Omas Blitz-Rührkuchen
Omas Blitz Ruhrkuchen
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | ca. 300 kcal |
|---|---|
| Fat | ca. 16g |
| Fiber | Keine Angabe |
Okay, freunde der sonne! habt ihr auch manchmal so einen heißhunger auf kuchen, aber null bock auf stundenlanges backen? dann hab ich genau das richtige für euch.
Und zwar einen kuchen, bei dem sogar backmuffel wie mein kater garfield freudensprünge machen würden. wir kuchen einfach backen – ohne stress und mit gelinggarantie!
Omas Blitz-Rührkuchen: Der Einfachste Kuchen der Welt!
Erinnert ihr euch an omas sweet bakery ? dieser rührkuchen ist so easy peasy, dass er fast von alleine in den ofen hüpft.
Ursprünglich ein klassischer deutscher sweet pastry , habe ich ihn ein bisschen aufgepeppt. keine sorge, der kuchen ist super easy, dauert nicht lange und reicht für die ganze familie (oder auch nur für dich, wenn du so verfressen bist wie ich!).
Circa 8-10 stücke kriegst du raus.
Was macht diesen Kuchen so besonders?
Dieser kuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch ein echter stimmungsaufheller. brauchst du eine aufmunterung? dann ist das der perfekte kuchen für dich.
Er ist einfach yummy cakes ! also ran an den ofen, freunde! dieser kuchen ist ein bisschen wie eine warme umarmung.
Er erinnert an gemütliche sonntage und german desserts . und ganz ehrlich? er ist so einfach, dass selbst mein kater ihn backen könnte – wenn er nicht so faul wäre.
Denk darüber nach, wie perfekt es für bon appetite recipes oder sogar als inspiration für diy food recipes ist! und obendrein kannst du ganz easy easy cooking techniken üben.
Absolut! Los geht's mit den Basics für unser kuchen einfach backen Abenteuer! Wir machen heute einen super einfachen Rührkuchen. Den kriegt wirklich jeder hin. Versprochen!
Zutaten & Equipment: Das A und O für Deinen Kuchen
Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles am start haben. keine panik, es ist wirklich nicht viel! glaub mir, es wird lecker! manchmal ist weniger mehr – besonders beim backen.
;)
Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten
Hier kommt die Liste, ganz genau, damit auch nix schiefgeht:
- 250g Mehl (Type 405). Das ist so das Standard-Mehl, kriegst du in jedem Supermarkt. Wenn du's etwas nussiger magst, kannst du auch Dinkelmehl nehmen.
- 200g Zucker. Normaler Kristallzucker tut's. Brauner Zucker gibt aber auch einen schönen Karamell-Touch.
- 200g weiche Butter. Achtung, wichtig: Die Butter muss weich sein, sonst wird der Teig nix. Am besten rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen.
- 4 Eier (Größe M). Die Eier sollten auch Zimmertemperatur haben, dann verbinden sie sich besser mit den anderen Zutaten.
- 1 Päckchen Backpulver. Das ist das Geheimnis für einen fluffigen Kuchen!
- 1 Päckchen Vanillezucker. Oder einfach ein bisschen Vanilleextrakt.
- 1 Prise Salz. Ja, wirklich! Salz verstärkt die Süße.
Qualitäts-Check: Bei der Butter lohnt es sich, auf gute Qualität zu achten. Du schmeckst den Unterschied! Kauf am besten eine deutsche Markenbutter .
Würze Dein Glück: Aromen und mehr
- Zitronenabrieb: Ein bisschen Zitronenschale macht den Kuchen schön frisch. Einfach eine halbe Zitrone abreiben.
- Milch: Ein Schuss Milch macht den Teig geschmeidiger. Ein Esslöffel reicht völlig.
- Gewürze: Zimt, Muskatnuss oder Kardamom passen super zum Rührkuchen. Einfach nach Geschmack dazugeben. Ich liebe ja eine Prise Zimt im Kuchen! Das erinnert mich immer an Weihnachten. Wenn du mal keine Zitrone da hast, kannst du auch ein paar Tropfen Zitronensaft nehmen. Oder einfach weglassen, der Kuchen schmeckt auch ohne! Für einen extra Schoko-Kick, probier doch mal mein Chocolate Cake Rezept aus!
Was Du Sonst Noch Brauchst: Das Equipment
Keine Angst, du brauchst keine Profi-Ausrüstung!
- Eine Rührschüssel.
- Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
- Eine Kastenform (ca. 25 cm).
- Backpapier. Alternativ zur Kastenform kannst du auch eine Springform nehmen. Oder sogar Muffinförmchen! Hauptsache, der Kuchen hat Platz. Wenn du kein Backpapier hast, kannst du die Form auch einfach einfetten und mit Mehl bestäuben. Klappt auch!
