Omas Einfachster Plätzchenteig

Okay, chef, los geht's! wer hat lust auf weihnachtsplätzchen backen einfach ? ich sag's euch, es gibt kaum was schöneres, als wenn's in der ganzen wohnung nach frisch gebackenen keksen duftet.

Aber manchmal fehlt die zeit oder die geduld für komplizierte rezepte, oder? deswegen zeig ich euch heute meinen absoluten lieblings- einfacher plätzchenteig .

Der gelingt immer und ist super vielseitig!

Der "Gelingt Immer" Plätzchenteig: Omas Geheimnis

Dieser einfacher plätzchenteig ist mehr als nur ein rezept. er ist ein stück kindheit, ein stück tradition. das rezept stammt von meiner oma und wird seit generationen weitergegeben.

Omas plätzchen rezept einfach sind einfach die besten! und das beste: er ist super easy! schwierigkeitsgrad: anfänger. vorbereitung: 15 minuten + 30 minuten kühlzeit.

Backzeit: ca. 10 minuten. ergibt: ca. 30-40 plätzchen. also genug, um die ganze familie glücklich zu machen.

Warum dieser Plätzchenteig dein Leben verändern wird (fast)

Was diesen teig so besonders macht? er ist unglaublich wandelbar. du kannst ihn mit allen möglichen aromen pimpen: zitrone, orange, vanille, mandeln… you name it! und er ist super für's plätzchen backen mit kindern geeignet, weil er so einfach zuzubereiten ist.

Perfekt für die adventszeit, aber ehrlich gesagt, ich backe ihn das ganze jahr über. wer sagt denn, dass man nur an weihnachten best holiday appetizers haben darf? und hey, selbst als halloween food appetizers oder thanksgiving appetizer recipes macht er sich gut, einfach andere formen ausstechen!

So, genug geredet. Jetzt geht's ans Eingemachte. Wir brauchen:

• 250g Mehl
• 125g zimmerwarme Butter
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• (Optional) Abrieb einer halben Bio-Zitrone

Klingt machbar, oder? dann lass uns loslegen! plätzchenteig grundrezept ist wirklich keine hexerei. und falls du es mal eilig hast: es gibt auch varianten für schneller plätzchenteig ohne kühlen .

.. aber das verrate ich euch später.

Okay, chef! auf geht's zum einfacher plätzchenteig ! bevor wir loslegen und die küche in ein weihnachtliches duftparadies verwandeln, müssen wir erstmal klären, was wir überhaupt brauchen.

Keine panik, ist alles easy peasy! nach dem motto " ordnung muss sein ", hier kommt unsere zutaten- und equipment liste.

Zutaten & Equipment: Plätzchen Time!

Hauptzutaten für den Plätzchenzauber

Hier kommt's, was in deinen einfacher plätzchenteig muss. Ich schwöre, das ist kein Hexenwerk!

• 250g / 8.8 oz Weizenmehl (Type 405 oder 550). Am besten ist ein Mehl mit guten Backeigenschaften.
• 125g / 4.4 oz zimmerwarme Butter (ungesalzen). Die Butter muss weich sein! Sonst wird das nix.
• 75g / 2.6 oz Zucker (fein). Normaler Kristallzucker tut's.
• 1 Ei (Größe M). Direkt aus dem Kühlschrank.
• 1 Päckchen Vanillezucker (8g) / 0.3 oz. Das riecht schon so gut nach Weihnachten!
• 1 Prise Salz. Eine klitzekleine Prise genügt.
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional). Macht den Teig extra frisch!

Qualitäts Check für die Butter: Sie sollte eine schöne, gelbe Farbe haben und frisch riechen. Bloß keine ranzige Butter verwenden, bäh! Ach ja, Plätzchen backen mit Kindern macht doppelt Spaß.

Würze deinen Plätzchenteig

Ein bisschen Würze darf nicht fehlen. Das macht den einfacher plätzchenteig erst richtig lecker!

• Vanillezucker ist Pflicht, aber du kannst auch noch Mandelaroma dazugeben.
• Zimt und Nelken passen super, wenn du's weihnachtlich magst.
• Oder wie wäre es mit etwas Zitronen- oder Orangenschale?

Wenn du kein Vanillezucker hast, kannst du auch Vanilleextrakt nehmen.

Was du sonst noch brauchst

Okay, genug von den Zutaten. Jetzt zum Werkzeug. Keine Sorge, wir brauchen keine Raketenwissenschaft!

• Rührschüssel am besten eine große, damit nix daneben geht.
• Handmixer oder Küchenmaschine je nachdem, wie faul du bist.
• Nudelholz zum Ausrollen des Teiges.
• Backpapier damit nix anklebt.
• Ausstechformen in allen möglichen Formen, je verrückter, desto besser!
• Backblech.

