Omas Beste Butterplätzchen
Rezept Einführung: Omas Butterplätzchen Einfach unschlagbar!
Kennt ihr das auch? Sobald der erste Schnee fällt, kriecht dieses unbändige Verlangen nach Weihnachtsbäckerei in uns hoch. Bei mir ist das jedenfalls so! Und was gibt es da Besseres als Omas Butterpltzchen Rezept ?
Der Duft von Kindheit und Butter
Omas Butterpltzchen Rezept ist mehr als nur ein Rezept. Es ist ein Stück Tradition, ein Hauch von Nostalgie. Diese Plätzchen schmecken einfach nach Zuhause.
Der Teig ist herrlich buttrig zart und perfekt zum Butterplätzchen verzieren mit Zuckerguss und Streuseln. Ehrlich, da werden Kindheitserinnerungen wach!
Schnell gebacken, lange in Erinnerung
Das Rezept stammt aus einer Zeit, als Weihnachten noch wirklich Weihnachten war. Es ist ein Plätzchen Rezept einfach , das jeder hinbekommt, versprochen! Der Teig ist easy peasy zubereitet, das Ausrollen macht Spaß, und die Backzeit ist kurz.
In rund 1 Stunde und 40 Minuten habt ihr ca. 40-50 leckere Plätzchen. Ideal für die Weihnachtsgebäck Rezepte Sammlung!
Mehr als nur Süßes: Ein bisschen Glück für die Seele
Mal ehrlich, wer freut sich nicht über selbstgebackene Plätzchen? Sie sind das perfekte Geschenk für Freunde und Familie. Oder einfach nur zum selber vernaschen bei einer heißen Tasse Tee.
Und hey, so ein Mürbeteig Plätzchen Rezept ist Balsam für die Seele, besonders in der stressigen Vorweihnachtszeit. Wer es etwas anders mag, kann natürlich auch eine Glutenfreie Mehlmischung verwenden!
So können auch Menschen mit Unverträglichkeiten in den Genuss von Omas Plätzchen Rezept einfach kommen.
So, jetzt aber genug gequatscht! Ran an die Zutaten, wir wollen Butterplätzchen backen ! Und keine Angst, wenn nicht alle perfekt aussehen Hauptsache, sie schmecken!
Alright, meine Lieben! Lasst uns Omas Butterplätzchen Rezept backen! So wie sie schon meine Oma immer gemacht hat eine kleine Zeitreise zurück in die gute alte Backstube.
Hier ist mein Rezept Outline, damit auch eure Plätzchen garantiert gelingen. Und denkt dran, beim Backen ist es wie bei der Bundesliga: Hauptsache, es macht Spaß!
Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst
Bevor wir loslegen mit Butterplätzchen backen , checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Keine Panik, ist alles easy peasy! Und falls nicht, zeig ich dir ein paar Tricks, wie du improvisieren kannst.
Die Hauptdarsteller: Zutaten mit Herz und Seele
- Mehl: 300 g (Typ 405 oder 550). Ich nehm am liebsten das 405er, das macht die Plätzchen schön zart. Für meine Gluten Allergiker: Eine hochwertige Glutenfreie Mehlmischung funktioniert super!
- Butter: 200 g . Aber Achtung: Die Butter muss eiskalt sein! Sonst wird das nix mit dem Mürbeteig Plätzchen Rezept . Echt jetzt!
- Zucker: 100 g . Normaler Zucker reicht völlig aus.
- Vanillezucker: 1 Päckchen (so ca. 8 g ). Der Vanillezucker ist wie ein kleiner Kuss für deine Plätzchen.
- Ei: 1 (Größe M). Muss jetzt nicht das teuerste Bio-Ei sein.
- Salz: Eine Prise. Eine Prise Salz ist wie der Bass in deinem Lieblingssong.
Gewürze & Aromen: Das gewisse Etwas
Klar, Vanille ist wichtig, aber du kannst auch experimentieren! Ein bisschen Zimt oder Kardamom passen perfekt in die Weihnachtsbäckerei . Oder wie wäre es mit abgeriebener Zitronenschale? Das gibt den Plätzchen einen frischen Kick.
- Essentielle Gewürzkombinationen: Vanille + Zimt ist immer eine gute Wahl.
- Flavor Enhancer: Ein Hauch Tonkabohne!
- Schnelle Alternativen: Statt Zitronenschale geht auch Orangenabrieb.
Werkzeugkiste: Was in keiner Backstube fehlen darf
Okay, wir brauchen jetzt keine High End-Küchenmaschine. Aber ein paar Sachen sind schon wichtig, damit das Plätzchen Rezept einfach gelingt.
- Rührschüssel: Zum Teig zusammenmischen.
- Handrührgerät: Damit geht's schneller. Aber mit den Händen geht's auch.
- Frischhaltefolie: Für den Teig im Kühlschrank.
- Nudelholz: Zum Ausrollen.
- Ausstechformen: Sternchen, Herzen, Tannenbäume was das Herz begehrt!
- Backpapier: Verhindert das Ankleben.
