Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Der fruchtige Klassiker für den Frühling

Maulwurfkuchen Mit Erdbeeren Der Fruchtige Klass

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Vorbereitungszeit:15 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:12 Stücke

Zutaten:

• 4 Eier (Gr. M)
• 120 g Zucker
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 125 g weiche Butter
• 80 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 0,5 TL Backpulver
• 1 EL Speisestärke
• 600 g Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 1 EL Puderzucker
• 100 g Schokoraspel
• 500 g Erdbeeren

Anleitung:

• Springform mit Backpapier auslegen. Eier trennen.
• Eiweiße mit Zucker steif schlagen.
• Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
• Eigelbe schaumig rühren, Kuvertüre-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
• Mehl, Salz, Backpulver und Speisestärke mischen und unter die Eier-Mischung heben. Eischnee vorsichtig unterheben.
• Masse in die vorbereitete Springform füllen und bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 25 Minuten backen.
• Abgekühlten Boden auf Tortenplatte umsetzen, einen Rand stehen lassen und den inneren Teil zerkrümeln.
• Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, Schokoraspel unterheben.
• Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
• Sahne hauchdünn auf die Erdbeeren geben und gleichmäßig verteilen. Schlussendlich die zerkrümelten Schokostücke darauf streuen.
• Kuchen bis zum Servieren kaltstellen.

Nutrition Facts

Calories:380 kcal

Fat:28 g

Fiber:0 g

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Deutsch

Rezeptüberblick: Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Klassiker neu entdeckt

Hast du schon mal von maulwurfkuchen mit erdbeeren – klassiker neu entdeckt gehört? oh, dieser kuchen ist einfach ein hit! der schokoladige boden gepaart mit frischen erdbeeren und einer leichten sahnehaube ist ein absolutes geschmacksfeuerwerk.

Der perfekte kuchen, um den frühling gebührend zu feiern.

Traditionell wird der maulwurfkuchen mit bananen zubereitet, aber hey, warum nicht darauf aufbauen und ihm mit frischen erdbeeren einen neuen twist geben? diese fruchtige variante bringt den sommer auf deinen tisch und hat zudem das flair eines deutschen klassikers.

Die Zubereitung ist mittelmäßig anspruchsvoll, eine großartige Gelegenheit, deine Backkünste zu zeigen. Du brauchst dafür etwa 1 Stunde und 5 Minuten und kannst damit etwa 12 Stücke zaubern – ideal für das nächste Kaffeekränzchen mit Freunden!

Was diesen kuchen wirklich besonders macht, ist die kombination von erdbeeren und schokolade . diese leckere verbindung sorgt für den ultimativen frischekick und ist gleichzeitig eine von vielen erdbeer-kuchen variationen , die du das ganze jahr über ausprobieren kannst.

Der maulwurfkuchen ist perfekt für besondere anlässe oder einfach zum genießen auf der veranda an einem sonnigen tag.

Gesundheitlich betrachtet, sind frische erdbeeren ein echtes plus! sie enthalten viele vitamine und sind ein guter grund, um ein stück mehr zu genießen.

Und hey, mit einer sahnehaube wird der kuchen noch unwiderstehlicher!

Egal, ob du den kuchen zu einer kaffeepause einludest oder als partykuchen servierst – er wird garantiert für freude sorgen! vergiss nicht, die backzeit und kühlzeit zu beachten, um das bestmögliche ergebnis zu erzielen.

Und die kuchendekoration mit erdbeeren macht ihn dazu noch super ansprechend.

Lass uns gleich mit den Zutaten beginnen, damit du deinen neuen Lieblingskuchen ganz schnell backen kannst!

