Herzhafte Wirsing Quiche Ein Herbstlicher Genuss

Herzhafte Wirsing Quiche Ein Herbstlicher Genuss

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Vorbereitungszeit:30 Mins

Garzeit:50 Mins

Servings:6-8 Portionen

Zutaten:

• 250 g Mehl, Type 405 oder glattes Mehl
• 125 g kalte Butter, in Würfel geschnitten, ungesalzen
• 1 Ei, Größe M
• 1 Prise Salz
• 3-4 EL kaltes Wasser
• 1 kleiner Kopf Wirsing (ca. 500 g), geputzt und in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Speckwürfel (geräuchert), optional
• 2 EL Öl (Pflanzenöl oder Olivenöl)
• 4 Eier, Größe M
• 200 ml Sahne (oder Milch für eine leichtere Variante)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
• Etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Form

Anleitung:

• Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Ei und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Speckwürfel (falls verwendet) in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
• Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, Wirsing dazugeben und mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen.
• Eier und Sahne (oder Milch) verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse unterrühren.
• Teig ausrollen und in die gefettete Quicheform legen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Für das Blindbacken, Backpapier hineinlegen und mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren.
• Teigboden im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten blindbacken.
• Wirsingmischung auf dem Teigboden verteilen. Speckwürfel darüber streuen (falls verwendet). Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
• Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Füllung gestockt hat. Ein Messer, das man in die Mitte sticht, sollte sauber herauskommen.
• Quiche etwas abkühlen lassen, bevor sie angeschnitten und serviert wird.

Nutrition Facts

Calories:450 kcal

Fat:30 g

Fiber:25 g

Recipe Info

Category:Hauptspeise

Cuisine:Deutsch

Rezept-Vorstellung: Wirsing Quiche – Herzhaft und Herbstlich!

Na, wer hat Lust auf was richtig Deftiges? Heute gibt's Wirsing Quiche ! Ja, genau, dieses unscheinbare Gemüse kann mehr, als man denkt.

Diese herzhafte Quiche ist ein absolutes Highlight für kalte Tage.

Warum gerade diese Wirsing Quiche ?

Quiche Rezepte gibt's viele, aber diese hier ist besonders. Sie vereint den leicht süßlichen Geschmack des Wirsings mit der Cremigkeit einer Herzhafte Quiche und einem knusprigen Teig.

Ursprünglich ist die Quiche ja ein französisches Gericht. Aber mit Wirsing bekommt sie einen deutschen Touch. Einfach, aber unglaublich lecker! Und das Beste? Sie ist einfacher, als sie aussieht.

Du brauchst etwa 1 Stunde 15 Minuten Zeit. Die Quiche reicht für 6-8 Personen.

Der Clou an dieser Quiche

Diese Quiche mit saisonalem Gemüse ist nicht nur ein Gaumenschmaus. Wirsing ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Also quasi eine kleine Vitaminbombe.

Perfekt für ein gemütliches Mittagessen mit Freunden oder als Star auf deinem nächsten Buffet. Was diese Wirsing Quiche so besonders macht? Der einzigartige Geschmack.

Wirsing mal anders! Und die Zubereitung ist echt easy.

Los geht's mit den Zutaten

Du brauchst Mehl, kalte Butter, ein Ei, Salz und kaltes Wasser für den Teig. Für die Füllung Wirsing, Zwiebeln, Knoblauch, Specürfel (optional), Öl, Eier, Sahne und Käse.

Salz, Pfeffer und Muskatnuss dürfen natürlich auch nicht fehlen. Bist du bereit? Dann lass uns die beste Wirsing Quiche Rezept der Saison zaubern! Vielleicht entdeckst du ja noch andere tolle Herbstliche Quiche Rezepte beim Stöbern.

Und wer weiß, vielleicht wird sie ja besser als jede Vegetable Pizza , die du je gegessen hast!

Na, meine Lieben! Habt ihr Bock auf 'ne richtig leckere, herbstliche Quiche ? Ich zeig euch heute, wie man eine Wirsing Quiche zaubert, die einfach jedem schmeckt.