- Backbleche: Eh klar.
Und jetzt kommt der Clou: Wenn du kein Nudelholz hast, nimm einfach eine leere Weinflasche! Funktioniert prima. Und wenn du keine Ausstechformen hast, kannst du den Teig auch einfach in Quadrate schneiden.
Hauptsache, die Kekse backen Weihnachten !
Und denk dran: Backen soll Spaß machen! Also, keine Panik, wenn mal was schiefgeht. Das ist noch keinem Meisterbäcker passiert!
Zusätzliche Zutaten zum verziehren
- Puderzucker und Zitronensaft für den Guss.
- Lebensmittelfarbe und Streusel für den besonderen Look.
- Geschmolzene Kuvertüre wenn du es noch schokoladiger magst.
Lass uns Omas Plätzchen Rezept einfach zum Leben erwecken und die besten Weihnachtsgebäck Rezepte zaubern!
Alles klar, meine Lieben! Lasst uns zusammen Omas Butterpltzchen Rezept backen! Ich sag's euch, diese Plätzchen sind der Hammer. So einfach, so lecker einfach unschlagbar! Ein echtes Plätzchen Rezept einfach , versprochen! Und wisst ihr was?
Das hier ist mehr als nur ein Rezept, es ist eine kleine Reise zurück in meine Kindheit.
Fast so gut, wie wenn du deine Lieblings Weihnachtsbäckerei wiederentdeckst.
So gelingen Omas Butterplätzchen garantiert!
Habt ihr euch schon mal gefragt, warum Omas Plätzchen Rezept einfach so gut sind? Ich verrate euch das Geheimnis: Liebe und gute Zutaten! Und ein bisschen Geduld.
Keine Sorge, wir kriegen das zusammen hin. Dieses Rezept ist super Mürbeteig Plätzchen Rezept .
Prep Time Alles muss raus!
Bevor es losgeht, müsst ihr alles bereitstellen. Die Zutaten abwiegen, die Butter in Würfel schneiden und die Ausstechformen rausholen. Stichwort: Mise en place .
Spart Zeit und Nerven! Und denkt dran: Safety first! Besonders wenn die Kids mithelfen.
step-by-step zum Plätzchen Glück
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Dann das Ei dazu.
- Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Wichtig: Nicht zu lange kneten! Sonst werden die Plätzchen hart.
- Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig portionsweise ausrollen (ca. 3 mm dick). Dann mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und aufs Blech legen.
- Die Plätzchen für 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achtung, nicht zu dunkel werden lassen!
- Abkühlen lassen und nach Lust und Laune Butterplätzchen verzieren !
Profi Tipps für perfekte Plätzchen
- Eiskalte Butter: Das ist das A und O für mürben Teig! Glaubt mir, ich hab's oft genug falsch gemacht.
- Nicht zu lange backen: Lieber etwas heller lassen, sonst werden sie steinhart.
- Teig vorbereiten: Ihr könnt den Teig auch schon am Vortag zubereiten. Dann habt ihr am Backtag weniger Stress.
Man kann die Plätzchen auch mit einer Glutenfreie Mehlmischung zubereiten. Wenn du Weihnachtsgebäck Rezepte suchst, dann probier mal noch Zimtsterne aus!
So, jetzt seid ihr bestens vorbereitet, um eure eigenen Kekse backen Weihnachten . Und falls mal was schiefgeht, kein Problem! Hauptsache, es schmeckt! Lasst es euch schmecken und eine schöne Adventszeit! Und denkt daran, mehr Streusel geht immer!
Rezept Notizen: Omas Geheimnisse für perfekte Butterplätzchen
Na, meine Lieben? Habt ihr schon Lust auf Weihnachtsbäckerei bekommen? Ich weiß, ich habe es! Gerade jetzt, wo die Tage kürzer werden, gibt es doch nichts Schöneres, als den Duft von frisch gebackenen Plätzchen in der Nase zu haben.
Bei meinem Omas Butterpltzchen Rezept gibt’s natürlich ein paar Tipps und Tricks, die ich euch nicht vorenthalten möchte. So gelingt euch das Butterplätzchen backen garantiert! Ehrlich, ich habe so einige Male geflucht, bevor ich es endlich so hinbekommen habe, wie Oma es immer machte.
Lasst uns gemeinsam die kleinen Stolpersteine vermeiden!
Servier Ideen mit Wow-Effekt
Klar, Butterplätzchen verzieren macht Spaß! Aber wie präsentiert man sie richtig? Ich finde, auf einer schönen Etagere wirken sie besonders festlich.
Oder wie wäre es mit kleinen Tütchen als Geschenk? Perfekt dazu passt ein heißer Kakao mit Sahne oder ein Glühwein für die Erwachsenen.
Einfach himmlisch! Wer's mag, kann auch ein paar frische Beeren dazu servieren. Das bringt etwas Farbe ins Spiel.
Lagerung: So bleiben eure Plätzchen frisch
Am besten bewahrt ihr eure Mürbeteig Plätzchen Rezept in einer Blechdose auf. So bleiben sie schön knusprig. Im Kühlschrank haben sie nichts zu suchen, da werden sie weich.
