Quiche Lorraine Herzhaftes Glück aus Lothringen
Quiche Lorraine Herzhaftes Gluck Aus Lothringen
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 35-45 g |
| Fiber | 0 g |
Quiche Lorraine: Mehr als nur ein Kuchen!
Habt ihr auch manchmal so richtig Lust auf was Herzhaftes? Ich schon! Und was passt da besser als eine Quiche Lorraine Recipe ? Ehrlich gesagt, es gibt fast nichts Besseres, besonders wenn der Kühlschrank mal wieder gähnende Leere verspricht.
Was macht diese Quiche so besonders?
Die Classic Quiche ist mehr als nur ein Gericht. Sie ist ein Stück Frankreich, direkt auf eurem Teller! Ursprünglich stammt sie aus Lothringen.
Sie ist perfekt für Brunch, Mittag oder Abendessen. Einfach ein Allrounder!
Und das Beste? Sie ist gar nicht so schwer zu machen, wie viele denken. Klar, der Teig braucht etwas Liebe.
Aber hey, wir haben ja Zeit, oder? Diese Quiche Rezepte easy Variante ist in ca. 1 Stunde 40 Minuten fertig.
Dafür gibt es 6-8 leckere Portionen.
Der heimliche Star: Speck und Käse
Der salzige Speck und der würzige Käse... Oh my gosh! Diese Kombination ist einfach unschlagbar. Sie machen die Quiche mit Speck und Käse zu einem echten Geschmackserlebnis.
Und mal ehrlich, wer kann schon zu Speck und Käse Nein sagen?
Dieses Einfaches Quiche Rezept ist ideal für gemütliche Sonntage mit Freunden. Oder wenn unerwartet Besuch vor der Tür steht. Dann ist die Lothringer Quiche selber machen eine ideale Lösung.
Sie ist super flexibel und schmeckt einfach jedem!
Gut für die Seele, gut für den Körper
Mal ganz ehrlich: Eine Herzhafte Quiche Rezepte ist Balsam für die Seele. Aber sie hat auch ihre guten Seiten für den Körper.
Die Eier liefern wertvolles Protein. Der Käse sorgt für Kalzium. Und der Speck... na ja, der macht einfach glücklich!
Die Französische Quiche backen ist jedes Mal ein kleines Abenteuer. Man kann sie immer wieder neu erfinden. Mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Oder einfach mal Gemüse dazugeben. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Und jetzt? Lasst uns loslegen und diese Ham Quiche Recipe zaubern! Weiter geht's mit den Zutaten...
Zutaten und Equipment für deine perfekte Quiche Lorraine
Ach du meine Güte, Leute! Die Quiche Lorraine ...ein Klassiker, oder? Und wisst ihr was? Es gibt tausend Quiche Rezepte , aber nur eine perfekte! Und die zeige ich euch jetzt.
Keine Sorge, auch wenn’s nach viel aussieht, Quiche Recipes Easy sind sie trotzdem! Sogar ein "Besserwisser" aus der Nachbarschaft wird neidisch sein! Diese Ham Quiche Recipe ist so lecker, dass du dich fühlen wirst, wie im Urlaub in Frankreich.
Aber Achtung: Suchtgefahr!
Hier kommt, was du brauchst, um diese Lothringer Quiche selber machen zu können. Keine Angst, das ist kein Hexenwerk!
Die Hauptdarsteller: Zutaten für eine Quiche zum Dahinschmelzen
Für den Teig:
- 175 g Mehl (Typ 405 oder All-Purpose). Qualitätstipp : Am besten Bio-Mehl. Schmeckt man!
- 100 g kalte Butter, gewürfelt. Die Butter muss wirklich kalt sein, sonst wird der Teig nix!
- 1 Eigelb (Größe L).
- 3-4 EL kaltes Wasser. Lieber erstmal weniger und dann nach Bedarf mehr!
- 1/2 TL Salz.
Für die Füllung:
- 200 g geräucherter Speck, gewürfelt. Qualitätstipp : Lieber einen guten Speck vom Metzger holen, der schmeckt einfach besser!
