Vanillekipferl Einfach himmlisch
Vanillekipferl Einfach Himmlisch
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Vanillekipferl: Mehr als nur Weihnachtsplätzchen
Der Duft von Weihnachten: Vanillekipferl Einfach Selber Machen
Kennt ihr das? Der erste Duft von frisch gebackenen German Cookies im Advent? Bei mir ist das untrennbar mit Vanillekipferl verbunden.
Dieses Rezept ist mein persönlicher Geheimtipp, damit die kleinen Crescent Cookies auch wirklich gelingen.
Mürbeteig Rezept: Eine Reise in die Tradition
Vanillekipferl sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Schon meine Oma hat sie immer gebacken. Es ist ein einfaches Rezept, aber mit den richtigen Zutaten und etwas Liebe, werden sie einfach himmlisch.
Die Zubereitung ist leicht, aber die Teigruhe ist wichtig. Man erhält ca. 40-50 Kipferl. Perfekt für den Adventskaffee oder als kleines Geschenk!
Glücklichmacher: Warum du Vanillekipferl backen solltest
Weihnachtsplätzchen backen ist Balsam für die Seele! Der Duft von Vanille wirkt beruhigend und die kleinen Vanillekipferl sind einfach unwiderstehlich lecker.
Sie sind mürbe, zart und zergehen auf der Zunge. Aber nicht nur das: Mandeln liefern wertvolle Nährstoffe. Diese Plätzchen Rezepte Weihnachten bringen ein Stückchen Glück und Geborgenheit in die kalte Jahreszeit.
Probiert diese Adventsgebäck Rezepte .
Lasst uns zu den Zutaten übergehen. Alles, was ihr braucht, ist ein guter Mürbeteig und Flavored Sugar . Hier sind die Zutaten, wie frisch aus dem Backofen:
Das A und O für himmlische Vanillekipferl
Hey Leute,
Endlich geht's los mit dem Vanillekipferl Rezept ! Ich liebe diese kleinen Dinger. Weihnachtsplätzchen backen ohne Vanillekipferl? Unvorstellbar! Aber bevor wir den Ofen anwerfen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment.
Keine Panik, das ist alles easy peasy!
Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht
Okay, hier kommt die Liste. Und keine Sorge, ich verrate euch auch, worauf ihr achten müsst!
- Für den Teig:
- 250 g Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl) – Checkt, dass es nicht abgelaufen ist, sonst werden die Kipferl hart.
- 200 g kalte Butter (in Würfel geschnitten) – Die Butter muss eiskalt sein! Sonst wird der Mürbeteig Rezept nix.
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert und ohne Haut) – Am besten frisch gemahlene Mandeln verwenden, das schmeckt intensiver.
- 80 g Puderzucker – Macht die Kipferl schön zart.
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 2 TL Vanilleextrakt) – Hier nicht sparen! Guter Vanillezucker macht den Unterschied.
- 1 Prise Salz – Verstärkt den Geschmack.
- 1 Eigelb (optional) – Macht den Teig noch mürber.
- Zum Wälzen:
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Ich persönlich liebe es ja, noch etwas mehr Vanille reinzuhauen. Einfach weil's so gut riecht und schmeckt. Aber das ist Geschmackssache!
Aromen-Explosion: Die kleinen, feinen Unterschiede
Bei den Gewürzen gilt: Weniger ist manchmal mehr. Aber ein bisschen Aroma schadet nie! Der Flavored Sugar ist das A und O.
- Vanille ist natürlich Pflicht. Aber ihr könnt auch mal mit Zitronenabrieb experimentieren. Oder einer Prise Kardamom.
- Für den extra Kick: Ein Schuss Rum-Aroma in den Teig. Aber Vorsicht, nicht zu viel!
Das Werkzeug: Was ihr wirklich braucht
Klar, fancy Küchenmaschinen sind toll. Aber für Vanillekipferl einfach braucht ihr eigentlich nur das Nötigste.
- Waage und Messbecher – Zum Abwiegen der Zutaten. Eh klar.
- Rührschüssel – Am besten eine aus Edelstahl oder Glas.
- Backpapier – Verhindert, dass die Kipferl ankleben.
- Backbleche – Wer hätte es gedacht?
- Feines Sieb – Zum Bestäuben mit Puderzucker.
Und wenn ihr keine Küchenmaschine habt? Kein Problem! Geht auch mit den Händen. Dauert halt ein bisschen länger. Aber hey, dann habt ihr wenigstens was für eure Mukis getan.