Und wenn ihr zu viele gebacken habt (wer kennt das nicht?), könnt ihr sie auch einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und bei Bedarf auftauen lassen.
Plätzchenteig selber machen , das macht nämlich Spaß und so kann man sich einen Vorrat anlegen!
Variationen: Für jeden Geschmack etwas dabei
Ihr habt eine Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! Ersetzt das Mehl einfach durch eine Glutenfreie Mehlmischung . Schmeckt trotzdem super! Oder wie wäre es mit Zitronenplätzchen? Einfach etwas Zitronenabrieb in den Teig geben.
Und für Nussliebhaber: Ein paar gemahlene Haselnüsse machen die Kekse backen Weihnachten zu einem besonderen Erlebnis. Ich experimentiere auch gerne mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom.
Nährwerte im Blick
Omas Omas Plätzchen Rezept einfach sind zwar lecker, aber natürlich auch kleine Kalorienbomben. Pro Plätzchen könnt ihr mit ungefähr 80 kcal rechnen.
Aber hey, es ist Weihnachten! Da darf man sich ruhig mal etwas gönnen. Hauptsache, es schmeckt! Und mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien in der Weihnachtsbäckerei ?
Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch das Rezept, schwingt den Schneebesen und lasst uns gemeinsam leckere Weihnachtsgebäck Rezepte zaubern! Ich verspreche euch, mit diesem Plätzchen Rezept einfach wird das Backen zum Kinderspiel.
Und denkt dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Omas Butterplätzchen Rezept auch ohne Vanillezucker backen? Was kann ich stattdessen verwenden?
Klar, das geht! Wenn du keinen Vanillezucker da hast, kannst du ihn einfach weglassen oder durch etwas Vanilleextrakt, das Mark einer halben Vanilleschote oder eine Prise Vanillepulver ersetzen. Hauptsache, es schmeckt nach Weihnachten, oder? Vanille ist ja quasi das "i-Tüpfelchen" auf Omas Rezept.
Der Teig für Omas Butterplätzchen Rezept ist zu klebrig. Was kann ich tun?
Keine Panik, das passiert! Gib einfach noch etwas mehr Mehl dazu, aber immer nur löffelweise, damit der Teig nicht zu trocken wird. Wichtig ist auch, dass der Teig ausreichend gekühlt ist, bevor du ihn ausrollst. Am besten noch eine halbe Stunde extra in den Kühlschrank damit.
So ähnlich wie beim Fußball, manchmal braucht man einfach eine extra Kühlphase.
Wie lange sind Omas Butterplätzchen haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?
Butterplätzchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa 2-3 Wochen. Am besten lagerst du sie kühl und trocken, also nicht gerade neben der Heizung. So bleiben sie schön knusprig und schmecken fast wie frisch gebacken fast so gut wie am ersten Tag, als Oma sie aus dem Ofen geholt hat!
Kann ich den Teig für Omas Butterplätzchen Rezept auch vorbereiten und einfrieren?
Ja, das ist eine super Idee, wenn du Zeit sparen möchtest! Du kannst den Teig entweder als Teigklumpen oder bereits ausgerollt und ausgestochen einfrieren. Wichtig ist, dass du ihn gut verpackst, damit er nicht austrocknet oder Gefrierbrand bekommt.
Vor dem Backen lässt du ihn dann langsam im Kühlschrank auftauen. So bist du bestens vorbereitet, falls spontan Besuch vor der Tür steht!
Ich möchte Omas Butterplätzchen etwas gesünder machen. Gibt es Alternativen zu Zucker und Weizenmehl?
Klar, das ist heutzutage kein Problem mehr! Du kannst den Zucker teilweise durch Erythrit oder Xylit ersetzen, aber taste dich langsam ran, da diese Süßstoffe eine andere Süßkraft haben. Für das Mehl kannst du eine glutenfreie Mehlmischung oder Dinkelmehl verwenden.
Denk aber daran, dass sich dadurch die Konsistenz und der Geschmack leicht verändern können. Aber hey, Hauptsache, es schmeckt und du hast ein besseres Gefühl dabei!
Meine Butterplätzchen sind nach dem Backen hart. Was habe ich falsch gemacht?
Das ist ärgerlich! Meistens liegt es daran, dass der Teig zu lange geknetet wurde oder zu viel Mehl verwendet wurde. Achte darauf, den Teig nur kurz zu verkneten, bis die Zutaten verbunden sind. Und beim Ausrollen sparsam mit Mehl umgehen. Eventuell war auch die Backzeit zu lang.
Versuche es beim nächsten Mal mit einer kürzeren Backzeit oder einer niedrigeren Temperatur. Keine Sorge, jeder fängt mal klein an, selbst Oma hat bestimmt mal Lehrgeld bezahlt!
Omas Beste Butterplatzchen
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 80 kcal |
|---|---|
| Fat | 5 g |
| Fiber | 0 g |