So, das war's schon! jetzt kann es losgehen mit dem kuchen einfach backen . und hey, wenn du lust hast, kannst du ja mal einen bounty cake recipe ausprobieren – mit kokos und schokolade! das ist quasi ein bounty bar cake in kuchenform.
Oder wie wäre es mit einem coconut bounty cheesecake ? das ist meine persönliche spezialität. aber jetzt erstmal zurück zum rührkuchen.
Der ist quasi die grundlage für alle anderen sweet bakery kreationen. und wer weiß, vielleicht inspiriert er dich ja zu neuen bon appetite recipes .
Omas Blitz-Rührkuchen: Kuchen einfach backen leicht gemacht!
Kuchen backen? oh mein gott, klingt erstmal nach 'ner riesen sauerei, oder? aber keine panik! dieser rührkuchen ist so easy, dass sogar ich ihn hinkriege, und ich bin eigentlich eher der typ für schnelle quick recipes snacks als für komplizierte torten.
Er ist perfekt, wenn du spontan lust auf sweet bakery hast oder sich unverhofft besuch ankündigt. also, schürze umgebunden und los geht's, denn heute wollen wir kuchen einfach backen !
Prep-Time: Die halbe Miete!
Mise en place , das klingt fancy, bedeutet aber nur: alles bereitstellen! 250g mehl, 200g zucker, 200g weiche butter, 4 eier, ein päckchen backpulver, vanillezucker und 'ne prise salz.
Optional: zitrone für den abrieb. glaub mir, das spart zeit und nerven! ich hab's schon erlebt, mitten im backen gemerkt: "mist, backpulver vergessen!".
Nicht cool. und denk dran: der ofen will auch liebe, also gleich auf 180° c vorheizen!
Step-by-Step zum Kuchenglück
- Ofen auf 180° C vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen. Seriously, das Backpapier macht das Leben so viel leichter!
- Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Dauert ca. 3-5 Minuten .
- Eier einzeln einrühren, jedes Mal gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen.
- Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren. Nur so lange, bis alles vermischt ist. Bloß nicht übertreiben!
- Zitronenabrieb (wenn du magst) unterrühren.
- Teig in die Form gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen . Stäbchenprobe nicht vergessen!
Pro-Tipps vom Back-Profi (aka Ich!)
- Butter und Eier : Unbedingt Zimmertemperatur! Sonst gibt's Klümpchen. Bäh!
- Nicht zu lange rühren : Sonst wird der Kuchen zäh. Glaub mir, keiner mag einen zähen Kuchen.
- Stäbchenprobe : Ist dein bester Freund! Bleibt noch Teig kleben, braucht er noch 'ne Runde im Ofen.
Du willst noch einen draufsetzen und den kuchen noch leckerer machen? dann probier doch mal eine art bounty bar cake oder bounty cake recipe aus, indem du etwas kokosraspeln in den teig gibst.
Oder du machst eine glasur aus schokolade und kokosflocken, dann hast du quasi einen coconut bounty cheesecake , nur ohne den käse.
Mega lecker! und wenn du es ganz eilig hast, dann ist ein no bake cake natürlich auch eine option, aber dieser rührkuchen hier ist wirklich fix gemacht.
So, jetzt ran an den ofen und lass es dir schmecken! bon appetit recipes können so einfach sein! und denk dran: backen ist wie meditation, nur mit mehr zucker.
Viel spaß! und wer weiss vielleicht inspiriert dich das zu einem neuen artikel über german desserts !
Alles klar, los geht's mit dem fluffigsten und einfachsten Kuchen, den du je gebacken hast! Und keine Angst, auch wenn du denkst, du bist kein Back-Profi – dieser hier klappt garantiert! Denk dran, kuchen einfach backen soll Spaß machen, nicht stressen!
Rezept-Notizen: Damit nix schiefgeht!
Servier-Vorschläge: So wird's 'n Hingucker
Okay, der kuchen ist fertig! aber wie jetzt anrichten? plating und präsentation sind das a und o, sag ich dir.
Einfach mit puderzucker bestäuben, sieht immer gut aus. oder, noch besser: frische beeren drauf! himbeeren, erdbeeren, blaubeeren – was das herz begehrt.
Und wer's dekadenter mag, eine kugel vanilleeis dazu! mhhhh!
Und was trinken wir dazu? Kaffee ist immer 'ne gute Wahl. Oder ein leckerer Tee , vielleicht mit Zitrone? Hauptsache, es passt zum Kuchen!
Lagerungstipps: Für später ist auch noch da!
Klar, so ein kuchen ist schnell weggeputzt. aber falls doch mal was übrig bleibt: der kuchen hält sich im kühlschrank locker 2-3 tage .
Am besten in einer luftdichten dose aufbewahren, dann bleibt er schön saftig.
Einfrieren geht übrigens auch! dann hält er sogar bis zu 2 monate . aber achtung: vor dem servieren langsam auftauen lassen.
