey Leute! Lust auf Oma's Walnusstorte Rezept ? Diese Walnusstorte ist einfach der Hammer! Sie ist perfekt für den Sonntagskaffee oder einfach so, wenn man Lust auf was Süßes hat.

Vertraut mir, dieses Walnusstorte Rezept einfach ist! Und das Beste: Du brauchst keine fancy Zutaten.

Die Hauptdarsteller – Was du wirklich brauchst

Hier kommt die Zutatenliste. Keine Angst, ist nicht kompliziert! Die Mengenangaben sind super genau, damit nix schiefgeht. 😉

• Für den Teig:

  • 250g Mehl (Type 405). Qualität? Egal, Hauptsache Mehl!
  • 125g kalte Butter, gewürfelt. Die Butter sollte echt kalt sein! Sonst wird der Teig nix.
  • 75g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 3 EL kaltes Wasser
  • Eine Prise Salz

• Für die Walnussfüllung:

  • 200g gehackte Walnüsse. Achtet auf knackige Walnüsse!
  • 150g weiche Butter. Die muss wirklich weich sein, sonst wird's anstrengend.
  • 100g Zucker
  • 2 große Eier
  • 2 EL Apfelmus . Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber gekauft tut's auch.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 2 EL Milch

• Für den Guss:

  • 50g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

Gewürze und Aromen – Das gewisse Etwas

Bei den Gewürzen kannst du kreativ sein. Ich liebe ja eine Prise Zimt in der Füllung. Passt super zu Winter Desserts ! Vanilleextrakt ist ein Muss, finde ich.

Kannst aber auch Vanillezucker nehmen. Wenn du keine Walnüsse magst, kannst du auch Haselnüsse nehmen. Schmeckt auch lecker!

Werkzeugkiste – Was du zum Backen brauchst

Brauchst keinen Schnickschnack! Eine Springform ( 23cm ) ist wichtig. Sonst läuft die Füllung aus. Eine Schüssel zum Teigmachen und eine für die Füllung.

Ein Mixer ist auch gut, aber geht auch mit dem Schneebesen. Und natürlich ein Ofen! 175° C Ober-/Unterhitze sind perfekt.

• Springform (23cm)
• Rührschüsseln
• Mixer (optional)
• Nudelholz
• Backpapier
• Kuchengitter

So, jetzt haben wir alles! Los geht's mit dem saftige Walnusstorte backen ! Und denk dran: Das hier ist keine Wissenschaft.

Hauptsache, es schmeckt! Ich bin gespannt auf eure Ergebnisse. Teilt eure Bilder mit mir! Vielleicht inspiriere ich euch ja auch zu ein paar Cake Baking Recipes und zur Dessert Photography !

Okay, los geht's! Ich liebe es, wenn die Küche nach frisch gebackenem Kuchen duftet. Heute machen wir eine Walnusstorte , die so richtig nach Oma's Walnusstorte Rezept schmeckt.

Ehrlich gesagt, ich hab schon einige Walnusstorte Rezepte einfach ausprobiert, aber dieses hier… das ist der Knaller!

Zubereitung: Aller Anfang ist leicht

Bevor es losgeht: Stelle sicher, dass du alle Zutaten parat hast. Das nennt man "Mise en Place", klingt schick, ist aber einfach nur super praktisch.

Glaub mir, das spart Zeit und Nerven. Ach ja, und denk dran: Sicherheit geht vor! Also Ofenhandschuhe bereithalten, Verbrennungen sind doof.

Und denk dran, Dessert Photography ist auch wichtig.

Schritt für Schritt zur perfekten Walnusstorte

1. Für den Teig: Mehl, Zucker, Salz mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Ei und Wasser dazu und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
2. Für die Füllung: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Apfelmus und Vanilleextrakt dazugeben. Gehackte Walnüsse unterheben.
3. Ofen auf 175° C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
4. Teig ausrollen und in die Form legen, Rand hochziehen.
5. Walnussfüllung auf den Teig geben.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist die Torte fertig.
7. Torte abkühlen lassen.
8. Für den Guss: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über die abgekühlte Torte gießen.

