Stollenkonfekt: Mini-Stollen für Genießer

Stollenkonfekt Mini Stollen Fur Geniesser

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Vorbereitungszeit:30 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:24-30 Stück

Zutaten:

• 100g Rosinen
• 50g Korinthen
• 50g Zitronat, fein gewürfelt
• 50g Orangeat, fein gewürfelt
• 50 ml Rum (alternativ: Orangensaft oder Apfelsaft)
• 100 ml Milch, lauwarme
• 21g Frischhefe ODER 7g Trockenhefe
• 50g Zucker
• 400g Mehl Type 405
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Gemahlener Kardamom
• 1/4 TL Gemahlene Muskatnuss
• 1 Zitrone, Abrieb
• 125g Butter, weich
• 1 Ei, groß
• 150g Marzipan Rohmasse
• 50g Butter, geschmolzen
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

• Trockenfrüchte und Rum (oder Saft) in einer Schüssel vermischen. Mindestens 1 Stunde, oder über Nacht, ziehen lassen.
• In einer kleinen Schüssel lauwarme Milch, Hefe und einen Teelöffel Zucker verrühren. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
• In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Kardamom, Muskatnuss, Zitronenschale und restlichen Zucker vermischen. Hefemischung, weiche Butter und Ei hinzufügen. Kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht (ca. 8-10 Minuten).
• Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, wenden, um ihn zu beschichten. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.
• Den Teig vorsichtig entlüften. Die eingeweichten Früchte abtropfen lassen (die Flüssigkeit aufbewahren – Sie können sie später für eine Glasur verwenden!). Die eingeweichten Früchte in den Teig kneten und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
• Den Teig auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem Messer Kreise (oder Quadrate) ausschneiden.
• Das Marzipan zu kleinen Stangen oder Kugeln formen. Auf jeden Teigkreis ein Marzipanstück legen. Den Teig über das Marzipan falten, sodass eine kleine Stollenform entsteht.
• Das geformte Stollenkonfekt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
• Den Ofen auf 180°C vorheizen. 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
• Während das Stollenkonfekt noch warm ist, großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen. Großzügig mit Puderzucker bestäuben.
• Das Stollenkonfekt vor dem Servieren vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition Facts

Calories:175

Fat:9g

Fiber:1g

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Deutsch

Absolut! Hier ist ein Abschnitt für den Artikel, genau wie du es dir vorgestellt hast:

Stollenkonfekt: Mini-Stollen für Genießer – Dein Weihnachtsleckerchen!

Quick Hook: Kleine Stollen, große Freude!

Kennst du das? weihnachten ohne stollen ist wie sommer ohne eis! aber wer hat schon zeit für einen riesigen stollen? hier kommt unser stollenkonfekt ins spiel! kleine, feine stollen muffins , die den vollen weihnachtsgeschmack liefern – nur eben im mini-format.

Und das beste? diese kleinen dinger sind super saftig und schmecken einfach himmlisch nach marzipan und warmen gewürzen.

Kurzer Überblick: Tradition trifft auf Mini!

Der stollen, ein klassiker der deutschen christmas baking , hat eine lange tradition. ursprünglich aus dresden, ist er ein symbol für christmas time und besinnlichkeit.

Unser stollenkonfekt ist eine moderne interpretation, die einfacher und schneller zubereitet ist. der schwierigkeitsgrad ist mittel, die zubereitung dauert etwa 2,5 stunden.

Das rezept ergibt ca. 24-30 stück – perfekt zum teilen oder selber naschen.

Hauptvorteile: Mini-Stollen, Maxi-Genuss!

Diese kleinen stollen sind nicht nur superlecker, sondern auch praktisch! sie sind ideal für stollen packaging als kleines geschenk, für den adventskaffee oder einfach so, wenn die lust auf weihnachten kommt.

Und weil sie so klein sind, kann man sich auch mal zwei gönnen, ohne gleich ein schlechtes gewissen zu haben! was diesen cookie cake so besonders macht? der intensive geschmack, die saftigkeit und die einfache zubereitung.

