Locker-Leichte Beignets wie in New Orleans
Locker Leichte Beignets Wie In New Orleans
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 10 g |
| Fiber | 1 g |
Okay, legen wir los! Ich hab da was richtig Leckeres für euch.
Rezept-Einführung: New Orleans Feeling für Zuhause!
Quick Hook: Lust auf Urlaub im Mund?
Habt ihr auch manchmal fernweh? ich schon! und wisst ihr was? mit diesen beignets holen wir uns das flair von new orleans einfach nach hause.
Diese kleinen, frittierten köstlichkeiten sind so unglaublich fluffig und lecker. das i-tüpfelchen: eine ordentliche puderzucker-dusche. glaubt mir, das ist liebe auf den ersten biss! ein beignet rezept für glücksgefühle.
Kurzer Überblick: Eine Prise New Orleans in deiner Küche
French beignets , das sind quasi die amerikanischen krapfen, aber irgendwie noch besser. sie stammen aus new orleans und sind dort kult.
Wer einmal in den usa war, kennt sie bestimmt. das rezept ist einfacher als gedacht. plane etwa 2,5 stunden ein, inklusive der gehzeit für den teig.
Am ende bekommst du etwa 12 himmlische delicious snacks recipes . perfekt für den nächsten brunch oder einfach so, wenn der süße zahn ruft.
Die Magie der Beignets: Mehr als nur ein Dessert
Warum ihr diese easy baking recipes unbedingt ausprobieren solltet? na, weil sie einfach glücklich machen! und mal ehrlich, wer kann dazu schon nein sagen? aber spaß beiseite: durch das frittieren sind sie zwar nicht gerade ein gesundheitsfood, aber hey, man muss sich auch mal was gönnen!
diese sweet snacks recipes sind ideal, um einen grauen tag aufzuhellen oder eine party aufzupeppen.
Sie sind das perfekte highlight für jeden anlass und garantieren fun baking recipes . glaubt mir, diese french dessert recipes sind etwas besonderes, baked dessert recipes sind super, aber hin und wieder muss man einfach frittieren.
Diese beignets sind einfach ein muss! und mit etwas puderzucker darauf, sehen sie auch noch total fotogen aus, nicht wahr? .
Okay, lass uns über die zutaten und das equipment für unsere superleckeren beignets sprechen! stell dir vor, du sitzt in einem kleinen café in new orleans.
.. genau dieses gefühl wollen wir uns nach hause holen. und das geht einfacher als du denkst.
Was wir wirklich brauchen: Die Hauptzutaten
Hier kommt die Liste, damit du alles parat hast. Keine Sorge, ist nicht kompliziert!
- Für den Teig:
- 1 Tasse (240 ml) lauwarme Milch. Die Milch sollte nicht zu heiß sein, sonst killst du die Hefe! Fühlt sich an wie Babybadewasser, weißt du?
- 2 ¼ Teelöffel (7 g) Trockenhefe. Oder einen Würfel frische Hefe, falls du die lieber magst.
- ¼ Tasse (50 g) Zucker, plus noch 1 Teelöffel extra. Zucker is King!
- ½ Teelöffel Salz.
- 1 großes Ei.
- ¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter, weich. Ganz wichtig: Die Butter muss wirklich weich sein, sonst wird der Teig nix.
- 3 ½ Tassen (420 g) Mehl, plus noch etwas mehr zum Ausrollen. Lieber etwas mehr Mehl bereithalten.
- Pflanzenöl oder Erdnussöl, zum Frittieren. Ich nehme immer Pflanzenöl, das ist neutraler im Geschmack.
- Zum Bestäuben:
- Puderzucker, nach Gefühl. Hier kannst du dich austoben!
Für die Hefe gilt: Sie sollte frisch sein. Riecht sie komisch oder ist sie schon abgelaufen? Dann lieber eine neue Packung holen. Das ist wirklich entscheidend für luftige French Beignets .
Würze des Lebens: Die Gewürze
Klar, Beignets sind süß, aber ein bisschen Geschmack darf trotzdem sein!
- Vanilleextrakt (optional): Ein paar Tropfen Vanille machen alles besser!
- Zimt (optional): Wenn du es weihnachtlich magst, ein Hauch Zimt.
- Zitronenabrieb (optional): Für eine frische Note.
- Beignet Recipe : Ich persönlich mag es pur mit viel Puderzucker, aber experimentiere ruhig!
Was brauche ich in der Küche? Das Equipment
Keine Panik, du brauchst keine Profi-Ausrüstung.
- Eine große Schüssel.
- Messbecher und Messlöffel.
- Ein Nudelholz.
- Ein Messer oder einen Ausstecher. Quadrate sind typisch für French Beignets .
- Einen großen Topf oder eine Fritteuse. Ich bevorzuge einen Topf, ist einfacher sauber zu machen.
- Ein Thermometer (optional, aber hilfreich). Die Öltemperatur sollte 180° C haben.
- Ein Schöpfkelle oder einen Spinnenheber, um die Beignets aus dem Öl zu holen.
