Herzhafte Gemüsestandlquiche Vegetarische Quiche
Okay, los geht's! Hast du dich jemals gefragt, was du mit all dem saisonalen Gemüse vom Markt anstellen sollst? Dann ist diese vegetarische Quiche genau das Richtige für dich! Sie ist super lecker, vielseitig und bringt den Geschmack des Sommers auf deinen Teller.
Ich sag's euch, einfach genial!
Gemüse Quiche Saisonale Vielfalt
Diese herzhafte vegetarische Quiche ist mehr als nur ein Gericht. Sie ist eine Hommage an saisonale Zutaten. Inspiriert von den klassischen französischen Quiches, ist sie aber mit einem deutschen Twist versehen.
Denk an einen Sonntagsbrunch mit Freunden oder ein gemütliches Abendessen. Diese Quiche passt immer! Sie ist ideal für 6-8 Personen und lässt sich super vorbereiten.
Schwierigkeitsgrad? Mittel würde ich sagen. Etwas Übung beim Mürbeteig, aber keine Hexerei. Plane etwa 1 Stunde und 45 Minuten ein.
Warum du diese Quiche lieben wirst
Abgesehen davon, dass sie unfassbar gut schmeckt, steckt in dieser Gemüse Quiche einfach auch eine Menge Gutes. Das Gemüse liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe.
Perfekt, um sich gesund und lecker zu ernähren. Und das Beste? Du kannst die vegetarische Quiche mit Spinat oder deinem Lieblingsgemüse zubereiten.
Es ist deine Leinwand! Was diese Quiche so besonders macht? Sie ist unkompliziert, flexibel und immer ein Hit. Ob warm oder kalt sie schmeckt einfach fantastisch.
Der Star der Show: Der Mürbeteig
Ein guter Mürbeteig ist das A und O für jede Quiche. Du brauchst Mehl, kalte Butter, ein Ei, etwas Wasser und Salz.
Klingt easy, oder? Wichtig ist, dass die Butter wirklich kalt ist. Sonst wird der Teig zu weich. Ich hab's am Anfang auch nicht immer hinbekommen, aber Übung macht den Meister! Hier ist ein bewährtes Mürbeteig Quiche Rezept .
Das Gemüse: Frisch vom Markt
Für die Füllung brauchst du Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und natürlich Gemüse. Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Zucchini, Paprika, Aubergine alles, was dein Herz begehrt und der Markt gerade hergibt.
Vergiss nicht, frische Kräuter machen den Unterschied! Thymian, Rosmarin oder Petersilie passen super. Und wer es mag, kann noch eine Prise Muskatnuss dazugeben.
Einfach wunderbar !
Okay, Mädels und Jungs, lasst uns quatschen! Wer hat Bock auf eine vegetarische Quiche ? Ich sag's euch, die ist der Knaller für jeden Anlass.
Egal ob Brunch mit der Familie oder als herzhaftes Abendessen. Und das Beste? Wir machen sie mit saisonalem Gemüse ! Also, ran an den Herd und los geht's mit den Zutaten und dem Equipment.
Ganz easy peasy!
Was du brauchst: Zutaten & Equipment für deine vegetarische Quiche
Hauptdarsteller: Die Zutatenliste
Okay, hier kommt die Liste. Alles easy zu finden im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt.
Für den Mürbeteig:
- 250g Mehl (Type 405) So wie Oma früher.
- 125g kalte Butter, gewürfelt Die muss richtig kalt sein! Sonst wird der Teig nix.
- 1 Ei
- 50ml kaltes Wasser
- ½ TL Salz
Für die Füllung:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Gemüse der Saison, gewürfelt (Zucchini, Paprika, Aubergine etc.) Je bunter, desto besser!
- 100g geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler) Am besten frisch gerieben!
- 4 Eier
- 200ml Sahne Für die extra Cremigkeit! Wer Kalorien sparen will, kann auch vegetarische Quiche ohne Sahne machen und etwas Milch nehmen.
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) Macht's gleich viel leckerer!
Qualität ist wichtig! Beim Gemüse achte ich immer auf frische, knackige Ware vom Markt. Und beim Käse? Lieber etwas mehr ausgeben und was Gutes holen. Schmeckt man einfach!
Würze deinen Gaumen: Aromen und Gewürze
Die richtige Würze macht's! Salz und Pfeffer sind natürlich Pflicht, aber mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin kriegt die herzhafte vegetarische Quiche noch den extra Kick.
Und wer's mag, kann noch eine Prise Muskatnuss in die Eier Sahne-Mischung geben. Lecker!
Du hast keinen Thymian da? Kein Problem! Oregano oder Majoran gehen auch. Hauptsache, es schmeckt! Und denk dran: Lieber etwas weniger Salz und nachwürzen, als gleich versalzen.
Was du sonst noch brauchst: Das Equipment
Klar, ohne Equipment geht's nicht. Aber keine Panik, wir brauchen keine High Tech-Geräte.
- Quicheform ( 24-26 cm Durchmesser)
- Nudelholz
- Backpapier und Trockenerbsen (oder Reis) Fürs Blindbacken.
