Herzhafte Dinkelwaffeln mit Kräuterquark
Herzhafte Dinkelwaffeln Mit Krauterquark
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Rezeptvorstellung: Herzhafte Dinkelwaffeln mit Kräuterquark – Ein Knaller!
Kennst du das? manchmal hat man einfach bock auf was deftiges. und genau da kommen meine dinkelwaffeln ins spiel. die sind nicht nur superlecker, sondern auch ruckzuck gemacht.
Aber sind waffeln nicht immer süß? denkste!
Warum gerade Dinkelwaffeln?
Diese herzhaften dinkelwaffeln sind der absolute hit. die dinkelmehl rezepte sind vielfältig. sie sind eine tolle abwechslung zu den üblichen süßen süße waffeln .
Der leicht nussige geschmack vom dinkelmehl passt perfekt zu frischen kräutern. ein echtes geschmackserlebnis! waffel rezept einfach ? auf jeden fall!
Woher kommt die Idee?
Ich liebe snacks und food and drink , die einfach anders sind. die idee für diese herzhafte waffeln kam mir beim durchstöbern von alten kochbüchern.
Ich dachte mir, warum nicht mal was neues ausprobieren? und was soll ich sagen? es hat sich gelohnt! ursprünglich sind waffeln ja eine belgische spezialität.
Aber ich habe sie einfach mal "eingedeutscht" mit dinkel und kräutern.
Wie schwer ist das Rezept?
Ganz easy! auch wenn du kein profi in der küche bist, kriegst du das hin. die zubereitung dauert nicht lange.
Und das ergebnis ist einfach nur wow! perfekt für ein schnelles mittagessen oder einen gemütlichen abend mit freunden. das backen macht spaß!
Was macht diese Waffeln so besonders?
Sie sind einfach unglaublich vielseitig. du kannst sie pur genießen oder mit waffeln mit kräuterquark servieren. ein klecks sour cream passt auch super dazu.
Und das beste? sie sind gesünder als herkömmliche waffeln, weil dinkelmehl mehr ballaststoffe enthält. ein echter pluspunkt! ich finde die dinkelwaffeln rezept herzhaft sind ein echter hingucker auf jedem buffet.
Baking macht so richtig spaß!
Zutaten & Equipment für deine Dinkelwaffel-Party
Na, bereit für 'ne Runde Dinkelwaffeln ? Ich zeig dir, was du brauchst. Keine Angst, ist easy! Und wer sagt, Waffles sind nur süß? Wir machen heute 'ne herzhafte Variante!
Die Hauptdarsteller: Zutaten mit Herz
Hier kommt die Liste. Ganz genau, damit's auch was wird.
- Dinkelmehl: 200 g (US: ca. 1 3/4 cups). Am besten Type 630 oder 1050.
- Backpulver: 1 TL (US: 1 tsp). Sorgt für fluffige Süße Waffeln oder Herzhafte Waffeln .
- Natron: 1/2 TL (US: 1/2 tsp). Der kleine Helfer für extra Luftigkeit.
- Salz: 1/4 TL (US: 1/4 tsp). Eine Prise darf nicht fehlen.
- Muskatnuss: Eine Prise. Macht's würzig.
- Buttermilch: 300 ml (US: ca. 1 1/4 cups). Macht den Teig saftig.
- Öl: 50 ml (US: ca. 1/4 cup). Neutrales Öl, z.B. Rapsöl.
- Eier: 2 große Eier (Größe L).
Qualitätscheck: Beim Dinkelmehl lohnt es sich, auf Bio-Qualität zu achten. Schmeckt einfach besser! Und die Eier? Am besten vom Bauern nebenan. Dinkelmehl Rezepte sind super!
Würze dein Leben: Die Seasoning-Notizen
Ohne die richtigen Gewürze ist alles nix, oder?
- Das Dreamteam: Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Passt immer!
- Aromen-Booster: Frische Kräuter im Quark! Schnittlauch, Petersilie, Dill... was dein Garten hergibt.
- Schnelle Hilfe: Keine Kräuter da? Kräuter der Provence tun's auch.
- Waffeln mit Kräuterquark ist eine leckere kombination.
Equipment-Check: Was wirklich zählt
Du brauchst kein High-End-Equipment. Ehrlich!
- Waffeleisen: Logisch, oder? Ein Muss für jedes Waffel Rezept einfach !
- Zwei Schüsseln: Eine für trocken, eine für flüssig.
- Schneebesen: Zum Verrühren. Keine Angst, ein Löffel tut's zur Not auch.
- Messbecher/Waage: Für die genauen Mengen.
- Alternative: Statt 'nem teuren Kräuterhackmesser tut's auch ein scharfes Küchenmesser.