- Backpapier.
Alternativ zum Ausstecher tut es auch ein Messer. Und wenn du keine Fritteuse hast, geht ein großer Topf auch. Hauptsache, du hast genug Öl drin!
Mit diesen zutaten und dem equipment bist du bestens gerüstet, um deine eigenen, superleckeren beignets zu zaubern. und hey, wenn's beim ersten mal nicht perfekt wird, kein problem! das ist wie beim fahrradfahren: einfach dranbleiben.
Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja dein neues lieblingsrezept für sweet snacks recipes ! und wenn du auf der suche nach noch mehr delicious snacks recipes bist, bleib dran.
Und denk dran: Das wichtigste ist der Spaß am Backen! Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere neue Geschmacksrichtungen aus. Denn Fun Baking Recipes sind die besten Easy Baking Recipes !
Okay, los geht's mit einem rezept, das dir das gefühl gibt, direkt in new orleans zu sein! ich sag's euch, beignets sind einfach der hammer! diese kleinen, frittierten köstlichkeiten, bedeckt mit puderzucker, sind der perfekte sweet snack .
Ich hab's selbst schon so oft ausprobiert und kann euch sagen: es ist einfacher, als man denkt!
Locker-Leichte Beignets wie in New Orleans
Kennst du das gefühl, wenn du etwas zum ersten mal probierst und einfach nur "wow!" denkst? so ging es mir mit french beignets ! dieses rezept ist mein persönlicher favorit, wenn ich mal wieder lust auf etwas besonderes habe.
Es ist ein bisschen wie urlaub in der küche. wir backen heute delicious snacks ! und hey, wer braucht schon einen grund, um zu easy baking recipes greifen? los geht's!
Prep Steps: Die Vorbereitung ist das A und O!
Klar, keiner mag es, mittendrin festzustellen, dass etwas fehlt. Also, Mise en Place ist hier das Stichwort. Heißt: Alles abmessen und bereitstellen, bevor es losgeht.
- Essential mise en place: Milch, Hefe, Zucker, Salz, Ei, Butter und Mehl – check! Puderzucker zum Bestäuben nicht vergessen.
- Time-saving organization tips: Am besten die Butter schon eine Weile vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Spart Zeit! Und: Eine saubere Arbeitsfläche ist Gold wert.
- Safety reminders: Öl wird heiß! Also, Vorsicht beim Frittieren. Ein Spritzer Wasser kann fiese Spritzer verursachen. Und Kinder besser nicht in der Nähe frittieren lassen.
Schritt für Schritt zum Beignet-Glück
Keine Panik, auch wenn's am Anfang kompliziert aussieht. Mit diesen Schritten wird's ein Kinderspiel:
- Hefe aktivieren: 1 Tasse (240 ml) lauwarme Milch mit 2 ¼ Teelöffel (7 g) Trockenhefe und 1 TL Zucker mischen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Teig anrühren: Die Hefemischung mit ¼ Tasse (50 g) Zucker , ½ TL Salz , 1 Ei und ¼ Tasse (60 g) weicher Butter verrühren.
- Mehl dazu: Nach und nach 3 ½ Tassen (420 g) Mehl dazugeben, bis ein weicher Teig entsteht.
- Kneten! Den Teig 5-7 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Ruhezeit: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Ausrollen: Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen.
- Formen: Quadrate oder Rauten ausschneiden. Meine Oma hat immer gesagt: "Das Auge isst mit!"
- Frittieren: Öl auf 180° C ( 350° F) erhitzen und die Beignets 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
Pro-Tipps vom Profi (aka Ich!)
Okay, jetzt kommen die Tricks, die den Unterschied machen:
- Expertentechnik: Die Öltemperatur ist super wichtig! Zu heiß, und die Beignets verbrennen außen, bevor sie innen gar sind. Zu kalt, und sie saugen sich mit Öl voll.
- Common mistakes: Nicht zu viele Beignets gleichzeitig frittieren, sonst sinkt die Öltemperatur. Und Geduld haben, der Teig braucht seine Zeit zum Gehen.
- Make-ahead option: Du kannst den Teig schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Einfach eine Stunde vor dem Ausrollen herausnehmen.
French dessert recipes wie diese beignets sind nicht nur lecker, sondern auch richtig fun baking recipes ! also, trau dich und probier's aus! es ist eine tolle möglichkeit, sich selbst (und andere) zu verwöhnen.
Und hey, wer weiß, vielleicht entdeckst du ja deine neue lieblings- baked dessert recipes . bei mir sind beignets auf jeden fall ganz oben mit dabei!
Okay, lass uns über die besten Tipps und Tricks für deine Beignets sprechen! Ich mein, klar, das Rezept ist easy, aber ein paar kleine Kniffe machen den Unterschied zwischen "ganz okay" und "Oh mein Gott, sind die geil?!"
Recipe Notes für deine French Beignets
Serviertipps vom Profi (also, von mir!)
