Benjamin Blümchens Dschungel-Torte

Benjamin Blumchens Dschungel Torte

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Vorbereitungszeit:45 Mins

Garzeit:40 Mins

Servings:14

Zutaten:

• 200g Mehl (Type 405)
• 50g Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 200g Zucker
• 120ml Pflanzenöl
• 2 Eier (Größe L)
• 240ml Buttermilch
• 240ml Heißer Kaffee
• 500ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
• 50g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300g Mango-Püree (frisch oder aus der Dose)
• 250ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
• 30g Puderzucker
• 300g Gelber Fondant
• 100g Grauer Fondant
• Grüner Fondant
• Lebensmittelfarbe-Stifte
• Essbare Deko (optional)

Anleitung:

• Schokoladenkuchen vorbereiten: Ofen auf 180°C vorheizen. Backformen vorbereiten. Trockene Zutaten mischen. Feuchte Zutaten kombinieren. Trockene zu feuchten Zutaten geben. Heißen Kaffee zuletzt hinzufügen. Teig aufteilen und backen.
• Vanille-Füllung zubereiten: Schlagsahne, Puderzucker und Vanille steif schlagen. Kühlen.
• Mango-Creme zubereiten: Mango-Püree, Schlagsahne und Puderzucker steif schlagen. Kühlen.
• Torte zusammensetzen: Kuchenböden begradigen. Einen Boden auf eine Servierplatte legen. Mit Vanille-Füllung bestreichen. Zweiten Boden darauflegen. Ganze Torte mit Mango-Creme bestreichen. 30 Minuten kühlen.
• Mit Fondant dekorieren: Gelben Fondant ausrollen und die Torte damit bedecken. Benjamin Blümchens Kopf und Ohren aus grauem Fondant formen. Mit Lebensmittelfarbe-Stiften das Gesicht aufmalen. Grünen Fondant für Blätter und andere Dschungeldekorationen verwenden.
• Letzte Handgriffe: Zusätzliche essbare Dekorationen anbringen.

Nutrition Facts

Calories:500

Fat:30g

Fiber:2g

Recipe Info

Category:Torte

Cuisine:Deutsch

Rezept-Einführung

Kurzer Appetithappen

Kennst du das gefühl, wenn du dich einfach mal wieder wie ein kind fühlen möchtest? mit unserer benjamin blümchen torte katapultieren wir dich direkt zurück in die unbeschwerte kindheit! diese torte ist nicht nur ein geburtstagskuchen , sondern ein echtes geschmackserlebnis mit fruchtiger mango und cremiger vanille.

Ein kleiner Überblick

Die idee für diese torte stammt von unserem allerliebsten elefanten benjamin blümchen. sie ist ein farbenfrohes meisterwerk, perfekt für einen kindergeburtstag oder einfach nur so.

Der schwierigkeitsgrad ist mittel, aber keine sorge, mit unserer anleitung klappt's! du brauchst ungefähr 3 stunden zeit (mit kühlzeit) und erhältst eine torte für 12-16 hungrige mäuler.

Deine Vorteile

Diese torte ist nicht nur lecker, sondern bringt auch freude! die mango sorgt für eine fruchtige note und ist reich an vitaminen.

Perfekt, um deine lieben zu verwöhnen und eine unvergessliche party zu feiern. was diese torte besonders macht? sie ist ein echter hingucker und schmeckt einfach fantastisch – ein treat dispenser für gute laune! die torte ist ein geburtstagsgeschenk das vom herzen kommt.

Gleich geht's los mit den Zutaten! Aber vorher noch ein kleiner Tipp: Bei Fondant-Arbeiten immer etwas Puderzucker bereithalten, damit nichts kleben bleibt. Und jetzt: Ran an die Rührschüsseln!

Der Kuchen-Grundstock für unsere Törööö-Torte

Ein saftiger kuchen ist das a und o für jede gute torte. wir machen einen schokoladenkuchen, der super einfach und schnell geht.

Keine angst, das ist kein hexenwerk! die types of pastry sind hier recht einfach gehalten, da wir den fokus auf die deko legen.

Ein low fat cake ist es zwar nicht, aber hey, es ist eine torte!

Die Zutaten-Liste für den Kuchen

• 200g Mehl (Type 405)
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 200g Zucker
• 120ml Pflanzenöl
• 2 Eier (Größe L)
• 240ml Buttermilch
• 240ml heißer Kaffee

Ich weiß, heißer Kaffee klingt erstmal komisch, aber keine Sorge, das macht den Kuchen extra saftig!