Und wie wärmt man ihn auf? kurz in die mikrowelle oder in den backofen , dann schmeckt er fast wie frisch gebacken.
Variationen: Pimp deinen Kuchen!
Du willst's etwas anders? Kein Problem! Für eine diätetische Anpassung kannst du Zucker reduzieren oder Erythrit verwenden. Oder probier's mal mit Dinkelmehl statt Weizenmehl.
Und was ist mit saisonalen Zutaten? Im Herbst passen Äpfel oder Birnen super in den Kuchen. Im Sommer vielleicht Rhabarber oder Kirschen ? Lass deiner Fantasie freien Lauf!
Habe ich eigentlich schon von dem Bounty Cake Recipe gehört, den alle lieben? Oder vielleicht eine Abwandlung als Bounty Cheesecake ? Oder ein Coconut Bounty Cheesecake ?
Nährwerte-Basics: Was steckt drin?
So, jetzt mal butter bei die fische! was steckt eigentlich drin in so einem kuchen? na ja, zucker und butter sind jetzt nicht gerade die gesündesten sachen.
Aber hey, wir leben nur einmal!
Grob geschätzt hat ein stück ca. 300 kalorien . aber das ist nur ein richtwert. wenn du's genauer wissen willst, musst du die zutaten abwiegen und selbst rechnen.
Aber ehrlich gesagt: manchmal ist es besser, nicht alles zu wissen, oder?
Und was sind die Key health benefits ? Na ja, er macht glücklich! Und das ist doch auch schon mal was! Denk dran: Alles in Maßen genießen!
Abschluss: also, worauf wartest du noch? ran an den ofen und losbacken! mit diesem rezept kann wirklich jeder kuchen einfach backen .
Und vergiss nicht: backen soll spaß machen! also, keine panik, wenn mal was nicht perfekt wird. hauptsache, es schmeckt! und hey, vielleicht entdeckst du ja sogar deine leidenschaft für sweet bakery und kreierst deine eigenen bon appetite recipes .
Viel erfolg und lass es dir schmecken! easy baking recipes sind die besten! und vergiss nicht, ein guter kuchen macht jeden tag etwas besser!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Kuchen einfach backen, wenn ich noch nie einen Kuchen gebacken habe?
Absolut! Dieser Omas Blitz-Rührkuchen ist perfekt für Backanfänger. Die Zutaten werden einfach verrührt, und es gibt keine komplizierten Schritte. Solange du die Anweisungen befolgst, wird er dir gelingen, versprochen! Denk dran, selbst der berühmte Goethe hat mal klein angefangen.
Was mache ich, wenn der Kuchen in der Mitte noch roh ist, aber außen schon zu dunkel?
Das ist ein häufiges Problem! Reduziere die Ofentemperatur um 10-20°C und decke den Kuchen mit Alufolie ab. So kann er innen durchbacken, ohne außen zu verbrennen. Die Stäbchenprobe ist hier dein bester Freund – wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist er fertig, auch wenn er unter der Folie noch etwas blass aussieht.
Wie kann ich den Rührkuchen variieren und ihm einen besonderen Dreh geben?
Die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst zum Beispiel Schokostückchen, Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen. Auch ein Schuss Rum oder Amaretto im Teig sorgt für das gewisse Extra.
Und wer's fruchtig mag, kann vor dem Backen frische Beeren oder Apfelspalten auf den Teig legen – das ist wie ein kleiner Urlaub für den Gaumen!
Wie lagere ich den Kuchen am besten, damit er schön saftig bleibt?
Am besten bewahrst du den abgekühlten Kuchen in einer luftdichten Dose oder Frischhaltefolie auf. So bleibt er bis zu 3-4 Tage saftig. Du kannst ihn auch einfrieren, aber dann sollte er gut verpackt sein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen – und schon hast du wieder ein Stückchen Glück zum Kaffee!
Kann man den Kuchen einfach backen auch ohne Butter zubereiten, z.B. mit Öl?
Ja, das geht grundsätzlich, aber der Geschmack und die Textur können sich verändern. Ersetze die Butter durch die gleiche Menge an neutralem Öl, wie z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Der Kuchen wird dadurch etwas weniger "buttrig", aber immer noch lecker und saftig.
Ein Versuch ist es wert – vielleicht entdeckst du ja deine neue Lieblingsvariante!
Gibt es besondere Nährwertaspekte, die ich bei diesem Kuchen beachten sollte?
Dieser Rührkuchen ist eher ein Genussmittel als ein Gesundheitsfoodie-Snack, da er reich an Zucker, Fett und Kohlenhydraten ist. Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du den Zuckeranteil etwas reduzieren oder auf Vollkornmehl umsteigen.
Aber denk dran, das Leben ist zu kurz für schlechte Kuchen – also genieße ihn in Maßen und mit gutem Gewissen! Man gönnt sich ja sonst nichts!