Kipferl selber machen kann so einfach sein! Die Vorbereitung ist das A und O wenn man Adventsgebäck Rezepte sucht.
So, jetzt sind wir aber ready für den nächsten Schritt. Auf geht's zum Teig kneten! Bin gespannt, wie eure German Cookies werden!
Okay, los geht's! Es weihnachtet sehr – Zeit für Plätzchen Rezepte Weihnachten ! Und was darf da nicht fehlen? Richtig, Vanillekipferl ! Diese kleinen, zarten Dinger sind einfach Kult.
Fast wie Aschenbrödel, nur essbar. Hier zeige ich dir, wie du die perfekten Crescent Cookies bäckst. Versprochen, das klappt!
Vanillekipferl: So einfach geht's!
Ich weiß, Weihnachtsplätzchen backen kann stressig sein. Aber keine Sorge, dieses Vanillekipferl Rezept ist kinderleicht. Selbst wenn du sonst eher der Typ "Küchenchaos" bist, kriegst du das hin.
Vanillekipferl einfach und lecker, das ist mein Motto!
Prep Steps: Die Vorbereitung ist das A und O
- Mise en place ist wichtig : Wie die Profis! Das bedeutet, alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
- Zeit sparen : Die Butter in Würfel schneiden, bevor sie in den Kühlschrank kommt. Spart später Zeit!
- Sicherheit geht vor : Denk dran, Herdplatten können heiß werden. Verbrenn dich nicht!
Step-by-Step: So werden die Kipferl perfekt
- Teig mischen : 250 g Mehl, 200 g kalte Butter, 100 g gemahlene Mandeln, 80 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
- Alles verkneten : Entweder mit den Händen oder mit dem Knethaken. Aber Achtung: Nicht zu lange kneten, sonst wird der Mürbeteig Rezept zäh!
- Teig kühlen : Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Kipferl formen : Den Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig Rollen formen und daraus kleine Kipferl formen.
- Backen : Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 10-12 Minuten backen. Sie sollten leicht goldbraun sein.
- Wälzen : Puderzucker und Vanillezucker mischen. Die noch warmen Kipferl darin wälzen. Fertig!
Pro Tips: So gelingen die besten Vanillekipferl
- Geheimtipp : Kalte Zutaten sind das A und O! Die Butter muss eiskalt sein.
- Vermeide Fehler : Nicht zu lange backen! Sonst werden die Kipferl hart.
- Vorrat : Die Kipferl lassen sich super vorbereiten. Den Teig kannst du schon am Vortag machen.
Vanillekipferl , frisch gebacken, sind einfach unschlagbar. Der Duft von Flavored Sugar und Vanille... Hach! Und das Beste: Du kannst die Kipferl selber machen ! Das Rezept ist wirklich easy.
Und jetzt? Ab in die Küche und losgebacken! Viel Spaß beim Adventsgebäck Rezepte ausprobieren. Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt's am besten. Die German Cookies sind einfach der Hit!
Rezept-Notizen: Damit deine Vanillekipferl zum Hit werden!
Okay, du hast dich also ans Vanillekipferl Rezept gewagt. Super! Aber bevor du jetzt voller Elan loslegst, hier noch ein paar Tipps und Tricks, damit's auch wirklich klappt.
Denn seien wir ehrlich, Weihnachtsplätzchen backen kann manchmal ganz schön tricky sein. Stell dir vor, du stehst da, der Teig ist brüchig, die Kipferl zerbrechen beim Wälzen.
.. Horror! Aber keine Sorge, mit meinen Tipps passiert dir das nicht!
Servier-Vorschläge: Mehr als nur ein Keks!
Klar, German Cookies schmecken pur schon mega. Aber hey, wir können das Ganze noch pimpen! Wie wäre es mit einem Hauch Puderzucker extra? Oder du servierst die Crescent Cookies zu einer Kugel Vanilleeis mit heißen Kirschen.
Richtig edel! Und mal ehrlich, ein Glas Eierlikör passt doch perfekt dazu, oder? Auch lecker: Ein paar Beeren und Sahne dazu.
Mmmh!
Lager-Tipps: So bleiben deine Kipferl länger frisch!
Also, Vanillekipferl einfach sind ja schnell weggeputzt, aber falls doch mal was übrig bleibt: Ab in eine Blechdose! Die Kipferl sollten gut verschlossen und kühl gelagert werden.
