Jahreszahl Jubiläumstorte: Zahlentorte selber machen

Zahlentorte Rezept: Meine einfache Jahreszahl Jubiläumstorte!

Von Leon FischerJune 8, 2025

Inhaltsverzeichnis

Okay, legen wir los mit der Zahlentorte ! Hast du dich schon mal gefragt, wie man diese mega angesagten Torten selbst backen kann? Die, die aussehen wie riesige Zahlen und mit allem dekoriert sind, was das Herz begehrt? Heute zeige ich dir, wie's geht!

Quick Hook: Zahlentorten-Zauber!

Die zahlentorte ist nicht nur ein hingucker, sondern auch super lecker. stell dir vor: knuspriger teig, fluffige creme und tonnenweise frische früchte.

Eine strawberry shortcake number cake vom feinsten! ein absolutes highlight für jede party.

Was du wissen musst: Zahlen, Daten, Fakten zur Zahlentorte

Die zahlentorte , auch bekannt als numbers cake oder letter cake , hat ihren ursprung in israel und ist seit einigen jahren total im trend.

Keine angst, es ist einfacher als es aussieht! schwierigkeitsgrad: mittel. zeitaufwand: ca. 3-4 stunden. ergibt eine torte für ca. 8-10 personen, je nach größe der zahl.

Denk an number cake decorating ideas als inspiration!

Dein Highlight: Warum diese Torte rockt!

Diese zahlentorte ist nicht nur optisch ein knaller, sondern auch eine vitaminbombe dank der vielen früchte. perfekt für geburtstage, jubiläen oder einfach so, wenn du mal wieder ein bisschen kids party food zaubern willst.

Was diese torte so besonders macht? du kannst sie ganz nach deinem geschmack gestalten! ob mit red macarons , cake decorating flowers oder einer ladung erdbeeren – deiner fantasie sind keine grenzen gesetzt.

Eine echte number cake fruit party!

Mal ehrlich, ich hab beim ersten mal auch gedacht: "oh mein gott, das schaff ich nie!" aber mit ein bisschen geduld und den richtigen tipps klappt das easy.

Denk an deine lieben, wie sie augen machen werden, wenn du mit dieser number cake chocolat kreation ankommst. stell dir vor, du zauberst eine number 3 cake design für den geburtstag deiner kleinen nichte, oder eine number 3 cakes für deinen opa!

Jetzt geht's aber ans Eingemachte. Was brauchen wir für diesen Kuchen-Wahnsinn?

Okay, legen wir los! hier ist der abschnitt über zutaten und equipment für unsere zahlentorte . ich hab's mal so geschrieben, als würden wir uns gerade in meiner küche unterhalten, während wir das ding backen.

Ehrlich gesagt, manchmal vergesse ich die hälfte, wenn ich backe! hoffentlich hilft dir das hier!

Zutaten & Equipment: Was wir wirklich brauchen!

Bevor es losgeht, checken wir mal, was wir so an zutaten und geräten brauchen. keine panik, das meiste hat man eh schon zu hause.

Aber 'ne gute vorbereitung ist das a und o, oder?

Hauptzutaten für die Number Cake

Hier mal 'ne liste mit allem, was reinkommt, inklusive genauer mengenangaben. und achtung, bei manchen sachen kommt's echt auf die qualität an.

Aber keine sorge, ich sag's dir, worauf du achten musst. und denk dran, es gibt immer einen weg!

Für den Mürbeteig (der Boden):

300 g Mehl (Type 405, das ist so das Standardmehl) (ca. 2 1/2 US cups). Honestly, beim Mehl merkst du den Unterschied nicht so krass.
200 g kalte Butter, in Würfel geschnitten (ca. 1 cup / 2 sticks). Wichtig: Die Butter muss echt kalt sein, sonst wird der Teig nix.
100 g Puderzucker (ca. 3/4 cup).
1 Ei (Größe M) (1 large egg).
1 Prise Salz (1/4 teaspoon).
Abrieb einer halben Zitrone (optional). Macht's aber frischer!

Für die Mascarpone-Creme (die Füllung):

500 g Mascarpone (ca. 1.1 lb). Hier lohnt sich gute Qualität. Die von Galbani ist z.B. super.
200 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett!) (ca. 3/4 cup + 1 tablespoon). Muss richtig steif geschlagen werden.
75 g Puderzucker (ca. 1/2 cup + 1 tablespoon).
1 TL Vanilleextrakt (1 teaspoon).