Ach ja, und der duft beim backen… einfach unschlagbar! und für die figurbewussten unter uns: es gibt auch keto stollen recipe varianten! man kann mit einem guten gewissen genießen.

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und losgebacken!

Absolut, chefkoch-kollege! lass uns die zutaten und das equipment für unser stollenkonfekt mal genauer unter die lupe nehmen. damit das ergebnis auch wirklich weihnachtszeit - feeling pur ist, und nicht nach "oma hat's versucht, aber.

..", okay? und keine sorge, wir halten's einfach und verständlich. honestly , wer braucht schon komplizierte anleitungen?

Die Hauptdarsteller: Zutaten für's Stollenkonfekt

Hier kommt die Liste, ganz genau, damit nix schiefgeht. Und you know , Qualität macht den Unterschied, besonders beim Marzipan !

Trockenfrüchte-Bad

• 100g Rosinen (die prallen Dinger!)
• 50g Korinthen (die kleinen Geschwister)
• 50g Zitronat (fein gewürfelt, muss schön zitronig duften)
• 50g Orangeat (fein gewürfelt, das Aroma ist der Hammer!)
• 50 ml Rum (oder Apfelsaft/Orangensaft, für die kleinen Bäcker)

Der Teig, der alles zusammenhält

• 100 ml lauwarme Milch (37° C , wie ein warmes Bad für die Hefe)
• 21g frische Hefe (oder 7g Trockenhefe – geht auch, aber frisch ist besser!)
• 50g Zucker (damit die Hefe tanzt)
• 400g Mehl Type 405 (das Standard-Mehl für fast alles)
• 1/2 TL Salz (bringt den Geschmack erst richtig raus)
• 1/2 TL gemahlener Kardamom (der geheime Weihnachts-Zutaten-Star!)
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (darf nicht fehlen!)
• Abrieb von 1 Zitrone (unbehandelt, versteht sich!)
• 125g weiche Butter (muss wirklich weich sein, sonst wird's nix)
• 1 Ei (Größe L, damit's fluffig wird)

Marzipan-Herz

• 150g Marzipan Rohmasse (Qualität ist hier King! Bittermandelaroma muss sein.)

Finish mit "Schnee"

• 50g geschmolzene Butter (für den Glanz)
• Puderzucker (zum Bestäuben, wie frisch gefallener Schnee)

Gewürz-Geheimnisse und Aromen-Kick

Was wäre ein stollenkonfekt ohne die richtigen gewürze? kardamom und muskat sind pflicht, aber ein hauch von zimt oder nelke schadet auch nicht! und try to remember , die zitronenschale bringt eine frische note rein.

Tipp: Wer's nussig mag, kann noch gehackte Mandeln oder Haselnüsse in den Teig geben. Das gibt einen extra Crunch!

Equipment-Check: Was brauche ich wirklich?

Keine Panik, du brauchst keinen Pampered Chef Ausrüstungsschrank, um das Stollenkonfekt zu zaubern. Das Wichtigste:

• Eine große Rührschüssel (zum Teig kneten)
• Eine kleine Schüssel (für die Hefe)
• Messbecher und Löffel (zum Abmessen – genau sein!)
• Backblech(e) (oder zur Not ein großes)
• Backpapier (damit nix kleben bleibt)
• Nudelholz (zum Ausrollen)
• Kleiner Topf oder Schüssel (zum Butter schmelzen)
• Pinsel (zum Butter auftragen)

Alternative: Wer kein Nudelholz hat, nimmt einfach eine leere Weinflasche (sauber!).

Und das war's auch schon! mit diesen zutaten und dem equipment steht deinem eigenen cookie cake im mini-format nichts mehr im wege.

Auf geht's zum christmas baking , damit wir pünktlich zur christmas time mit unseren kleinen stollen muffins glänzen können. das stollen packaging für freunde machen wir später!