So halten sie sich locker zwei bis drei Wochen. Einfrieren? Geht auch! Am besten ungepudert einfrieren und nach dem Auftauen frisch mit Flavored Sugar bestreuen.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!
Du willst mal was anderes als die klassischen Vanillekipferl ? Kein Problem! Wie wäre es mit Schoko-Kipferl? Einfach etwas Kakao zum Teig geben.
Oder du probierst eine Variante mit geriebenen Nüssen. Statt Mandeln Haselnüsse oder Walnüsse. Glutenfrei? Auch kein Problem! Einfach glutenfreies Mehl verwenden.
Und für alle, die es fruchtig mögen: Ein bisschen Zitronenabrieb im Teig macht sich super. Adventsgebäck Rezepte sind einfach so vielfältig!
Nährwerte: Was steckt drin?
Okay, Mürbeteig Rezept ist jetzt nicht gerade die gesündeste Angelegenheit, aber hey, es ist Weihnachten! Ein Kipferl hat ungefähr 75 Kalorien, 5g Fett, 6g Kohlenhydrate und 1g Protein.
Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien an Weihnachten? Hauptsache, es schmeckt! Und Plätzchen Rezepte Weihnachten sind doch Balsam für die Seele, oder?
So, jetzt aber ran an den Teig und viel Spaß beim Kipferl selber machen ! Ich drück dir die Daumen, dass deine Vanillekipferl perfekt werden! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!
Häufig gestellte Fragen
Warum sind meine Vanillekipferl nach dem Backen so brüchig? Das ist ja schlimmer als bei Omas Sonntagsgeschirr!
Brüchige Vanillekipferl sind oft ein Zeichen dafür, dass der Teig zu lange geknetet wurde oder die Zutaten nicht kalt genug waren. Versuche, den Teig nur kurz zu verkneten, bis er sich gerade so verbindet, und achte darauf, dass die Butter wirklich eiskalt ist. Außerdem kann es helfen, den Teig vor dem Verarbeiten nochmals kurz in den Kühlschrank zu legen.
Kann ich die Vanillekipferl auch ohne Mandeln backen? Ich habe eine Nussallergie...
Klar, das geht! Du kannst die Mandeln einfach durch die gleiche Menge gemahlene Haselnüsse, Sonnenblumenkerne oder sogar gemahlene Haferflocken ersetzen. Achte nur darauf, dass du dann eventuell etwas weniger Flüssigkeit (z.B. etwas mehr Butter) benötigst, falls der Teig zu trocken wird. Hauptsache, es schmeckt!
Wie lagere ich Vanillekipferl am besten, damit sie lange frisch und mürbe bleiben?
Die Kipferl fühlen sich am wohlsten in einer luftdichten Dose, kühl und trocken gelagert – also nicht gerade neben der Heizung! Am besten legst du Backpapier zwischen die einzelnen Schichten, damit sie nicht aneinanderkleben. So halten sie sich problemlos mehrere Wochen, wenn sie nicht vorher schon weggefuttert sind!
Meine Vanillekipferl sind im Ofen zerlaufen. Was habe ich falsch gemacht?
Zerlaufene Vanillekipferl sind meist ein Zeichen für einen zu warmen Teig oder zu viel Butter. Achte darauf, dass die Butter wirklich kalt ist und der Teig ausreichend gekühlt wurde. Außerdem kann es helfen, die Kipferl vor dem Backen nochmals kurz in den Kühlschrank oder sogar ins Gefrierfach zu legen. So bleiben sie schön in Form!
Kann ich den Teig für Vanillekipferl auch vorbereiten und einfrieren?
Absolut! Der Teig für Vanillekipferl lässt sich super einfrieren. Forme ihn zu einer Kugel oder Rolle, wickle ihn gut in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierfach hält er sich bis zu 3 Monate. Vor der Verarbeitung einfach im Kühlschrank auftauen lassen, dann wie gewohnt verarbeiten und backen.
Kann man auch andere Aromen zu den Vanillekipferl hinzufügen? Ich finde Vanille zwar lecker, aber etwas Abwechslung wäre auch schön.
Na klar, sei kreativ! Ein Schuss Rum oder Orangenblütenwasser im Teig gibt den Vanillekipferln eine besondere Note. Auch geriebene Zitronen- oder Orangenschale passen hervorragend. Oder du tauchst die fertigen Kipferl zur Hälfte in geschmolzene Schokolade – da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt!