Für die Deko (das Beste!):

500 g frische Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, etc.) (ca. 1.1 lb). Erdbeeren sind immer ein Hit, besonders für 'ne Strawberry Shortcake Number Cake !
Essbare Blüten (optional). Gibt's manchmal im Supermarkt oder im Blumengeschäft.
Baiser-Hälften (optional). Kann man kaufen oder selbst machen.
Macarons (optional). Am besten red Macarons , die sehen mega aus!
Streusel (optional). Für den extra "Bling-Bling"-Effekt.
Puderzucker zum Bestäuben (optional).

Würze macht die Zahlentorte erst aus!

Ein paar Gewürze und Aromen dürfen natürlich nicht fehlen! Die heben den Geschmack nochmal auf ein ganz neues Level.

Zitrone: Wie gesagt, Zitronenabrieb im Teig und in der Creme macht's frischer.
Vanille: Vanilleextrakt in die Creme, ganz klar. Oder 'ne Vanilleschote auskratzen, wenn du's fancy magst.
Mandeln: Gehackte Mandeln im Teig? Auch lecker!

Schneller Ersatz gefällig? Kein Problem! Wenn du keine Mascarpone hast, geht auch Quark oder Frischkäse. Schmeckt halt nicht ganz so cremig, aber besser als nix, oder?

Was wir an Equipment brauchen (ohne Schnickschnack)

Okay, jetzt zu den Geräten. Keine Sorge, wir brauchen keine Profi-Ausrüstung. Das hier reicht völlig:

Küchenmaschine oder Handmixer. Zum Teigmachen und Creme schlagen.
Backpapier. Unverzichtbar!
Nudelholz. Zum Teig ausrollen.
Zahlschablone (selbstgemacht oder gekauft). Die brauchst du natürlich, um die Zahl auszuschneiden!
Spritztüte mit großer Sterntülle (optional). Für 'ne schöne Creme-Verzierung.
Backofen. Logisch, oder? Stell ihn auf 175 Grad Ober-/Unterhitze.

Kein Nudelholz? Kein Problem! 'Ne leere Weinflasche tut's auch. Und statt 'ner Spritztüte geht auch ein Gefrierbeutel, in den du ein Loch schneidest. Hauptsache, es funktioniert!

So, das war's! jetzt haben wir alles zusammen, um loszulegen. im nächsten schritt machen wir uns an den teig. freust du dich schon? ich mich schon! ich liebe es einfach eine chocolate number cake , oder einen number cake strawberry zu machen.

Es ist tolles kids party food und die number cake decorating ideas sind endlos!

Absolut! lass uns diesen rezeptentwurf in einen knackigen artikel verwandeln, der lust aufs backen macht! keine sorge, ich schreibe so, wie ich mit meiner besten freundin quatschen würde – locker, ehrlich und mit ein paar anekdoten.

Zahlentorte selber machen – So gelingt dir der Number Cake!

Jahreszahl Jubiläumstorte: Zahlentorte selber machen presentation

Hey leute, hand aufs herz: wer von euch hat noch keine zahlentorte auf instagram gesehen? diese dinger sind ja der absolute renner, oder? ich muss gestehen, ich war anfangs auch skeptisch.

Sah irgendwie kompliziert aus. aber wisst ihr was? mit dem richtigen rezept ist das ganze gar kein hexenwerk! und hey, mal ehrlich: wer freut sich nicht über so ein persönliches kids party food , das auch noch mega lecker ist? der klassiker ist natürlich der number cake strawberry , aber die deko kannst du ganz nach deinem geschmack gestalten.

Denk nur an die ganzen number cake decorating ideas !

Prep like a Pro: Deine Mise en Place ist das A und O!

Bevor du loslegst, schnapp dir alles, was du brauchst! wir wollen ja nicht, dass du mitten im backen feststellst, dass du keine eier mehr hast.

Das ist mir nämlich schon mal passiert. oh mein gott , war das peinlich! also, mise en place ist das a und o .

Checkliste:

Mürbeteig-Zutaten (kalt!)
Mascarpone-Zutaten (auch kalt!)
Früchte deiner Wahl : Ich liebe Erdbeeren, aber Himbeeren, Blaubeeren, etc. gehen auch super.
Deko-Kram : Red Macarons , essbare Blüten, Streusel… lass deiner Kreativität freien Lauf!
Backpapier & Co.