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt.
- 4 große Eier (Größe L).
- 200 ml Sahne (mind. 30% Fett). Ja, wir wollen es cremig!
- 100 ml Milch.
- 100 g geriebener Gruyère oder Emmentaler. Ich liebe Gruyère, aber Emmentaler geht auch klar.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss.
Wir reden hier über herzhafte Quiche Rezepte , und da darf der Speck nicht fehlen! Diese Quiche mit Speck und Käse ist einfach unschlagbar.
Würze dein Leben (und deine Quiche!)
- Speck und Zwiebel: Die Basis für fast alles Gute!
- Muskatnuss: Ein Hauch davon macht den Unterschied. Nicht zu viel!
- Käse: Gruyère oder Emmentaler...oder einfach das, was der Kühlschrank hergibt.
Keine Muskatnuss da? Kein Problem! Ein Hauch von geriebener Zitronenschale kann auch Wunder wirken. Glaub mir, das ist ein Gamechanger!
Was du in der Küche brauchst: Equipment-Check
- Quicheform (ca. 23-25 cm Durchmesser).
- Nudelholz.
- Küchenwaage (für die ganz Genauen).
- Backpapier.
- Trockenerbsen oder Reis (zum Blindbacken). Omas Trick!
- Schüssel.
- Schneebesen.
- Bratpfanne.
Keine Quicheform? Eine Springform tut's auch. Und wenn du keine Trockenerbsen hast, nimm einfach Reis. Hauptsache, der Teig geht nicht hoch beim Blindbacken.
Also, los geht's! Ran an den Speck und Einfaches Quiche Rezept ausprobieren! Ich verspreche dir, diese Französische Quiche backen wird dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern!
Quiche Lorraine: Herzhaftes Glück aus Lothringen – und warum sie immer geht!
Kennt ihr das? Man hat plötzlich Gäste, der Kühlschrank ist... sagen wir mal "übersichtlich", und die Zeit drängt? Dann ist die Quiche Lorraine dein bester Freund.
Ehrlich! Die geht einfach immer. Und ich zeig euch, wie's klappt. Und ja, ich gebe zu, ich habe schon einige Quiche Lorraine Recipes ausprobiert.
Diese hier ist aber die Classic Quiche , auf die ich immer wieder zurückkomme. Eine der besten Quiche Recipes .
Ich erinnere mich noch an meine erste Quiche. Oh my gosh, war die eine Katastrophe! Der Teig war hart wie Zwieback, die Füllung total wässrig.
.. Aber hey, aus Fehlern lernt man! Und deshalb teile ich heute meine besten Tipps mit euch, damit euch das nicht passiert.
Prep-Time: So wird's kein Chaos in der Küche
- Mise en place ist King: Schnippelt Zwiebeln und Speck bevor ihr den Teig macht. Spart Zeit und Nerven!
- Kühlkette beachten: Die Butter muss eiskalt sein. Wirklich! Sonst wird der Teig nix.
- Safety First: Rohe Eier sind empfindlich. Hygiene ist wichtig, Leute!
Schritt für Schritt zum Quiche-Glück
- Teigtime: Mehl, Salz und kalte Butter zu Bröseln verarbeiten. Eigelb und kaltes Wasser dazu, schnell verkneten. Ab in den Kühlschrank, 30 Minuten .
- Ofen anheizen: Auf 180° C Ober-/Unterhitze.
- Teig ausrollen, Form auslegen: Teig ausrollen, in die Quicheform drücken. Mit einer Gabel einstechen.
- Blindbacken: Mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschweren. 15 Minuten blindbacken.
- Speck und Zwiebel anbraten: Speck in einer Pfanne knusprig braten. Zwiebel dazu, glasig dünsten.
- Eier-Sahne-Mix: Eier, Sahne, Milch, Gewürze und Käse verquirlen.
- Füllung rein, ab in den Ofen: Speckmischung auf den Teig geben. Eier-Sahne-Mischung darüber. 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.