Ich erinnere mich noch, als ich meine ersten dinkelwaffeln rezept herzhaft gemacht habe. ich hatte kein natron da und hab einfach mehr backpulver genommen.
Wurde trotzdem was! learning by doing, sag ich da nur. hauptsache, es schmeckt! und denk dran: kochen soll spaß machen! also, ran an die waffeln! food and drink muss nicht kompliziert sein.
Snacks selber machen ist doch das beste. baking macht glücklich.
Die Kunst der Dinkelwaffeln: Mehr als nur ein Frühstück!
Guten morgen, liebe foodies! heute entführen wir euch in die welt der dinkelwaffeln . ja, ihr habt richtig gelesen! wir reden nicht nur von einfachen waffles , sondern von einer herzhaften variante, die euer frühstücks-, brunch- oder sogar abendessen-spiel auf ein neues level hebt.
Ich sag's euch, diese süße waffeln sind vielseitiger, als man denkt! und das beste? es ist super easy! wer sagt, dass backing kompliziert sein muss?
Prep Like a Boss: Deine Mise en Place für Waffel-Glück
Bevor wir loslegen, erstmal "mise en place" – klingt fancy, ist aber nur das französische wort dafür, alles bereitzustellen. also: dinkelmehl rezepte , backpulver, natron, salz, muskatnuss, buttermilch, öl und eier raus.
Für den waffeln mit kräuterquark noch quark, frische kräuter und knoblauch bereitstellen. sicherheit geht vor: achtet darauf, dass eure arbeitsfläche sauber ist und die eier frisch sind.
Ihr wisst ja, salmonellen sind keine freunde.
Schritt für Schritt zum Dinkelwaffel-Himmel
- Trockene Zutaten vermischen: In einer Schüssel 200 g Dinkelmehl , 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/4 TL Salz und eine Prise Muskatnuss verrühren.
- Flüssige Zutaten dazu: In einer zweiten Schüssel 300 ml Buttermilch , 50 ml Öl und 2 Eier verquirlen.
- Teig rühren: Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren. Bloß nicht übertreiben, ein paar Klümpchen sind okay!
- Waffeleisen vorheizen: Waffeleisen aufheizen und leicht einfetten.
- Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins heiße Eisen geben und für ca. 2-3 Minuten goldbraun backen. Achtung, heiß!
- Kräuterquark mischen: Quark mit 2 EL Milch und gehackten Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten und genießen: Dinkelwaffeln Rezept herzhaft mit Kräuterquark servieren. Fertig ist der Lack!
Pro-Tipps für Waffel-Profis
- Nicht überrühren: Zu viel Rühren macht die Waffeln zäh. Weniger ist mehr!
- Heißes Eisen: Nur ein heißes Eisen macht knusprige Waffeln.
- Kräuterquark pimpen: Etwas Zitronensaft oder -abrieb im Kräuterquark bringt Frische.
Ganz ehrlich, ich erinnere mich noch gut an meinen ersten waffel-versuch. es war ein desaster! die hälfte klebte am eisen, die andere hälfte war innen noch roh.
Aber übung macht den meister, und jetzt bin ich quasi waffel-königin! diese dinkelwaffeln sind so einfach, dass selbst mein chaotischer mitbewohner sie hinbekommt.
Und wenn er das schafft, schafft ihr das erst recht!
Rezept-Notizen: Damit deine Dinkelwaffeln rocken!
Hey leute! ich liebe es, wenn rezepte nicht nur funktionieren, sondern richtig spaß machen. deswegen hab ich hier ein paar notizen und tipps zu meinen dinkelwaffeln für euch zusammengestellt.
So wird's garantiert ein erfolg, egal ob ihr waffeln zum ersten mal macht oder alte hasen am waffeleisen seid.
Serviertipps: Mehr als nur Waffles auf dem Teller!
Wie präsentierst du deine süße waffeln am besten? denk mal drüber nach! ich finde, ein bisschen grünzeug macht immer was her.
Ein paar frische kräuter auf dem teller sind nicht nur hübsch, sondern bringen auch noch geschmack. oder wie wäre es mit einem klecks extra kräuterquark? und natürlich darf das passende getränk nicht fehlen: ein frisch gepresster o-saft oder ein leckerer kaffee sind die perfekten begleiter zu deinen dinkelwaffeln .
Die herzhafte waffeln passen echt super zu einem glas gut gekühltem weißwein. "prost mahlzeit!"
Lagerung: Waffeln retten für später!
Oh mein gott, du hast zu viele dinkelwaffeln gebacken? kein problem! im kühlschrank halten sie sich gut einen tag. am besten in einer luftdichten dose lagern.