Absolut! Lass uns das Stollenkonfekt-Rezept aufpeppen, damit jeder Lust bekommt, sofort loszubacken! Hier kommt ein Entwurf, der hoffentlich die Leser packt und auch Google zufriedenstellt:

Stollenkonfekt: Mini-Stollen für Genießer – So einfach geht's!

Oh mein gott, leute! weihnachten ohne stollen ? unvorstellbar! aber mal ehrlich, wer hat schon zeit und nerven, einen riesigen stollen zu backen? hier kommt die lösung: stollenkonfekt ! kleine, feine stollen-häppchen, die genauso lecker schmecken wie das original von oma, aber viel schneller fertig sind.

Und das beste: sie sind perfekt für's weihnachtliche kaffeekränzchen , zum verschenken oder einfach nur zum selbernaschen vor dem weihnachtsbaum .

Also, schnappt euch eure schürzen, denn wir backen weihnachtsfreude im mini-format!

Keto stollen recipe? klar, geht das! mit mandelmehl und erythrit – aber das ist eine andere geschichte für ein anderes mal.

Heute machen wir die klassische variante. und für die perfekte stollen packaging idee, schaut mal in eurem lieblingsladen!

Prep-Time Power: So geht's fix!

Bevor wir loslegen, ist die richtige Vorbereitung das A und O. Denkt dran: Wer gut vorbereitet ist, hat beim Backen weniger Stress. "Mise en Place" ist das Stichwort – alles bereitstellen!

• Das A und O: Mise en Place. Trockenfrüchte abwiegen, Butter weich werden lassen, Marzipan bereit legen.
• Zeitspar-Trick: Die Trockenfrüchte schon am Vorabend in Rum (oder Apfelsaft) einlegen. Das macht sie extra saftig!
• Sicherheits-Check: Heizt den Ofen rechtzeitig vor – dann ist er auf Temperatur, wenn wir ihn brauchen. Und denkt dran: Heiße Backbleche nur mit Topflappen anfassen!

Schritt für Schritt zum Mini-Stollen-Glück

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! Mit dieser Anleitung gelingt euer Stollenkonfekt garantiert. Versprochen!

1. Früchte einlegen: 100g Rosinen, 50g Korinthen, 50g Zitronat, 50g Orangeat mit 50ml Rum (oder Saft) übergießen und ziehen lassen. Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht.
2. Hefe aktivieren: 100ml lauwarme Milch, 21g frische Hefe (oder 7g Trockenhefe) und 1 TL Zucker verrühren. 5-10 Minuten warten, bis es schäumt.
3. Teig kneten: 400g Mehl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Kardamom, 1/4 TL Muskatnuss, Zitronenabrieb, Hefe-Gemisch, 50g Zucker, 125g weiche Butter und 1 Ei verkneten. 8-10 Minuten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Teig gehen lassen: Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Früchte unterkneten: Teig entlüften und die eingeweichten Früchte (abgetropft!) unterkneten.
6. Konfekt formen: Teig ca. 1cm dick ausrollen und Kreise (oder Quadrate) ausstechen. Oder einfach mit einem Messer in Rechtecke schneiden.
7. Marzipan rein: 150g Marzipan Rohmasse zu kleinen Rollen formen und auf die Teigstücke legen. Teig darüber klappen und zu Stollen formen.
8. Backen: Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Stollenkonfekt 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen sofort mit geschmolzener Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestäuben.

Profi-Tipps vom Back-Experten (aka Ich!)

• Butter-Trick: Die geschmolzene Butter nach dem Backen macht das Stollenkonfekt extra saftig und sorgt dafür, dass der Puderzucker besser hält.
• Nicht zu viel kneten: Sonst wird der Teig zäh. Lieber etwas kürzer kneten und dafür länger gehen lassen.
• Vorrat backen? Kein Problem! Das Stollenkonfekt lässt sich super einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in Gefrierbeutel packen.

So, ihr Lieben! Jetzt seid ihr bestens gerüstet für eure eigene Stollenkonfekt -Backsession. Ob ihr sie als kleinen Cookie Cake dekoriert, zu Stollen Muffins verarbeitet oder einfach pur genießt – lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Backen soll Spaß machen!

