Veganer Sojajoghurt-Käsekuchen: Einfach himmlisch!
Veganer Sojajoghurt Kasekuchen Einfach Himmlisch
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Here's that article section, all done up in German! It's got a personal touch, some German cultural references, and keeps those Adsense rules in mind.
Veganer Käsekuchen – Einfach Selber Machen!
Süße Frage vorweg…
Liebst du käsekuchen genauso sehr wie ich? aber die vorstellung, auf all die cremige köstlichkeit zu verzichten, weil du vegan lebst? keine sorge! dieser veganer käsekuchen - einfach selber machen ist die lösung! er schmeckt so unglaublich gut, dass selbst eingefleischte käsekuchen-fans keinen unterschied merken.
Hauptmerkmal? eine traumhaft cremige textur und ein hauch von vanille, der dich direkt in omas küche katapultiert.
Ein Kuchen mit Geschichte und Zukunft
Der traditionelle käsekuchen hat seinen ursprung in europa. dieser vegane twist ist aber die zukunft! er ist super einfach zuzubereiten.
Selbst backanfänger schaffen das locker. die zubereitung dauert etwa 20 minuten. die backzeit beträgt ca. 60 minuten. das ergebnis? ein kuchen für ca.
12 portionen pures glück. ideal auch als veganer kuchen geburtstag !
Mehr als nur ein Dessert
Dieser kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch (vergleichsweise) gesund! sojajoghurt liefert wertvolles protein. er ist perfekt für jeden anlass.
Ob gemütlicher sonntagskaffee oder großes familienfest. was diesen käsekuchen so besonders macht? er ist veganer käsekuchen ohne cashews ! super schnell zubereitet und perfekt für alle, die es unkompliziert mögen.
Schneller veganer käsekuchen ist hier programm!
Was du dafür brauchst
Für den boden benötigst du: 300g mehl, 125g pflanzenbutter, 100g zucker, 3 tl backpulver und 3 el wasser. vegane butter alternative backen ist wichtig, damit der kuchen vegan bleibt.
Vergiss nicht etwas pflanzenbutter zum einfetten der form. für die cremige füllung brauchst du: 125g pflanzenbutter (zimmertemperatur), 120g zucker, 2 pck.
Veganes vanillepuddingpulver und 1 kg vanille-sojajoghurt.
So gelingt dein Veganer Käsekuchen
Der Boden – Die Basis für Glück
Heize den ofen auf 180 grad (umluft: 160 grad) vor. fette eine springform (ø 26 cm) mit pflanzenbutter ein. vermische mehl, pflanzenbutter, zucker, backpulver und wasser.
Knete alles zu einem glatten teig. drücke den teig in die springform und forme einen 3-4 cm hohen rand. so einfach geht der käsekuchen boden selber machen vegan !
Die Füllung – Cremig und lecker
Schlage die pflanzenbutter mit dem zucker cremig. gib das vanillepuddingpulver hinzu und verrühre alles gut. füge den sojajoghurt hinzu und vermische alles zu einer homogenen masse.
Keine sorge, wenn die masse etwas flüssig ist, das passt so! sojajoghurt alternative käsekuchen kann man auch benutzen!
Ab in den Ofen – Backzeit ist Glückszeit
Gieße die füllung in die springform. backe den kuchen im vorgeheizten ofen ca. 60 minuten. achte darauf, dass der kuchen nicht zu dunkel wird.
Decke ihn gegebenenfalls mit alufolie ab. ofentemperatur käsekuchen vegan ist hier das a und o.
Geduld ist eine Tugend
Lass den kuchen nach dem backen vollständig in der form auskühlen. das ist super wichtig, damit er fest wird und nicht zerläuft.
Am besten stellst du ihn über nacht in den kühlschrank. veganer käsekuchen haltbarkeit ist im kühlschrank etwa 3-4 tage.
Absolutely! "veganer käsekuchen - einfach selber machen" – das klingt doch nach einem plan, oder? dieser kuchen ist einfach, lecker und kommt ganz ohne tierische produkte aus.
Wir zaubern einen cremigen veganer käsekuchen mit sojajoghurt. sogar oma wäre neidisch! lass uns direkt loslegen.
Ingredients & Equipment für den perfekten Veganer Käsekuchen
So, jetzt kommt der spannende teil: was brauchen wir alles, um diesen veganen kuchen zu backen? keine sorge, die meisten sachen hast du bestimmt schon zu hause.
Hier ist die liste mit allen wichtigen zutaten und geräten.
Main Ingredients für deinen Veganer Käsekuchen
Für den Boden:
- 300 g Mehl (that's about 2 1/2 cups ). Am besten ein ganz normales Weizenmehl.
