Spargelquiche mit Ziegenkäse – Ein frühlingshaftes Genusswunder
Spargelquiche Mit Ziegenkase Ein Fruhlingshaftes
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 23 g |
| Fiber | 2 g |
Spargelquiche mit Ziegenkäse – Ein frühlingshaftes Genusswunder
Kennst du das gefühl, wenn der frühling endlich da ist und du auf der suche nach einem rezept bist, das dieses frische, blühende wetter widerspiegelt? diese spargelquiche mit ziegenkäse ist genau das!
sie kombiniert zarten, grünen spargel und cremigen ziegenkäse in einem knusprigen mürbeteig, der einfach nur fantastisch schmeckt.
So schmeckt der frühling ! und oh, die kombination von aromen? einfach ein hochgenuss!
Herkunft und Bedeutung
In frankreich ist die quiche ein wesentlicher bestandteil der küchenkultur. sie hat eine lange tradition und ist nicht nur bei feiern beliebt, sondern auch als schnelles gericht im alltag.
Dieses rezept ist mittelmäßig im schwierigkeitsgrad, aber keine panik – du schaffst das! mit nur 15 minuten vorbereitungszeit und 50 minuten backzeit zauberst du eine quiche für 6 bis 8 portionen.
Ideal für deinen nächsten brunch , oder?
Gesund und köstlich
Wenn du auf der suche nach einem gesunden snack bist, ist diese quiche genau das richtige. spargel ist nicht nur lecker, sondern auch reich an vitaminen und mineralien.
Die kombination aus eiern und ziegenkäse liefert wertvolle proteine – perfekt für eine kräftige montagnacht-mahlzeit nach dem wochenende. was dieses rezept so besonders macht? die kreative mischung der zutaten und die möglichkeiten zur variation!
kombiniere die quiche mit frischem schnittlauch oder gib walnüsse für den crunch hinzu.
Einfache Schritte zum Erfolg
Die zubereitung ist super einfach! nach dem mürbeteig kannst du die füllung in wenigen schritten vorbereiten. und keine sorge, selbst wenn du neuling in der küche bist – du wirst staunen, wie einfach quiche backen sein kann! ich erinnere mich, als ich meine erste quiche gemacht habe.
Es war ein bisschen chaotisch, aber am ende war sie der hit auf der feier.
Es gibt so viele rezeptvariationen , dass du immer wieder neue kombinationen ausprobieren kannst – vielleicht mit einer veganen variante oder anderen gemüsesorten? lass deiner kreativität freien lauf.
Halte deine lieblingsküchenutensilien bereit und leg los!
Egal ob beim Picknick oder bei einer Feierlichkeit, diese Spargelquiche wird sicher ein Hit sein. Also, worauf wartest du? Lass uns mit den Zutaten durchstarten und das Rezept für die perfekte Frühlingsquiche zaubern!
Zutaten & Ausrüstung für deine Spargelquiche mit Ziegenkäse
Ah, die Spargelzeit ! Nichts könnte schöner sein, um eine Spargelquiche zuzubereiten. Für deine Quiche brauchst du die richtigen Zutaten und Ausrüstung. Lass uns darüber reden, was du alles benötigen wirst!
Hauptzutaten für deine Quiche
Für den Mürbeteig:
- 200 g Mehl (Type 550 oder Universalmehl)
- 1 TL Salz
- 100 g ungesalzene Butter (kalte Stücke)
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL kaltes Wasser
- Etwas Butter für die Form
Für die Füllung:
- 700 g grüner Spargel
- 0.5 Bund frischer Schnittlauch
- 400 g Saure Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Prise gemahlener Pfeffer
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Ziegenkäse (1 Rolle)
- 1-2 EL Honig
- 50 g Walnüsse (gehackt)
Für den perfekten Geschmack achte darauf, frischen Spargel zu kaufen. Junge Stängel sind immer die beste Wahl, sie sind zart und voller Geschmack.
Würz-Notizen
Jetzt zu den wichtigen gewürzen. du benötigst eine gute kombination aus salz , pfeffer , und natürlich dem frischen schnittlauch .
Wenn du magst, kannst du auch etwas muskatnuss drüberreiben – das gibt einen tollen kick! keine frischen kräuter zur hand? kein problem! dörrgewürze können helfen, das aroma aufzufrischen.