- Pfanne
- Schüssel
- Schneebesen
Kein Nudelholz? Eine saubere Glasflasche tut's auch. Und statt Trockenerbsen kann man auch Reis nehmen. Hauptsache, der Teigboden wellt sich beim Backen nicht hoch. Blindbacken ist das Stichwort!
Also, alles parat? Dann können wir ja loslegen mit dem Mürbeteig Quiche Rezept . Und keine Sorge, auch wenn's beim ersten Mal nicht perfekt wird: Übung macht den Meister! Hauptsache, es schmeckt.
Und glaub mir, selbst eine "misslungene" Gemüse Quiche einfach schmeckt besser als nix!
Und wer's ganz eilig hat, kann sich natürlich auch einen fertigen Mürbeteig kaufen. Aber selbstgemacht schmeckt's einfach besser, oder? Quiche backen vegetarisch ist wirklich keine Hexerei. Viel Spaß beim Nachkochen!
Okay, los geht's! Heute machen wir eine Herzhafte Gemüsestandl Quiche eine vegetarische Quiche , die einfach jedem schmeckt! Ich liebe ja Gerichte, die man super vorbereiten kann, und diese Quiche ist perfekt dafür.
Und das Beste: Du kannst Gemüse Quiche saisonal anpassen, je nachdem, was dein Garten oder der Markt gerade hergibt. Einfach genial, oder?
Kochen mit Liebe: Die Zubereitungsmethode
Also, Quiche backen vegetarisch ist gar nicht so schwer, wie man denkt! Wir konzentrieren uns auf ein paar wichtige Schritte, damit deine Quiche auch garantiert gelingt.
Ich hab's am Anfang auch versemmelt, aber Übung macht den Meister, sag ich euch!
Prep Steps: Alles bereit?
Bevor wir loslegen, brauchen wir unsere Mise en place . Das heißt, alles schnippeln, abwiegen und bereitstellen. Glaub mir, das spart mega Zeit! Und ganz wichtig: Achtet beim Schneiden aufs Fingerlein, nicht, dass es noch blutet!
Und bevor du loslegst, schau das du alle Zutaten hast, so dass du am Ende keine bösen Überraschungen erlebst und noch einmal los musst.
Schritt für Schritt zur perfekten Quiche
Mürbeteig vorbereiten: 250g Mehl, 125g kalte Butter, 1 Ei und 50ml kaltes Wasser zu einem Teig verkneten.
In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Teig ausrollen: Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Quicheform legen.
Blindbacken: Den Boden mit Backpapier und Erbsen belegen und 15 Minuten bei 180° C blindbacken. Papier und Erbsen entfernen, 5 Minuten weiterbacken.
Warum blindbacken? Damit der Boden schön knusprig bleibt und nicht durchweicht!
Gemüse andünsten: 1 EL Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne andünsten. 200g Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Füllung zubereiten: 4 Eier und 200ml Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wer’s leichter mag, kann auch vegetarische Quiche ohne Sahne mit Milch probieren.
Quiche füllen: Gemüse auf dem Teigboden verteilen, mit 100g Käse bestreuen und die Eier Sahne-Mischung darübergießen.
Quiche backen: Im Ofen bei 180° C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
Profi Tipps für deine Quiche
- Geheimtipp: Für einen besonders mürben Teig die Butter ganz kalt verwenden.
- Fehlerquelle: Gemüse nicht zu lange braten, es soll noch Biss haben.
- Vorbereitung: Den Mürbeteig kannst du easy am Vortag zubereiten. Dann geht’s am nächsten Tag ratzfatz! Eine Mürbeteig Quiche Rezept zu haben ist immer super praktisch!
- Saisonale Variationen: Mit saisonalen Zutaten wie Kürbis im Herbst oder Spargel im Frühling kannst du Abwechslung in deine Quiche bringen.
Und wenn's mal schnell gehen muss: Manche schwören ja auf den Quiche vegetarisch Thermomix . Aber ganz ehrlich, selbstgemacht schmeckt doch am besten, oder?
Diese Herzhafte vegetarische Quiche ist einfach perfekt für jeden Anlass. Ob vegetarische Quiche Brunch mit Freunden oder als gemütliches Abendessen sie kommt immer gut an.
Und wer es besonders grün mag, kann eine vegetarische Quiche mit Spinat zaubern. Lass es dir schmecken!
Rezept Notizen: Damit deine Quiche rockt!
Ach du Schreck, die vegetarische Quiche ist fast fertig, aber vorher noch ein paar Tipps und Tricks, damit's auch wirklich was wird! Ich hab' da so ein paar Sachen gelernt, die ich gerne mit dir teile.
Stell dir vor, wir sitzen bei 'ner Tasse Kaffee und quatschen übers Quiche backen vegetarisch !
Serviertipps: Mehr als nur ein Teller
Die herzhafte vegetarische Quiche ist schon ein Hingucker, aber mit ein bisschen Liebe wird sie zum Star! Denk dran: Das Auge isst mit!
- Anrichten: Ein paar frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin machen sich super als Deko. Und ein Klecks Kräuterquark daneben einfach lecker!