- 125 g kalte Pflanzenbutter in Würfeln ( 1/2 cup + 1 tbsp ). Wichtig: Die Butter muss richtig kalt sein!
- 100 g Zucker ( 1/2 cup ).
- 3 TL Backpulver.
- 3 EL kaltes Wasser.
- Etwas Pflanzenbutter für die Form.
Für die Füllung:
- 125 g Pflanzenbutter, Zimmertemperatur ( 1/2 cup + 1 tbsp ).
- 120 g Zucker ( 3/4 cup weniger 1 EL ).
- 2 Pck. veganes Vanillepuddingpulver (je 37g ).
- 1 kg Vanille-Sojajoghurt ( 4 cups ).
Quality indicators ? Bei der Pflanzenbutter lohnt es sich, auf eine Sorte zu achten, die nicht zu wässrig ist. Und der Sojajoghurt sollte schön cremig sein.
Seasoning Notes für den besonderen Kick
Klar, Vanille ist schon super. Aber wir können noch mehr aus unserem Käsekuchen rausholen!
- Essential spice combinations: Eine Prise geriebene Zitronenschale in der Füllung bringt eine tolle Frische.
- Flavor enhancers and aromatics: Ein paar Tropfen Mandelaroma verstärken den Geschmack.
- Quick substitution options: Wenn du kein Vanillepuddingpulver hast, kannst du Speisestärke (ca. 40g ) und etwas Vanilleextrakt verwenden.
Equipment Needed - Weniger ist mehr
Keine Angst, du brauchst keine Profi-Ausrüstung. Das Wichtigste:
- Eine Springform ( Ø 26 cm / 10 inch ). Die ist ein Muss.
- Eine Rührschüssel.
- Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
- Backpapier (optional, aber empfehlenswert).
Common household alternatives? Statt einem Handrührgerät geht natürlich auch Muskelkraft und ein Schneebesen. Dauert nur etwas länger.
Na, klingt doch alles machbar, oder? jetzt kann es losgehen mit dem veganer käsekuchen ohne cashews . viel spaß beim backen! ach, und wenn du magst, kannst du ja noch vegane sahne dazu servieren.
Einfach himmlisch! und wenn du deinen kuchen mit datteln süßen willst, tausche einfach den zucker aus.
Okay, let's dive into the wonderful world of vegan cheesecake! "veganer käsekuchen - einfach selber machen". i'm stoked to share my take on this classic.
This isn't your grandma's käsekuchen , unless your grandma's gone vegan, haha! we're making magic with soy yogurt, trust me! this veganer käsekuchen is incredibly delicious!
The Art of Cheesecake: Vegan Style
So, you wanna know how to make a show-stopping vegan cheesecake? it's all about the method, mein freund . don't be intimidated! this is easier than learning the flötotto profi 4 chair names! a good cooking method is absolutely key.
This is a great veganes dessert einfach .
Prep Like a Pro: Mise en Place
First things first: Mise en place is your best friend. Get everything measured and ready to go. Trust me, it makes life so much easier. For this Veganer Käsekuchen , you need:
- Boden: 300g Mehl, 125g kalte Pflanzenbutter, 100g Zucker, 3TL Backpulver, 3EL kaltes Wasser.
- Füllung: 125g zimmerwarme Pflanzenbutter, 120g Zucker, 2 Päckchen veganes Vanillepuddingpulver, 1kg Vanille-Sojajoghurt.
Time-saving tip: cube the cold butter before you start. it'll incorporate into the dough easier. safety? no real risks here, unless you're prone to flour explosions.
Then maybe wear safety goggles. also remember that you can make a veganer käsekuchen ohne cashews if you are allergic.
The Step-by-Step: Vegan Cheesecake Magic
Alright, let's get baking! This is where the magic happens. I'm aiming to bake a Veganer Kuchen Geburtstag .
- Preheat your oven to 180° C ( 350° F) . Grease a 26cm springform pan with vegan butter. Gründlichkeit ist wichtig!
- For the crust, combine flour, cold vegan butter, sugar, baking powder, and water. Mix until it forms a dough. Press into the pan, creating a 3-4cm high edge.
- For the filling, cream together the room-temperature vegan butter and sugar. Add the vanilla pudding powder and mix. Stir in the soy yogurt.
- Pour the filling into the crust. Bake for about 60 minutes . Keep a close eye on it.
- Let the cake cool completely in the pan. This is crucial! Patience is a virtue, oder ?
Visual cue: the cheesecake should be lightly golden and slightly jiggly in the center. it will firm up as it cools.
Speaking of temperatures, keeping the butter cold is key, especially if you want to create a käsekuchen boden selber machen vegan .
