Schokoladentraum Ohne Tamtam Veganer Schokolayer Cake

Willkommen zum ultimativen Schoko Traum!

Hand aufs Herz: Suchst du auch immer den perfekten, saftigen Kuchen? Gerade wenn es etwas Besonderes zu feiern gibt? Ich habe ihn gefunden! Deshalb zeige ich dir heute meinen liebsten Veganer Geburtstagskuchen mit Schoko Frosting Eat .

Das ist keine einfache Torte, sondern eine richtige Vegane Festtagstorte .

Die Torte, die dich umhaut

Dieser Kuchen ist die Antwort auf alle Bedenken beim Thema Vegan Backen . Ehrlich gesagt, dachte ich früher, alle Veganer Kuchen seien trocken wie Sägespäne.

Kennst du das? Das musste ich ändern! Ich wollte etwas, das optisch überzeugt. Und geschmacklich jeden Omnivoren in die Knie zwingt.

Dieser Schokoladen Traum basiert auf der berühmten amerikanischen Layer Cake Tradition. Er ist eine beeindruckende Vegane Schichttorte . Du brauchst aber keine Angst haben.

Der Teig ist wirklich ein Einfacher veganer Schokokuchen . Wir backen ihn ganz ohne tierische Produkte. Das macht ihn zu einem Kuchen ohne Ei backen Klassiker.

Die Vorbereitung dauert nur 20 Minuten.

Mein Tipp: Geduld beim Frosting

Als ich diesen Kuchen das erste Mal versuchte, war ich super ungeduldig. Ich habe die Böden nicht lange genug gekühlt.

Oh my gosh! Die ganze Vegane Schoko Buttercreme rutschte herunter. Sie schmolz einfach weg! Seitdem weiß ich: Kühlen ist das A und O.

Die Kühlzeit ist zwingend nötig. Nur so bekommst du eine stabile Torte.

Das Ergebnis ist aber jede Minute wert. Dieser Kuchen ist so unfassbar saftig. Er liefert dir puren Schokogenuss. Er ist die perfekte Hauptattraktion für deine nächste Kaffeetafel .

Er eignet sich für jeden Anlass. Du suchst beeindruckende Vegane Desserts ? Bingo!

Warum dieser Kuchen so besonders ist

Er ist nicht nur Veganer Geburtstagskuchen , sondern auch eine Power Torte. Der Kakao liefert tolle Antioxidantien. Und er ist frei von Laktose.

Aber mal ehrlich: Der Hauptgrund ist der Geschmack. Er ist so intensiv, du wirst es lieben.

Das Frosting ist der absolute Game Changer. Es ist so fluffig wie eine Mousse. Und es ist nicht zu süß.

Du wirst diesen Kuchen lieben. Er schmeckt besser als jede gekaufte Torte. Du erhältst locker 12 bis 14 dicke Stücke.

Das sind genug Vegane Süßigkeiten für die ganze Party. Bist du bereit, diesen Schokoladen Traum zu backen? Dann schauen wir uns die Zutaten an!

Was brauche ich dafür? (Die Shopping List und das Werkzeug)

Ehrlich gesagt, die besten Vegane Desserts entstehen nicht durch Zauberei. Es sind die Zutaten. Beim Backen ist das Mise en Place alles vorbereiten super wichtig.

Ich habe früher immer mittendrin gemerkt, dass das Kakaopulver leer ist. Du weißt schon, der pure Stress! Aber für diesen Veganer Geburtstagskuchen mit Schoko Frosting Eat brauchst du nur simple Sachen.

Versprochen!

Das kommt in den Einfacher veganer Schokokuchen rein!

Für einen richtig saftigen Kuchen, der fast schon eine Vegane Schichttorte ist, musst du auf zwei Dinge achten. Erstens: hochwertiger Kakao.

Er ist der Star. Zweitens: alles muss gesiebt werden. Das macht den Teig fluffig. Wir brauchen 350 g Mehl (Type 405 geht prima) und 300 g Zucker.

Ja, das ist viel Zucker, aber wir backen ja keine Diätkost! Für den absoluten "Wow"-Faktor bei diesem Veganer Kuchen ist 120 ml neutrales Öl perfekt.

Mein erster Kuchen ohne Ei backen war trocken, weil ich am Öl gespart habe. Mach diesen Fehler nicht!

Mein Geheimnis: Aromen, die den Unterschied machen

Wir Deutschen lieben ja die Präzision, aber manchmal muss es ein Kick sein. Du brauchst nur 1 EL Apfelessig. Den kippen wir ganz am Ende zum Teig.