- Abkühlen lassen: Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Pro-Tipps vom Quiche-Profi (fast)
- Blindbacken ist Pflicht: Sonst wird der Boden matschig. Glaubt mir, ich spreche aus Erfahrung.
- Nicht zu voll: Die Füllung geht noch auf. Lieber etwas weniger als eine Überschwemmung im Ofen.
- Variationen sind erlaubt: Ersetze Speck durch Gemüse für eine Herzhafte Quiche Rezepte Variante. Oder probier mal eine Ham Quiche Recipe .
Warum diese Quiche so besonders ist?
Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und ist unglaublich vielseitig. Ob als Einfaches Quiche Rezept für den Feierabend oder als beeindruckendes Gericht für Gäste – die Quiche mit Speck und Käse ist immer eine gute Wahl.
Und wer sich traut, kann sich auch selbst an einer Lothringer Quiche selber machen .
Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Speck und zaubert euch ein Stück Frankreich auf den Teller! Bon appétit! Und vergesst nicht: Übung macht den Meister, also nicht aufgeben, wenn es beim ersten Mal nicht perfekt ist.
Hauptsache, es schmeckt! Und wenn ihr mal keine Zeit habt, dann gibt es auch tolle Fertigteige im Supermarkt. Aber selbstgemacht ist halt doch am besten, oder? Ach ja, fast vergessen: Wusstet ihr, dass die Quiche Lorraine ursprünglich ohne Käse zubereitet wurde? Verrückt, oder?
Ich hoffe, euch gefällt dieses Französische Quiche backen Rezept! Lasst es euch schmecken!
Quiche Lorraine – Mehr als nur ein Rezept
Ach, die Quiche Lorraine ! Ein Klassiker, der einfach immer geht. Aber hey, ich wäre nicht ich, wenn ich nicht noch ein paar persönliche Anmerkungen und Tipps für euch hätte, damit eure Quiche garantiert zum Hit wird.
Wir reden hier ja nicht nur über ein simples Quiche Rezept , sondern über ein Stück Frankreich auf eurem Teller! Und mal ehrlich, wer kann dazu schon "Nein" sagen? 😉
Servier-Vorschläge – So wird's zum Hingucker
Die Quiche Lorraine ist ja schon für sich genommen ein Gedicht, aber das Auge isst ja bekanntlich mit. Ich liebe es, die Quiche auf einem rustikalen Holzbrett anzurichten.
Dazu ein paar frische Kräuter – fertig ist der Instagram-Moment! Als Beilage empfehle ich einen knackigen grünen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing.
Oder, wenn es etwas festlicher sein soll, ein Glas trockenen Weißwein. Mmmh, lecker!
Lagerung – Damit nichts schiefgeht
Falls tatsächlich mal ein Stück Lothringer Quiche selber machen übrig bleibt (was ich kaum glauben kann!), kein Problem! Im Kühlschrank hält sie sich gut abgedeckt für 2-3 Tage.
Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Einfrieren ist auch möglich, aber der Teig könnte etwas leiden.
Am besten in Portionen einfrieren und vor dem Aufwärmen auftauen lassen.
Variationen – Für alle Geschmäcker
Die Classic Quiche ist schon top, aber manchmal braucht man einfach etwas Abwechslung, oder? Für eine vegetarische Variante könnt ihr den Speck einfach weglassen und stattdessen Gemüse wie Pilze, Spinat oder Paprika hinzufügen.
Und für alle, die es etwas leichter mögen: Ein Teil der Sahne kann durch Milch ersetzt werden. So einfach geht's! Probiert doch mal eine Herzhafte Quiche Rezepte mit saisonalem Gemüse!
Nährwerte – Was steckt drin?
Okay, ich bin kein Ernährungsexperte, aber ein paar Basics kann ich euch trotzdem mitgeben. Eine Portion Quiche mit Speck und Käse hat ordentlich Kalorien, aber hey, wir gönnen uns ja nicht jeden Tag so ein Festmahl! Sie liefert aber auch wichtiges Protein und Fett.