Pro Tips for Vegan Cheesecake Glory
Want to take your vegan cheesecake to the next level? Na klar!
- Expert tip: Add a tablespoon of lemon juice to the filling for a little pep . It brightens everything up.
- Avoid: Overbaking. A dry cheesecake is a sad cheesecake. No one wants that! Also make sure that you are using a Pflanzlicher Joghurt Käsekuchen with enough fats.
- Make-ahead option: The cheesecake can be made a day ahead. Just keep it covered in the fridge.
Okay, so there you have it! my take on veganer käsekuchen - einfach selber machen . it's fun, it's easy, and it's lecker ! go forth and bake! i like to bake my cake as a veganer kuchen ostern .
Guten appetit!
Okay, hier ist der Abschnitt mit den Rezeptnotizen, ganz locker und flockig, wie beim Kaffeeklatsch mit der besten Freundin:
Rezeptnotizen – Damit nix schiefgeht!
So, jetzt wird's wichtig! hier kommen die kleinen geheimnisse und tipps, damit dein veganer käsekuchen - einfach selber machen auch wirklich zum knaller wird.
Keine sorge, ist alles easy peasy! ich hab's ja auch hingekriegt, und ich bin nun wirklich keine sterneköchin. ehrlich! also, aufgepasst:
Serviertipps vom Profi (oder so ähnlich)
Okay, "profi" ist vielleicht übertrieben. aber ich hab' da ein paar ideen für dich! wie wäre es mit ein paar frischen beeren obendrauf? himbeeren, erdbeeren, blaubeeren – alles, was das herz begehrt! das gibt dem ganzen nicht nur einen farbklecks, sondern schmeckt auch noch superlecker.
Und mal ehrlich, wer kann schon "nein" zu beeren sagen?
Plating: Den Kuchen auf einer schönen Platte anrichten. Ein paar Puderzucker drüberstäuben, und zack, sieht aus wie vom Konditor.
Getränke: Ein Glas kalte Mandelmilch passt perfekt dazu. Oder, wer's mag, einen leichten Weißwein. Prost!
Lagerung leicht gemacht
Keine Panik, wenn was übrig bleibt! Der Veganer Käsekuchen hält sich im Kühlschrank locker 3-4 Tage. Einfach in eine Dose packen oder mit Frischhaltefolie abdecken. Dann bleibt er schön saftig.
Kühlschrank: Bis zu 4 Tage haltbar.
Einfrieren? Lieber nicht. Durch den Sojajoghurt könnte sich die Konsistenz verändern. Aber wer weiß, vielleicht probierst du es ja trotzdem. Mut zur Kühltruhe!
Aufwärmen: Im Kühlschrank auftauen lassen. Schmeckt aber am besten direkt aus dem Kühlschrank.
Variationen für Kreative Köpfe
Du bist ein kleiner Rebell in der Küche? Super! Dann probier doch mal folgende Variationen aus:
Glutenfrei: Statt normalem Mehl einfach glutenfreies Mehl nehmen. Klappt wunderbar!
Saisonale zutaten: im herbst kannst du zum beispiel etwas kürbispüree in die füllung geben. oder im winter ein paar gewürze wie zimt und nelken.
Weihnachtskäsekuchen, anyone? oder back doch mal einen veganer käsekuchen kürbis ! auch ein veganer käsekuchen zimt ist eine versuchung wert!
Zuckerfreier veganer Käsekuchen: Hier könntest du auf Ahornsirup vegan backen oder andere Zuckerersatzprodukte zurückgreifen.
Nutrition Basics – Das steckt drin
Klar, Käsekuchen ist jetzt nicht gerade das Superfood schlechthin. Aber hey, er macht glücklich! Und das ist ja auch was wert, oder? Die wichtigsten Infos:
Kalorien: Nicht zu viele auf einmal essen!
Gesundheit: Durch den Sojajoghurt ist der Kuchen reich an Proteinen. Und vegan ist ja sowieso schon mal ein Pluspunkt.
Veganer Käsekuchen ohne Cashews: Eine tolle Alternative, wenn du allergisch bist oder einfach keine Cashews magst.
So, das war's mit meinen rezeptnotizen. ich hoffe, du hast jetzt alle infos, die du brauchst, um einen fantastischen veganer käsekuchen - einfach selber machen zu zaubern.
Trau dich, probier's aus und hab spaß dabei! und vergiss nicht: backen ist liebe!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich den Veganen Käsekuchen auch ohne Vanille-Sojajoghurt machen? Was wäre eine gute Alternative?