Ich erinnere mich noch gut an mein erstes stollenkonfekt-backen. oh my gosh! ich habe vergessen, die früchte rechtzeitig einzuweichen. das ergebnis war.

.. sagen wir mal, nicht optimal. aber hey, aus fehlern lernt man! jetzt weiß ich, dass die richtige vorbereitung das a und o ist.

Und mit diesem rezept kann eigentlich nichts mehr schiefgehen! frohe christmas time und viel spaß beim backen! vielleicht probiert ihr ja auch mal ein rezept von pampered chef aus - oder lasst euch von deren stollen packaging inspirieren.

Absolut! Lass uns die "Recipe Notes" zum Leben erwecken, damit jeder Hobbybäcker mit Freude diese Mini-Stollen zaubern kann. Hier ist der Abschnitt, der direkt von Herzen kommt:

Recipe Notes: Alles, was du über Stollenkonfekt wissen musst!

Hallöchen, ihr Lieben! Nachdem wir das Grundrezept für unser Stollenkonfekt besprochen haben, reden wir mal über die Feinheiten. Sozusagen das i-Tüpfelchen, damit eure kleinen Stollen auch wirklich gelingen und euch und euren Liebsten die Christmas Time versüßen!

Servier-Vorschläge: Mehr als nur auf den Teller legen!

Wie präsentierst du dein stollenkonfekt , damit es nicht nur lecker schmeckt, sondern auch was fürs auge ist? denk an kleine, festliche teller.

Oder noch besser: stapel sie auf einer etagere! das sieht gleich viel edler aus. ein paar zweige tannengrün und ein paar christmas cookies dazu und schon hast du eine perfekte stollen packaging lösung für's auge!

Ein Glas Glühwein oder ein heißer Kakao passen wunderbar dazu. Wer es lieber etwas leichter mag, kann auch einen frischen Orangensaft servieren. Hauptsache, es schmeckt!

Storage-Tipps: Frisch ist Trumpf!

Am besten schmeckt das Stollenkonfekt natürlich frisch. Aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem!

• Kühlschrank: In einer luftdichten Dose halten sich die kleinen Stollen im Kühlschrank bis zu einer Woche.
• Gefrierschrank: Du kannst das Stollenkonfekt auch einfrieren. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate.
• Aufwärmen: Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen. Kurz vor dem Servieren kannst du sie kurz in den Ofen schieben, um sie wieder etwas aufzufrischen.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Ich weiß, jeder hat so seine Vorlieben. Deswegen hier ein paar Ideen, wie du das Rezept anpassen kannst:

• Keto Stollen Recipe: Wer auf Kohlenhydrate achten will, kann eine Keto Stollen Recipe ausprobieren. Dafür Mandelmehl statt Weizenmehl und Erythrit statt Zucker verwenden.
• Saisonale Zutaten: Im Herbst kannst du zum Beispiel noch etwas Kürbispüree in den Teig geben. Oder wie wäre es mit ein paar Cranberries statt Rosinen?
• Stollen Muffins: Forme den Teig zu Stollen Muffins statt kleinen Stollen.

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Klar, Stollenkonfekt ist nicht gerade ein Diät-Essen. Aber hey, es ist Christmas Baking Zeit! Gönn dir ruhig was!

Pro Stück (ungefähr):

• Kalorien: Ca. 180-220
• Fett: Ca. 10-15g
• Kohlenhydrate: Ca. 20-25g

Denk dran: Das ist nur ein Schätzwert. Die genauen Werte hängen von den verwendeten Zutaten ab.

So, jetzt habt ihr alle Infos, die ihr braucht! Traut euch einfach und probiert das Rezept aus. Und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Ich bin gespannt auf eure Kreationen! Vielleicht backt ihr ja sogar einen Cookie Cake oder Pampered Chef inspirierte Stollenvariationen! Viel Spaß beim Backen und eine wunderschöne Adventszeit! Und hey, falls du noch Marzipan übrig hast, kannst du damit noch viele andere leckere Sachen zaubern!