- Beilagen: Ein knackiger Salat mit leichtem Dressing passt perfekt. Oder wie wär's mit einer cremigen Tomatensuppe? Yum! Und zum Anstoßen ein Glas trockener Weißwein!
Lagerung: Für später ist auch noch was da
Manchmal bleibt ja doch was übrig. Oder man will die vegetarische Quiche Brunch schon am Vortag vorbereiten. Kein Problem!
- Kühlschrank: Die Quiche hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage. Einfach in Frischhaltefolie wickeln.
- Einfrieren: Geht auch! Die Quiche in Portionen schneiden und in Gefrierbeutel packen. Hält sich ca. 2 Monate.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 160° C ( 320° F) aufwärmen, bis sie wieder heiß ist. Mikrowelle geht auch, aber der Teig wird dann nicht mehr so knusprig.
Variationen: Mach's zu deiner Quiche!
Das Gemüse Quiche Rezept saisonal schreit nach Experimenten! Je nachdem, was gerade im Garten oder auf dem Markt rumliegt, kannst du die Quiche immer wieder neu erfinden.
Und keine Angst vor vegetarische Quiche ohne Sahne !
- Diätanpassungen: Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl für den Mürbeteig Quiche Rezept verwenden. Und wer auf tierische Produkte verzichten will, kann die Sahne durch Sojacuisine ersetzen.
- Saisonale Zutaten: Im Frühling Spargel und Bärlauch, im Sommer Zucchini und Tomaten, im Herbst Kürbis und Pilze der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Gemüse Quiche einfach – aber immer lecker! Sogar mit dem Quiche vegetarisch Thermomix !
Nährwerte: Was steckt drin?
Klar, die vegetarische Quiche mit Spinat ist lecker, aber auch gesund? Na, fast! Hier ein paar Basics:
- Kalorien: Pro Portion ca. 350 kcal.
- Protein: Ca. 15g.
- Gesundheit: Die Quiche liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe durch das Gemüse. Außerdem ist sie reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Aber Vorsicht: Durch den Käse und die Sahne ist sie auch nicht gerade kalorienarm.
Also, ran an den Ofen und lass es dir schmecken! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Wenn mal was nicht klappt, nicht verzweifeln.
Beim nächsten Mal wird's bestimmt besser! Viel Erfolg bei deinem vegetarische Quiche Rezept !
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die vegetarische Quiche auch vorbereiten?
Aber klar! Du kannst die vegetarische Quiche super vorbereiten. Den Mürbeteig kannst du schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Auch das Gemüse kannst du vorbereiten und anbraten. Am nächsten Tag musst du nur noch die Füllung zubereiten, alles zusammenfügen und backen.
So sparst du Zeit und Stress, ganz ohne Hektik wie auf dem Oktoberfest!
Welches Gemüse eignet sich am besten für eine vegetarische Quiche?
Die beste Antwort ist: Das, was dir schmeckt und gerade Saison hat! Zucchini, Paprika, Aubergine, Spinat, Pilze oder auch Spargel sind Klassiker. Achte nur darauf, dass das Gemüse nicht zu viel Wasser enthält, sonst wird die Quiche matschig.
Vor dem Verarbeiten kurz anbraten, dann passt alles wie der Deckel auf den Topf!
Kann ich anstelle von Sahne auch etwas anderes für die Füllung der Quiche verwenden?
Ja, das geht! Wenn du keine Sahne zur Hand hast, kannst du stattdessen Milch mit etwas mehr Eiern verwenden, um die Konsistenz auszugleichen. Alternativ eignet sich auch Schmand oder Crème fraîche. Das Ergebnis wird etwas anders, aber trotzdem lecker Hauptsache, es schmeckt!
Wie lange ist die vegetarische Quiche haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Im Kühlschrank hält sich die vegetarische Quiche 2-3 Tage. Am besten lagerst du sie abgedeckt, damit sie nicht austrocknet. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren. Dann hast du immer was Leckeres parat, wenn der kleine Hunger kommt, wie eine Brezel auf dem Weihnachtsmarkt!
Wie vermeide ich, dass der Boden der vegetarischen Quiche durchweicht?
Das Blindbacken des Teigbodens ist hier das A und O! Belege den Teig vor dem Backen mit Backpapier und Trockenerbsen oder Reis. Das verhindert, dass der Teig hochgeht und durchweicht. Außerdem solltest du darauf achten, dass das Gemüse vor dem Einfüllen nicht zu feucht ist.
Ansonsten geht alles den Bach runter, aber mit Blindbacken klappt's bestimmt!
Welchen Käse kann ich für die vegetarische Quiche verwenden?
Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Gruyère, Emmentaler, Ziegenkäse, Feta oder Mozzarella sind allesamt tolle Optionen. Wichtig ist, dass der Käse gut schmilzt und einen kräftigen Geschmack hat.
Je nach Käse kannst du deiner vegetarischen Quiche eine ganz eigene Note verleihen fast wie beim Wein!
Herzhafte Gemusestandlquiche Vegetarische Quiche
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 2g |