Na klar, geht das! Wenn du keinen Vanille-Sojajoghurt zur Hand hast – oder ihn einfach nicht magst – kannst du auch Natur-Sojajoghurt nehmen und etwas Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote dazugeben. Oder, ganz abenteuerlich, probier's mal mit einem anderen pflanzlichen Joghurt, z.B. Mandel- oder Cashewjoghurt. Schmeckt auch lecker, aber der Geschmack wird etwas anders.
Wie lange hält sich der Veganer Käsekuchen im Kühlschrank? Und kann man ihn auch einfrieren?
Der hält sich im Kühlschrank gut und gerne 3-4 Tage, wenn er gut verpackt ist – am besten in einer luftdichten Dose. Einfrieren geht auch, aber Achtung: Die Konsistenz kann sich beim Auftauen etwas verändern, er wird dann eventuell etwas weicher. Am besten in Portionen einfrieren, dann hast du immer was für den spontanen Kuchen-Heißhunger, quasi dein persönlicher "Notfall-Käsekuchen".
Der Boden für meinen Veganen Käsekuchen ist zu hart geworden. Was habe ich falsch gemacht?
Oh je, das ist ärgerlich! Vermutlich hast du den Teig zu lange geknetet, dadurch wird er zäh. Oder die Pflanzenbutter war vielleicht nicht kalt genug. Beim nächsten Mal achte darauf, die Pflanzenbutter wirklich gut gekühlt zu verwenden und den Teig nur so lange zu kneten, bis sich alles verbunden hat. Und keine Sorge, das passiert den Besten mal – ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen!
Kann ich den Zucker im Veganen Käsekuchen reduzieren oder durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen?
Klar, kein Problem! Du kannst den Zuckeranteil im Teig und in der Füllung reduzieren, aber bedenke, dass Zucker auch für die Textur wichtig ist. Alternativ kannst du es mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder Erythrit versuchen. Taste dich langsam ran und probiere, was dir am besten schmeckt. Denk dran: Süß wie Zucker, aber ohne Reue!
Mein Veganer Käsekuchen - einfach selber machenDieser vegane Käsekuchen mit Sojajoghurt zergeht geradezu auf der Zunge und schmeckt nicht nur Veganern unglaublich gut!prepTime: PT20McookTime: PT1HtotalTime: PT1H20MrecipeCategory: veganer KuchenrecipeCuisine: deutsche RezepterecipeYield: 1, 1 Kuchen: Rezepte,Kuchen,veganer Kuchen,Käsekuchen,Anlässe,Geburtstag,Ernährungsform,vegan,ohne Ei,Butter,Mehl,Zucker,Backpulver,Wasser,Vanillepuddingpulver,Sojajoghurtingredients:300 g Mehl125 g Pflanzen - Butter100 g Zucker3 TL Backpulver3 EL WasserEtwas Pflanzen - Butter für die Form125 g Pflanzen - Butter (Zimmertemperatur)120 g Zucker2 Pck. veganes Vanillepuddingpulver1 kg Vanille - Sojajoghurtinstructions:1. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Pflanzenbutter einfetten.2. Für den Boden Mehl Pflanzenbutter Zucker Backpulver und Wasser miteinander verkneten und in die Springform drücken. Dabei einen 3-4 cm hohen Rand bilden.3. Für die Füllung Pflanzenbutter mit Zucker cremig rühren. Dann Vanillepuddingpulver hinzugeben und nochmal verrühren. Jetzt Sojajoghurt hinzugeben und alles miteinander verrühren.4. Masse in die Springform füllen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.nutrition:servingSize: Portion ist beim Backen in der Mitte eingesunken. Was kann ich dagegen tun?
Das kann passieren, besonders wenn der Kuchen noch zu warm ist, wenn er aus dem Ofen kommt. Achte darauf, dass der Kuchen wirklich langsam abkühlt, am besten im ausgeschalteten, leicht geöffneten Ofen. So vermeidest du einen Temperaturschock. Ein weiterer Tipp: Verwende nicht zu viel Backpulver, das kann auch dazu führen, dass der Kuchen einsinkt. Und keine Panik, wenn es trotzdem passiert – mit Puderzucker und frischen Früchten sieht er trotzdem super aus!
Welche Pflanzenbutter eignet sich am besten für den Veganen Käsekuchen? Gibt es da Unterschiede?
Ja, da gibt's tatsächlich Unterschiede! Achte darauf, eine Pflanzenbutter zu verwenden, die sich gut zum Backen eignet. Viele greifen zu Alsan oder ähnlichen Produkten. Wichtig ist, dass sie einen hohen Fettanteil hat, damit der Kuchen schön saftig wird. Probier einfach aus, welche dir am besten schmeckt und mit welcher du am besten zurechtkommst. Hauptsache, es "buttert" vegan!