Und mal ehrlich, was gibt es Besseres für die Seele als eine warme Quiche? Genießt es einfach! Hier ist das Einfaches Quiche Rezept !
So, jetzt habt ihr alle Infos, die ihr braucht, um eure eigene perfekte Ham Quiche Recipe zu zaubern. Traut euch, experimentiert und habt Spaß dabei! Und vergesst nicht, mir von euren Kreationen zu erzählen! Viel Spaß beim Französische Quiche backen ! Ich bin gespannt was ihr so zaubert!
Häufig gestellte Fragen zur Quiche
Was ist eigentlich eine Quiche und wo kommt sie her? Ist das was für mich als absoluter Kochanfänger?
Eine Quiche ist im Grunde ein herzhafter Kuchen, der meist mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten wie Speck, Käse oder Gemüse gefüllt ist. Sie stammt ursprünglich aus der Region Lothringen in Frankreich, ist aber mittlerweile in ganz Deutschland (und der Welt!) beliebt. Als Anfänger musst du keine Angst haben!
Diese Quiche ist gut machbar, und wenn’s nicht gleich perfekt wird, schmeckt sie trotzdem lecker. Denk dran: Übung macht den Meister, wie Oma immer sagte!
Kann ich die Quiche auch vorbereiten und später backen? Oder ist das wie bei Kaiserschmarrn, der sofort auf den Tisch muss?
Ja, du kannst die Quiche gut vorbereiten! Den Teig kannst du sogar schon am Vortag machen und im Kühlschrank lagern. Die Füllung kannst du ebenfalls vorbereiten, aber gib sie erst kurz vor dem Backen auf den Teig. So verhinderst du, dass der Teig durchweicht. Anders als beim Kaiserschmarrn hast du hier also etwas mehr Zeitpuffer!
Welche Variationen der Quish gibt es? Kann ich auch Zutaten austauschen, wenn ich z.B. keinen Speck mag?
Oh, da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Statt Speck kannst du Schinkenwürfel, Lachs, Tofu (für eine vegetarische Variante) oder auch einfach mehr Gemüse wie Spinat, Pilze oder Paprika verwenden. Auch beim Käse kannst du variieren: Emmentaler, Cheddar oder Feta passen super. Hauptsache, es schmeckt dir!
Denk dran: Kochen soll Spaß machen!
Wie lagere ich die Quiche richtig, wenn etwas übrig bleibt? Und wie lange ist sie haltbar?
Die Quiche sollte im Kühlschrank gelagert werden, am besten abgedeckt. Sie hält sich dort etwa 2-3 Tage. Am besten schmeckt sie natürlich frisch, aber auch kalt ist sie noch lecker. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, dann hält sie sich sogar noch länger.
So hast du immer einen schnellen Snack parat, wenn mal der kleine Hunger kommt!
Ist die Quiche Lorraine eigentlich gesund? Was muss ich bei den Nährwerten beachten?
Naja, "gesund" ist relativ. Die Quiche Lorraine ist schon eher ein deftiges Gericht, reich an Fett und Kalorien. Aber ab und zu darf man sich ja auch mal was gönnen! Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du fettarme Sahne verwenden, weniger Käse nehmen oder mehr Gemüse hinzufügen.
So kannst du die Quiche etwas "leichter" machen, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
Kann ich auch einen fertigen Teig für die Quiche verwenden, wenn ich keine Zeit habe, ihn selbst zu machen? Und welchen nehme ich dann am besten?
Absolut! Wenn die Zeit drängt, greife ruhig zu einem fertigen Mürbeteig aus dem Kühlregal. Achte aber darauf, dass er nicht zu süß ist, da es sich ja um eine herzhafte Quiche handelt. Ein neutraler oder leicht salziger Mürbeteig ist ideal. Du sparst dadurch Zeit und Nerven, und das Ergebnis ist trotzdem lecker.
Manchmal muss man eben pragmatisch sein!