Die Zubereitung des Kuchen

Backofen auf 180° c vorheizen. alle trockenen zutaten in einer schüssel vermischen. in einer zweiten schüssel die feuchten zutaten verrühren.

Dann die trockenen zutaten zu den feuchten geben und gut verrühren. zum schluss den heißen kaffee unterrühren. teig in zwei backformen füllen und ca.

35-40 minuten backen. lass die kuchenböden gut auskühlen, bevor du sie weiterverarbeitest!

Vanille-Füllung und Mango-Creme: Das Innenleben unserer Torte

Jetzt kommt der cremige Teil! Wir zaubern eine leckere Vanille-Füllung und eine fruchtige Mango-Creme.

Die Zutaten für die Füllungen

• Vanille-Füllung: 500ml Schlagsahne, 50g Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt
• Mango-Creme: 300g Mango-Püree, 250ml Schlagsahne, 30g Puderzucker

Die Zubereitung der Füllungen

Für die vanille-füllung schlägst du die sahne mit dem puderzucker und dem vanilleextrakt steif. für die mango-creme pürierst du die mango (oder verwendest fertiges püree) und schlägst sie dann mit der sahne und dem puderzucker steif.

Beide cremes bis zur weiterverarbeitung kalt stellen.

Benjamin Blümchen bekommt sein Gesicht: Fondant-Deko

Jetzt wird's kreativ! Wir verzieren die Torte mit Fondant und machen sie zu einem echten Benjamin Blümchen. Für eine Tier Torte ist es gar nicht so schwer.

Die Materialien für die Deko

• 300g gelber Fondant
• 100g grauer Fondant
• Grüner Fondant (für Blätter)
• Lebensmittelfarbe-Stifte

Die Gestaltung

Rolle den gelben fondant aus und decke die torte damit ein. forme aus dem grauen fondant den kopf und die ohren von benjamin blümchen.

Mit den lebensmittelfarbe-stiften kannst du das gesicht aufmalen. aus dem grünen fondant kannst du noch ein paar blätter oder andere dschungel-elemente formen.

Wer möchte, kann noch essbare zuckerblumen oder streusel hinzufügen. ich finde ja, etwas floral cake kann nie schaden, aber hier steht natürlich benjamin im vordergrund!

Das Dekorieren ist der spaßigste Teil! Lass deiner Fantasie freien Lauf und zaubere eine Pretty Cakes oder Beautiful Cakes ! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!

Fertig ist die Törööö-Torte!

Jetzt kannst du deine Benjamin Blümchen Torte genießen! Sie ist der perfekte Kuchen für einen Kids Birthday Theme . Vielleicht bastelst du noch ein paar Diy Party Decorations dazu? Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Zutaten & Equipment für die Benjamin Blümchen Torte

"benjamin blümchen torte" : ein geburtstag ohne diese torte? unvorstellbar! ehrlich gesagt, beim ersten mal hatte ich echt schiss, dass das fondant monster wird.

Aber keine sorge, mit meinen tipps kriegst du das hin, versprochen! für diese birthday cake im stil von benjamin brauchst du ein paar zutaten und hilfsmittel.

Los geht's!

Hauptzutaten

Hier ist die Liste, damit deine Benjamin Blümchen Torte ein voller Erfolg wird.

• Schokoladenkuchen

  • 200g Mehl (Type 405)
  • 50g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200g Zucker
  • 120ml Pflanzenöl
  • 2 Eier (Größe L)
  • 240ml Buttermilch
  • 240ml heißer Kaffee

• Vanille-Füllung

  • 500ml Schlagsahne ( mind. 30% Fett! Das ist wichtig!)
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

• Mango-Creme

  • 300g Mango-Püree (frisch oder aus der Dose)
  • 250ml Schlagsahne
  • 30g Puderzucker

• Dekoration

  • 300g gelber Fondant (Für Benjamins Kopf!)
  • 100g grauer Fondant (Ohren und andere Details)
  • Grüner Fondant (für Diy Party Decorations im Dschungel-Style)
  • Essbare Lebensmittelfarbe-Stifte
  • Optional: Essbare Deko (Zuckerblumen, Streusel etc.)