Kleiner Tipp: Schneide die Früchte schon mal klein, bevor du mit dem Teig anfängst. Spart Zeit und Nerven!

Schritt für Schritt zur perfekten Zahlentorte

Okay, los geht’s!

Mürbeteig kneten: Butter, Mehl, Puderzucker, Salz zu Krümeln verarbeiten. Ei dazu und schnell verkneten. Nicht zu lange , sonst wird der Teig zäh!
Teig kühlen: Flachdrücken, in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Zahl ausschneiden: Teig ausrollen, Schablone drauflegen und mit einem Messer ausschneiden. Du brauchst zwei Platten pro Zahl.
Backen: Bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Achtung, nicht verbrennen lassen!
Creme zubereiten: Mascarpone, Sahne, Puderzucker steif schlagen. Nicht zu lange , sonst wird sie butterig!
Füllen: Eine Teigplatte mit Creme bestreichen, Früchte drauflegen. Zweite Platte drauf.
Dekorieren: Mit Creme, Früchten, Macarons etc. verzieren. Sei kreativ!

Pro Tipp: Wenn du die Torte mit einer Spritztüte verzierst, sieht es noch professioneller aus!

Expertentipps für deine Number Cake

Zeit sparen: Bereite den Mürbeteig schon am Vortag vor.
Nicht zu süß: Verwende nicht zu viel Puderzucker in der Creme, sonst wird die Torte zu süß.
Deko-Fails vermeiden: Die Früchte erst kurz vor dem Servieren auflegen, sonst werden sie matschig.

So, jetzt bist du dran! zeig mir deine number cake meisterwerke! ich bin gespannt! und hey, wenn du noch inspiration brauchst, schau dir mal ein paar number cake rezept auf pinterest an.

Da gibt's echt krasse ideen! viel spaß beim backen! und denk dran: hauptsache, es schmeckt! egal ob number cake chocolat oder strawberry shortcake number cake - erlaubt ist was gefällt! und wenn du eine number 3 cake design suchst, dann lass dich einfach von den beispielen inspirieren.

Und hey, wenn du dann so richtig im zahlentorten-fieber bist, kannst du ja gleich noch eine zahlentorte mehr backen! so hast du gleich ein tolles geschenk für den nächsten geburtstag.

Okay, lass uns mal über die Details sprechen. Ich hab da ein paar extra Notizen und Tipps für dich, damit deine Zahlentorte ein voller Erfolg wird! Stell dir vor, du backst die Number Cake für den Geburtstag deiner besten Freundin – da will man ja alles richtig machen, oder?

Recipe Notes: So klappt's garantiert!

Servier-Vorschläge: Mehr als nur Kuchen!

Hey, die präsentation ist die halbe miete! also, plattentechnisch kannst du die torte auf einer schönen tortenplatte anrichten, eventuell noch ein paar frische blumen drumherum dekorieren – cake decorating flowers sind der hingucker! und was passt dazu? ein gläschen sekt oder ein fruchtiger cocktail.

Oder, ganz klassisch, kaffee oder tee. wenn du noch ein bisschen fancy sein willst, servier eine kugel vanilleeis dazu. mmmh!

Lagerung: Kühl und trocken, Baby!

Die torte hält sich im kühlschrank etwa 2-3 tage. aber ehrlich gesagt, so lange hat sie bei uns noch nie überlebt! refrigeration ist hier das stichwort.

Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die böden auch einzeln einfrieren. achtung: die creme solltest du nicht einfrieren, die wird sonst komisch.

Zum auftauen die böden einfach bei raumtemperatur auftauen lassen. und denk dran, reheating ist nicht nötig, die torte wird kalt gegessen!

Variationen: Dein Kuchen, deine Regeln!

Du bist veganer oder hast eine glutenunverträglichkeit? kein problem! für eine dietary adaptation kannst du einfach glutenfreies mehl verwenden und die mascarpone-creme durch eine vegane variante ersetzen.

Und saisonal? im sommer sind strawberry shortcake number cake oder number cake strawberry der hit, im herbst vielleicht mit äpfeln und zimt? lass deiner kreativität freien lauf! number cake fruit ist immer eine gute idee! und kennst du schon die letter cake ? ist quasi das gleiche, nur eben mit buchstaben.