Ehrlich, selbst mein skeptischer Onkel Herbert war begeistert! Und keine Sorge, ist einfacher als es aussieht. Also, Schürze um und los geht's! Wir machen eine herzhafte Quiche , die dich umhauen wird!

Das A und O: Zutaten & Equipment für deine Wirsing Quiche

Bevor wir loslegen, checken wir mal, was wir alles brauchen. Keine Panik, das meiste hat man eh schon daheim.

Hauptdarsteller: Die Zutaten im Detail

Hier kommt die Liste, damit nix schiefgeht. Vertraut mir, ich hab schon genug Quiche Rezepte ausprobiert, um zu wissen, worauf es ankommt.

• Für den Teig:
  • 250 g Mehl (Type 405) – das sind so ungefähr 1 3/4 cups + 2 tablespoons . Achtet auf Qualität, sonst wird der Teig nix.
  • 125 g kalte Butter, gewürfelt ( 1/2 cup + 1 tablespoon ). Die Butter muss eiskalt sein!
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 EL kaltes Wasser ( 2-3 tablespoons )
• Für die Füllung:
  • 1 kleiner Wirsingkopf ( ca. 500 g oder 1.1 lbs ). Der Wirsing sollte knackig und frisch sein.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Specürfel (optional, 7 oz )
  • 2 EL Öl
  • 4 Eier (Größe M)
  • 200 ml Sahne ( 3/4 cup + 1 tablespoon ). Für 'ne leichtere Variante geht auch Milch.
  • 100 g geriebener Käse ( 3.5 oz ). Gouda, Emmentaler, was ihr halt so da habt.
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Würze muss sein: Aromen und Geschmacksverstärker

Ohne die richtigen Gewürze ist jede Quiche mit saisonalem Gemüse nur halb so gut.

• Würz-Kombi Deluxe: Salz, Pfeffer, Muskatnuss – das ist die Basis.
• Aromen-Kick: Wer mag, kann noch Kümmel oder Majoran dazugeben. Passt super zum Wirsing.
• Schnelle Alternative: Keine Muskatnuss da? Kein Problem, 'ne Prise Zimt tut's auch.

Werkzeugkiste: Was du wirklich brauchst

Klar, man kann's übertreiben, aber für 'ne gute Wirsing Quiche Rezept braucht's nicht viel.

• Rührschüssel
• Nudelholz
• Quicheform ( ca. 24-26 cm Durchmesser )
• Backpapier (optional)
• Getrocknete Hülsenfrüchte (zum Blindbacken, optional)
• Haushalts-Hack: Kein Nudelholz? 'Ne saubere Weinflasche tut's auch. Und statt Hülsenfrüchten gehen auch trockene Reiskerne.

So, jetzt haben wir alles zusammen. Auf geht's zur Wirsing Rezepte Herbst Zubereitung! Ich verspreche euch, diese Tart Recipes werden euch begeistern! Eine echte Gemüsepizza mal anders!

Herzhafte Wirsing Quiche – So Einfach Geht's!

Na, wer hat Bock auf 'ne richtig leckere Quiche ? Ich sag's euch, diese Wirsing Quiche ist der Knaller! Und keine Angst, das ist kein Hexenwerk.

Selbst wenn du kein Sternekoch bist, kriegst du das hin. Versprochen! Ich erzähl euch heute, wie ich meine beste Wirsing Quiche Rezept mache.

Vielleicht ist das ja auch was für euch.

Prep-Time mit Plan: Alles Griffbereit!

Bevor's losgeht: Mise en place ist dein bester Freund! Schnippel alles klein, stell die Zutaten bereit. Das spart Zeit und Nerven.

Ehrlich, das ist wie beim Dschungelcamp: Wer vorbereitet ist, gewinnt! Und ganz wichtig: Hände waschen ! Sicherheit geht vor, ihr Lieben.

Schritt für Schritt zur Perfekten Quiche mit saisonalem Gemüse

1. Teig kneten: 250 g Mehl, 125 g kalte Butter, 1 Ei, Prise Salz, und 3-4 EL kaltes Wasser mischen. Kurz kneten, in Folie packen und 15 Minuten in den Kühlschrank. Kalte Butter ist hier das A und O!
2. Wirsing vorbereiten: 500 g Wirsing putzen und in Streifen schneiden. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen würfeln.
3. Füllung brutzeln: Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl anbraten. Wirsing dazu und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.
4. Eier-Sahne-Zauber: 4 Eier mit 200 ml Sahne (oder Milch) verquirlen. 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler, was das Herz begehrt) unterrühren.
5. Quiche zusammenbauen: Teig ausrollen, in die Form legen, Boden mit einer Gabel einstechen.