Zutaten & Equipment für deinen Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Klassiker neu entdeckt

Hauptzutaten

Für einen gelungenen Maulwurfkuchen mit Erdbeeren brauchst du folgende Zutaten:

Für den Boden:

• 4 Eier (Gr. M)
• 120 g Zucker
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 125 g weiche Butter
• 80 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 0,5 TL Backpulver
• 1 EL Speisestärke

Für die Füllung:

• 600 g Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 1 EL Puderzucker
• 100 g Schokoraspel
• 500 g frische Erdbeeren

Achte darauf, frische erdbeeren zu verwenden. die sollten fest und rot sein – einfach himmlisch! und die schokolade? na ja, je dunkler, desto besser, sag ich immer.

Du kannst auch vollmilchschokolade verwenden, wenn's etwas süßer sein soll.

Gewürzhinweise

Für diesen kuchen brauchst du eigentlich nicht viel: die kombination aus zucker und sahne bringt die süße, die erdbeeren sorgen für die fruchtige note.

Wenn du es pikant magst, kannst du ein wenig vanilleextrakt hinzufügen – das passt wunderbar.

Benötigtes Equipment

Du brauchst nur ein paar einfache Küchenutensilien:

• 1 Springform (Ø 26 cm)
• Rührschüssel
• Wasserbad (z. B. hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser)
• Handmixer oder einen guten alten Schneebesen

Wenn du keinen Handmixer hast, geht’s auch gut mit dem Schneebesen – aber mach dich bereit für ein kleines Arm-Workout!

Tipps und Tricks

Ich kann dir nur raten, beim eischnee lieber etwas länger zu schlagen. die luft, die da reinkommt, macht deinen kuchen so schön fluffig! und wenn du denkst, die sahne hält nicht, lass sie lieber ein bisschen länger im kühlschrank.

Eine stunde ist ideal, damit sie fest wird und gut aussieht.

Mit diesen zutaten und dem equipment bist du super gerüstet, um deinen maulwurfkuchen mit erdbeeren zu backen – und glaub mir, das wird ein hit bei jeder kaffeepause oder feier! 🍰 endlich mal ein einfaches backrezept für anfänger , das nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.

Lass dich von der kombination aus erdbeeren und schokolade überraschen – bei weitem nicht der letzte kuchen, den ich dieses jahr backen werde!

Kochen mit Herz: Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Klassiker neu entdeckt

Ah, der maulwurfkuchen – ein echter deutscher klassiker! normalerweise denkt man da an bananen, aber hey, wer sagt, dass wir nicht ein bisschen kreativ sein dürfen? mit frischen erdbeeren wird das ganze besonders fruchtig und ist perfekt für den frühling.

Lass uns gleich loslegen!

Vorbereitung ist alles

Bevor du ans werk gehst, ist das mise en place wichtig. bereite alle zutaten vor, damit du nicht während des backens nach dem zuckerglas suchst.

Zeit sparst du auch, wenn du alles vorab abmisst. ein kleiner tipp: du kannst deine erdbeeren erst am ende vorbereiten, damit sie schön frisch bleiben.

Und ganz wichtig: achte beim schmelzen der schokolade darauf, dass kein wasser ins wasserbad kommt!

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereiten: Leg die Springform mit Backpapier aus und trenne die Eier – das kannst du ganz easy mit der Schale machen.

2. Eischnee schlagen: Schlage die Eiweiße mit dem Zucker steif. Wenn sie beim Umdrehen der Schüssel nicht rausfallen, hast du’s genau richtig gemacht!

3. Schokolade schmelzen: Schmelze die Kuvertüre und Butter im Wasserbad und lass die Mischung dann etwas abkühlen.

4. Eier-Mischung: Rühre das Eigelb schaumig, füge die abgekühlte Schokolade zu und mixe gut durch.

5. Teigmischung: Mische Mehl, Salz, Backpulver und Speisestärke. Das wird sanft unter die Schokoladen-Ei-Mischung gehoben, bevor der Eischnee vorsichtig untergehoben wird.

6. Backen: Gib die Masse in die Springform und backe sie bei 180 Grad für etwa 25 Minuten .

7. Sahne vorbereiten: Während der Boden auskühlt, schlägst du die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif. Rühr die Schokoraspel unter.