Bei den mangos achte auf reife früchte. sie sollten weich sein und aromatisch duften. falls du keine frischen bekommst, tut's auch mango-püree aus der dose.

Aber frisch ist einfach besser, you know? das ist der unterschied zwischen einer guten und einer törööööös guten torte!

Würzsachen & Aromen

Klar, Vanille darf nicht fehlen! Aber auch ein Hauch Zitrone in der Creme kann Wunder wirken.

• Essentielle Gewürzkombination: Vanille, eine Prise Salz.
• Aroma-Booster: Zitronenzesten in der Vanille-Füllung.
• Ersatz: Wenn kein Vanilleextrakt da ist, geht auch Vanille-Aroma. Aber spar nicht daran!

Equipment

Keine Angst, du brauchst keine Profi-Ausrüstung!

• Zwei runde Backformen ( 20cm Durchmesser)
• Backpapier
• Handrührgerät oder Küchenmaschine
• Rührschüsseln
• Teigschaber
• Winkelpalette (zum Verteilen der Creme)
• Kuchenbodenschneider oder Brotmesser
• Nudelholz
• Optional: Modellierwerkzeug für Fondant

Als alternative zum kuchenbodenschneider geht auch ein langes brotmesser. hauptsache, du kriegst die böden einigermaßen gerade geschnitten. sonst wird's eine tier torte mit schlagseite.

Hab ich schon erlebt, ehrlich! und für das fondant? notfalls tun es auch zahnstocher zum fixieren. kreativität ist gefragt! backen sollte spaß machen, und mit diesen zutaten und werkzeugen bist du bestens gerüstet für deine benjamin blümchen torte .

Denk daran: es geht nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, mit liebe zu backen und ein bisschen spaß zu haben.

Und wer weiß, vielleicht wird deine torte ja sogar noch besser als meine!

Okay, los geht's! eine benjamin blümchen torte ! klingt nach dem perfekten highlight für jeden kindergeburtstag, oder? und hey, wer sagt, dass nur kinder spaß daran haben dürfen? ich mein, honestly, wer kann schon einem sprechenden elefanten widerstehen? wir backen heute nicht nur kuchen, wir backen kindheitserinnerungen! lass uns mal schauen, wie wir diese törööööööte am besten zum leben erwecken! vielleicht hast du sogar schon ideen für die diy party decorations .

Denk doch mal über cute animals aus fondant nach! das macht die torte noch pretty . ach, und wusstest du, dass kuchen eigentlich glückshormone freisetzt? wissenschaftlich bewiesen!

Prep-Time: Die Basis für den Geburtstagskuchen

• Essential Mise en Place: Bevor wir überhaupt den Ofen anheizen, check mal, ob du wirklich ALLES da hast. Mehl, Zucker, Eier, die ganze Palette. Nichts ist schlimmer, als mitten im Backen festzustellen, dass die Vanille fehlt! Und ganz wichtig: Backpapier! Zwei runde Backformen (20cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Glaub mir, das spart dir später Nerven.
• Time-Saving Organization Tips: Kennst du das, wenn du fünf Sachen gleichzeitig machst und am Ende alles im Chaos versinkt? Deswegen: Alle Zutaten vorher abwiegen und in kleine Schüsseln füllen. So hast du den Überblick und kannst dich voll aufs Baking konzentrieren. Und schon mal den Kaffee aufsetzen! Brauchen wir später für den Schoko-Teig. Und für uns selbst!
• Safety Reminders: Der Ofen wird heiß! Also, Ofenhandschuhe bereithalten. Und Vorsicht beim Hantieren mit Messern. Nicht, dass wir am Ende noch mit verbundenem Finger die Torte dekorieren müssen.