Backen Macht Glücklich!

Ab in den Ofen damit! Bei 180° C für 45-50 Minuten . Fertig ist die Laube, wenn sie schön goldbraun ist.

Lasst sie kurz abkühlen, bevor ihr sie anschneidet. Herzhafte Quiche sind einfach toll!

Profi-Tipps vom Quiche-König

• Kalter Teig, warmer Ofen : So wird der Boden knusprig.
• Nicht zu viel Flüssigkeit in die Füllung, sonst wird's Matsch.
• Blindbacken: Für extra krossen Boden, den Teigboden vorbacken.

Quiche Rezepte gibt es wie Sand am Meer, aber diese Wirsing Quiche ist was Besonderes. Sie ist einfach, lecker und perfekt für den Herbst.

Probiert's aus und lasst es euch schmecken! Ob als Herbstliche Quiche Rezepte , oder als Vegetable Pizza . Ich bin gespannt, wie sie euch schmeckt! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen.

Also, ran an den Herd!

Na, meine Lieben! Habt ihr auch schon genug von dem Einheitsbrei? Dann ist es Zeit für eine Wirsing Quiche , die euch umhaut! Ehrlich gesagt, ist diese Quiche nicht nur saulecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tafel.

Ich habe sie letztens für meine Geburtstagsfeier gemacht und alle waren total begeistert. Lasst uns mal schauen, was es dabei zu beachten gibt.

Rezept-Notizen für deine perfekte Quiche

Hier sind ein paar wichtige Hinweise, damit deine Wirsing Quiche Rezept ein voller Erfolg wird. Keine Sorge, es ist einfacher als es aussieht! Ich habe dieses Rezept unzählige Male gemacht und es ist immer ein Hit.

Servier-Vorschläge: So wird's zum Highlight

Wie serviert man so eine herzhafte Quiche am besten? Hier sind ein paar Ideen. Präsentiert eure Wirsing Quiche auf einem rustikalen Holzbrett.

Das sieht einfach super aus! Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu. Und ein Glas trockener Weißwein rundet das Ganze ab.

Probiert es aus! Esst die Quiche warm!

Lager-Tipps: So bleibt sie frisch

Du hast noch was von deiner Wirsing Quiche Rezept übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage.

Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen schieben oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Einfrieren geht auch, aber der Teig könnte etwas leiden. Ist aber kein Weltuntergang!

Variationen: Dein Geschmack, deine Quiche

Ihr wollt die Quiche mit saisonalem Gemüse abwandeln? Kein Problem! Für eine vegetarische Variante lasst ihr einfach den Speck weg.

Und für eine laktosefreie Variante könnt ihr laktosefreie Sahne verwenden. Im Herbst könnt ihr Kürbis hinzufügen, im Frühling Spargel. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Auch eine Swiss Chard Tart oder Chard Quiche sind tolle Alternativen! Das Rezept lässt sich super anpassen.

Nährwert-Basics: Was steckt drin?

Okay, Quiche Recipes sind vielleicht nicht die gesündesten Gerichte der Welt, aber diese herbstliche Quiche Rezepte sind voll mit guten Sachen.

Wirsing ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Und Eier liefern wichtiges Protein. Aber hey, es soll ja auch schmecken! Eine Portion hat schätzungsweise 450 Kalorien.

Aber wer zählt schon Kalorien, wenn es so gut schmeckt?

So, jetzt seid ihr bestens vorbereitet. Ran an den Herd und zaubert eure eigene Wirsing Quiche ! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Panik, wenn mal was schiefgeht.

Hauptsache, es schmeckt am Ende! Viel Spaß und guten Appetit! Das wird eine Vegetable Pizza der Extraklasse! Und wenn ihr es richtig gut macht, wird es vielleicht euer neues Lieblings- Tart Recipes !