Saftiger Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding
Saftiger Erdbeerkuchen Vom Blech Mit Pudding
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Rezept Einführung
Hey, du! hast du schon mal von diesem himmlischen erdbeerkuchen vom blech mit pudding gehört? o-m-g, wenn du erdbeeren magst, musst du das rezept definitiv ausprobieren! der kuchen ist nicht nur richtig saftig , sondern auch easy peasy zu machen.
Mit der fluffigen puddingcreme obendrauf wird er einfach zum traum für deinen gaumen !
Dieser klassiker hat seine wurzeln in der deutschen backtradition und wird besonders im frühling und sommer gerne serviert. ich sage dir, nichts bringt mehr freude auf die kaffeetafel als ein leckerer erdbeerkuchen, besonders wenn die erdbeeren saison hat.
Der aufwand? kein stress, das gesamte rezept schafft man in ungefähr 70 minuten . glaub mir, du wirst es lieben!
Und hey, du bekommst mit diesem rezept gleich ein ganzes blech voller leckeren kuchens – perfekt für die nächste familienfeier oder ein cooles picknick im park.
Wer mag schon kleine portionen, wenn man sich mit opulentem kuchen verwöhnen kann?
Nun werden wir nicht nur von der saftigen konsistenz begeistert sein; das rezept bringt auch ein paar gesundheitliche vorteile mit sich.
Erdbeeren sind voll gepackt mit vitaminen und antioxidantien. ideal, oder? egal, ob du für eine große runde backst oder einfach nur für dich selbst – dieser kuchen passt zu jedem anlass.
Was diesen Erdbeerkuchen besonders macht? Der Mix aus süßen Erdbeeren und der cremigen Vanillepudding -Schicht. Und wenn du die Frucht mit dem klaren Tortenguss abdeckst, sieht das nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch einfach mega lecker!
Also schnapp dir die Zutaten und lass uns zusammen backen. Das hier könnte dein neues Lieblingsrezept für die Sommerhitze oder eine köstliche Überraschung für deinen nächsten Geburtstag sein – ganz ehrlich, du wirst keine Reste lassen wollen!
Zutaten & Ausstattung für Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding
Hauptzutaten
Hier sind die Zutaten für deinen genussvollen Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding!
Für den Rührteig brauchst du:
- 300 g weiche Butter – am besten Zimmertemperatur, damit sie sich gut verrühren lässt.
- 220 g Zucker – bringt die Süße rein.
- 1 Pck. Vanillinzucker – für den besonderen Geschmack.
- 1 Prise Salz – ein kleiner Trick, um die Aromen zu betonen.
- 5 große Eier – die Bindung für unseren Teig.
- 270 g Weizenmehl (Typ 405) – das klassische Mehl für Blechkuchen.
- 3 TL Backpulver – unser Geheimnis für die fluffige Konsistenz.
- 50 ml Milch – macht den Teig schön geschmeidig und saftig.
Für die traumhafte Puddingcreme benötigst du:
- 850 ml Milch – für die Cremigkeit.
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver – das Herzstück der Creme.
- 80 g Zucker – um die Süße des Puddings hervorzuheben.
Und für die fabelhafte Erdbeerauflage:
- 1 kg frische Erdbeeren – je reifer, desto besser!
- 1 Pck. klarer Tortenguss – sorgt für den glänzenden Abschluss.
- 1 EL Zucker – zur Süßung des Gusses.
- 250 ml Wasser – für den Tortenguss.
Gewürze und Aromen
Ein paar wichtige Gewürze und Aromen bringen das Ganze zum Leuchten:
- Vanille ist ein muss; egal ob in Pulverform oder als Extrakt.
- Frische Zitronenschale – für einen Hauch von Frische im Pudding.
- Zimt mag vielleicht überraschen, aber eine Prise am Schluss geht auch!
Falls du mal etwas zur Hand hast, was nicht passt, kannst du die Erdbeeren auch durch Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.