Und wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie auch einfrieren. einfach abkühlen lassen und dann in gefrierbeuteln verpacken.
Zum aufwärmen entweder in den toaster oder kurz in den ofen geben. so schmecken sie fast wie frisch gebacken. oder wie wäre es mit den waffeln mit kräuterquark ? die schmecken sogar kalt gut.
Variationen: Spiel mit den Zutaten!
Du willst deine dinkelwaffeln noch ein bisschen aufpeppen? kein problem! statt dinkelmehl type 630 kannst du auch dinkelmehl rezepte mit type 1050 ausprobieren – das gibt einen etwas kräftigeren geschmack.
Und für alle, die es glutenfrei mögen: einfach dinkelmehl durch eine glutenfreie mehlmischung ersetzen. auch lecker: geriebene zucchini oder karotten in den teig geben.
So hast du im handumdrehen gemüsewaffeln. und wenn du käse liebst, dann probier doch mal geriebenen gouda oder parmesan im teig aus.
Mmmh, käsewaffeln! die dinkelwaffeln rezept herzhaft sind echt vielfältig.
Nährwerte: Was steckt drin?
Okay, hier kommt der langweilige teil, aber trotzdem wichtig: eine waffel mit kräuterquark hat ungefähr 250-300 kalorien. außerdem liefert sie dir ca.
10-12g protein, 15-18g fett und 20-25g kohlenhydrate. aber hey, nobody is perfect und die sind echt lecker. denk dran: alles in maßen genießen! das rezept waffel rezept einfach ist ein guter snack.
Food and drink kombinationen sind grenzenlos, also hab spaß und experimentiere! und baking ist immer eine gute idee.
So, jetzt aber ran an die Dinkelwaffeln ! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, das perfekte Ergebnis zu erzielen. Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Dinkelmehl durch eine andere Mehlsorte ersetzen, und wie wirkt sich das auf die Dinkelwaffeln aus?
Klar, kannst du! Wenn du kein Dinkelmehl zur Hand hast, kannst du es durch Weizenmehl (Type 405 oder 550) ersetzen. Der Geschmack wird dann etwas milder sein, nicht so nussig wie mit Dinkel. Für eine glutenfreie Variante eignen sich glutenfreie Mehlmischungen, aber achte darauf, dass du eventuell etwas mehr Flüssigkeit benötigst. So, wie Oma immer sagte: "Probieren geht über Studieren!"
Meine Dinkelwaffeln kleben am Waffeleisen. Was kann ich dagegen tun?
Das ist ärgerlich, aber kein Grund zur Panik! Stelle sicher, dass dein Waffeleisen richtig vorgeheizt ist, bevor du den Teig hineingibst. Eventuell musst du es auch beim ersten Backen leicht einfetten, auch wenn es beschichtet ist. Und ganz wichtig: Nicht zu früh öffnen! Warte, bis die Waffel goldbraun und knusprig ist. Manchmal hilft es auch, etwas mehr Öl in den Teig zu geben. Das ist wie bei einem guten Tatort: Geduld zahlt sich aus!
Wie kann ich die Konsistenz des Teigs für meine Dinkelwaffeln anpassen? Er ist entweder zu dick oder zu dünn.
Kein Problem, das ist schnell behoben. Ist der Teig zu dick, einfach löffelweise etwas mehr Buttermilch oder Milch hinzufügen, bis er die gewünschte Konsistenz hat – er sollte zähflüssig sein. Ist er zu dünn, gib etwas mehr Dinkelmehl hinzu. Aber Achtung: Nicht übertreiben! Ein leicht klumpiger Teig ist kein Drama, im Gegenteil, er sorgt für fluffigere Waffeln. Denke daran: "Gut Ding will Weile haben!"
Kann ich Dinkelwaffeln vorbereiten und aufwärmen? Wie bleiben sie knusprig?
Ja, das geht wunderbar! Am besten schmecken Dinkelwaffeln natürlich frisch, aber du kannst sie gut vorbereiten. Lasse die gebackenen Waffeln auf einem Kuchengitter auskühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz in den Toaster oder in den Ofen (bei ca. 150°C) geben, um sie wieder knusprig zu machen. Nicht in der Mikrowelle aufwärmen, sonst werden sie labberig! Denk dran: Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!
Wie lange sind gebackene Dinkelwaffeln haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Gebackene Dinkelwaffeln halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren. Lege sie dazu einzeln auf ein Backpapier und friere sie vor. Anschließend kannst du sie in einem Gefrierbeutel oder einer Dose lagern. So verkleben sie nicht. Zum Auftauen einfach im Toaster oder Ofen aufbacken. Wie sagt man so schön: "Was lange währt, wird endlich gut!"