Notwendige Ausrüstung
Um die perfekte Quiche zu backen, brauchst du nur die wichtigsten Küchenutensilien:
- Quicheform (Ø 28 cm)
- Küchenwaage zum genauen Abmessen
- Rührschüssel für die Füllung
- Backofen – das Herzstück deiner Küche!
- Frischhaltefolie zum Ruhen des Teigs
- Ausrollholz , um den Teig schön dünn auszurollen
- Gabel , um den Boden einzustechen
Wenn du keine Quicheform hast, kannst du auch eine normale Kuchenform verwenden. Das Ergebnis wird immer noch lecker!
Fazit
Mit diesen zutaten und küchenutensilien bist du bestens ausgestattet für deine spargelquiche mit ziegenkäse. diese frühlingshafte leckerei ist nicht nur perfekt für brunch-ideen oder feierlichkeiten, sie wird dich auch während der spargel saison begleiten.
Mach dich bereit, deine geschmacksknospen zu verwöhnen und den frühling auf deinen tisch zu bringen! guten appetit!
Ein Blick in die Kochkunst: So bereitest du die perfekte Spargelquiche mit Ziegenkäse zu!
Wenn du auf der suche nach einem rezept bist, das dir den frühling auf den teller zaubert, dann ist diese spargelquiche mit ziegenkäse genau das richtige! ein klassiker der französischen küche, der nicht nur beim brunch, sondern auch bei feierlichkeiten und picknicks der absolute hit ist.
Lass uns gleich in die zubereitung eintauchen!
Die Vorbereitung – „Mise en Place”
Bevor du anfängst, solltest du sichergehen, dass alles bereit ist. mise en place nennt man das - alle zutaten vorbereitet und griffbereit.
Dies spart dir zeit und vermeidet stress. hier sind ein paar hilfreiche tipps:
- Zeitersparnis: Mische das Mehl, das Salz und die Butter im Voraus, damit du gleich loslegen kannst.
- Sicherheit: Achte darauf, scharfe Messer richtig zu handhaben, besonders beim Schneiden des Spargels!
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Quiche
Teig zubereiten: mische 200 g mehl mit 1 tl salz in einer schüssel. füge 100 g kalte butter in stückchen, 1 ei und 2 el kaltes wasser hinzu.
Verknete alles zu einem glatten teig. wickele ihn in frischhaltefolie und gib ihn für 15 minuten in den kühlschrank.
Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Schmiere deine Quicheform mit etwas Butter ein.
Spargel vorbereiten: Schneide die holzigen Enden des 700 g grünen Spargels ab und teile ihn in gleichmäßige Stücke.
Füllung anrühren: Den frischen Schnittlauch fein schneiden. Mische 400 g Saure Sahne mit 3 Eiern , Salz und Pfeffer . Rühre den Schnittlauch und den Spargel unter.
Teig ausrollen: Rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Leg den Teig in die Quicheform und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
Quiche füllen: Fülle die Spargel-Ei-Mischung in die Form und verteile sie gleichmäßig.
Backen: backe die quiche für 20 minuten . dann lege den ziegenkäse in scheiben darauf, träufele 1-2 el honig darüber und streue gehackte walnüsse darauf.
Backe die quiche weitere 10 minuten , bis der käse leicht goldbraun ist.
Pro Tipps, damit's perfekt wird!
- Locker bleiben: Überarbeite den Mürbeteig nicht. Es ist normal, wenn er zuerst krümelig ist.
- Frische Zutaten: Verwende frischen Spargel für den besten Geschmack!
- Kalt genießen: Diese Quiche schmeckt auch kalt – ideal für Buffets oder Picknicks!
Mit dieser spargelquiche bringst du den frühling direkt auf deinen tisch! alternativen wie feta anstelle von ziegenkäse bringen zusätzlichen pfiff.
Also, sei kreativ und finde deine eigene rezeptvariation ! und denk dran, beim genussvollen essen mit freunden sind die besten erinnerungen immer mit einem guten gericht verbunden.
Guten appetit!
Rezeptnotizen für die Spargelquiche mit Ziegenkäse
Serviervorschläge
Oh mein gott, wenn du diese spargelquiche aus dem ofen holst, wird dein herz vor freude hüpfen! plattiere die quiche einfach mit ein paar frischen kräutern obendrauf – ich schwöre, das sieht gleich viel ansprechender aus! eine grüne salatbeilage mit einer leichten vinaigrette passt super dazu.