Ausstattung
Jetzt zur Ausstattung, die du brauchst:
- Backblech mit hohem Rand (38 x 45 cm) – klar, damit dein Kuchen nicht überläuft.
- Rührschüssel – wichtig für den Teig.
- Handmixer oder Küchenmaschine – auch wenn du es per Hand machen kannst, geht es einfacher!
- Topf – für den Pudding.
- Backpapier – damit nichts anklebt.
- Pinsel – zum Auftragen des Tortengusses.
Kurzer Schlussgedanke
Egal, ob für eine familienfeier , ein picknick oder einfach so – dieser erdbeerkuchen bringt sonne ins haus! lass dich von der saftigen füllung und dem fruchtigen topping verführen.
Glaub mir, du wirst ihn lieben! 🍓
Die Kunst des Backens: Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding
Wer kann bei einem saftigen erdbeerkuchen widerstehen? ich sag's euch, dieser kuchen ist im frühling und sommer ein echter hit.
Auf dem blech gebacken, ist er super handlich. perfekt für picknicks oder familientreffen! glaubt mir, dieses rezept ist eine wahre offenbarung.
Vorbereitung ist alles
Bevor wir ins backvergnügen starten, ist ein bisschen planung angesagt. mise en place heißt das zauberwort! stellt alle zutaten bereit, damit ihr während des backens nicht hetzen müsst.
Und spart euch die zeit: bereitet alles so vor, dass ihr im handumdrehen loslegen könnt!
Ein kleiner Sicherheitshinweis: Wenn ihr mit heißen Töpfen oder dem Ofen arbeitet, immer aufpassen, dass ihr euch nicht verbrennt. Ihr wollt schließlich nicht, dass das Backvergnügen in ein Krankenhausbesuch endet, oder?
Schritt für Schritt zum perfekten Kuchen
- Backblech vorbereiten: Heizt den Ofen auf 180 Grad vor und fetten das Blech gut ein. Backpapier reinlegen – das erleichtert das Herausnehmen später!
- Rührteig zaubern: Mixt die 300 g Butter mit 220 g Zucker und dem Vanillinzucker schön cremig. Gebt die 5 Eier einzeln dazu. Mehl, Backpulver und Milch rein und gut verrühren.
- Backen: Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und für 25-30 Minuten in den Ofen schieben. Wenn er goldbraun ist, ist er perfekt.
- Pudding machen: Erhitzt 800 ml Milch und rührt das Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt. Sobald die Milch kocht, Pudding einrühren und für eine Minute köcheln lassen.
- Küchenmagie: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, den Pudding gleichmäßig darauf verteilen und frische Erdbeeren darauf anordnen.
- Tortenguss vorbereiten: Den Guss zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. Lasst alles für 30 Minuten fest werden. Voilà!
Tipps, um das Backen zu optimieren
Verwendet unbedingt frische erdbeeren, die schmecken einfach himmlisch! und ganz wichtig: lasst den pudding abkühlen, bevor ihr ihn auftragt. dadurch verhindert ihr, dass er verläuft.
Ein kleiner spritzer zitronenschale bringt frischen wind rein.
Habt ihr mal vergessen, den Tortenguss gleichmäßig aufzutragen? Keine Panik! Das passiert den Besten. Es wird trotzdem gut – einfach etwas neu ausprobieren!
Fazit: Erdbeeren und gute Laune
Also, famose Backfreunde! Ihr habt alle Tricks parat, um diesen Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding herzustellen. Egal ob bei der nächsten Familienfeier oder als Partykuchen , er wird überall ein Hit sein! Lasst euch von den Aromen verführen, genießt und teilt euer Stück Glück! Backt los, und viel Spaß dabei! 🍰
Rezeptnotizen für Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding
Serviervorschläge
Oh, die präsentation macht wirklich einen unterschied! wenn du deinen erdbeerkuchen servierst, schneide ihn in gleichmäßige stücke und lege ein paar frische erdbeeren und minzblätter daneben.
Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super! serviere ihn mit richtig fluffiger schlagsahne oder einem leicht angezuckerten vanilleeis – das ist der hit! und wenn du etwas aufregendes dazu haben willst, probiere einen erfrischenden erdbeer-smoothie oder einen spritzigen sekt – perfekt für partys oder an warmen sommertagen.
Aufbewahrungstipps
Jetzt zur lagerung, denn hier kann man viel falsch machen. wenn du deinen kuchen nicht gleich aufessen kannst – ich kann davon ein lied singen – bewahre ihn im kühlschrank auf.
Am besten in einem luftdichten behälter, damit er frisch bleibt. so hast du auch nach ein paar tagen noch einen saftigen kuchen.
Falls du einen teil einfrieren möchtest, schneide ihn in portionen und verpacke ihn gut, damit es keinen gefrierbrand gibt. zum aufwärmen einfach bei zimmertemperatur entspannen lassen oder kurz in die mikrowelle geben, aber nicht zu lang – sonst wird er trocken!
Variationen
Erdbeeren sind zwar das star des kuchens, aber warum nicht etwas experimentieren? probiere himbeeren oder blaubeeren für einen bunten mix! oder wenn du schokolade liebst, ersetze einfach das vanillepuddingpulver durch schokoladenpudding.
Ich schwöre dir, das ist himmlisch! und wenn du eine glutenfreie option suchst, kannst du einfach glutenfreies mehl verwenden – das rezept bleibt trotzdem mega lecker!
Nährwertgrundlagen
Für alle gesundheitsbewussten süßmäuler unter euch – hier ein simpler überblick: eine portion hat etwa 350 kalorien. das ist doch vernünftig, oder? zudem bekommst du eine gute portion eiweiß und kohlenhydrate.
Die frischen erdbeeren sind reich an vitamin c und antioxidantien – also gönn dir ohne schlechtes gewissen!
Insgesamt ist dieser erdbeerkuchen vom blech mit pudding nicht nur eine tolle option für alle möglichen anlässe, sondern auch eine süße erinnerung an die erdbeersaison.
Mach diesen kuchen für dein nächstes familienfest oder picknick und du wirst sehen, die leute werden ihn lieben! probiere es aus, du wirst nicht enttäuscht sein.
Viel spaß beim backen! 🍓
Häufig gestellte Fragen
Wie passe ich das Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding an, wenn ich keine Vanille mag?
Wenn Vanille nicht dein Ding ist, kannst du den Vanillepudding einfach durch Schokoladenpudding ersetzen oder sogar einen Pudding mit Pistaziengeschmack ausprobieren. Das gibt deinem Erdbeerkuchen eine ganz neue Geschmacksrichtung und macht ihn einzigartig!
Kann ich den Erdbeerkuchen vom Blech auch anders lagern?
Ja, du kannst den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt so frisch, und die Erdbeeren und der Pudding behalten ihre köstliche Konsistenz. Am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen!
Wie kann ich den Erdbeerkuchen noch mehr aufpeppen?
Eine sehr leckere Variante ist es, etwas geraspelte Zitronenschale in den Pudding zu geben, um eine frische Note zu kreieren. Auch ein Topping aus gerösteten Mandeln oder Kokosraspeln kann dem Kuchen eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen.
Wie viele Stücke kann ich aus dem Erdbeerkuchen vom Blech erwarten?
Das Rezept ergibt etwa 12-15 Stücke, was perfekt ist, wenn du eine große Familie oder viele Freunde zu Besuch hast. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit Kaffee und Kuchen, vielleicht sogar auf deinem Balkon mit einem leckeren Sekt!
Kann ich den Erdbeerkuchen vom Blech auch vegan machen?
Auf jeden Fall! Du kannst die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ersatz ersetzen, und für die Butter kannst du Margarine oder eine pflanzliche Butteralternative verwenden. Der Pudding kann mit pflanzlicher Milch und einem veganen Puddingpulver gemacht werden.