Das aktiviert das Natron und macht den Kuchen mega luftig. Oh my gosh, dieser "Essig Trick" war ein Game Changer für mich! Er sorgt dafür, dass unser Veganer Geburtstagskuchen so hoch hinaus will.

Und das Frosting? Für die beste Vegane Schoko Buttercreme brauchst du zimmerwarme vegane Butter. 250 g davon müssen cremig geschlagen werden.

Ich weiß, es nervt, aber die Butter muss wirklich Zimmertemperatur haben. Sonst wird es körnig und dein 400 g Puderzucker klumpt.

Mein Tipp: Ein kleiner Schuss starker, kalter Kaffee statt Pflanzenmilch. Das verstärkt das Schoko Aroma ungemein.

Rührgerät raus: Die Tools für die Vegane Festtagstorte

Gute Nachricht: Du brauchst keine Profi Ausrüstung für dieses Vegan Backen Projekt. Zwei Springformen mit 20 cm Durchmesser sind essenziell. Wenn du nur eine hast, backe die Böden nacheinander.

Wichtig ist, dass die Böden komplett auskühlen, bevor du startest.

Für das Frosting brauchst du ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine. Das muss fluffig werden. Und jetzt der wichtigste Tipp für jede Schichttorte: Besorg dir eine Winkelpalette.

Ehrlich! Eine Palette ist der Schlüssel zur perfekten, glatten Oberfläche. Sonst kämpfst du ewig, die Vegane Süßigkeiten gleichmäßig zu verstreichen.

Keine Palette = Krümel Chaos!

Der Kuchen Hack: So gelingt dein saftiger Traum

Ehrlich gesagt, das ist der Moment, der am meisten Spaß macht. Vegan Backen muss nicht kompliziert sein, aber ein paar simple Tricks entscheiden darüber, ob dein Veganer Kuchen saftig wird oder eher trocken wie ein Zwieback.

Wir wollen hier einen feuchten Schoko Traum!

Vorbereitung ist das A und O (Mise en Place, Baby!)

Bevor die Schüssel in Aktion tritt, ist Organisation alles. Ich habe oft versucht, Zutaten abzumessen, während der Ofen schon brüllt Chaos pur! Nimm dir zehn Minuten .

Heize deinen Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Das ist deine Wohlfühltemperatur für diesen Einfacher veganer Schokokuchen . Dann die Formen vorbereiten: Backpapier auf den Boden, Ränder fetten und mehlen.

Und jetzt der wichtigste Prep Schritt für diesen Kuchen ohne Ei backen : Siebe Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Zucker zusammen.

Das ist super wichtig, damit später keine fiesen Klümpchen in deinem Veganer Geburtstagskuchen lauern.

Schritte zum perfekten Schoko Glück

1. Die Power Kombi

In einer großen Schüssel hast du alle trockenen Zutaten gesiebt. Jetzt in einer kleineren Schüssel die Flüssigkeiten mischen: Pflanzenmilch, Öl und Vanilleextrakt.

2. Schnell und Schmerzlos

Kipp die flüssigen Zutaten zu den trockenen. Nimm einen Schneebesen oder dein Handrührgerät (niedrige Stufe). Rühre nur so lange, bis du gerade eben einen glatten Teig hast.

Achtung: Höre sofort auf zu rühren, sobald kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Übermischen macht den Kuchen zäh!

3. Der Blubber Trick

Jetzt kommt die Magie: Gieß 1 EL Apfelessig dazu. Sofort kurz und kräftig unterrühren. Du wirst sehen, der Teig fängt leicht an zu schäumen.

Das ist die Essig Natron-Reaktion, die deinen Teig so luftig macht. Sofort handeln!

4. Ab in die Hitze

Verteile den Teig gleichmäßig auf deine zwei Springformen. Backe ihn für 30 bis 35 Minuten . Prüfe die Mitte mit einem Holzstäbchen. Kommt es sauber raus, ist er fertig.

Profi Tipps für die Vegane Schichttorte

Das Backen war easy, oder? Jetzt kommt der Teil, der deinen Kuchen zum Insta Star macht. Das ist der Moment, wo unser Veganer Geburtstagskuchen mit Schoko Frosting Eat endlich Form annimmt.

1. Die Kältemauer: Der größte Fehler beim Schichten? Ein lauwarmer Boden. Dein Kuchen muss komplett ausgekühlt sein, bevor das Vegane Schoko Buttercreme Frosting ins Spiel kommt.