Und hey, ein glas chardonnay ist der perfekte begleiter! für den brunch könntest du auch ein paar frische erdbeeren oder eine hübsche obstplatte dazu servieren.
Das bringt den frühling direkt auf deinen tisch!
Lagertipps
Wenn du noch etwas übrig hast (was ich bezweifle, wenn die gäste erst mal anfangen!), kannst du die quiche in den kühlschrank stellen.
Wickel sie einfach fest in frischhaltefolie. sie bleibt da für 2-3 tage frisch. wenn du sie aufbewahren möchtest, dann friere sie ein! einfach in alufolie packen und so für bis zu 3 monate lagern.
Um sie wieder aufzuwärmen, lasse sie bei raumtemperatur auftauen und erhitze sie im ofen auf 180° c für etwa 20 minuten.
Super einfach, oder?
Variationen
Ich liebe diese quiche nicht nur wegen des ziegenkäses , sondern auch, weil du damit so viele variationen zaubern kannst! wenn du gesund leben möchtest, probiere doch mal eine vegetarische quiche ohne käsealternativen – nutze statt des ziegenkäses einfach einen pflanzlichen käse.
Und hey, wenn du etwas neues testen möchtest, kannst du auch saisonales gemüse wie spinat oder paprika hinzufügen. immer je nach saison, sodass du das beste rausholst!
Nährwertbasics
Diese quiche hält dir nicht nur den magen voll, sie hat auch einen richtig guten nährwert! mit etwa 350 kalorien pro stück ist sie ein ganz schön gesunder snack .
Sie liefert dir proteine, gesunde fette und eine menge geschmack. und der frische schnittlauch ? eine wahre vitaminbombe! wenn die spargel-saison ist, mach das beste daraus und genieße die kulinarischen genüsse !
Also, lass dich von dieser spargelquiche inspirieren und bring ein stück frankreich in deine küche. ich kann es kaum erwarten zu hören, wie sie dir und deinen freunden geschmeckt hat.
Guten appetit und viel spaß beim quiche backen !
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich die Spargelquiche mit Ziegenkäse aufbewahren?
Die Spargelquiche hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Du kannst sie einfach in Frischhaltefolie einwickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn du die Quiche länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren auch eine Option - so bleibt sie bis zu 3 Monate haltbar!
Kann ich die Spargelquiche auch vegetarisch zubereiten?
Ja, die Spargelquiche mit Ziegenkäse ist bereits vegetarisch, da sie keinen Fleischanteil hat. Wenn du eine vegane Version wünschst, kannst du die saure Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Ziegenkäse durch vegane Käsealternativen austauschen. Es stehen viele schmackhafte Optionen zur Auswahl!
Was kann ich als Beilage zur Spargelquiche servieren?
Die Spargelquiche passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, eventuell mit einer leichten Vinaigrette. Auch eine Obstplatte mit Erdbeeren oder Melonen ist eine schöne Ergänzung, vor allem beim Brunch. Vergiss auch nicht, ein Glas Chardonnay oder ein erfrischendes Radler dazu zu servieren!
Kann ich andere Gemüsesorten in die Quiche einarbeiten?
Definitiv! Du kannst die Spargelquiche mit verschiedenen Gemüsesorten aufpeppen. Paprika, Spinat oder Zucchini sind hervorragende Ergänzungen. Achte darauf, das Gemüse vorher leicht zu dünsten, damit es nicht zu viel Flüssigkeit abgibt und die Quiche matschig wird.
Wie bereite ich den Mürbeteig am besten zu?
Achte darauf, den Mürbeteig nicht zu überarbeiten, damit er schön mürbe bleibt. Es ist wichtig, die Butter gut kalt zu verwenden und das Wasser sparsam hinzuzufügen. Wenn du die Möglichkeit hast, arbeite den Teig schnell von Hand oder mit einem Handmixer, um die Temperatur niedrig zu halten.
Wie kann ich die Quiche aufpeppen?
Eine tolle Möglichkeit, die Quiche aufzupeppen, ist das Hinzufügen von Kräutern wie frischem Thymian oder Rosmarin. Auch etwas Honig über den Ziegenkäse zu träufeln, gibt der Quiche eine süße Note, die gut mit dem herzhaften Geschmack harmoniert. Experimentiere ruhig mit den Gewürzen!