Falls du kein Nudelholz hast, kannst du auch eine Glasflasche nehmen. Hauptsache, du kannst den Teig ausrollen! Omas Plätzchen Rezept einfach kommt ohne viel Schnickschnack aus.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet für den einfacher plätzchenteig . nichts wie ran an den teig! und denk dran: hauptsache, es schmeckt! was gibt es schöneres als weihnachtsplätzchen backen einfach ?

und vergiss nicht, best holiday appetizers , halloween food appetizers , und thanksgiving appetizer recipes lassen sich auch super mit diesem teig zaubern.

Dieser plätzchenteig grundrezept ist wirklich schneller plätzchenteig ohne kühlen . auch ohne ausstechen gelingen dir tolle plätzchenteig ohne ausstechen . mit diesem einfache weihnachtsplätzchen rezepte rezept wird weihnachten zum fest!

Okay, chef! los geht's mit dem einfacher plätzchenteig ! weihnachtsplätzchen backen einfach ist das motto. wer sagt, backen sei kompliziert, hat noch nie dieses rezept gesehen.

Ehrlich gesagt, ich war früher auch eher team "kauf mir die plätzchen", aber omas rezept hat mich bekehrt. und hey, selbst meine kids, die normalerweise nur am controller hängen, helfen begeistert mit! denn plätzchen backen mit kindern ist das grösste!

Der "Gelingt Immer" Plätzchenteig: So einfach geht's

Dieser einfacher plätzchenteig ist so kinderleicht, da kann wirklich nichts schiefgehen. keine komplizierten zutaten, keine stundenlange vorbereitung. einfach alles zusammenrühren, kurz in den kühlschrank und los geht's.

Perfekt, wenn spontan besuch kommt oder der heißhunger auf weihnachtsplätzchen dich überfällt. quasi schneller plätzchenteig ohne kühlen, aber mit ein bisschen kühlen wird er besser formbar! ich sag's euch, dieser teig ist mein geheimtipp für die best holiday appetizers !

und ganz ehrlich? er funktioniert auch super als halloween food appetizers oder für thanksgiving appetizer recipes.

Prep Steps: Alles bereit?

Okay, Chef! Nach dem Motto "Ordnung muss sein" , schnapp dir deine Zutaten.

• Mise en Place: 250g Mehl, 125g zimmerwarme Butter, 75g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und optional Zitronenabrieb von einer halben Bio-Zitrone.
• Zeitspar Tipp: Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen! Glaub mir, das spart Nerven.
• Sicherheit: Beim Zitronenabrieb aufpassen, dass du nur die Schale erwischst. Das Weiße darunter ist bitter!

Schritt für Schritt zum perfekten Teig

1. Butter in Stücke schneiden, Mehl und Salz in eine Schüssel sieben.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb (wenn du magst) in die Schüssel geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange kneten!
4. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen.
6. Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Plätzchenteig ohne Ausstechen? Kein Problem! Einfach Taler formen!
7. Plätzchen 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Plätzchen auf dem Blech abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Pro Tipps vom Profi (aka Mir!)

• Geheimtipp: Ein Schuss Rum-Aroma in den Teig macht ihn noch weihnachtlicher!
• Achtung: Zu viel Mehl macht den Teig trocken. Lieber etwas weniger nehmen und bei Bedarf nachstreuen.
• make-ahead: Der Teig hält sich gut verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Und jetzt? Ab in die Küche und losgebacken! Mit diesem Plätzchenteig Grundrezept gelingt dir garantiert ein super leckerer Omas Plätzchen Rezept einfach ! Weihnachten kann kommen!

Recipe Notes: Damit deine Plätzchen rocken!

Hey leute, bevor wir uns ins plätzchen getümmel stürzen, hier noch ein paar notizen, damit euer einfacher plätzchenteig auch wirklich zum hit wird! ich hab da so ein paar tricks auf lager, die ich euch nicht vorenthalten will.

Also, okay, chef! los geht's!

Servierempfehlungen: So machst du Eindruck

Plating & presentation: mal ehrlich, das auge isst mit! leg deine frisch gebackenen plätzchen nicht einfach nur lieblos auf einen teller.

Wie wäre es mit einer schönen etagere oder einem festlichen teller? ein bisschen puderzucker drübergestreut macht auch schon einen unterschied.

Complementary sides: zu omas plätzchen rezept einfach passt natürlich ein heißer kakao mit sahne wie die faust aufs auge. aber auch ein glühwein für die großen oder ein apfelmus für die kleinen sind super begleiter.

Und best holiday appetizers ? definitiv plätzchen!

Aufbewahrungstipps: Damit's lange hält

Refrigeration: wenn du deinen einfacher plätzchenteig vorbereitet hast, aber noch nicht gleich backen möchtest, kannst du ihn problemlos im kühlschrank aufbewahren.