Schritt für Schritt zur Benjamin Blümchen Torte

1. Schoko-Traum: Ofen auf 180° C vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Öl, Zucker, Eier und Buttermilch verrühren. Dann die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten geben. Zum Schluss den heißen Kaffee unterrühren. Ja, Kaffee! Macht den Teig extra saftig.
2. Ab in den Ofen: Teig auf die beiden Backformen verteilen. Circa 35-40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist. Sollte sauber rauskommen.
3. Vanille-Wolke: Während der Kuchen abkühlt, die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Ab in den Kühlschrank damit!
4. Mango-Fieber: Mango-Püree mit Sahne und Puderzucker steif schlagen. Auch in den Kühlschrank!
5. Schicht für Schicht: Die Kuchenböden begradigen (mit einem Messer oder einem Kuchenbodenschneider). Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen, mit der Vanille-Füllung bestreichen. Den zweiten Boden drauflegen. Die ganze Torte mit der Mango-Creme bestreichen. 30 Minuten kalt stellen .
6. Benjamin-Verwandlung: Gelben Fondant ausrollen und die Torte damit überziehen. Aus grauem Fondant den Elefantenkopf und die Ohren formen. Mit Lebensmittelfarben das Gesicht aufmalen. Grünen Fondant für Dschungel-Deko verwenden.
7. Letzte Deko: Essbare Deko drauf! Fertig ist die Benjamin Blümchen Torte !

Pro Tipps vom Torten-Profi (fast)

• Buttermilch-Ersatz: Keine Buttermilch da? Kein Problem! Einfach einen Schuss Essig oder Zitronensaft in normale Milch geben. Kurz stehen lassen. Klappt super!
• Gleichmäßig backen: Tortenringe helfen, dass der Kuchen gleichmäßig hochkommt.
• Fondant-Albtraum vermeiden: Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben, damit der Fondant nicht kleben bleibt.

Honestly, es gibt nichts schöneres, als eine selbstgemachte torte zu präsentieren. und die strahlenden augen der kinder sind doch der beste lohn, oder? und wer weiß, vielleicht ist das ja auch ein tolles birthday gifts idee? und mal ehrlich, so eine low fat cake ist das ja auch nicht, aber who cares, ist ja geburtstag .

Und wenn du noch small pasta in tierform dazu servierst, ist das fest perfekt! ich hoffe, ihr habt genauso viel spaß beim backen wie ich beim schreiben dieses artikels.

Und denkt dran: hauptsache, es schmeckt!

Okay, los geht's! hier sind ein paar wichtige hinweise und tipps, damit deine benjamin blümchen torte ein voller erfolg wird.

Keine sorge, selbst wenn du kein profi-bäcker bist, kriegen wir das hin! ich erzähl dir ein bisschen aus meiner eigenen backerfahrung.

Rezept-Notizen: Damit klappt die Torte garantiert!

Servier-Ideen – So wird die Torte zum Star!

Wie du die beautiful cakes richtig in szene setzt? denk' dran, das auge isst mit! servier die torte auf einer schönen kuchenplatte.

Vielleicht sogar mit einem treat dispenser gefüllt mit kleinen süßigkeiten für die kids. und was passt dazu? ein glas kalte milch oder eine selbstgemachte limonade.

Mhhh! ich persönlich liebe es, ein paar frische früchte drumherum zu drapieren. das macht die torte gleich noch farbenfroher. für eine extra portion dschungel-feeling kannst du auch ein paar kleine cute animals aus plastik oder marzipan dazustellen.

Lagerung – So bleibt die Torte frisch!

Die torte am besten im kühlschrank aufbewahren. sie hält sich da 2-3 tage. wichtig: gut abdecken, damit sie nicht austrocknet.

Einfrieren ist eher keine gute idee, weil die fondant-deko darunter leidet. aber ehrlich gesagt, bei uns war noch nie was zum einfrieren übrig.

.. lach

Variationen – Mach deine eigene Torte!

Du magst keine mango? kein problem! ersetz die mango-creme doch einfach durch eine erdbeer- oder himbeer-creme. oder, wenn's mal eine low fat cake sein soll, kannst du beim biskuit zucker reduzieren und fettarme milch verwenden.

Für eine saisonale variante: im herbst passen apfelmus oder birnenstückchen super in die füllung.

Nährwerte – Ein kleiner Überblick

Okay, ganz ehrlich: eine birthday cake ist jetzt nicht unbedingt ein gesundheitsessen. aber hey, es ist geburtstag! eine portion hat ungefähr 450-550 kalorien.

Hauptsächlich durch zucker und fett. aber lass dich davon nicht abschrecken! genieß einfach ein stück und hab spaß!

Ich hab die benjamin blümchen torte auch schon mal als tier torte gemacht, mit einem kompletten zoo oben drauf. war zwar etwas mehr arbeit, aber die kids waren total begeistert! und diy diy party decorations machen eh am meisten spaß.

Also, ran an den Mixer und lass deiner Kreativität freien Lauf! Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß! Falls du How To Cook Pasta wissen willst, frag einfach! zwinker