Mega angesagt! vielleicht für den namen des geburtstagskindes?

Nährwerte im Blick: Was steckt drin?

Klar, die schokoladenzahlentorte ist kein diätessen, aber hey, es ist geburtstag! grob geschätzt hat ein stück etwa 450-550 kalorien. aber das hängt natürlich von den zutaten und der dekoration ab.

Hauptsache, es schmeckt! und die number cake rezept sind so vielfältig, da findet jeder was! und mal ehrlich, wer zählt schon kalorien an seinem geburtstag? oder an dem seiner liebsten?

Ich hoffe, diese tipps helfen dir weiter! denk dran, backen soll spaß machen! und wenn mal was schiefgeht, ist das auch kein drama.

Hauptsache, am ende steht eine leckere zahlentorte auf dem tisch. viel erfolg beim backen! und denk an die red macarons , die sehen einfach mega aus auf der torte! vielleicht ein number 3 cake design ? oder doch lieber eine andere zahl? ach, die möglichkeiten sind endlos! probiere dich einfach aus und hab spaß dabei! und vergiss nicht: selbstgemacht schmeckt immer am besten! jetzt ran an den ofen und zeig, was du kannst! dein number cake chocolat wartet schon! die leute suchen immer wieder number cake decorating ideas , weil es einfach spaß macht!

Und für alle Eltern: Eine Zahlentorte ist auch super als Kids Party Food !

🍓Sensationelle Zahlentorte: Number Cake Rezept vom Profi🍰

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Zahlentorte auch schon am Vortag zubereiten?

Jein, wie der Hesse sagt! Die Mürbeteigböden kannst du problemlos einen Tag vorher backen und luftdicht verpacken. Die Mascarpone-Creme und die Dekoration sollten aber erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, da die Creme sonst durchweichen und die Früchte welk werden könnten. Eine halbe Stunde Kühlzeit nach dem Dekorieren ist aber optimal.

Welche Früchte eignen sich am besten für eine Zahlentorte?

Eigentlich sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Beliebt sind Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren, da sie farbenfroh sind und gut zum cremigen Belag passen. Aber auch andere Früchte wie Kiwi, Mango oder Pfirsiche können verwendet werden. Hauptsache, sie sind frisch, saftig und nicht zu wässrig – sonst wird die Torte matschig, und das will ja keiner, oder?

Kann ich die Mascarpone-Creme auch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, klar! Wenn du es nicht ganz so üppig magst, kannst du die Mascarpone durch Quark oder Frischkäse ersetzen. Lass den Quark oder Frischkäse aber vorher gut abtropfen, damit die Creme nicht zu flüssig wird. Eine andere Möglichkeit wäre eine leichte Buttercreme, aber bedenke, dass diese etwas süßer ist. Versuch's doch mal, "Probieren geht über Studieren!"

Wie lange ist die Zahlentorte haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?

Die Zahlentorte schmeckt am besten frisch! Im Kühlschrank hält sie sich maximal 1-2 Tage, aber durch die Feuchtigkeit der Creme und Früchte kann der Mürbeteig weich werden. Bewahre sie am besten in einem Tortenbehälter oder unter einer Kuchenglocke auf, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Wie sagt man so schön: "Was weg ist, ist weg", also am besten gleich aufessen!

Meine Mürbeteig ist zu bröselig geworden, was kann ich tun?

Kein Problem, das passiert den Besten! Gib einfach löffelweise etwas kaltes Wasser zum Teig und verknete ihn vorsichtig, bis er sich zu einer homogenen Masse verbindet. Achte darauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden, da der Teig sonst zäh werden kann. Und denk dran: kalte Zutaten sind das A und O beim Mürbeteig!

Gibt es eine Möglichkeit, die Zahlentorte weniger süß zu machen? Ich mag es nicht so "zuckersüß".

Absolut! Reduziere die Menge an Puderzucker sowohl im Mürbeteig als auch in der Mascarpone-Creme. Du kannst auch etwas Zitronensaft oder -abrieb in die Creme geben, um die Süße auszugleichen. Achte bei der Wahl der Früchte auf Sorten, die von Natur aus wenig Zucker enthalten, wie z.B. Himbeeren oder Blaubeeren. Und wie der Volksmund sagt: "Weniger ist mehr!"