Wie du deine beignets anrichtest, ist fast so wichtig wie der geschmack selbst. stell dir vor: du präsentierst sie auf einem schönen teller, mit einem hauch puderzucker – nicht zu viel, sonst sieht's aus wie 'ne schneelandschaft.
Ein paar frische beeren dazu? perfekt! oder, ganz dekadent, mit einem klecks nutella. french dessert recipes vom feinsten! dazu passt ein eiskalter milchkaffee oder eine heiße schokolade.
Lecker!
Lagerung: So bleiben deine Beignets (vielleicht) länger frisch
Mal ehrlich , wer kann schon beignets aufheben? aber falls doch: am besten schmecken sie natürlich frisch. aber wenn du sie aufbewahren musst, ab in den kühlschrank damit.
Luftdicht verpackt, versteht sich. aufwärmen geht im ofen oder in der mikrowelle. aber achtung: sie werden nicht mehr ganz so fluffig sein.
Einfrieren? eher nicht so 'ne gute idee. aber hey, zur not geht alles!
Variationen: Beignet Recipe – mal anders!
Du willst mal was neues ausprobieren? kein problem! wie wäre es mit zitronen- beignets ? einfach etwas zitronenabrieb in den teig geben.
Oder mit apfel und zimt? auch super lecker! für die veganer unter uns: pflanzliche milch und butter funktionieren auch prima.
Und statt puderzucker kannst du auch ahornsirup oder honig nehmen. sweet snacks recipes für jeden geschmack! auch für baked dessert recipes liebhaber!
Nährwerte – Ein kleiner Blick auf die Kalorien
Ich sag's mal so: beignets sind kein diätessen. aber hey, wer zählt schon kalorien, wenn's so gut schmeckt? ein beignet hat ungefähr 200-250 kalorien.
Aber das ist ja nur 'ne schätzung. denk dran: genießen ist wichtig!
So, jetzt bist du bestens gerüstet für deine eigenen fun baking recipes ! trau dich, probier was aus und hab spaß beim backen! und denk dran: easy baking recipes sind nicht nur einfach, sondern auch super lecker! mahlzeit! lass es dir schmecken.
Und vergiss nicht, deine delicious snacks recipes kreationen zu teilen! tschüssi!
Häufig gestellte Fragen
Warum werden meine Beignets nicht so luftig?
Das kann mehrere Gründe haben. Achte darauf, dass die Hefe frisch und aktiv ist und der Teig genügend Zeit zum Gehen hat – idealerweise an einem warmen Ort. Auch zu viel Mehl kann den Teig schwer machen. Denk dran, ein bisschen wie bei einem guten Hefezopf, braucht der Teig Liebe und Geduld, dann wird's auch was!
Wie verhindere ich, dass meine Beignets zu viel Öl aufsaugen?
Die Temperatur des Öls ist entscheidend! Es sollte konstant bei etwa 180°C liegen. Wenn das Öl zu kalt ist, saugen sich die Beignets voll. Außerdem solltest du sie nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ein kleiner Tipp: Nicht zu viele Beignets auf einmal frittieren, sonst kühlt das Öl zu schnell ab.
Kann ich den Beignet-Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, das ist eine gute Option, wenn du nicht die ganze Zeit mit der Zubereitung verbringen möchtest! Den Teig nach dem ersten Gehenlassen abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Er wird sich langsamer entwickeln. Vor dem Ausrollen und Frittieren solltest du ihn etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er wieder etwas aufgeht.
So kannst du ganz entspannt, wie bei einem gemütlichen Sonntagskuchen, alles vorbereiten.
Was kann ich tun, wenn ich keine Trockenhefe habe, um meine Beignets zu machen?
Kein Problem! Du kannst frische Hefe verwenden. Als Faustregel gilt: Verwende etwa die dreifache Menge an frischer Hefe im Vergleich zu Trockenhefe. Achte darauf, dass die frische Hefe gut im warmen Milch-Zucker-Gemisch gelöst ist, bevor du sie dem restlichen Teig hinzufügst.
Das ist fast wie beim Backen mit Oma, wo man ganz genau auf die Zutaten achtet.
Kann man Beignets auch anders belegen als nur mit Puderzucker?
Aber ja, natürlich! Sei kreativ! Neben dem Klassiker mit Puderzucker schmecken Beignets auch köstlich mit Zimt und Zucker, Ahornsirup, Schokoladensoße oder einem leckeren Fruchtkompott. Experimentiere einfach mit deinen Lieblingszutaten, ganz nach dem Motto "Erlaubt ist, was schmeckt!"
Wie lagere ich Beignets am besten, damit sie nicht zäh werden?
Beignets schmecken frisch am besten, das ist wahr! Wenn du sie aufbewahren musst, lagere sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Am nächsten Tag sind sie zwar nicht mehr ganz so fluffig, aber du kannst sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um sie etwas aufzufrischen.
Denk dran, wie bei einem guten Brot: Frisch vom Bäcker ist's am besten, aber auch am nächsten Tag noch lecker!