Wickle ihn gut in frischhaltefolie ein, dann hält er sich bis zu 2-3 tage.

Freezing: du hast zu viel teig gemacht? kein problem! einfache weihnachtsplätzchen rezepte lassen sich super einfrieren. forme den teig zu einer kugel, wickle ihn in frischhaltefolie und packe ihn dann in einen gefrierbeutel.

Im gefrierschrank hält er sich bis zu 3 monate.

Reheating: Gefrorenen Teig einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Danach wie gewohnt verarbeiten.

Variationen: Bring Abwechslung rein!

Dietary Adaptations: Du willst es etwas gesünder? Ersetze einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup. Für eine glutenfreie Variante kannst du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.

Seasonal swaps: im herbst kannst du geriebene äpfel oder kürbispüree in den teig geben. das gibt dem teig eine tolle herbstliche note.

Halloween food appetizers ? kürbisplätzchen sind der knaller! und für thanksgiving appetizer recipes ? wie wäre es mit plätzchen in form von truthähnen?

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Simplified Nutrition: Ein Plätzchen hat ungefähr 75 Kalorien. Und ja, es sind auch Fett und Zucker drin. Aber hey, es ist Weihnachten! Und selbstgemachte Plätzchen sind immer noch besser als gekaufte.

Key health benefits: plätzchen machen glücklich! und glück ist bekanntlich gut für die gesundheit. außerdem macht plätzchen backen mit kindern super viel spaß und fördert die kreativität.

Weihnachtsplätzchen backen einfach ist doch das beste!

So, das war's von meiner seite. ich hoffe, diese tipps helfen dir dabei, den perfekten einfachen plätzchenteig zu zaubern. und denk dran: hauptsache, es schmeckt! viel spaß beim backen! auch ein schneller plätzchenteig ohne kühlen kann super sein, aber ein bisschen ruhezeit tut dem teig echt gut.

Und keine sorge, wenn du keine ausstechformen hast, plätzchenteig ohne ausstechen geht auch. einfach kleine kugeln formen und leicht platt drücken.

Frequently Asked Questions

Kann ich den einfachen Plätzchenteig auch vorbereiten und später backen?

Aber klar doch! Der Teig lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst ihn sogar bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Wickel ihn einfach gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet. Denk dran, ihn vor dem Ausrollen etwas antauen zu lassen, sonst wird's schwer, wie mit 'ner störrischen Katze!

Wie verhindere ich, dass der einfache Plätzchenteig beim Ausrollen klebt?

Das ist ein altbekanntes Problem, fast wie beim "Dinner for One"! Am besten bemehlst du deine Arbeitsfläche und das Nudelholz gut. Auch den Teig selbst kannst du leicht bemehlen. Wenn er trotzdem klebt, lege ihn kurz zurück in den Kühlschrank.

Kälte hilft oft Wunder, und sorgt dafür das der Teig sich besser verarbeiten lässt.

Welche Variationen kann ich mit diesem einfachen Plätzchenteig machen?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Du kannst den Teig mit Zitronen- oder Orangenschalenabrieb verfeinern, gehackte Nüsse oder Mandeln untermischen oder Lebkuchengewürz hinzufügen. Auch Schokostückchen sind immer eine gute Idee!

So wird aus Omas einfachem Plätzchenteig ein ganz individuelles Meisterwerk, fast wie beim "Tatort" immer spannend und anders!

Wie lange sind die Plätzchen haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Selbstgemachte Plätzchen sind natürlich am leckersten, wenn sie frisch sind! In einer luftdichten Dose, am besten an einem kühlen, trockenen Ort, halten sie sich aber gut 2-3 Wochen. Kleine Tipp: Ein Stück Apfel in die Dose legen das hält sie saftig, wie ein perfekt gezapftes Bier!

Kann ich diesen einfachen Plätzchenteig auch glutenfrei zubereiten?

Ja, das geht! Ersetze das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung für Kekse und Plätzchen geeignet ist. Eventuell musst du etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, da glutenfreies Mehl anders bindet.

Aber keine Sorge, auch glutenfrei schmecken die Plätzchen himmlisch!

Kann ich den Zucker im einfachen Plätzchenteig reduzieren?

Klar, weniger Zucker geht immer! Reduziere die Zuckermenge um etwa 10-20%. Du kannst auch einen Teil des Zuckers durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup ersetzen.

Aber Achtung: Honig und Ahornsirup sind flüssig, also reduziere die Flüssigkeitsmenge im Rezept leicht, damit der Teig nicht zu klebrig wird. Gesundheit geht vor, aber der Geschmack soll natürlich nicht auf der Strecke bleiben!