Profi-Tipps für eine saftige Walnusstorte

• Saftige Walnusstorte backen? Das Geheimnis liegt im Teig. Er muss gut gekühlt sein, sonst zieht er sich beim Backen zusammen.
• Nicht zu lange kneten! Sonst wird der Teig zäh.
• Food Photography Cake: Um die Torte perfekt in Szene zu setzen, achte auf das Licht. Natürliches Licht ist immer am besten. Und ein paar Nüsse drumherum machen das Bild gleich viel appetitlicher. Die Winter Desserts sind immer eine willkommene Abwechslung.

Walnusstorte mit Apfelmus? Ja, das klingt komisch, macht die Torte aber super saftig und gibt ihr eine besondere Note. Und Walnusstorte ohne Mehl ist auch eine Option, wenn du es lieber glutenfrei magst, dann aber bitte ein anderes Rezept ausprobieren.

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und back dir deine eigene Walnusstorte ! Viel Spaß dabei und lass es dir schmecken! Das Torte Recipe ist wirklich einfach, versprochen.

Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja auch deine Leidenschaft für Cake Baking Recipes .

Rezeptnotizen für die perfekte Walnusstorte

Na, meine Lieben? Habt ihr euch schon auf die Walnusstorte gestürzt? Also, bevor ihr jetzt loslegt, hier noch ein paar meiner ganz persönlichen Tipps und Tricks, die euch garantiert zum Backkönig oder zur Backkönigin machen! Damit eure Walnusstorte Rezept einfach gelingt.

Servier-Vorschläge, die Eindruck machen

Wie serviert man so eine saftige Walnusstorte backen , dass alle "Oh!" und "Ah!" rufen? Ganz einfach! Ein bisschen Puderzucker darüber gestreut, sieht schon mal super aus.

Oder, ganz dekadent, eine Kugel Vanilleeis dazu – himmlisch!

Ich persönlich liebe es ja, die Torte mit einem Klecks Schlagsahne und ein paar frischen Beeren anzurichten. Dazu noch eine Tasse dampfender Kaffee – perfekt für den Nachmittag.

Und wer es etwas edler mag, serviert ein Glas Eiswein dazu. Das ist Dessert Photography vom Feinsten!

So bleibt deine Torte länger frisch

Kennt ihr das? Die Walnusstorte ist so lecker, aber man schafft sie einfach nicht auf einmal. Kein Problem! Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage.

Wichtig ist nur, dass ihr sie gut verpackt, am besten in einer luftdichten Dose. So bleibt sie schön saftig und nimmt keine komischen Kühlschrankaromen an.

Und falls ihr plant, die Torte länger aufzubewahren, könnt ihr sie auch einfrieren. Einfach in Portionen schneiden, in Gefrierbeutel packen und ab in die Tiefkühltruhe.

Zum Auftauen einfach ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank legen.

Variationen für jeden Geschmack

Ihr habt Allergien oder möchtet die Torte etwas gesünder gestalten? Kein Problem! Für eine glutenfreie Variante könnt ihr einfach glutenfreies Mehl verwenden.

Und wer es nicht so süß mag, kann den Zucker etwas reduzieren oder Xylit verwenden.

Ich habe auch schon mal eine Version mit geriebenen Äpfeln ausprobiert. Das gibt der Torte eine extra saftige Note und passt super zu den Walnüssen.

Probiert es doch mal aus! Stichwort: Walnusstorte mit Apfelmus .

Nutrition Basics

So, jetzt mal ehrlich: Eine Walnusstorte ist natürlich keine Diätkost. Aber sie ist Balsam für die Seele! Walnüsse sind reich an gesunden Fetten und Vitaminen, also gönnt euch ruhig mal ein Stück.

Und wer auf die Kalorien achten möchte, kann ja ein etwas kleineres Stück nehmen. Oder einfach eine Runde extra spazieren gehen!

Ich hoffe, diese Tipps helfen euch dabei, eure perfekte Walnusstorte zu backen. Traut euch, probiert neue Dinge aus und habt Spaß dabei! Und vergesst nicht: Selbstgebacken schmeckt immer am besten, besonders nach Oma's Walnusstorte Rezept ! Also, ran an den Ofen und lasst es euch schmecken!