Sonst schmilzt dir die ganze Pracht davon. Plane 60 bis 90 Minuten Kühlzeit ein.

2. Der Krümel Stopper: Wenn du eine saubere Vegane Schichttorte willst, mach den Crumb Coat . Das ist die erste, hauchdünne Schicht Frosting, die du aufträgst, um alle Krümel einzufangen.

Stell den Kuchen dann 15 Minuten in den Kühlschrank. Erst danach kommt die finale, dicke Schicht. Perfekt für Vegane Festtagstorte !

3. make-ahead: Du kannst die Kuchenböden super einen Tag vorher backen. Verpacke sie luftdicht, sobald sie kalt sind. Auch das Frosting kannst du vorbereiten und im Kühlschrank lagern (vor dem Gebrauch kurz auf Zimmertemperatur bringen und neu aufschlagen!).

Das spart am Festtag viel Stress.

Dein Kuchen Fahrplan nach dem Backen

So, der Ofen ist aus, die Küche duftet himmlisch. Wenn dein Veganer Geburtstagskuchen mit der herrlichen Veganer Schoko Buttercreme fertig ist, beginnt der entspannte Teil.

Ich wette, dieser Kuchen wird so gut, dass selbst Tante Helga nicht merkt, dass er ein Veganer Kuchen ist. Denn darum geht es beim Veganer Geburtstagskuchen mit Schoko Frosting Eat : Genuss ohne Verzicht.

Anrichten & Servieren wie ein Profi

Wir haben eine fantastische Vegane Schichttorte gebacken. Die braucht jetzt den großen Auftritt! Am besten stellst du den Kuchen auf eine schlichte, weiße Platte.

Das ist mein Lieblingstrick. Der Kontrast macht die dunkle Schokolade zum Star.

Als Deko sind frische Beeren unschlagbar. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren. Die Säure passt super zur Vegane Schoko Buttercreme . Ein echter Vegane Festtagstorte -Moment! Ich serviere dazu am liebsten einen kräftigen Filterkaffee oder einen Espresso.

Das ist die perfekte deutsche Kaffeetafel -Gemütlichkeit. Dieser Kuchen ist einfach eines der besten Vegane Desserts überhaupt.

Wie lagere ich den Schoko Traum?

Dieser Kuchen ist super stabil, aber das Frosting mag Wärme gar nicht. Am besten hält sich der Kuchen luftdicht verpackt im Kühlschrank. So hält er locker 3 bis 4 Tage.

Wichtig: Hol ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Die Vegane Schoko Buttercreme ist bei Raumtemperatur am cremigsten.

Aber Achtung! Stelle sicher, dass er im Kühlschrank keine Zwiebeln oder stark riechende Lebensmittel als Nachbarn hat. Sonst schmeckt dein Einfacher veganer Schokokuchen nach Knoblauch und das wäre wirklich schade! Einfrieren geht auch, am besten ohne Frosting, aber ich mache ihn meist frisch.

Schnelle Variationen Beim Vegan Backen ist alles erlaubt

Ich liebe es, Rezepte abzuwandeln! Wenn du es glutenfrei brauchst, ist das kein Problem. Tausche das Mehl einfach 1:1 gegen eine gute glutenfreie Backmischung.

Achte darauf, dass du den Teig dann nicht überrührst.

Falls du gerade Winter hast und Lust auf Vegane Süßigkeiten mit Twist: Füge dem Teig etwas Lebkuchengewürz hinzu. Krass! Im Sommer reibe ich gerne Zitronenschale ins Frosting.

Das gibt einen tollen Frische Kick und beweist, wie viel Spaß Vegan Backen macht.

Mini Check: Was steckt drin?

Klar, es ist ein Kuchen. Aber im Gegensatz zu vielen klassischen Rezepten brauchst du hier keine Angst vor Cholesterin haben, da wir Kuchen ohne Ei backen .

Wir nutzen hochwertigen Kakao. Das bedeutet Antioxidantien, Leute!

Dieser Kuchen ist Seelenfutter, aber in einer bewussteren Form. Genieße ihn in Maßen. Ein Stück dieses saftigen Kuchens macht einfach glücklich.

Fazit

Probiere dich aus, sei mutig und genieße jeden Krümel. Dieser Veganer Geburtstagskuchen ist mehr als nur ein Rezept. Er ist pure Freude!