8. Erdbeeren vorbereiten: Wasche und schneide die Erdbeeren. Leg sie gleichmäßig auf den abgekühlten Boden.

9. Verteilen: Gib die Sahne auf die Erdbeeren und streue die zerkrümelten Schokoladenstückchen darüber.

10. Kühlen: Lass den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank – mindestens eine Stunde.

Pro Tipps für den perfekten Maulwurfkuchen

Hier kommt das Insider-Wissen! Wenn du großen Erfolg beim Backen haben willst, beachte folgende Punkte:

• Eier frisch verwenden: Sie sorgen für einen stabilen Eischnee.
• Schokolade nicht überhitzen: Das könnte die Eiermix zusammenfallen lassen.
• Kreative Dekoration: Arrangiere die Erdbeeren hübsch, damit dein Kuchen nicht nur lecker, sondern auch toll aussieht!

Was ich dazu sagen kann: Das «Kuchen mit fruchtiger Füllung»-Prinzip macht einfach Spaß! Und wenn du wirklich ein hitzefestes Rezept suchst, ist dieser Kuchen für besondere Anlässe genau das Richtige.

Viel spaß beim nachbacken von diesem maulwurfkuchen mit erdbeeren – klassiker neu entdeckt ! das ist nicht nur das perfekte einfache backrezept für anfänger , sondern auch eine leckere möglichkeit, die kombination von erdbeeren und schokolade zu erleben.

Lass es dir schmecken!

Rezeptnotizen zu Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Klassiker neu entdeckt

Serviervorschläge

Oh, und habt ihr schon mal überlegt, wie man den maulwurfkuchen noch schicker präsentieren kann? einfach die sahnehaube schön gleichmäßig verteilen und dann ein paar frische erdbeeren verwenden , damit das ganze richtig bunt wird! wenn ihr lust auf etwas extra fruchtigkeit habt, ist ein spritzer zitronensaft auf den erdbeeren die perfekte ergänzung.

Und als getränk dazu? wie wäre es mit einem kalten erdbeer-milchshake oder einer heißen tasse kaffee? einfach himmlisch!

Aufbewahrungstipps

Habt ihr reste? kein problem! der kuchen kann in einem luftdichten behälter im kühlschrank für bis zu 3 tage aufbewahrt werden.

Wenn ihr ihn länger behalten wollt, könnt ihr die einzelnen stücke sogar einfrieren. wickelt sie einfach gut in frischhaltefolie ein und in alufolie.

Ihre beste qualität behält er für etwa 3 monate . und beim aufwärmen? ein kleiner tip: ein kurzer besuch in der mikrowelle (ca.

10-15 sekunden) macht ihn wieder herrlich saftig!

Variationen

Wenn ihr auf der suche nach etwas anderem seid, probiert doch mal himbeeren oder kirschen! damit wird der erdbeer kuchen wirklich zum saison-hit.

Und für alle, die glutenfrei backen möchten, einfach glutenfreies mehl verwenden und schon habt ihr eine leichte backrezept für den sommer .

Wir haben viele möglichkeiten, und glauben mir, jede variante schmeckt großartig!

Nährwertbasics

Jetzt mal ehrlich, kuchen ist nicht immer der gesündeste snack, aber mit ein paar nachhaltigen zutaten für kuchen und frischen erdbeeren wird es ein bisschen besser.

Eine portion hat ungefähr 380 kcal , was bei einem stück kuchen nicht zu wild ist. und hey, die erdbeeren bringen auch eine gute portion vitamine und antioxidantien mit.

Das gönnt man sich doch gerne mal, oder?

Fazit

Also, lasst euch nicht aufhalten! der maulwurfkuchen mit erdbeeren – klassiker neu entdeckt ist die perfekte mischung aus schokoladigem genuss und fruchtiger frische.

Egal, ob für eine kaffeepause, ein picknick oder einen besonderen anlass– dieser kuchen wird alle gäste zum schmelzen bringen! probiert es aus und genießt die freude am backen! ihr werdet es nicht bereuen!